1樓：
和所有糧食酒相似的好處與不好處。
2樓：歧綺琴
米酒的營養
米酒，又稱甜酒、甜麴酒和沸汁酒，也是漢民族的特產之一，有悠久的飲用歷史。
米酒只用大米作為原料，使用的是甜酒發酵曲，製作工序簡單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人群更大，最宜作夏季的飲料。製作法是將米飯（乾飯）涼透後拌曲，保溫發酵24小時即成。一般來說，用糯米做出來的甜米酒質量最好，食用也最普遍。
乙醇含量低。
醫生的觀點
米酒適宜範圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。用米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖，是產婦和老年人的滋補佳品。
化學成分
除了5.5％～20％的乙醇即酒精外，還含有酯類等多種物質。
據測定，每100克米酒中，酒精的容量佔5.5％～20％，重量佔 4.4％～17．l％，蛋白質佔 1.
2％～2.0％，熱量為150.7～355.
9千焦，維生素b1為0.01～0.20毫克，維生素b2為 0.
01～0.10毫克，鈣9（武漢糯香酒 6.4度）～104（上海黃酒）毫克，磷9～30毫克，另含一定量的鋅、銅、鎂、錳、硒等微量元素以及糖、糊精、甘油、有機酸或氨基酸。
3樓：匿名使用者
喝米酒可以增強記憶力。 人的記憶力受大腦神經細胞的主宰，負責記憶的部分被稱為「樹突棘」。日本化學家的實驗顯示，米酒中的一組酶抑制劑可以降低大腦中另一組會影響記憶力的酶的活力，從而起到增強記憶的作用。
和胃暖脾
祛溼酒釀是個好東西啊，特別是女人吃了 可以** 通乳 還益氣 生津 活血
4樓：糾結得巛乜人生
米酒，又稱甜酒、甜麴酒和沸汁酒，是漢族的特產之一，有悠久的飲用歷史。
米酒只用大米作為原料，適宜範圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，據測定，每100克米酒中，酒精的容量佔5.5％～20％，重量佔 4.4％～17．l％，蛋白質佔 1.
2％～2.0％，熱量為150.7～355.
9千焦，維生素b1為0.01～0.20毫克，維生素b2為 0.
01～0.10毫克，鈣9（武漢糯香酒 6.4度）～104（上海黃酒）毫克，磷9～30毫克，另含一定量的鋅、銅、鎂、錳、硒等微量元素以及糖、糊精、甘油、有機酸或氨基酸。
女人喝米酒有什麼好處
5樓：舞璇瀅
女人喝米酒有可以補血養顏、舒筋活絡、強身健體，並且能預防胃癌。
米酒口味香甜醇美，乙醇含量極少，它能夠促進人體血液迴圈，加快新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體的作用。
日本國立癌症研究中心最新研究發現，利用傳統方法制作的米酒，還能抑制胃癌細胞生長。米酒含有大量的β谷固醇，對癌症有預防效果，還有助於前列腺健康，也能降低膽固醇水平。
擴充套件資料
飲用米酒須知：
一、米酒可以直接作開瓶生飲，也可以加熱後飲用。
二、米酒作為調味佳品的原理在於，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的異味。
三、米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜餚增味。米酒的這些去腥、去羶及增味功能，在菜餚烹製中廣為人們採用。
6樓：月亮公主
米酒（醪
糟）入肺經，能補肺之虛寒。肺主皮毛，故醪糟又能養顏，常吃的人**好。
米酒（醪糟）入肝經，能活血，散結消腫，調經通乳。
米酒（醪糟）入腎經，能補腎虛，**虛勞洩瀉，腰疼。
米酒（醪糟）甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助消化。用江米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。江米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。
我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病剛愈者食用江米酒的風俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進血液迴圈、潤膚的功效。
7樓：柒天愛情喵喵
懂得不多，適量採納。米酒多數是糯米釀成的，有很好的補血功能；米酒還能幫助女生養顏調經去血淤美容；用乳液混合適量米酒，塗在臉上，可以做**用； 美白嫩膚 保溼；冬天在白水中加適量米酒飲用，可以保持體內水分。
8樓：
促進血液迴圈，滋潤**，美容。
9樓：匿名使用者
米酒的功效與作用
用米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖，是產婦和老年人的滋補佳品。米酒在傳統制作工藝中，保留了發酵過程中產生的葡萄糖、糊精、甘油、碳酸、礦物質及少量的醛、脂，其營養物質多以低分子糖類和肽、氨基酸的浸出物狀態存在，容易被人體消化吸收。
研究發現，米酒為人體提供的熱量是啤酒的4倍左右，是葡萄酒的2倍左右。米酒含有10多種氨基酸，其中8種是人體自身不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒要高出數倍，為世界其他營養酒類中所罕見。
米酒具有補養氣血、助消化、健脾、養胃、舒筋活血、祛風除溼等功能。明代李時珍《本草綱目》將米酒列入藥酒類之首。米酒的後勁大。
要注意適度飲用。
米酒可以直接作為下菜的飲品開瓶生飲，也可以加熱後飲用，具體來說，對消化不良、心跳過快、厭食、煩躁等症，生飲療效比較好；對畏寒、血淤、缺奶、風溼性關節炎、腰痠背痛及手足麻木等症，以熱飲為好；對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症，用米酒煮荷包蛋或加入部分紅糖，是產婦和老年人的滋補佳品；對月經不調、貧血、遺精、腹瀉和元氣降損等症。
米酒，即醪糟中的湯汁，米散湯清，蜜香濃郁，入口甜美，含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲後能開胃提神，並有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養佳品。具體來說，米酒的功效與作用如下：
一: 對畏寒、血淤、缺奶、風溼性關節炎、腰痠背痛及手足麻木等症，以熱飲為好；
二: 對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲湯效果較佳；
三: 米酒能夠幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效.
四: 產婦血淤、腰背痠痛、手足麻木和震顫、風溼性關節炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調、產婦缺奶和貧血等病症大有補益和療效。
五: 米酒可以直接作開瓶生飲，也可以加熱後飲用。
六: 米酒作為調味佳品的原理在於，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的異味。
七: 米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜餚增味。米酒的這些去腥、去羶及增味功能，在菜餚烹製中廣為人們採用。
西方人喜歡吃中國菜，這與米酒的調味功能獨特，被中國人首先發現並巧妙地加以採用不無關係。
10樓：流醉墨
這類米酒大多都是低度酒，類似賦比興花釀清酒，這類酒的酒精刺激性較小，適當飲用對身體有益還可以美容養膚哦。而且冬天溫一下再喝酒香更濃，夏天也可以加冰，更加爽口。很適合女生飲用哦。
常吃米酒有什麼好處和壞處？
11樓：匿名使用者
好處：米酒含有大量的β谷固醇，對癌症有預防效果，還有助於前列腺健康，也能降低膽固醇水平。常吸菸的人應多喝米酒。
研究發現，吸菸不僅會直接導致肺癌，還可能導致胃癌。大多數抽菸的人以為
尼古丁只會被吸入肺部，殊不知，煙霧也會隨著消化道進入胃，直接刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收縮、痙攣，導致胃黏膜出現缺血、缺氧症狀，長此以往，很容易形成胃潰瘍，增加胃癌發生的機率。研究人員建議，菸民經常喝一些低酒精含量的米酒，能夠促進胃部血液迴圈，增加胃壁的供血量，有效降低胃病發生機率。
壞處：米酒中也含有一定量的酒精，每天飲用量最好別超過500克，如果酒精度數較高，則要減量。嚴重胃酸過多、胃潰瘍、胃出血的人不宜飲用。
12樓：阿三木的咖啡
中醫：甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。糯米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。
用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液迴圈、潤膚的功效。對下列症狀也有一定作用：
面色不華、自汗；或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症。
西醫：米酒是糯米或者大米經過根黴（還有少量的毛黴和酵母）發酵後的產品，化學成分以及物理狀態都發生了很大的變化。其中的澱粉轉化為小分子的糖類，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂類的變化以及維生素和礦物資等結合狀態的變化都為它的營養功能的提高產生了有效的促進作用。
它的營養功能也正是基於這種化學和物理變化而產生的。而且，在發酵的過程中產生的一些風味物質對於它的口味也有很大的提高。
一、糖的分析：大米中的澱粉轉化成單糖和低聚糖，這更有利於它快速補充人體的能量，以及改變口味。主要的單糖和雙糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖、異麥芽糖。
二、酸的分析：酸對於米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用，這些有機酸大部分是大米澱粉在發酵過程中由根黴發酵產生的。所含的有機酸主有乳酸、乙酸、檸檬酸等。
三、蛋白質和氨基酸：大米中大部分的蛋白質是不溶於水的（谷蛋白、醇溶蛋白、清蛋白、球蛋白），經過發酵的過程有多少會被分解成為遊離氨基酸和多肽類物質，這對於它的營養提高很有幫助。
四、生素和礦物質：這些物質大部分都是大米中本身含有的，主要是他們的結合形式產生了變化，以及根酶在發酵時也會產生一些維生素。主要要有維生素b族，維生素e，多種礦物質。
13樓：氣質我龍恩
米酒是用大米釀造的酒，天然發酵，不需要新增劑，度數低，健康，有理氣活血，增強消化。防止血管，肝臟硬化等功效
14樓：威爾遜公爵
米酒，又稱甜酒、甜麴酒和沸汁酒，也是漢民族的特產之一，有悠久的飲用歷史。
米酒與黃酒有很多近似之處，因此有些地方也把黃酒稱為「米酒」。它們的區別是：米酒只用大米作為原料，使用的是甜酒發酵曲，製作工序簡單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人群更大，最宜作夏季的飲料。
製作法是將米飯（乾飯）涼透後拌曲，保溫發酵24小時即成。一般來說，用糯米做出來的甜米酒質量最好，食用也最普遍。
〔營養成分〕
與黃酒相近，乙醇含量低。
〔醫生的觀點〕
米酒適宜範圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。用米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖，是產婦和老年人的滋補佳品。
喝老米酒有啥好處沒有，常吃米酒有什麼好處和壞處？
老米酒有 百藥之長 的美稱，是醫藥上很重要的輔佐料或 藥引子 中藥處方中常用糯米酒浸泡 燒煮 蒸灸某些中草藥，或調製人蔘再造丸及各種藥酒。糯米酒還具有藥用價值和保健作用。冷喝有消食化積和鎮靜作用，對消化不良 厭食 心跳過速 煩躁等有療效 燙熱飲用能驅寒祛溼 活血化淤，對腰背痠痛 手足麻木和震顫，風溼...
喝米酒會上火嗎？長期喝米酒有什麼危害？
米酒營養價值確實是非常高，但是不要一次喝過量，米酒中還是含有酒精的。如果常常有胃泛酸的朋友，建議不要飲用冰鎮過的米酒，會造成胃部不適。而擔心米酒上火的朋友，則完全可以放心，常常飲用米酒有益無害，大可不必擔心。會的，如果你是上火體質，更明顯。不會。喝米酒不會上火，常喝對腸胃跟身體好，但是不能多喝。米酒...
女人喝黑茶有什麼好處，女性喝黑茶有什麼好處？
好處就是多喝水能讓你的 有彈性，壞處是看你喝的什麼茶了 女性喝黑茶有什麼好處？1 深層排毒 黑茶消暑，解毒，通便功效顯著。藉助安化黑茶，能夠調節腸胃，恢復正常功能。徹底解決因便祕引起的痘痘以及 淑女殺手 的口臭問題。2 美白養顏 喝黑茶最大的一個功效就是可以降低血脂含量，使血管舒張，從而加速血液迴圈...