1樓：面朝大海路途
用料鵝，鴨，雞 適量
幹辣椒 2個
八角 少許
蔥薑蒜 適量
啤酒 一聽醬油醋
冰糖祕製醬鵝的做法
鵝切成小塊，好入味，本人喜歡切的碎一些，用開水焯一下撈出備用。
鍋內倒入一碗醬油，加入冰糖，可根據口味新增，放小火把冰糖熬化，這個步驟要耐心，火大冰糖會發苦。
將焯好的鵝肉放入鍋內翻炒，最好把水控乾點。
炒好糖色，把姜和蒜，八角，幹辣椒放入，翻炒後倒入一瓶啤酒，小火燉煮。
收好湯後，臨起鍋前加少許醋，盛好起盤後加蔥花，大功告成。小貼士
祕製醬鴨的做法步驟圖，祕製醬鴨怎麼做好吃
2樓：hll沫殤
用料麻鴨 一隻（3斤左右）
料酒 適量
姜 適量
桂皮 適量
八角 兩個
香葉 四五片
白芷片 兩片
草果 兩個
生抽 220克
老抽 100克
冰糖 30克
祕製醬鴨的做法
先把鴨子焯一下水，去去味。另起一個炒鍋放水燒開放入所有料，水開後中小火一個半小時（這是總的時間），為了上色均勻，隔十幾分鍾給鴨子翻面順便淋點湯汁上去
後20分鐘要翻面用勺子往鴨上淋湯汁，可以把鴨子提起來，把湯汁從脖子開口淋進去，這樣更入味，看自己滿意的顏色就可以出鍋了
注意：前一小時蓋鍋蓋燒，我家用的炒鍋是蘇泊爾的，煮鴨子的水我放好所有材料後，放到最大量。煮好的湯汁大概還剩下小碗兩碗左右
這就是煮好的鴨子啦
祕製醬香鴨的做法步驟圖，祕製醬香鴨怎麼做
火焰鵝祕製醬料做法
3樓：向上攀爬的
需要材料：生薑、香蔥、鹽、蠔油、油、生抽、白砂糖1、姜剁成薑蓉，盛入碗中，加入鹽，拌勻
2、燒乾鍋內水分，倒入油
3、猛火將油燒滾，油滾後，迅速倒入碗中，邊倒邊攪拌4、攪拌好的薑末，加入蔥花
5、鍋內加入少許清水
6、加入砂糖、蠔油、生抽，邊煮邊攪拌
7、直至煮開後，熬煮3分鐘左右即可
8、最後煮好的湯汁倒入碗中便可，火焰鵝祕製醬料就製作完成了
4樓：硬幣小耗
火焰鵝祕製醬料做法如下：
材料牛高湯2000cc，番茄煳150公克，番茄醬4湯匙，番茄末200公克，洋菇片200公克，洋蔥絲250公克，紅蔥頭60公克，大蒜70公克，百里香少許，鹽適量，黑胡椒粗粉適量
做法1.大蒜、紅蔥頭切片爆香，番茄末、洋蔥絲下鍋拌炒，放入洋菇片炒香，倒入番茄煳、番茄醬，灑上百里香炒至熟軟。
2.然後倒入高湯拌煮，滾沸20分鐘。起鍋前加入鹽和黑胡椒粗粉即可。
柱侯醬炆鵝的做法步驟圖，柱侯醬炆鵝怎麼做
5樓：匿名使用者
柱侯醬炆鵝的做法
鵝肉把血水沖洗乾淨，瀝乾水份。姜去皮，大蒜洗淨。
鵝肉砍小塊，薑切片，大蒜斜切小段。
柱侯醬鍋里加入適量的油燒開，加入薑片，大蒜頭爆香。
薑片，大蒜爆香後加入鵝肉。
大火
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