1樓：秋狸
死掉的河蟹應該丟棄，不能吃，因為死蟹含有大量細菌。事實上，死河蟹所藏的毒遠非如此。尤其當螃蟹死後，組氨酸分解更加迅速，河蟹死亡時間越長，體內積累的組胺越多，而當組胺積蓄到一定數量時，吃了即會造成中毒。
人若吃了這樣的螃蟹，很容易引發食物中毒，這便是螃蟹只能吃鮮活的原因。
擴充套件資料
螃蟹的儲存方法：
1、冰箱+溼紙巾
螃蟹的活動能力比較強，許多商家會將螃蟹綁起來，是為了降低螃蟹活動消耗的能量，買回家後如果不及時吃掉，可以將螃蟹綁住後用溼紙巾敷在表面，然後放入冰箱中。冰箱的溫度大約在5-10℃就好。
2、室溫活養
吃螃蟹的季節大約在10月份的時候，溫度不是特別炎熱，將螃蟹泡在水中，定時換水澆水，千萬不要提前刷洗螃蟹，刷洗對螃蟹的損害較大還會導致螃蟹大量死亡。
3、熟螃蟹儲存
如果煮熟的螃蟹吃不完，可以用保鮮膜密封儲存，減少水分流失放入冰箱冷藏。也可以讓螃蟹在陰涼通風的地方，再次食用要回鍋煮熟蒸透才行。一般螃蟹在冰箱最多儲存放置兩天，在陰涼通風處放置六小時以內，存放太久的就不能再吃了，會有毒性。
2樓：匿名使用者
這蟹死的時間不長可以吃，但你一定要清理乾淨，將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，順勢揭開蟹蓋；用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄；用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄。
(有過敏體質的人吃死的活的都會有反應的，這個比較少見）
3樓：
當然可以吃 = = 一定要燒熟了
死螃蟹不能吃是因為微生物分解產生大量毒素，但是燒熟了就沒問題了。
秋天正是吃螃蟹的季節啊，你有口福了
4樓：匿名使用者
如肉眼看挺新鮮，用鼻聞無異味。說明河蟹還是很正常的。可以食用！
今晚做好明天可以食用，如明天食用會比剛做出來地口感差些！你可以放心食用，因為我挺喜歡吃河蟹的。對河蟹也有一定得了解看過很多河蟹的資料！
5樓：
死螃蟹不能吃,螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。而過高的氨氮必須從腎臟排出，所以吃死河蟹對腎臟是非常不利的。
吃死蟹者可能出現嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
6樓：匿名使用者
我們經常吃哦，死活不管的。臭了也可以吃，只要別太臭，不很臭就行吧，我從2023年就專業抓河裡的螃蟹賣，活的賣掉，死的自己吃，沒聽說有死螃蟹不能吃這麼一說。
7樓：匿名使用者
不能吃死的，當然了活著的被你蒸熟了而死的除外，呵呵，聽我的別吃了。
8樓：
不能吃死螃蟹體內的蛋白質分解成有毒物質，若人吃了的話會中毒。
9樓：匿名使用者
螃蟹離水是不會死的！
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