1樓：悠然的小四月
肉中煙酸含量最高，兔肉中煙酸含12.8毫克，是其它畜禽肉的2-3倍。煙酸又名抗賴皮病維生產素，常吃兔肉有益人的肌膚健美，所以，又被稱為「美容肉」。
另外，迄今為止，還未見因為食兔肉給人類帶來疾患的報道。
兔肉營養價值既然這麼高，那麼，我們的食物消費結構也應該發生變化。家兔飼養起來很方便，因為它是草食動物，所以具有宜飼養、投入少、週期短、成本低、效益高的優勢。隨著農村產業結構的調整，農民發展養兔不能不說是一條致富好路。
城市裡的居民們，在食物結構上，也應該拋棄那些傳統的民間零碎傳言，更講究些科學，更講究些實惠。這樣，對農民的增收有利，對居民的健康有益，我們何樂而不為呢
在人們普遍關注食物安全的今天，如何確保健康消費，廣大民眾倍感憂慮。兔肉具有很高的營養特性和保健功能，在世界經濟發達國家及我國東南沿海地區對兔肉消費已成時尚，然而，在我國絕大多數地區，人們對兔肉消費還存在許多誤區，尤其是北京、天津、上海等大中城市的一些消費者對兔肉的優良營養特性尚不甚瞭解，為此，希望我們對中國畜牧業協會兔業分會唐福坤會長的專訪，能為人們健康消費提供新的更好的選擇。
2樓：益華
回答兔子的後腿肉最有營養，兔子肉，性涼、味甘，入脾、胃、大腸經。具有清涼解毒，止渴清熱，補中益氣的功效。兔子肉含有大量蛋白質、低脂肪、膽固醇、氨基酸、不飽和脂肪酸、卵磷脂、多種維生素等，提供給人體多種營養。
另外，兔子肉中所含的卵磷脂，有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的功效，還可以保護血管壁，防治動脈硬化。兔子肉所含的多種維生素和氨基酸，有利於兒童的健康成長，使老年人延年益壽
3樓：結束
回答親 兔子的脯肉最好（就是胸脯的肉）哦其次就是兔子腿的肉哦
烹調的方法不同，選擇的部位也不同， 如果做醬肉的話，首選是腿部的肉，原因是腿部的肉瓷密，纖維較多，有口感。
如果最菜的話，首選胸脯的肉，原因是細嫩
下面介紹二個別有特色的兔子肉的做法，都是比較有名的：一個是
「乾煸兔丁」， 另一個是「跳水兔」。
1. 乾煸兔丁：
原料：兔半隻500克、鮮花椒100克、郫縣豆瓣50克、薑片、蒜瓣100克、八角等大料少許、鹽、味精、色拉油、紅油、料酒等。
製法：將兔洗淨並斬成小塊，用料酒及少量的鹽碼味。鍋內注油燒至九成熟，下兔塊爆炒至半熟，放入花椒、大料、郫縣豆瓣、薑片、蒜瓣、紅油，煸幹炒熟，放入味精起鍋。
特點：鮮嫩，麻辣，爽口。
2. 跳水兔：
原料： 用兔子一隻、蔥數根、少許花椒及調料等，
做法：先將宰完的兔子放在水中漂去血水後，將蔥、少許花椒、香料和兔子一同放入清水鍋中用小火慢煮，待兔皮被煮軟後起鍋，將兔子切成中指第一節大小的塊狀後即可裝盤。
蘸的調料以鮮海椒為主，外加蒜茸、醋、味精、雞精、食鹽、糖、蔥花等哦
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兔子肉的營養價值？
4樓：我去有意思好吧
1、兔肉中的蛋白質：兔肉中含有人體不能合成的8種必需氨基酸，是完全蛋白質。並且，兔肉含有較高的植物性食物中缺乏的賴氨酸、色氨酸。
2、兔肉中脂肪、膽固醇含量低於其他肉類，而磷脂含量高於其他肉類。經常食用兔肉，一定程度上減少膽固醇的攝入量。兔肉磷脂含量高，尤其是卵磷脂含量高，易被消化吸收。
卵磷脂是補充人大腦組織細胞的主要營養素，有利於健腦益智。
3、兔肉肌肉纖維細嫩，容易消化。據測定，兔肉的消化率可達85%以上，高於其他肉類。
4、兔肉有豐富維生素b族，尤其是煙酸含量高。兔肉的礦物質含量豐富，尤其是鈣含量較高。
5樓：匿名使用者
兔肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，既有營養，又不會令人發胖，是理想的「美容食品」。兔肉蛋白質含量高達21.5%，幾乎是豬肉的2倍，比牛肉多出18.
7%，而脂肪含量僅為3.8%，是豬肉的1/16，牛肉的1/5。
兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效；
經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，並增強體質，健美肌肉，它還能保護**細胞活性，維護**彈性；
兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低於所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為「美容肉」；而常吃兔肉，有祛病強身作用，因此，有人將兔肉稱為「保健肉」；
兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。
6樓：結束
回答親 兔子的脯肉最好（就是胸脯的肉）哦其次就是兔子腿的肉哦
烹調的方法不同，選擇的部位也不同， 如果做醬肉的話，首選是腿部的肉，原因是腿部的肉瓷密，纖維較多，有口感。
如果最菜的話，首選胸脯的肉，原因是細嫩
下面介紹二個別有特色的兔子肉的做法，都是比較有名的：一個是
「乾煸兔丁」， 另一個是「跳水兔」。
1. 乾煸兔丁：
原料：兔半隻500克、鮮花椒100克、郫縣豆瓣50克、薑片、蒜瓣100克、八角等大料少許、鹽、味精、色拉油、紅油、料酒等。
製法：將兔洗淨並斬成小塊，用料酒及少量的鹽碼味。鍋內注油燒至九成熟，下兔塊爆炒至半熟，放入花椒、大料、郫縣豆瓣、薑片、蒜瓣、紅油，煸幹炒熟，放入味精起鍋。
特點：鮮嫩，麻辣，爽口。
2. 跳水兔：
原料： 用兔子一隻、蔥數根、少許花椒及調料等，
做法：先將宰完的兔子放在水中漂去血水後，將蔥、少許花椒、香料和兔子一同放入清水鍋中用小火慢煮，待兔皮被煮軟後起鍋，將兔子切成中指第一節大小的塊狀後即可裝盤。
蘸的調料以鮮海椒為主，外加蒜茸、醋、味精、雞精、食鹽、糖、蔥花等哦
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7樓：益華
回答兔子的後腿肉最有營養，兔子肉，性涼、味甘，入脾、胃、大腸經。具有清涼解毒，止渴清熱，補中益氣的功效。兔子肉含有大量蛋白質、低脂肪、膽固醇、氨基酸、不飽和脂肪酸、卵磷脂、多種維生素等，提供給人體多種營養。
另外，兔子肉中所含的卵磷脂，有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的功效，還可以保護血管壁，防治動脈硬化。兔子肉所含的多種維生素和氨基酸，有利於兒童的健康成長，使老年人延年益壽
8樓：
兔肉全身是寶。兔肉營養價值高、易消化、並有保健作用.兔肉的營養價值與消化率均居於其他各種畜禽肉類之首，含有高達24％的全價蛋白，豐富的b族維生素複合物，。
兔肉對老人、幼兒、孕婦、冠心病患者具有滋補作用
9樓：匿名使用者
兔子肉的營養價值居於其他各種畜禽肉類之首，含有高達24%的全價蛋白，豐富的b族維生素複合物，對老人，兒童，孕婦，冠心病患者具有滋補作用。兔子肉味甘，性涼，具有補中益氣，涼血解毒，清熱止渴等作用。
10樓：匿名使用者
比傳統肉類高，建議個菜湘西霸王兔
11樓：匿名使用者
這裡面有你想要的
兔肉的營養價值有哪些？
12樓：瀟湘紫竹
兔肉，性涼味甘有「保健肉」的美稱。它屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，質地細嫩，味道鮮美，營養價值豐富，與其它肉類相比較，兔肉的消化率可達85%，食用後非常容易被人體消化吸收。吃兔肉可以阻止血栓的形成，並且對血管壁也有很好的保護作用，是高血壓、心血管、冠心病、糖尿病病人和肥胖者的理想肉食。
兔肉質地細嫩，結締組織和纖維少，比我們常吃的豬肉、牛肉、羊肉等肉類容易消化吸收，對防止老年人骨質軟化有很大益處，非常適合老年人食用。兔肉兼有動物性食物和植物性食物的優點，長期食用兔肉，既能增強體質，使肌肉豐滿健壯、抗**鬆馳，延緩衰老，還不用擔心發胖。而且它還能保護**細胞活性、維護**彈性。
中國傳統醫學認為，兔肉性涼，具有滋陰涼血、益氣潤膚、解毒祛熱的功效。同時，兔肉中含有豐富的卵磷脂，是兒童、少年、青年大腦和其他器官發育不可缺少的物質，該物質具有健益智的功效。因此長期食用兔肉具有健腦益智的作用。
除此以外，兔肉中還含有多種維生素和8種我們人體所必需的氨基酸，其中人體最易缺乏的賴氨酸和色氨酸含量最多，所以，常食兔肉可防止有害物質的沉積，讓兒童健康成長。
13樓：考達釁白夏
兔肉質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，並增強體質，健美肌肉，它還能保護**細胞活性，維護**彈性。
兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低於所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體。
兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸。
14樓：亓官龍
兔肉含有豐富的蛋白質、低脂肪，其中蛋白質含量高達21.5%。除此之外，兔肉還含有卵磷脂、膽固醇、不飽和脂肪酸、氨基酸、多種維生素等。
1.兔肉還含有豐富的卵磷脂。卵磷脂有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的作用，還有保護血管壁、防止動脈硬化的功效。卵磷脂中的膽鹼，能改善人的記憶力，防止腦功能衰退。
2.兔肉中含有豐富的脂肪和膽固醇，而這些脂肪多為不飽和脂肪酸，所以常吃兔肉，可強身健體，還不會導致肥胖。
3.兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。
4.兔肉中富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
15樓：史婧泥驥
兔肉的功效有很多，兔肉的營養價值也很高的，1.兔肉含有豐富的優質蛋白質，含量高達21%，超過豬肉、牛肉、羊肉、雞肉的蛋白質含量。兔肉所含的8種人體必需氨基酸的含量和比例接近人體需要，而且吸收率高。
2.兔肉脂肪含量低，遠低於豬肉、牛肉、羊肉的脂肪含量。3.
兔肉的礦物質含量較多，尤其是鈣的含量較高。4.兔肉的膽固醇含量每100克僅含有60~80毫克，不僅比一般肉類低，比魚類也低。
兔肉的食用效果和兔肉的營養價值1.長壽肉
兔肉的蛋白質高於其他肉類。2.保健肉
兔肉肌肉纖維細嫩，容易消化。3.益智肉
兔肉中脂肪、膽固醇含量低於其他肉類，而磷脂含量高於其他肉類。4.美容肉
兔肉含碳水化合物高於其他肉類，並含有豐富的多種維生素，尤其是煙酸含量高，是豬、牛、羊肉的3~4倍。5.促進骨骼發育
兔肉中無機鹽含量高。兔肉是我家不可缺少的食物之一，我們父母特別注重保健，我們家的兔肉一般都是買的康大兔肉坊的兔肉，大企業信得過。
兔子肉有營養麼？兔肉的營養價值
那麼多食物號稱自己有營養，哪些才是真的？有的，喊蛋白質和氨基酸很高的。兔肉具有四高四低的特點，四高 即高蛋白 高賴氨酸 高卵磷脂 高消化率 四低 即低脂肪 低膽固醇 胝脲酸 低熱量。正因為兔肉營養價值高，發達國家的居民對兔肉的消費量很大。如 西歐和東歐國家當今的人年平均兔肉消費水平2.0kg，其中，...
牛頭肉營養價值
牛頭肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後 病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。拓展資料 性質 溫 五味 甘 熱量 0.00大卡 0千焦 100克 功效 補血益氣,提高免疫力,健脾,和胃,強筋,壯骨,抑癌抗瘤 牛頭是什麼 牛頭，是...
灰鶴肉的營養價值，成年灰鶴有多重
你是打算要吃嗎？建意不要去吃，從某種角度來看某些病毒和細菌存在動物身體裡沒有問題，但人食用可能存在危險，看看現在生活條件好了，得怪病的越來越多，我們是否需要反思一下是不是沒有管好嘴喃？灰鶴肉的營養我提供不了，但能食物的 相進的食物乳鴿你可以參考一下希望對你有用，以下是以可食部100.00克為單位得到...