1樓：放蕩草原小狼
食材明細
細面300克
去皮茄子350克
大蒜25克
花椒10粒
鹽3克雞粉2克
醬油10克
烹調油20克
水澱粉適量
鹹鮮口味
煮工藝十分鐘耗時
簡單難度
茄絲打滷麵的做法步驟
1、先把茄子切條，大蒜切末。
2、炒勺燒熱，注入適量烹調油炸香花椒粒。
3、下入茄條煸炒。
4、把茄條煸炒至微黃烹入醬油炒勻。
5、然後倒入適量清水煮開。
6、撒入少許鹽調味。
7、撒入少許雞粉提鮮。
8、最後用適量水澱粉勾芡。
9、芡汁糊化後撒入蒜末便可出鍋。
10、湯鍋水燒開下入麵條煮熟。
11、麵條煮熟後撈出過涼。
12、把麵條盛入碗中，澆上茄絲滷便可食用。
2樓：樂琪兒
1先把茄子切條，大蒜切末。2炒勺燒熱，注入適量烹調油炸香花椒粒。3下入茄條煸炒。
4把茄條煸炒至微黃烹入醬油炒勻。 5然後倒入適量清水煮開。
6撒入少許鹽調味。 7撒入少許雞粉提鮮。 8最後用適量水澱粉勾芡。
9芡汁糊化後撒入蒜末便可出鍋。 10湯鍋水燒開下入麵條煮熟。 11麵條煮熟後撈出過涼。
12把麵條盛入碗中，澆上茄絲滷便可食用。13把麵條盛入碗中，澆上茄絲滷便可食用。
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