1樓：匿名使用者
家畜的大、小腸經刮制而成的畜產品。主要用作填制香腸和灌腸的外衣；羊腸衣還可製成腸線，供製作網球拍線、弓弦和外科縫合線等用。腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣。
按部位分有大腸衣、小腸衣。腸自內向外分成粘膜、粘膜下層、肌層和漿膜4層。根據畜別和加工成品的不同要求，對上面四層的處理也不一樣。
品質優良的腸衣應是堅韌半透明的。
2樓：匿名使用者
家畜的大、小腸經刮制而成的堅韌半透明薄膜。按畜別分為豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣3類,並可分為小腸衣和大腸衣。主要用作填充香腸和灌腸的外衣；羊腸衣還可製成腸線，供製作網球拍線、弓弦、樂器絃線和外科縫合線等用。
中國加工腸衣已有百餘年曆史，豬腸衣多產於華東和華中；羊腸衣多產於華北、東北和內蒙古。最初僅用於弓弦和彈棉花的絃線，產量有限。
3樓：匿名使用者
豬、牛、羊的小腸、大腸、大腸頭、膀胱等均屬牲畜的內臟。中國各地區人民群眾都愛吃動物內臟的習慣，動物內臟已成為人們所喜愛的副食品之一，有些地區象福建省南部地區的產婦至今有需吃豬小腸的習慣，由於豬、羊的小腸壁較薄、脂肪少，尤其是羊小腸還有苦味和澀味等，故有些地區把豬、羊的小腸切斷後喂家禽，有的地區棄之作肥料。
在中國很早以前人們就利用羊小腸製成彈棉花用的絃線，這種絃線堅實並富有彈性，把它緊緊的拉在木質或竹製支架上，然後用木質郎頭連續不斷的敲打絃線，使絃線有規則的震動，利用絃線的震動來彈動皮棉並使之鬆散，再用鬆散的棉花做成棉胎或進行手工紡紗。
從當今世界上腸衣的實際用途來看，各類腸衣主要用於灌製各種香腸。豬、牛、羊腸衣具有口徑粗細均勻、腸壁厚薄適中和有一定長度等特點而成為灌製香腸最理想的材料。目前在許多國家，凡是用豬腸衣灌製的香腸稱為法蘭克福式香腸。
凡是用羊腸衣灌製的香腸稱為維也納式香腸。在美國，用羊腸衣灌製的香腸則稱為熱狗。
牛腸衣和羊腸衣還可以做各種球拍線（羽毛球拍和網球拍）。羊腸衣可做琴絃弓弦。綿羊腸衣還可做醫用縫合線等。
菜市場上做香腸的用的腸衣是什麼做的啊，可以吃嗎？
4樓：終會遇到幸運
一般是豬或者羊的腸子，可以食用。我網購了一些自己做香腸，第一次做不知道，泡了一小包，結果2根就灌了7斤香腸，不貴，用起來也很省。我們北方春節幾乎家家戶戶都灌
5樓：肚肚鴨
其實原來是用豬小腸做的，可以食用
但是現在有的人用塑料，等等東西也能做出類似腸衣的東西，不可食用
所以吃香腸的時候，儘量把腸衣撕掉
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