蕨菜和蒜薹是菜嗎，蕨菜和蒜薹是一個菜嗎

1樓：拾萬里之外

蕨菜（pteridium aquilinum var.latiusculum）又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜， 喜生於淺山區向陽地塊，中國大部分地區均有，多分佈於稀疏針闊混交林；其食用部分是未的幼嫩葉芽，經處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，是難得的上乘酒菜，還可以炒吃，加工成乾菜，做餡、醃漬成罐頭等。在中國大陸以及東南亞有廣泛分佈，而在這些地區餐桌上也受到了歡迎。

由於其具有一定的致癌成分，牛羊使用過量會導致死亡，人食用會導致癌症的發病率提高，它也被認為是導致日本胃癌高比率的原凶之一。

蒜薹，又稱蒜毫，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一，常被誤寫作「蒜薹」。蒜薹在我國分佈廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多種營養功效。

農村的每一家都會種上幾條。

2樓：匿名使用者

不是一種，厥菜是野菜，蒜薹試大蒜長出來的

3樓：歐虎典韋

不是的，蕨菜是一種型別，野菜，蕨菜又稱長壽菜。它是野生植物,素有「山菜之王」的美稱,產自深山。蕨菜營養豐富,含胡羅卜素、維生素c及多種礦物質

4樓：gary殭屍

不是一個菜，這是兩種菜

5樓：凋雪

不是，蕨菜是蕨類，蒜臺不是

拳菜和蕨菜是一樣嗎

6樓：彭幼白

我們這裡有區別：拳菜是窩生，一叢一叢地生長，頭部包有棉絮一樣的白色東西，味苦。蕨菜，叫法雞爪拳，獨立生長，不窩生，頭部有黃黑色的粉狀物附著，味清腥味。

7樓：魔法力量

不一樣，一點都不一樣

8樓：匿名使用者

是一樣的,只是稱呼不同而已.

蒜薹和蒜菜是同一個品種嗎？還是隻是地區的說法不一樣

油麥菜能和蒜薹在一起吃嗎,油麥菜不能和什麼一起吃

油麥菜能和蒜薹一起吃的,這個是沒有關係的。蒜薹是比較好的健康蔬菜,平時可以多吃一些。希望可以幫到你 油麥菜不能和什麼一起吃 南瓜和油麥菜相剋不能一起吃 菠菜 黃瓜 維生素c豐富的食品搭配合吃,就會把維生素c破壞盡。胡蘿蔔 白蘿蔔 胡蘿蔔含的抗壞血酸酶破壞白蘿蔔的維生素c,使營養價值降低 西紅柿 胡蘿...