1樓：妖精王的祝福
牛油能吃。
從牛的脂肪組織裡提煉出來的油脂。類似於從豬肥肉裡提煉豬油，人們使用牛的脂肪組織為原料，經過加熱，提煉出油脂。這種牛油有特殊的難聞氣味，需經熔鍊、脫臭後才能使用。
雖然不宜直接食用，但它能使糕點起酥，故在製作西式糕點時，在歐洲國家中，常用作起酥劑。
拓展資料
一、吃牛油的好處
脂含有多種飽和脂肪酸如棕櫚酸和肉豆蔻酸等，只有少量不飽和脂肪酸，亦不適宜於長期食用。牛脂味甘、性溫、有微毒；可治各種瘡疥癬等所致的白斑禿病。可以加入面類製品中，但是不宜多食，因有誘發舊病老瘡等**之患。
牛油含有相當可觀的酪酸(butyricacid)含量,牛油可作為大腸的能源。此種脂肪酸也是已知的抗癌物質，另一種是鏈脂肪，月桂酸(lauricacid)。牛油具有抗細菌和抗黴菌的作用，
二、選購方法
優質的牛油凝固後為淡黃色或黃色。如呈淡綠色則質較次。在常溫下呈硬塊狀態。
看色澤：牛油是呈奶黃色，而且沒有其他雜質。
聞氣味：牛油有濃濃的牛油香，而不是酸味或其他異味。
注意牛油的生產日期與保質期。
2樓：聽說你愛西瓜
牛油是可以吃的，大多數四川的火鍋中都加有牛油，所以說牛油是可以吃的，並不是不能吃。牛油的吃法很多，可以用來做餅乾，做麵茶、蛋糕等等。還有很多西試菜餚也需要牛油的。
拓展資料
1.牛脂肪（牛油）：類似於從豬肥肉裡提煉豬油，人們使用牛的脂肪組織為原料，經過加熱，提煉出油脂。
雖然不宜直接食用，但它能使糕點起酥，故在製作西式糕點時，常用作起酥劑。牛油主要營養成分有：牛油富含微量元素，尤其是硒，維生素a的豐富**，脂肪酸，醣化神經磷脂、膽固醇。
2.四川的火鍋中就有牛油，而且味道十分鮮美，口感很好，建議嘗試，加了牛油讓味道更加的鮮美，是十分不錯的選擇。
3.牛油 營養分析：牛脂含有多種飽和脂肪酸如棕櫚酸和肉豆蔻酸等，只有少量不飽和脂肪酸，亦不適宜於長期食用。
4.牛油 相關性群：一般人都可食用，但是不宜多食，因有誘發舊病老瘡等**之患。
5.牛油 食療作用：牛脂味甘、性溫、有微毒；可治各種瘡疥癬等所致的白斑禿病。可以加入面類製品中，但是不宜多食，因有誘發舊病老瘡等**之患。
6.牛油製作指導：牛油的熔點高於人體的體溫，不宜被人體消化吸收，在烹調中使用很少。可供製作糕品和烹飪時作酥化之用。
3樓：七月de手札
牛油和豬油一樣屬於動物油，所以是可以吃的，但是由於個人口味的問題，不吃也沒什麼問題！
4樓：匿名使用者
牛油是可以吃的，好比吃得牛肉麵裡邊就有黃油的，你可以問問飯店的。
5樓：百度使用者
牛油的做法及營養知識詳細介紹 別名： 牛脂 使用提示： 每次約10克 牛油知識介紹：
為牛科動物黃牛或水牛的脂肪油，白色固體或半固體。含有三種脂肪酸的組成比例為：飽和脂肪酸61.
8，單不飽和脂肪酸34.0，多不飽和脂肪酸4.5。
粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工業原料。新鮮的牛脂油經過精製提煉後可作糕點及食品，也是一種營養豐富的保健食品。 牛油營養分析：
牛脂含有多種飽和脂肪酸如棕櫚酸和肉豆蔻酸等，只有少量不飽和脂肪酸，亦不適宜於長期食用。 牛油補充資訊：優質的牛油凝固後為淡黃色或黃色。
如呈淡綠色則質較次。在常溫下呈硬塊狀態。 牛油適合人群：
一般人都可食用，但是不宜多食，因有誘發舊病老瘡等**之患。 牛油食療作用：牛脂味甘、性溫、有微毒； 可治各種瘡疥癬等所致的白斑禿病。
可以加入面類製品中，但是不宜多食，因有誘發舊病老瘡等**之患。 牛油做法指導：牛油的熔點高於人體的體溫，不宜被人體消化吸收，在烹調中使用很少。
可供製作糕品和烹飪時作酥化之用。
6樓：匿名使用者
可以吃 而且很有營養
7樓：窩窩丶漠然
可以吃,西餐比較常用
記得采納啊
8樓：百度使用者
能是能，但此牛油不是我們廣義所說的牛油，就是平常夾三明治的牛油是用牛奶提煉的。
9樓：枝嫚利瀚玥
可以做菜用，不過最好少吃為妙，因為牛油難消化，容易阻塞血管，它的膽固醇含量是動物脂肪中含量最高的。
牛油能不能吃？
10樓：酸蟲蟲
可以吃，康師傅方便麵裡的調味包就是用牛油做的，街上賣的牛肉麵裡也有牛油，四川火鍋底料更以牛油為主料。就算平日在家燉牛肉，牛肥肉熔化了，不也是牛油嗎？
你說牛油能不能吃呢？
11樓：瘦豬待屠
當然可以啊
它是很好的食用油
12樓：匿名使用者
可以吃,有的人烤麵包喜歡放牛油
13樓：匿名使用者
當然能吃,它是很好的食用油吶!
牛肉上的牛油怎麼吃，牛油的功效與作用
14樓：豌豆貓耳朵
牛油可以做成牛油渣，撒上鹽，可炒菜吃，可當零食吃。
1、牛油中維他命a的含量十分豐富，而且牛油中所含的維他命a屬於優質的維他命a，因而非常容易被身體所吸收。
2、牛油中微量元素的含量十分豐富，微量元素對身體的生長和發育都非常重要的元素，而牛油中微量元素含量就非常的豐富，比如說牛肉中所含的硒元素，比大蒜中硒元素的含量還要多。
下面介紹牛油的鵝做法：
準備材料：牛板油1.5斤、姜適量、鹽1匙
製作步驟：
1、牛板油準備好。
2、清水沖洗。
3、切成均等的小條，有紅肉的地方切除。
4、起鍋放入板油，加薑片、加板油二分之一處的清水，大火開煮。
5、慢慢水分蒸發掉了，開始出油了，用鏟子邊翻動邊壓一壓。
6、用勺子舀出油，繼續炸。
7、全部炸完，油中放一匙鹽，拌勻。等涼透後，過濾裝瓶即可。
8、過濾出的油渣。
9、撒上鹽即可食用。
15樓：炎仌王
牛油果培根炒飯
主料牛油果1個；米飯適量；彩椒一個；玉米一根；西芹100g；培根兩根；鹽少許；油少許；
牛油果培根炒飯的做法步驟
牛油果培根炒飯的做法**1
1. 西芹，彩椒，洗乾淨，切碎。玉米煮熟剝下玉米粒。還可以選擇胡蘿蔔，青豆，火腿等食材。
牛油果培根炒飯的做法**2
2. 培根切碎。
牛油果培根炒飯的做法**3
3. 鍋熱少油，倒入培根翻炒。
牛油果培根炒飯的做法**4
4. 繼續倒入彩椒和西芹，大火翻炒。
牛油果培根炒飯的做法**5
5. 然後轉中火，加入玉米粒翻炒。加入少許鹽。
牛油果培根炒飯的做法**6
6. 牛油果搗成牛油果泥，加入米飯內。
牛油果培根炒飯的做法**7
7. 攪拌均勻。
牛油果培根炒飯的做法**8
8. 攪拌好的飯加入到鍋內。
牛油果培根炒飯的做法**9
9. 翻炒均勻即可。
16樓：匿名使用者
照順序辦理，非常好，牛油清亮，油渣放鹽儲存冷凍，炒菜時用，牛油烙餅。
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