1樓:匿名使用者
蓋澆面的做法步驟
11.朝鮮冷麵取出放在鍋裡
蓋澆面的做法步驟22.加涼水適量泡上30分鐘版蓋澆面的做法權步驟33.泡好後撈出備用
蓋澆面的做法步驟44.西紅柿洗淨備用
蓋澆面的做法步驟55.切兩半
蓋澆面的做法步驟66.切成大片改刀切成小丁蓋澆面的做法步驟77.青辣椒切絲改刀切成小丁蓋澆面的做法步驟88.雞蛋打在盤子裡
蓋澆面的做法步驟99.攪散加鹽適量
蓋澆面的做法步驟1010.鍋裡放上少許油小西紅柿丁和辣子丁翻炒勻加入適量的水煮開倒入雞蛋液定型好加入適量的鹽。關火裝碗裡備用
蓋澆面的做法步驟1111.將泡好的冷麵放開水鍋裡燙一下撈在碗裡
正宗澆頭面,垂面的做法步驟圖,怎麼做好吃
2樓:匿名使用者
用料雞蛋 2只
豬肉 20g
垂面 一股
香菇 幾朵
綠葉蔬菜
香蔥 少許
正宗澆頭面、垂面的做內法容
蔡家園子澆頭面的做法:香菇、黃花菜乾提前溫水泡發,豬肉切絲,蔬菜洗淨備用。
1、熱鍋,放入少量油, 並將油染滿鍋壁,撻蛋餅。
2、將蛋餅盛出,切成一段一段。裝盤備用。
3、熱鍋,放少許油,炒「豬肉」, 加入香菇,少許鹽,煸出香味。
4、鍋中倒入水,直至水沸騰後加入 豆腐皮、黃花菜、蛋餅等食材。
5、散上蔥花(根據喜好加入調味料)。 這樣料頭(湯底)就做好了。
6、另起鍋爐,大火將水煮沸, 放入垂面,用筷子攪拌,避免粘黏。煮10-15秒左右即可關火。
7、將面撈出,放入原先準備的湯料中, 一碗鮮香四溢的澆頭面就做好了。
小貼士備註:垂面含鹽分。嘗湯後再決定是否加鹽。
一碗澆頭面,淡醬色的湯清澈見底,垂面潔白精細,幾顆蔥花碧綠, 加上香氣嫋嫋的澆頭,不知不覺中讓人感受到江南風味小吃的精、雅、細、巧。
蓋澆面有哪些澆頭,蓋澆面的家常做法圖 蓋澆面的做法
3樓:匿名使用者
用料西紅柿
雞蛋小蔥、蒜末
番茄醬掛麵
鹽西紅柿雞蛋蓋澆面的做版法
雞蛋打散,西紅柿劃十字
權放入開水鍋中燙一次去皮切成丁
鍋入油燒熱,放入雞蛋煎熟滑散盛起備用
鍋入油燒熱,下入蒜末爆香放入番茄丁煸炒出汁調入適量的番茄醬鹽翻炒均勻!調入一點點開水燒開
蓋蓋小火燜煮一小會,等湯汁稠了放入雞蛋翻炒均勻另起鍋燒開水下面條,將水裡調入一點點鹽煮至二三分鐘撈起林涼開水!瀝乾水裝入碗中
澆上做好的西紅柿雞蛋澆頭,撒蔥花即可
小貼士湯汁最好多一點,那樣拌起來好吃
4樓:陌上_卿名酒酒
主料蔥姜適量
醬油適量
羊油末適量 老抽適量
鹽少許 胡椒粉少許
蔬菜版面隨意 胡蘿權卜丁適量
青椒丁適量 香菜少許
蓋澆面的做法步驟
1. 放少許油,羊肉末翻炒快變色,加入蘿蔔丁,翻炒,加入調味醬油,生抽,胡椒粉,鹽,少許開水,煮沸後,放入青椒丁,煮一分鐘,用澱粉勾芡,出鍋備用。
2. 燒開水,煮蔬菜面,熟後盛入盤中,澆上上面的醬料,撒少許香菜,即可。
澆面怎麼做好吃,蓋澆面的家常做法
5樓:廈門裝修
把蔥薑蒜切成小塊待用,還有青椒和紅椒以及芹菜肉片都切好備上。
鍋內放油,待5分熱的時候放入蔥薑蒜爆香,隨即放入肉片翻炒,翻炒過程中加入老抽,料酒,鹽翻炒均勻。待肉片炒5分鐘後放入芹菜一起,大約5分鐘後加入一小碗熱水,小火慢炒,待水燒乾即可,這是菜也熟了。
隨即把麵條放入開水中煮熟撈出,放入盤中,然後把菜覆蓋在麵條之上,這樣美味的蓋澆面就出來了!
6樓:
前言紅燒土豆蓋澆面--鹹鮮口味。
正宗的蓋澆面做法是什麼樣的
7樓:今夕何夕是朝夕
食材用料
土豆2個相bai
克食物du
胡蘿蔔1個相剋食zhi物dao
五花肉內200g
花生米100g相剋食物
黃瓜半根相剋食物
油適量容
鹽適量老抽適量
料酒適量
雞精適量
辣椒油適量
青辣椒3根相剋食物
紅辣椒3根
蓋澆面的做法
1.準備各種材料,將土豆、五花肉、胡蘿蔔、黃瓜切成丁2.先將五花肉用料酒生抽生粉醃製,在熱鍋加油將肉燒熟,在另外將花生米炒熟
3.重新熱油,將生薑大蒜用油爆香,然後一步步加食材爆炒,按辣椒、土豆、胡蘿蔔、黃瓜、五花肉、花生米順序加入,之後加入鹽,生抽,料酒,雞精,辣椒油,加水煮熟,就可以出鍋了。
4.出鍋成品
蓋澆面有哪些澆頭，蓋澆面的家常做法圖蓋澆面的做法
用料西紅柿 雞蛋小蔥 蒜末 番茄醬掛麵 鹽西紅柿雞蛋蓋澆面的做版法 雞蛋打散，西紅柿劃十字 權放入開水鍋中燙一次去皮切成丁 鍋入油燒熱，放入雞蛋煎熟滑散盛起備用 鍋入油燒熱，下入蒜末爆香放入番茄丁煸炒出汁調入適量的番茄醬鹽翻炒均勻！調入一點點開水燒開 蓋蓋小火燜煮一小會，等湯汁稠了放入雞蛋翻炒均勻另...
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