1樓：匿名使用者
燕麥的經濟價值最高，其主要表現在營養、醫療保健和食用價值均高。
①營養價值高
據中國醫學科學院衛生研究所綜合分析，我國裸燕麥含粗蛋白質達15.6％，脂肪8.5％，還有澱粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。
燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。
燕麥中的b族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素e，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有穀類食糧中均缺少的皁甙(人蔘的主要成分)。蛋白質的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達0.
68克。
②醫療保健價值高
燕麥的醫療價值和保健作用，已被古今中外醫學界所公認。據1981～2023年中國農科院與北京市心腦血管研究中心、北京市海淀醫院等18家醫療單位5輪動物試驗和3輪997例臨床觀察研究證明，裸燕麥能預防和**由高血脂引發的心腦血管疾病。即服用裸燕麥片3個月(日服100克)，可明顯降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三脂、β-脂蛋白，總有效率達87.
2％，其療效與冠心平無顯著差異，且無***。對於因肝、腎病變，糖尿病，脂肪肝等引起的繼發性高脂血症也有同樣明顯的療效。長期食用燕麥片，有利於糖尿病和肥胖病的控制。
燕麥作為一種古老的糧食作物，生長在海拔1000～2700米的高寒地區，具有高蛋白低碳水化合物的特點；同時燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外，這正符合現代所倡導的「食不厭粗」的飲食觀。而且燕麥含有高粘稠度的可溶性纖維，能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食慾。 含有燕麥的飲食結構有助於長期控制能量攝入，緩慢消化的碳水化合物對血糖的影響。
燕麥纖維還可減輕飢餓感，當然就可以有助於減輕體重。
米飯是許多人的主食。好處，提供能量，白米飯消化分解後產生的碳水化合物，最能被身體轉換成能量，而蛋白質與脂肪消化後，還必須與其它器官互相作用後而產生燃料的。碳水化合物又可稱為醣類，消化最快最容易被人體吸收，可以**活動能量的主要**。
而醣類在人體能夠充份的被燃燒，產生二氧化碳與水份，不會產生其它的物質，所以，是人體所需的三大營養素最適當的能量。
米飯沒什麼藥用價值。只能提供給人們營養。
壞處，只吃米飯會缺乏相應的營養，對人成長不利，應該注意吃些五穀雜糧，補充b族維生素和一些微量元素。天天都吃米飯就相當於偏食，在應該加入其他的穀物，既能滿足口感又能補充營養，平時多吃五穀雜糧 小麥、高粱·玉米和各種豆類都有助於身體健康。
2樓：
不一樣。
一 燕麥片營養
燕麥(裸燕麥)又稱莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養、高能食品,燕麥片即精選塞北高寒山區的裸燕麥加工製成的綠色食品。其招牌營養素不但含量高，而且質量優，是較受現代人歡迎的食物之一。
在《時代》雜誌評出的十大健康食品中，燕麥名列第五。燕麥經過精細加工製成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。其中的膳食纖維具有許多有益於健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使膽固醇排洩，防治糖尿病，有利於減少糖尿病的血管併發症的發生；可通便導洩，對於習慣性便祕患者有很好的幫助；燕麥片屬低熱食品，食後易引起飽感，長期食用具有**功效。
此外，燕麥中含有豐富的維生素b1、b2、e、葉酸等，可以改善血液迴圈、緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質也有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效。燕麥片屬低熱食品,食後易引起飽感,長期食用具有**功效。
二 米飯營養
米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、b族維生素（特別是維生素b1）含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低。
3樓：°阿k丶
燕麥片含粗纖維，建議米飯和麥片換著吃，營養才能全面
希望採納
米飯和純燕麥片哪個的熱量更高,更容易長胖?
4樓：九州天極之光
就熱量而言，米飯（100克）=116卡，純麥片（100克)=360卡，米飯的熱量比純麥片低，但是**的人還是不推薦吃米飯而推薦吃麥片。原因如下： 麥片，主要由燕麥和大麥穀粒壓制而成， 燕麥的營養價值很高，蛋白質含量是小麥的2倍，其中不飽和脂肪酸佔到了80％！
它豐富的亞油酸成分還有降低心血管疾病發病率的功效。它含有高於小麥7倍的可溶性纖維素和好脂肪，能夠降低膽固醇，增加腸胃蠕動，有排毒和**的作用。麥片的可溶性纖維，它可以比不溶性纖維（如蔬菜）停留在你的胃部的時間更長，同時，水溶性膳食纖維可以降低血液中的膽固醇，可謂是你心血管的益友。
另外，燕麥片也比其他許多食品更能維持你的血糖水平，這使你的胰島素水平穩定，並確保你在數小時之後不會在對食物貪得無厭，對你的**很有幫助的，因為胰島素的產生會減緩你的代謝，併傳送出開始儲存脂肪的訊號，麥片在你的胃裡開始消化以後，需要一個緩慢的過長來消化吸收，它比一般的碳水化合物（比如甜麵包）導致更低的胰島素水平。
米飯雖然熱量比較低，可是它是澱粉，到體內直接轉化成糖和脂肪，反倒更不利於**。 兩種搭配著吃或者換著吃。
5樓：匿名使用者
100克燕麥片等於400克的米飯了,那熱量肯定高啊~~比米飯高多了.
6樓：鉸韻詘稻頌冶
看大米和燕麥的熱量的話，是燕麥的熱量高，100g大米是346大卡，100g燕麥片是367大卡，燕麥片之所以幫助**是因為它纖維量高，可以阻止脂肪的吸收，也可以清理腸道，並且飽腹感強，不容易覺得餓，所以可以在米飯中放點粗糧做成二米飯，但是要注意的是粗糧要泡一下，因為粗糧不容易熟
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