1樓：魚臺孔府宴
幾種化痰止咳的食療方法：
1.咳嗽痰多時，可研磨藕根，用紗布絞汁加適量蜂蜜飲用，每次1杯，連續3天。
2.新鮮白蘿蔔洗淨後，連皮切成塊狀，浸入麥芽糖內10-12小時，蘿蔔呈乾癟狀後，將麥芽糖及汁飲下，1-2次後，咳嗽即止，極為有效。
3.嫩豆腐500克，陳皮、橘梗各5克，一起放鍋內加水濃煎，待熟後把豆腐吃下。
清熱化痰-小黃瓜拌海蜇
【食療功效】 本品有清熱化痰、消積潤腸的功效，能預防防高脂血症、糖尿病等病症，對早期高血壓病人更為適宜。
【 原 料 】 小黃瓜 3 支，海蜇皮 200 克，薑絲、米醋，醬油，味精，芝麻油各適量。
【製作方法】 小黃瓜洗淨，略剝一下表面小刺，去子切成粗絲。海蜇皮切成絲，漂淨鹹味和沙子，撈出擠幹水分，放適量薑絲，米醋、醬油、味精、芝麻油和黃瓜絲，拌勻即成。
【操作要領】 口味以鹹中帶酸，略有薑絲辣味為好。
**咳嗽的51個偏方
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1。蘿蔔蔥白風寒咳嗽 蘿蔔1個，蔥白6根，生薑15克。用水三碗先將蘿蔔煮熟，再放蔥白，姜，煮剩一碗湯。
連渣一次服。宣肺解表，化痰止咳。治風寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦痠痛等。
2。紅糖姜棗湯治傷風咳嗽 紅糖30克，鮮姜15克，紅棗30克。以水三碗煎至過半。頓服，服後出微汗即愈。驅風散寒。治傷風咳嗽，胃寒刺痛，產後受寒腹瀉，惡陰等。
3。蕪荽湯平傷風咳嗽 蕪荽(香菜)30克，飴糖30克，大米100克。先將大米洗淨，加水煮湯。
取大米湯三湯匙與蕪荽，飴糖攪拌後蒸10分鐘。趁熱一次服，注意避風寒。}發汗透表。
治傷風感冒引起的咳嗽。
4。白蘿蔔蜂蜜治風寒咳嗽 大白蘿蔔1個，蜂蜜30克，白胡椒5粒，麻黃2克。將蘿蔔洗淨，切片，放入碗內，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黃等共蒸半小時趁熱頓服，臥床見汗即愈。
發汗散寒，止咳化痰。治風寒咳嗽。
5。羊蜜膏治虛勞咳嗽肺痿熟羊脂250克，熟羊髓250克，白沙蜜250克，生薑汁100毫升，生地黃汁500毫升。羊脂煎，令沸;次下羊髓，又令沸;次下蜜，地黃，生薑汁，不住手攪，微火熬數沸成膏。
每日空腹溫酒調1匙，或做薑湯或做粥食亦可。補虛潤肺，祛風化毒。治陰虛發熱，骨蒸勞熱，虛勞瘦弱，咳嗽肺痿，還有潤肺潤膚的功效。
6。鮮梨貝母治咳嗽肺癰 鮮梨500克，貝母末6克，白糖30克。將梨去皮剖開，去核，把貝母末及白糖填入，合起放在碗內蒸熟。
早晚分食。清熱化痰，散結解表。用治咳嗽或肺癰，症見胸痛，寒戰，咳嗽，發熱，口乾，咽燥，痰黃腥臭或膿血痰等。
7。飲馬乳清熱止嗽 鮮馬乳300毫升，白糖適量。將馬乳煮沸;飲時加白糖。據介紹，馬乳「止渴療熱」，有補血生津，潤燥止嗽的功效肺結核的咳嗽，潮熱有良好的輔助**作用。
8。冰糖燕窩粥治肺虛久咳燕窩10克，大米100克，冰糖50克。將燕窩放溫水中浸軟，摘去絨毛汙物，再放入開水碗中繼續漲發。
取上等大米淘洗乾淨後放入鍋內，加清水三大碗，旺火燒開，改用文火熬煮。將發好純淨的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時，加入冰糖溶化後即成。滋陰潤肺，止咳化痰。
治肺虛久咳及咳喘傷陰。
9。燕窩梨大養肺陰 燕窩5克(水浸泡)，白梨2個，川貝母10克，冰糖5克。白梨挖去核心，將其他三味同放梨內，蓋好紮緊放碗中，隔水燉熟。
服食。養陰潤燥，止咳化痰。治多年痰咳，氣短乏力。
10。蘿蔔胡椒止咳祛痰涎 蘿蔔1個，白胡椒5粒，生薑3片，陳皮1片。加水共煎30分鐘。日飲湯2次。下氣消痰。治咳嗽痰多。
11。豆漿飲潤肺寧嗽化痰 黃豆，冰糖。黃豆浸泡磨汁，煮沸後加糖飲用。每日清晨空腹飲1碗。健脾寬中，潤燥掐水;清肺止咳，化痰。治疳積瘦弱，肺熱咳嗽等。
12。豆腐糖止咳化痰平喘 豆腐500克，紅糖，白糖各100克。把豆腐當中挖一窩，納入紅，白糖，放入碗內隔水煮30分鐘。
一次吃完，連服4次。清熱，生津，潤燥。治咳嗽痰喘。
13。玉米鬚橘皮治咳嗽 玉米鬚，橘皮各適量。共加水煎，日服2次。止咳化痰。治風寒咳嗽，痰多。
14。蘿蔔豬肺止咳湯 蘿蔔1個，豬肺1個，杏仁15克。加水共煮1小時。吃肉飲湯。清熱化痰，止咳平喘。治久咳不止，痰多氣促。
15。糖水衝雞蛋補虛止咳 白糖50克，雞蛋1個，鮮姜適量。先將雞蛋打入碗中，攪勻。
白糖加水半碗煮沸，趁熱衝蛋，攪和，再倒入已絞取的薑汁，調勻。每日早晚各服1次。補虛損。
治久咳不愈。
16。芝麻冰糖水治夜嗽 生芝麻15克，冰糖10克。芝麻與冰糖共放碗中，開水衝飲。
潤肺，生津。治夜嗽不止，咳嗽無痰。注:
芝麻1把，生薑50克，共搗爛煮汁服，亦有上述療效。
17。香油炒羊肝治久嗽 羊肝60克，香油30克，鹽少許。將羊肝切片，鍋內放入香油至八成熱，下羊肝及鹽翻炒即成。潤肺止咳。治久咳不止。
18。蒸白梨蜂蜜治久咳咽乾 大白梨1個，蜂蜜50克。先把白梨挖去核，將蜂蜜填入，加熱蒸熟。
每日早晚各吃1個，連吃數日。生津潤燥，止咳化痰。治陰虛肺燥之久咳咽乾，手足心熱等。
19。燕窩銀耳治乾咳盜汗 燕窩10克，銀耳15克，冰糖適量。將燕窩先用清水測一遍，再放入熱水中浸泡3-4小時，然後擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時即成。
用瓷罐或蓋碗盛入燕窩，銀耳，冰糖，隔水燉熟。服食。補虛損，養肺陰，退虛熱。
治乾咳，盜汗或肺陰虛等。
20。薯蕷粥健脾益肺生懷 山藥30克，白糖少許。將山藥軋細篩，調入涼水，邊煮邊攪，兩三沸即成，加少許白糖調味。
服食。補脾止瀉，補腎收攝。治勞傷咳喘，脾虛洩瀉，以及一切贏弱虛損之病。
21。蜜棗扒山藥治肺虛久咳山藥1000克，蜜棗10個，板油丁100克，白糖350克，桂花汁。溼澱粉。
熟豬油少許。(1)山藥洗淨，放入鍋內，加清水淹沒山藥為度，用旺火煮，待山藥較爛時撈起，去皮，用刀剖成6釐米長。3釐米寬的長方形。
拍扁。蜜棗一刻兩半去核待用。(2)將大湯碗內塗抹上熟豬油，碗底排上蜜棗再排上一層山藥，夾一層糖，板油丁，逐層放至碗口，撒上糖，扣上蓋盤，上籠蒸1小時左右，然後取下，翻身入盤。
(3)炒鍋上火，濾入盤內湯汁，放清水100克，白糖150 克和少許桂花汁燒沸，用水澱粉勾欠，起鍋澆上山藥上即成。補腎潤肺。治肺虛久咳，脾虛腹瀉，神疲體倦，四肢無力，久食補腎強身。
22。豬肉杏仁湯治咽癢咳嗽 瘦豬肉50克，杏仁10克，北沙蔘15克。共煎煮湯飲。日服2次。清肺，化痰，生津。治咳嗽少痰，口渴咽乾，咽癢等。
23。花生棗蜜湯止咳化痰 花生米，大棗，蜂蜜各30克。用水共煎極爛。飲湯，日服2次。止嗽化痰。用治咳嗽，痰飲(形體消瘦，腸鳴，胸肋支滿，目眩氣短。
24。花生沙蔘湯治咳嗽少痰 花生米，白果，百合，北沙蔘各25克，冰糖適量。水煎取汁，加冰糖。每日1劑。潤肺化痰。治久咳痰少，氣短咽乾。
25。黃精冰糖止咳平喘黃精(中草藥)30克，冰糖50克。將黃精洗淨，用冷水發泡，置砂鍋內，再放入冰糖，加水適量。
將鍋置爐上，以武火煎煮，後用文火煨熬，直至黃精爛熟為止。每日2次，吃黃精飲湯。清肺，理脾，益精。
用治肺燥肺虛之咳嗽，乾咳無痰，咯吐不利，食少口乾，腎虛精虧等。
26。合雪梨湯滋陰潤肺百合25克，大雪梨1個，冰糖20克。百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入砂鍋內，再加半碗多清水，煮1個半小時，待百合已爛時，加去皮切作塊的雪梨和冰糖，再煮30分鐘即成。
滋陰潤肺，寧心止嗽。肺虛久咳者食用，常人食用亦有益肺胃之功。
27。銀耳鴨蛋湯滋陰清肺 銀耳15，冰糖25克，鴨蛋1只。銀耳與冰糖共煮，水沸後打入鴨蛋。每日服2次。滋陰清肺，止渴生津。治陰虛肺燥之咳嗽痰少，咽乾口渴等症。
28。竹瀝粥功在清熱化痰 竹瀝30克，粳米100克。先煮粳米作粥，臨熟入竹瀝，攪勻。任意食用。清熱，豁痰，鎮驚。治風熱痰火，肺熱咳嗽，痰多色黃。
29。羅漢果柿餅湯清肺熱 羅漢果半個，柿餅3個，冰糖30克。加清水兩碗半共煮至一碗半，再下冰糖，去渣。
1天分3次飲完。清肺熱，去痰火，止咳嗽。治小兒百日咳及痰火咳嗽等症。
30。無花果冰糖水治肺熱咳嗽 無花果30克，冰糖適量。將無花果洗淨，加水與冰糖共煮。
每日1次，連服3-5天可收顯效。祛痰理氣，潤肺止咳，解毒潤腸。治肺熱咳嗽，聲音嘶啞，咽乾喉痛，便祕，痔瘡出血等。
31。甘蔗汁治肺虛熱咳嗽 甘蔗汁，蘿蔔汁各半杯，野百合100克。先煮爛百合，再和入兩汁。
睡前服食，每日1次。潤肺止咳，生津潤燥，寧心安神。治虛熱咳嗽，虛弱者病後氣管炎最宜。
32。奶湯鍋子魚止咳消腫活鯉魚1尾，火腿片，玉蘭片，香菇片，蔥，姜，料酒，鹽，醋，「奶湯」(即雞，鴨肘子和骨頭燉的湯)各適量。將鯉魚去鱗開膛，除去內臟，漂洗乾淨，切成瓦塊形狀，與蔥，姜一起投入油炒勺顛翻幾下，加入料酒，鹽等調料。
然後加入「奶湯」，待沸再加適量的火腿片，玉蘭片，香菇片等，燉約3分鐘盛入火鍋內上桌。上桌後將鍋下的白酒點燃燒開，佐以姜，醋汁食用。止咳消腫，滋補強身。
適於咳嗽，氣喘，胸部脹滿之患者服食。
33。久食花生米止咳化痰 花生米60炒或煮熟。每日吃，不間斷，痊癒後停用。潤肺，化痰。治老年慢性支氣管炎。注:有虛火實熱症者勿食。
34。蕎麵蛋清治咳嗽不安 蕎麥麵，雞蛋清各適量。用雞蛋清和蕎麥麵成團。每日幾次用力塗擦胸部，有效。清熱下氣。用治胸滿腹脹，咳嗽不安。
35。百合蜜治肺熱煩咳 新百合200克，蜂蜜適量。用蜜攔百合蒸軟。時時含1片，吞液服食。清肺寧神。用治肺臟壅熱，煩悶咳嗽。
36。松明火焦糯米糖治久咳痰盛 糯米糖，松明火焦(即用多脂老鬆，劈成細條點燃成焦灰)各適量。松明火燒得愈焦愈好。
連焦帶糖儘量食之，連吃3-4天即愈。潤肺止咳，化痰平喘。治久咳不愈，痰多氣促等。
37。劍花湯化痰止氣痛 劍花2個煮湯或當茶飲。行氣止痛，止咳化痰。
用治咳嗽，痰多等。注:劍花，是仙人掌類攀緣植物霸王花的花，多產於南方。
每年5-10月間，開乳白色大花朵，每朵花長一柞多，採下切開晒乾，是一種極好的乾菜，煮湯香甜可口。
38。秋梨膏止咳化痰秋梨20個，紅棗1000克，鮮藕1500克，鮮姜300克，冰糖400克，蜂蜜400克，蜂蜜適量。先將梨，棗，藕，姜砸爛取汁，加熱熬膏，下冰糖溶化後，再以蜜收之。
可早晚隨意服用。清肺降火，止咳化痰，潤燥生津，除煩解渴，消散酒毒，祛病養身。用治虛勞咳嗽，口乾津虧，虛煩口渴及酒精中毒等。
39。燕窩蔘湯益肺止咳燕窩5克，西洋參5克。先將燕窩用清水浸透，摘去羽毛雜物，洗淨，晾去水氣，同西洋參一起放進燭盅內，注入八成滿的開水，加蓋，隔水燉3小時以上。
飲用。養陰潤燥，降火益氣。用治肺胃陰虛而致的乾咳，咳血，潮熱，盜汗等，對心血管病咳喘患者更宜。
40。糖漬橘皮止咳化痰橘皮，白糖各適量。鮮梧皮或泡軟的幹搞皮適量，洗淨，切成絲，放入鋁鍋，加大約桶皮重量一半的白糖，添水沒過桶皮為度，大火煮沸後，再改用小火煮至餘液將干時，將桶皮盛出放在盤內，待冷，再撤入大約桶皮重量一半的白糖，拌勻。
食用。潤肺，燥溼，化痰，生津。治咳嗽多痰等。
41。蜜餞柚肉平喘化痰 鮮抽肉500克，蜂蜜250克，白酒適量。將抽肉去核，切塊，放在瓶罐中，倒入白酒，封嚴浸悶一夜，再倒入鋁鍋中煮至餘液將干時，加入蜂蜜，拌勻即成。
待冷，裝瓶備用。潤肺，止咳，化痰。治咳嗽痰盛或老年咳喘等。
42。蜜餞雙仁補腎益肺 甜杏仁250克，核桃仁250克，蜂蜜500克。先將甜杏仁炒至黃色(勿焦)，放在鋁鍋中加水煮1小時，再下核桃仁，收汁將幹鍋時，加入蜂蜜，拌勻，再沸即成。
每服3克，日服2次。潤肺補腎。經常食用，可治肺腎兩虛性久咳，久喘等。
43。豬油蜜膏補虛潤肺 豬油100克，蜂蜜100克。將上述兩味分別用小火煎煮至沸，停火晾溫，共混合調勻即成。每次1湯匙，日服2次。潤肺止咳，補虛。治肺燥咳嗽。
44。大蒜泥鎮咳止嗽 紫皮大蒜1頭。蒜去皮，搗成爛泥。
每晚睡前洗足後，敷於兩足底湧泉穴處(足底必須先塗上凡士林)，上面蓋一層紗布，足心有較強刺激感時可揭去。如足底無不適感，可連敷3-5次。解毒，鎮咳。
用治風寒咳嗽，燥咳以及小兒百日咳。
45。蠶豆花冰糖水治咯 血蠶豆花9克，冰糖適量。共加水煎。日服2或3次。具有收斂作用。治咯血。
46。蕹菜白蘿蔔汁治咯 血蕹菜(甕菜，空心菜)全棵帶根2棵，白蘿蔔1個，蜂蜜適量。蕹菜與白蘿蔔洗淨，共搗爛絞汁一杯。用蜂蜜調服。治肺熱引起的咯血。
47。蜂蜜百部湯治痰中帶血 蜂蜜20克，百部25克，白髮20克，瓜萎25克。先將上三味水煎，去渣取汁，再調入蜂蜜攪勻，每日1劑，分2次服。
潤肺止咳，清熱止血。用治痰中帶血及肺結核久咳。
48。酸石榴治肺結核咳喘 酸石榴(甜者無效)3克。將石榴子取出，搗碎，絞取其汁液。
每晚昨前服下，或口嚼石榴子咽液。石榴子汁有小毒，不可過量飲用。清熱斂肺。
用治肺結核喘咳，夜不能寐，以及老年慢性支氣管炎。
49。白蘿蔔子治痰飲凝結白蘿蔔子(菜蔽子)生熟各15克，生赫石末9克。先將白蘿蔔子搗碎煮湯一大碗，送服生赫石細末，半小時後，再用此方1次。
消積化痰。用治痰飲凝結症。據 >介紹，一青年素多痰飲，受外感後痰涎凝結於上脘，阻膈飲食不下。
用此方後，即覺上脘頓開，可進飲食。
注:據介紹，單用菜菔子煎湯化停痰宿飲，大有功效。將菜菔子研末開水沖服，多飲熱水，以指探吐，痰濁宿飲亦能吐出，與煎湯功效相同。
50。蒸貝母甲魚滋陰補肺川貝母5克，甲魚1只(約500克)，雞清湯1公斤，蔥，姜，花椒，料酒，鹽各適量。將甲魚宰殺，去頭及內臟，切塊備用。
將甲魚塊放蒸盆內，加入貝母，鹽，料酒，花椒，蔥，姜，上籠蒸1小時許。趁熱服食。滋陰清熱，潤肺止咳，退熱除蒸。
治陰虛咳喘，低熱，盜汗等。
51。芥菜薑湯祛痰止咳 鮮芥菜80克，鮮姜10克，鹽少許。將芥菜洗淨後切成小塊，生薑切片，加清水四碗煎至兩碗，以食鹽調味。
每日分2次服，連用3日見效。宣肺止咳，疏風散寒。治風寒咳嗽，伴頭痛鼻塞，四肢痠痛等。
還有竹瀝水是一種強力化痰
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