1樓：情感解憂站
可以。從食物成分上來看，蘆筍中含有豐富的植物蛋白、碳水化合物、粗纖維、維生素、葉酸、多種氨基酸及鈣、磷、硒等礦物質元素。
蒜薹，也就是我們平時說的蒜薹，是大蒜苗中抽出的花莖，含有豐富的膳食纖維、糖類物質、胡蘿蔔素、維生素c、大蒜素及鈣、磷等營養成分，這兩種食物成分不相沖突，可以與之同食。
擴充套件資料 ：
竹筍和蒜薹一起吃的好處：
1、潤腸通便
蘆筍、蒜薹中都含有豐富的膳食纖維，這種物質可以促進腸道的蠕動，幫助食物的消化吸收，有一定的潤腸作用，可以預防便祕及改善便祕。
2、預防流感
蘆筍、蒜薹中都含有豐富的膳食纖維，這種物質可以促進腸道的蠕動，幫助食物的消化吸收，有一定的潤腸作用，可以預防便祕及改善便祕。
3、降低血脂
蒜薹和蘆筍中所含的維生素c具有明顯的降血脂作用，所含的膳食纖維有促進腸道排洩和降低膽固醇的作用，在一定程度上有助於降血脂。
4、降低血糖
蒜薹中含有的硫化物丙烯、胡蘿蔔素、蒜素、大蒜辣油等元素均有降血糖的作用，而蘆筍中所含的香豆素、薏苡素等成分也具有一定的降糖作用，適合糖尿病患者及血糖較高的人群食用。
5、防癌抗癌
蘆筍中的硒元素，是一種抗癌元素，可以抑制癌細胞的**及生長，加上蒜薹中的纖維素含量豐富，可以改善腸道功能，在一定程度上可以預防結腸癌的發生。
2樓：知慧科技
竹筍可以和蒜薹同吃的,兩者是相附相呈的食材，可以做成各種美食，富含多種維生素和粗纖維，有力於人體吸收，提高人體素質。在炒制時不要炒烀。
3樓：聆秋沐月
蒜薹和蒜蓉是一樣的！竹筍和蒜薹是可以同吃的！
4樓：邁德教育
是指一起炒著吃嗎 我自己是沒試過這麼做
但這兩種食材都沒什麼*** 只要做熟就沒事
5樓：小巷一鱷魚
可以，他們倆沒有相剋關係，所以可以
6樓：看心情吧
可以的，兩者不是相剋的食物，當然可以同吃。
7樓：
可以，竹筍和蒜薹是一樣的。
8樓：
可以啊，不過味道就……
秋葵千萬不能和什麼一起吃
9樓：迴轉陌路
苦瓜、茭白、荸薺、藕、竹筍、蒲公英、苦菜、紫菜等都不適宜。
炒秋葵不能加水。秋葵一定不要加水炒，大火爆炒變色即可。生一點比炒軟了好。
生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養就流失，秋葵最適合用的器皿。秋葵最適合用的器皿是鋁、不鏽鋼、搪瓷器皿。
忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，你會看到秋葵很快地變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。
10樓：惠人美食小劉五常大米
秋葵和它是死敵，堅決不能一起吃，很多人還不瞭解，別再無知了
11樓：匿名使用者
秋葵不宜和寒涼的食物同吃。食物有寒、涼、溫、熱等不同的性質，中醫稱為「四性」或「四氣」。寒與涼在性質上是一致的，但程度有所不同。
寒性食物有助於清火、解毒，可用來輔助**火熱病症。秋葵本身偏寒涼，再同寒涼的食物同吃的話，不僅會傷脾胃，還會引起胃腸的不適，還會使胃腸的血管遇冷收縮，影響食物透過消化道粘膜進入血管。比如：
苦瓜、茭白、荸薺、藕、竹筍、蒲公英、苦菜、紫菜等都不適宜和秋葵同吃太多。
12樓：匿名使用者
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。它的屬性偏寒涼，燙熟後蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼，但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，還是不宜吃太多。秋葵加入咖哩和其它調味料一起煮，味道便迥然不同，對秋葵不大習慣的人，不妨一試。
秋葵也能生食，洗淨後冷藏能儲存幾天，鮮味不減。不過，秋葵跟蔬菜一樣，因為含有較多的鉀，洗腎病患要燙過再食用。料理時，可把氽燙後的秋葵，捲上培根，再撒點起司粉，用錫箔紙包覆後放進烤箱烘烤，由於秋葵跟起司都富含鈣質，可以增加鈣質的攝取量。
最適合的器皿：鋁、不鏽鋼、搪瓷器皿。忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，你會看到秋葵很快地變色。
對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。最適合的切法：整根或切半。
秋葵是很有營養的一種蔬菜，尤其是裡面的籽和膠液更具有獨特的保健功效，所以最不流失營養的吃法就是整株烹飪。如嫌太大，充其量也只能對半切開、切十字刀或切段，千萬不可切薄片或絲。最適合的烹飪方法：
炒、炸、燉。炒，對於營養豐富的蔬菜，我們一貫提倡大火快炒，變色出鍋，因為本身鮮嫩，不用放過多調料，就連鹽也是起鍋前放；清炒或與蝦、肉配都不錯。炸，有營養的東西不要讓它直接過油，外面裹上雞蛋液、玉米粉或包上肉片、培根之類再炸，不光內裡不損，且外焦裡嫩十分爽口，外面包裹東西的味道也入到秋葵裡了。
燉，宜與肉類及海鮮燉湯，這時對半切開秋葵更合適，讓秋葵的營養燉進湯裡，味道滲進主料裡。
13樓：右手年華
雖然秋葵有滋陽補陰的功效，但是它是屬於性寒的食物，不能與寒性食物一起吃，過多的話，會容易引起腸胃反應。
14樓：小自信
秋葵有滋陽補陰的功效，它不能與綠豆同食，是因為它們兩者都是寒性食物，而寒性食物獨自食用的話對身體是不好的，更別提兩種寒性食物一起用了。
15樓：洋子
秋葵味淡、性寒，屬寒涼食物。寒性食物雖有清熱解毒的作用，但不宜多食用，多食用會對脾胃造成傷害，所以秋葵不能與寒涼食物同食。
16樓：wyshi師
秋葵本身是一種寒性食物，所以最好不要和螃蟹之類的的寒性食物一起食用，還有大麥、小麥、薏米等主食，蘑菇、金針菇等菇類食物。
17樓：
石連子，麥冬。燈芯。茯苓秋葵花可以加在一起呢
18樓：系曉諶尋冬
秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，是高檔營養保健蔬菜，不用忌什麼的。適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃;
胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
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