大閘蟹黑色的物質叫隔膜，是螃蟹內部組織供給蟹殼營養物質的組織。
隔膜從秋季至冬季逐步從紫紅色過渡到紫色、紫黑色、黑色，顏色的變化說明螃蟹蝦青素含量的增加。
大閘蟹蟹黃裡面黑色的是蟹胃。
蟹黃旁邊的黑色膠狀物是螃蟹的胃，也被稱為蟹尿包，位於背殼前緣**，是形如三角形的骨質小包，內有汙沙，緊連蟹黃。一般螃蟹在空腹時，胃部會顯得比較小，而在飽食過後，胃部脹起，看起來就顯得黑色膠狀物比較多，但這屬於正常範疇，摘除黑色膠狀物後即可正常食用。
1、蟹腮：即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒。腮下的三角形蟹白也不要吃;
2、蟹腸：裡面有蟹的排洩物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉;
3、蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包兒，也有蟹的排洩物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡，把蟹黃吃掉以後棄之;
4、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。
蠶蛹裡面黑色的東西是什麼,蠶蛹裡面黑色的東西到底是什麼
黑色的部分是消化道和內臟。蠶蛹 蠶蛹,也有叫做小蜂兒的,是高蛋白的營版養品。晚蠶砂 蠶的排洩權物 蠶蛻 蠶繭 白殭蠶 感染白僵菌病死的蠶 等,都作藥用。功用 1 功效作用方面,蠶蛹是體弱 病後 老人及產婦產後的高階營養補品。蠶蛹能產生具有藥理學活性物質,可有效提高人體內白細胞水平,從而提高免疫力 延...
公大閘蟹裡面那個白色晶體粘粘的是什麼
蟹膏是雄蟹精囊的 與器官的集合，也是雄蟹強壯與成熟的標誌。雄蟹成熟後，副性腺異常發達，佔據生殖系統絕大部分，甚至將蟹殼頂起。副性腺富含蛋白 脂類和其他各類營養，營養價值高且十分美味。蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體 蒸熟後，為半透明 粘粘的 還會有點膩的膠質。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏兩種，河蟹膏微甜...
海蠣子裡面黑色的東西是什麼，生蠔肉裡面黑色的是什麼
先說吃法 上鍋蒸 把外殼用刷子洗淨汙物,放大火上蒸,見殼口張開關火,時間久了,蠣肉失去水份不肥美.原汁原味,蒸好後用醋.姜沫兌成的調和汁蘸著吃.微波爐燒烤 把外殼洗淨,放入專用盤中用保鮮膜把它封住,設定燒烤時間為3分鐘,叮 湯鮮味美的蠣子出爐.炸蠣黃 用澱粉.雞蛋.少許五香粉調成蛋糊,把洗淨的蠣肉瀝...