1樓：幕暮
醬香骨用豬精排為主料，老白乾、八角、山奈、香葉、幹辣椒、花椒、老薑為輔料製作。
中文名醬香骨
是否含防腐劑
否主要營養成分
脂肪***無快速
導航做法
材料豬精排1千克。調料白熟芝麻5克，辣椒麵3克，甜麵醬（北京產）50克，白糖100克，鹽6克，高湯1千克，56度四川江津老白乾20克，八角5克，山奈2克，香葉2克，幹辣椒5克，花椒3粒，老薑10克，大蔥15克，色拉油1千克，紅油8克。
做法1、豬精排切長6釐米的段，入清水中浸泡2小時，撈出入沸水中大火氽5分鐘，撈出控水。
2、鍋內放入高湯、四川江津老白乾、八角、山奈、香葉、幹辣椒、花椒、老薑、大蔥小火燒開，入豬排大火燒開，改小火滷40分鐘至離骨撈出待用。
3、鍋內放入色拉油，燒至七成熱時放入肉排小火浸炸1分鐘至表面起脆，撈出控油。
4、鍋內留油15克，加清水、白糖小火炒成比拔絲老一些的漿，入甜麵醬、鹽、芝麻、辣椒麵小火翻勻，下排骨顛翻均勻，淋紅油即可出鍋。
2樓：匿名使用者
醬香骨好吃的做法：
1.豬精排切長6釐米的段,入清水中浸泡2小時,撈出入沸水中大火氽5分鐘,撈出控水。
2.鍋內放入高湯、四川江津老白乾、八角、山奈、香葉、幹辣椒、花椒、老薑、大蔥小火燒開,入豬排大火燒開,改小火滷40分鐘至離骨撈出待用。
3.鍋內放入色拉油,燒至七成熱時放入肉排小火浸炸1分鐘至表面起脆,撈出控油。
4.鍋內留油15克,加清水、白糖小火炒成比拔絲老一些的漿,入甜麵醬、鹽、芝麻、辣椒麵小火翻勻,下排骨顛翻均勻,淋紅油即可出鍋。
3樓：魯姐美食
醬香大骨怎麼做？大骨頭冷水下鍋 ，加入蔥姜料酒，準備花椒香葉，草果良姜，白奎檸檬片桂皮，白芷和香葉，加入豆瓣醬蠔油老抽水，上鍋燉半個小時。
醬香骨的做法
4樓：北海數碼站
排骨是大家所喜愛的一種肉製品，排骨的味道非常鮮美，而且製作辦法也是多種多樣的。一些剛剛大病初癒的人群可以用排骨放湯來喝，而今天小編主要給大家介紹的是醬香排骨這道菜。醬香排骨色香味俱全，能夠起到一定的開胃效果，接著就讓小編為大家介紹醬香排骨的做法吧。
醬香排骨的做法：
1.買來的大骨頭沖洗後放鍋裡煮開淤沫
2.然後用涼水沖洗乾淨再放入鍋內
3.炒鍋內放油，熱後放入大料、小紅辣椒、些許蔥段蒜瓣薑片、少許白糖，出味兒後關火，放入適量麵醬、老抽，依據個人口味。加鹽
4.將炒好的麵醬加水倒入放大骨頭的鍋內，加水沒過大骨頭，放入蔥段、大蒜、大料、料酒、老抽、鹽，色、味依據個人愛好新增老抽和鹽
5.燉三個半到四個小時，出鍋開吃。
醬香排骨的營養價值：
排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品，無論是紅燒，還是燉湯其味道非常好，尤其是醬香排骨的營養價值更是任何人不可否認的。
醬香排骨是人們喜愛的食品，它含有豐富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨膠原。老年人常吃排骨湯能預防骨質疏鬆。人到中老年，微迴圈發生障礙，排骨中的膠原蛋白等可疏通微迴圈，從而改善老化症狀，起到抗衰老作用。
綜上所述，排骨具有很高的營養價值，有滋陰潤燥、益精補血的功效。且提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
一些人在製作排骨之前喜歡使用熱水清洗排骨，其實這種做法是不正確的，因為排骨當中有一種叫做肌溶蛋白的物質，這類物質會在熱水當中溶解，從而降低排骨本身所具有的營養價值，而且對於排骨的口感也會造成不良影響。
5樓：魯姐美食
醬香大骨怎麼做？大骨頭冷水下鍋 ，加入蔥姜料酒，準備花椒香葉，草果良姜，白奎檸檬片桂皮，白芷和香葉，加入豆瓣醬蠔油老抽水，上鍋燉半個小時。
醬香大棒骨怎麼做好吃
6樓：魯姐美食
醬香大骨怎麼做？大骨頭冷水下鍋 ，加入蔥姜料酒，準備花椒香葉，草果良姜，白奎檸檬片桂皮，白芷和香葉，加入豆瓣醬蠔油老抽水，上鍋燉半個小時。
7樓：橢徘著詭
製作原料
大棒骨（可從中間剁開）
料酒 三勺，分兩次加入
老抽 兩勺
鹽 少許
糖 兩勺蔥姜
大料香葉
製作流程
1、大棒骨洗淨，放入涼水中，開大火，倒入一勺料酒2、煮開後撇去浮沫，再煮10分鐘撈起，其間如有浮沫可以撇去。
3、鍋中放入熱水，放入料酒兩勺、蔥、姜、大料、香葉，開大火。煮開後，改小火。
4、20分鐘後，放入鹽少許、老抽三勺、糖兩勺、黃豆醬兩勺。
5、大火煮開後，開小火燉20分鐘即可。
醬香餅怎麼做好吃
8樓：醇味坊
hello！我是人人都愛吃的的醬香餅。關鍵祕密在醬料哦，炒的時候就已經香得不行了，醬香味十足。而且餅皮擀得很薄，煎出來會很脆，撒上蔥花，完美！
9樓：魯姐美食
醬香餅怎麼做？鍋中加油，放入蒜末醬油等調料，炒醬料，然後加入餅，刷上醬料，即可。
10樓：大雁做美食
醬香餅怎麼做？起鍋燒油，加入八角大蒜，爆香後撈出，加入豆瓣醬香辣醬甜麵醬，加入水，然後把麵皮放入裡面刷一下。
11樓：一人廚
教你醬香餅醬香酥脆的做法
12樓：香蕉食堂
外酥內軟，醬香十足，吃一口就上癮
13樓：葫蘆是隻豬
這樣的醬香餅材料足好吃
14樓：一根弦兒
自制秒殺路邊攤，色香味俱全的醬香餅❗️
15樓：王者多多
不用發麵不用揉麵、焦黃酥脆的醬香餅、特別好吃
16樓：程丹同學
麵粉啊問：
很好的答案
17樓：栗子日食記
懶人醬香餅，簡單又好吃！
醬香拉麵的做法，醬香拉麵怎麼做好吃，醬香拉麵的家常
主料bai 豬肉du 100克 拉麵100克 雞蛋1個輔料油 適量蔥適量黃豆醬 zhi2勺dao 步驟1.蔥切成蔥花專。2.豬肉切成小丁。3.黃豆醬。屬 4.鍋裡油熱下人肉丁煸炒。5.加入蔥花翻炒。6.加入黃豆醬中小火不停翻炒，防止糊鍋。7.肉醬炒好了。8.煎一個蛋。9.準備拉麵。10.拉麵入鍋煮熟...
東北醬骨怎麼做好吃，東北醬骨的家常做法
食材明細 棒骨適量 白糖適量 醬油適量 料酒適量 大料適量 花椒適量 桂皮適量 生薑適量 香葉適量 茴香適量 東北豆瓣醬 適量其他口味燜 工藝數小時 耗時普通 難度東北醬骨頭的做法步驟 東北醬骨頭，吃了這頓想下頓的做法步驟 1 1準備骨頭一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃...
醬香大棒骨這道菜怎麼做呢，東北醬大骨棒怎麼做才能好吃？
三伏天是一年之中最熱最潮溼的日子，一天比一天熱，大家要記得做好防暑工作，飲食方面也要做好調整，高溫出汗不僅導致身體流失水分，還會帶走熱量，需要及時補充營養物質。最近不知道大家有沒有發現，豬肉 排骨的 好不容易下降，又漲回去了，一斤五花肉竟然要34塊錢一斤，排骨也要29元一斤，真的是消費不起。不過作為...