1樓:雙木林
麵包蟲可以生吃,麵包蟲也叫黃粉蟲。麵包蟲幹品含脂肪30%,含蛋白質高達50%以上,此外還含有磷、鉀、鐵、鈉、鋁等常量元素和多種微量元素。因乾燥的黃粉蟲幼蟲含蛋白質40%左右、蛹含57%、成蟲含60%,被譽為「蛋白質飼料寶庫」。
1、小食品
鍋巴:以普通方法加工鍋巴,在拌米、面時加入6 %漢蝦粉,其他加工方法相同。加過蟲粉的鍋巴有一種特殊的鮮蝦風味。
餅乾:餅乾原料中,加入5 %的黃粉蟲粉,製成的餅乾不僅具有高蛋白質黃粉蟲粉的風味,且營養倍增。
2、原形食品
原料可以是黃粉蟲幼蟲,也可以用黃粉蟲蛹。成品呈膨鬆狀,金黃色,酥脆而香味濃郁。可調製成五香、麻辣和甜味等多種風味。可做成小包裝方便食品,亦可上餐桌。
3、調味粉
調味粉的加工是將黃粉蟲脫水後研磨成粉狀,根據需要調味,其品味純香,後味長久不散,可作調味品,調菜或加入各種米麵小食品中,可使產品營養價值成倍提高,風味獨特,且成本增加也甚微。黃粉蟲粉還可製作各種方便麵調料。
4、漢蝦醬
將烘乾的黃粉蟲用膠體磨加工成醬狀,調配適量食用油、花生粉或芝麻粉等,調味後製成系列醬類產品。漢蝦醬可單獨作為產品,也可作酥糖餡、餡餅、夾心麵包及各類包餡類食品。產品營養價值高,口感好。
5、飲料
黃粉蟲粉沖劑飲料,將排雜後的鮮蟲經過研磨、過濾、均質和調配等工藝,再經乾燥噴粉等工藝製成細粉狀沖劑,其蛋白質含量在30 %以上,維生素和微量元素含量十分豐富,飲料屬果仁香型,是一種適含少年兒童和運動員食用的飲料。
擴充套件資料:
黑暗料理新發明:用「生蟲機」在家養麵包蟲吃
每週可產一斤食用麵包蟲
據報道,在奧地利維也納一個品嚐和眾籌會上,現年25歲的凱塔琳娜·恩格和現年28歲的茱莉亞·凱辛格向人們展示她們發明的「生蟲機」以及昆蟲美食。
「使用這臺機器,人們每週可以養殖出200克至500克的麵包蟲。」恩格說,「你可以把這些蟲子放在冰箱裡冷凍儲存,想吃的時候就拿出來,烹飪方式和其他任何一種肉類一樣,可以水煮、烤、做成肉餅或者意粉的肉醬汁。」
據報道,這臺白色的「生蟲機」被取名為「蜂巢」,體積比一般的電熱水瓶大一些,可以放在桌面。「生蟲機」由七八層格子組成,最下面是一個盤子。機器裡還有一層叫「愛巢」,蟲子在裡面交配後,產下的蟲卵會掉到下一層。
在設定好合適的溫度和溼度下,蟲子在這些格子裡完成從卵長成成蟲的過程,掉到最下面的「豐**」裡供取用。
恩格說:「我們的團隊工作人員幾乎每天都吃『生蟲機』生產出來的蟲。」她還向現場觀眾展示各種蟲蟲佳餚,包括鬆脆烤蟲點綴的希臘沙拉、蟲子肉丸,甚至蟲子巧克力蛋糕。
全球至少20億人吃蟲
雖然很多人對昆蟲作食物的做法敬而遠之,但是人類食用昆蟲卻具有數萬年的歷史。至今,在亞洲、非洲、拉丁美洲和大洋洲很多國家,昆蟲仍是當地民眾的日常食品。
在歐洲,古羅馬和古希臘人都吃蟲,亞里士多德就很愛吃蟬蛹。一些歐洲著名的乳酪,像法國的mimolette乳酪,還有義大利的蛆蟲乳酪,就是用昆蟲製成或者直接含蟲。
聯合國食品和農業組織估計,全球至少有20億人把昆蟲當作傳統飲食的一部分,而世界各地供人類食用的昆蟲超過1900種。該組織在2023年承認昆蟲無論是作為人類還是牲口食品都「具有巨大發展潛力」,但該組織也警告稱食用昆蟲的安全性還需要更多調查驗證。
2樓:番茄醬駕到
麵包蟲可以生吃,麵包蟲含有高蛋白又無毒,普遍應用於飼料,人類也可以食用。
麵包蟲又叫黃粉蟲,在昆蟲分類學上隸屬於鞘翅目,擬步行蟲科,粉蟲甲屬。 原產北美洲,50年代從蘇聯引進我國飼養,麵包蟲幹品含脂肪30%,含蛋白質高達50%以上,此外還含有磷、鉀、鐵、鈉、鋁等常量元素和多種微量元素。因乾燥的麵包蟲幼蟲含蛋白質40%左右、蛹含57%、成蟲含60%(據《中藥科技報》報道),被譽為「蛋白質飼料寶庫」。
3樓:易書科技
能吃,麵包蟲蛹是高檔的菜餚,是一道營養最豐富的綠色無害食品。
麵包蟲含高蛋白,低脂肪和人體不可缺少的多種維生素。在合理膳食,均衡營養的原則下,追求綠色昆蟲蛹菜現成為一種時尚,倍受人們青眯,是優良的蛋白食品。麵包蟲口感好、風味獨特。
黃粉蟲可以烘烤、煎炸、加工成具有果仁味的蛋白飲品、精製蛋白粉等多種形式的食品。黃粉蟲不僅蛋白質含量豐富,所含氨基酸的種類齊全,組成合理。
4樓:匿名使用者
最好不要,很少有人會生吃蟲子畢竟蟲子身上總是有細菌的吃出什麼毛病還真不好說。
黃粉蟲(麵包蟲)生吃的話可以多吃嗎?
5樓:匿名使用者
1.優質的高蛋白食品。黃粉蟲不僅可作飼料,而且可以食用。
其幼蟲含粗蛋白56.58%,脂肪28.20%,蛹含粗蛋白57%,成蟲含粗蛋白64%,其含量大大高於雞蛋、牛肉、羊肉等常規動物性食品,且有易於消化吸收,被譽為昆蟲中的「蛋白之王」。
2.營養豐富的綠色食品。黃粉蟲所含高蛋白、遊離氨基酸為哺乳動物的50-100倍、牛奶的11倍;脂溶性維生素a、d、e、k水溶性維生素b族的含量極為豐富,維生素b1是牛奶的15倍,維生素 b2是牛奶的1800倍,維生素b6是牛奶的52倍;另外,具有常量礦物質元素鈣、鉀、鈉、鎂等,微量礦物質元素鐵、鋅、銅、錳、鈷、鉻、硒、硼、碘等,營養素的含量均比牛奶和肉類豐富得多。
在「合理膳食,均衡營養」的原則下,追求綠色昆蟲蛹菜現成為一種時尚,倍受人們青眯。
3.老少皆宜的美味佳餚。黃粉蟲口感好、風味獨特、易於被消費者接受,可以烘烤、煎炸、加工成具有果仁味的蛋白飲品、精製蛋白粉等多種形式的食品。
4.以茯苓屑,紅花,交桂末者,人食則色紅而光澤可愛,入藥尤良。」凡見此蟲出沒百里定有長壽老者。
醫學研究證明黃粉蟲的核黃素和ve含量都很高,ve有保護細胞膜中的脂類免受過氧化物損害的抗氧化作用,是一種不可缺少的營養素和藥品。
黃粉蟲不僅蛋白質含量高,而且含有種類齊全的必需氨基酸。
黃粉蟲脂肪含有豐富的不飽和脂肪酸,可提純作為醫用和化妝品用脂肪,能提高**的抗皺功能,對**病也有一定的**和緩解症狀的作用,用黃粉蟲為原料提取sod作為美容養生產品原料,其抗衰老、防皺、美白、養顏效果也優於現有市場產品。
黃粉蟲特有的甲殼素和抗菌肽,有降低血壓、提高免疫、活化細胞、預防癌症、降血脂、降血壓、調節血糖、抗衰老,調節機體環境等多種功能作用,可用於醫藥產品和保健產品。
另外,通過小鼠實驗初步說明:黃粉蟲具有一定的促進生長,益智,抗疲勞和抗組織缺氧的營養保健作用。楊兆芬等研究指出:
黃粉蟲幼蟲乾粉濾液具有較好的抗疲勞,延緩衰老和降低血脂及促進膽固醇代謝的功能,並能提高小鼠外周淋巴細飽轉化和降低骨髓微核率;黃粉蟲在活血強身、**消化系統疾病及****、老弱病人群的基本營養補充方面有著切實的輔助作
5.用花生仁、蓮子、龍眼、紅棗、杜仲、紅花、檳榔、胡桃肉等飼養。作補氣養血之藥用。
有活血化瘀,溫中理氣,還可治無名腫毒。用紅花、大棗、胡桃三種藥物飼養,能增強洋蟲的藥性,促進人體充分吸收和利用,調解造血器官的陰陽平衡,達到補腎填精益髓、健脾益氣養血、涼血清熱解毒、行氣活血祛瘀功效。洋蟲可以**骨髓增生低下性貧血,續發性貧血,血小板減少症,血小板功能障礙性疾病,凝血因子缺乏症等,療效甚佳,有效率、緩解率達到100%,**率達85%以上。
**白血病也有一定效果,它能提高白血病的緩解率,延長生存期。洋蟲的副產物,如蟲糞、蟲皮等雜質,具有活血祛瘀、消腫止痛的作用;**挫傷、扭傷所致的皮下充血、腫脹等效果顯著。研究表明,洋蟲還具有很好的抗衰老作用。
在**腫瘤,使用化療藥物的同時,應用洋蟲,能提高機體免疫功能,降低化療藥物的毒***,並還有一定的增效作用。洋蟲能降低環磷醯胺的毒***,對環磷醯胺所致免疫器官萎縮、白細胞減少、體重降低有顯著保護作用,並增強了對腫瘤的抑制作用。
由上可知黃粉蟲有很大的營養價值和醫學價值,但是畢竟是昆蟲科的動物,生吃還沒有殺菌,吃多了是不好的。生吃少吃一些有益,多吃有害。
麵包蟲人可以吃嗎
6樓:
麵包蟲人是可以吃的。
原因如下:
1.優質的高蛋白食品。黃粉蟲不僅可作飼料,而且可以食用。其幼蟲含粗蛋白56.
58%,脂肪28.20%,蛹含粗蛋白57%,成蟲含粗蛋白64%,其含量大大高於雞蛋、牛肉、羊肉等常規動物性食品,且有易於消化吸收,被譽為昆蟲中的「蛋白之王」。
2.營養豐富的綠色食品。黃粉蟲所含高蛋白、遊離氨基酸為哺乳動物的50-100倍、牛奶的11倍;脂溶性維生素a、d、e、k水溶性維生素b族的含量極為豐富,維生素b1是牛奶的15倍,維生素
b2是牛奶的1800倍,維生素b6是牛奶的52倍;另外,具有常量礦物質元素鈣、鉀、鈉、鎂等,微量礦物質元素鐵、鋅、銅、錳、鈷、鉻、硒、硼、碘等,營養素的含量均比牛奶和肉類豐富得多。
3.老少皆宜的美味佳餚。黃粉蟲口感好、風味獨特、易於被消費者接受,可以烘烤、煎炸、加工成具有果仁味的蛋白飲品、精製蛋白粉等多種形式的食品。
7樓:大野瘦子
可以。它富含很高的蛋白質、礦物質和十七種氨基酸等 黃粉蟲蛹是高檔的菜餚,是一道營養最豐富的綠色無害食品,含高蛋白,低脂肪和人體不可缺少的多種維生素。
在合理膳食,均衡營養的原則下,追求綠色昆蟲蛹菜現成為一種時尚,倍受人們青眯,是優良的蛋白食品。
可以烘烤、煎炸、加工成具有果仁味的蛋白飲品、精製蛋白粉等多種形式的食品。
8樓:知識好冷
可以。黃粉蟲又叫麵包蟲,在昆蟲分類學上隸屬於鞘翅目,擬步行蟲科,粉甲蟲屬(擬步行蟲屬)。 原產北美洲,50 年代從蘇聯引進中國飼養。
黃粉蟲幹品含脂肪30%,含蛋白質高達50%以上,此外還含有磷、鉀、鐵、鈉、鋁等常量元素和多種微量元素。因乾燥的黃粉蟲幼蟲含蛋白質40%左右、蛹含57%、成蟲含60%。
9樓:易書科技
能吃,麵包蟲蛹是高檔的菜餚,是一道營養最豐富的綠色無害食品。
麵包蟲含高蛋白,低脂肪和人體不可缺少的多種維生素。在合理膳食,均衡營養的原則下,追求綠色昆蟲蛹菜現成為一種時尚,倍受人們青眯,是優良的蛋白食品。麵包蟲口感好、風味獨特。
黃粉蟲可以烘烤、煎炸、加工成具有果仁味的蛋白飲品、精製蛋白粉等多種形式的食品。黃粉蟲不僅蛋白質含量豐富,所含氨基酸的種類齊全,組成合理。
金魚吃麵包蟲麼,麵包蟲能餵魚嗎?
可以。近幾十年實踐證明 用黃粉蟲作飼料餵養的蠍子 蜈蚣 蛤蚧 蛇 鱉 牛蛙 熱帶魚和金魚,不僅生長快 成活率高,而且抗病力強,繁殖力也大大提高。黃粉蟲鮮蟲脂肪含量28.20 蛋白質含量高達61 以上,此外還含有磷 鉀 鐵 鈉 鋁等常量元素和多種微量元素,及動物生長所必需的18種氨基酸。每100克幹品...
松鼠可以吃麵包蟲嗎松鼠吃麵包蟲幹嗎
小松鼠飼養的七大注意事項 1.小魔王回家切記不要洗澡,身上可能會有點點髒,不用擔心,實在受不了可以用沾了溫水的溼布幫他擦身,然後用乾毛巾擦乾即可 千萬要擦乾,不然會著涼 2.不要把小魔王放空調間,會感冒 3.不要狠狠捏他,會讓他感覺難受,最好經常把小東西放手上身上撫摸他和他玩 4.給小魔王的食物要新...
小雞能吃麵包蟲嗎,小雞仔可以餵食麵包蟲麼?
當然能吃 人都能吃麵包蟲 有很高的營養價值 雞屁股糊了 要小心得病了 弄不好要死的 你要給他把屎弄乾淨 可以,並bai且對雞的生長髮育du是非常有zhi 利的。黃粉蟲dao又叫麵包蟲,在昆蟲分類版學上隸屬於 權鞘翅目,擬步行蟲科,粉甲蟲屬 擬步行蟲屬 原產北美洲,50 年代從蘇聯引進我國飼養,黃粉蟲...