1樓：陝西新東方烹飪學院
建議系統學習西點課程，深入的瞭解西點烘焙，在此基礎上再做私房烘焙。單學幾個單品，容易過時。
2樓：江西新東方烹飪學院
當然需要系統學習西點課程，這樣才能對烘焙有更深入的瞭解，才能在這個基礎上進行自己的創新和產品研發，不然沒有新意只是跟隨潮流走，沒有自己的特點，顧客會膩的哦~
我們不僅中餐、西餐、西點專業，還有酒店管理、中餐膳食與烹飪營養長期專業，還有短期的，中餐、西餐、西點、韓式裱花、燒烤、火鍋、滷菜、水煮、燒烤、冷飲、調酒、鐵板燒等等。也有根據你的時間來學習的週末或單品學習。
3樓：匿名使用者
如果想做私房烘培的話
需要先系統學習西點課程
這樣會有一定的基礎
然後再根據自己的需要
學幾個流行單品
4樓：湖北新東方烹飪
還是系統的學習，打好基礎，現在流量的單品也不會永遠流行下去，只有打好基礎才能應對市場的變化，不然就虧本咯。
5樓：成都新東方烹飪學校
要學習西點的話，可以多看看學校，選擇大的學校才能學到更全面的技術。
要問學校**好，就要看以下幾個方面。
一、看師資力量
西點培訓其實歸根結底還是看技術的，所以在學習的時候就要看教課老師的水平是否強大了，這將會影響你整個西點技術水平。
二、看課程設定
看西點培訓學校課程的過程中，實踐操作才與理論知識的比例。一個專業的西點培訓技校，設定的課程肯定是實操佔比高，只有大量的實操經驗結合專業的理論知識，才能成為一名合格的西點師。
三、看就業保障
學習西點如果你是奔著工作去的，就需看西點學校有沒有就業指導課程、有沒有就業指導中心。
職業教育 就是就業教育，如果脫離了就業談職教都是空談。
6樓：合肥歐米奇西點學院
還是系統的學習比較好的，流行總是要過去的，基礎的學好了，新的流行產品出來，自學就快了，有興趣可以來我們學校看下，
7樓：石家莊新東方廚師學校
僅僅學幾個流行單品的話，不足以支撐店面的長期發展，流行是變化的，所以最好還是到學校掌握紮實技術！
到我校學習西點技術，畢業學校專業老師全方位指導開店，讓你輕鬆當老闆！
學校開設有長期短期多種西點專業，可以到校考察選擇適合自己的課程哦！
做私房烘焙在哪學習，學哪些品種比較適合？
8樓：南京歐米奇西點學校
在專業的西點學校學習。
有專門針對創業私房的班級，課程都是根據當下潮流設定好的。學習週期是3個月，可以掌握餅乾、麵包、甜品、蛋糕、裱花、韓式裱花、巧克力、冰淇淋等多種工藝和產品。
9樓：江蘇新東方烹飪學院
私房烘焙去專業的、正規的辦學久的學校學習，有一套系統全面的課程的，裡面的品種齊全，你可以先去學校裡看看，會有老師一一解答的。
10樓：貴陽新東方烹飪學院
學烘焙建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。
11樓：安徽新東方烹飪學院
烘焙包含了各種型別的麵包製作，糕點製作，甜點製作，蛋糕製作，乾點類製作等，選擇專業的學校學習，擁有專業好的老師，都是實操教學，學得也專業。
12樓：石家莊新東方廚師學校
私房烘焙的學習，建議去正規有品牌的學校，教學裝置先進，專業的老師團隊及時根據市場的需求進行調整授課課程
想開一家烘焙工作室，是去當烘焙店當學徒還是去上課培訓好？
13樓：美味學院昆明
這是我個人的一點建議，希望能夠幫到你：
1.進專業學校或者培訓機構學習
優點：老師不會像蛋糕店或者烘焙工作室那樣有所保留，會毫無保留的都交給你，都是儘自己所能去教學。時間短，教學比較專業。如果想要快速、專業掌握烘焙的知識，建議去烘焙西點學校學習。
2、進私人烘焙店當學徒。
優點：私人店也頗有講究哦，菜市場門口的（品種單一，**便宜，用的都是最最便宜的原材料，不建議新手去學習）。成熟社群門口的蛋糕店以及超市內部的麵包房。
這2個地方都會優於菜市場門口。私人蛋糕店不會有很多的麵點師，所以能夠接觸到每個工序，麵包、蛋糕、裱花等等。
缺點：不一定每個師傅都會用心的教你，師傅會有「教會徒弟，餓死師傅的想法」，教你的時候會有所保留。剛開始還會讓你幹許多的雜活，畢竟免費送上門的勞力不用白不用對不？
如果想要去烘焙店當學徒學習，你還要做好學習1-2年的心裡準備，不然學不到東西。
3、進連鎖烘焙麵包店。
優點也是缺點：聽起來比較高大上哦，佳禾？綠資？
85度c？新美心？喲呵都不錯嘛，但是我告訴你哦，優點也僅僅是聽起來不錯嘛而已啦。
基本上連鎖麵包房都有自己的麵包工廠，如果你要去當學徒，85度c的人事會很高興的，哈哈哈哈什麼？又有烘焙愛好者要來當學徒了？以前做設計的？
以前學醫的？不管不管，流水線上烤戚風的缺2個，趕緊來！你以為烤戚風很高興？
哎，別高興太早，等著先烤幾年戚風再說吧。同理，以上場景適合任何崗位。很多在連鎖麵包房做了幾年的人還是隻會一個工序呢。
14樓：熳點教育
開烘焙工作室建議到專業的培訓機構上課培訓。
很多人去學西點烘焙不瞭解**被坑，最好先了解學費多少錢，點選測試一下學費要多少錢
15樓：烘焙小生請教
想開烘焙工作室，建議去系統的全面的學習烘焙，當然是去上課培訓，一對一面對面手把手教的透徹，學烘焙打基礎很重要，這關係到日後你在烘焙行業的發展，不要把「學徒」想象得太美好（頂多是個打雜滴），可以邊打工邊學技術？事實是師傅忙的空下來的時間都沒，頂多提點一下你，試錯的機會也沒有（做錯肯定要處罰啊），且在蛋糕店當學徒，學習的東西比較單一（因為店鋪賣的產品種類也就那麼幾類），不能全面發展，現在很多麵包店都是機械化。
去當1-2年學徒，或許你學到的東西還沒去上課培訓2個月學到的東西多（這還是保守回答）！流逝的時間可是無價啊！！！望慎重考慮。
16樓：廣州歐米奇西點學院
如果你想學到能立足於西點行業的西點蛋糕技術的話，選擇到學校學是最好的學習途徑。
很多人想著去當學徒學，想著當學徒能有工資又能學到技能，想想都是很美的心裡！
但是，當學徒，你可能就是去打雜的，學徒的主要任務是工作而不是學習，所以由於你技術不到家，你能做的工作就是給師傅打雜。據從業3年的學徒工介紹說，95%以上的學徒工只有在從業3-5年後才能正式接觸製作的技術。
只是接觸而已哦，
不是學會了或是有人真正教你了。
且不說要過多久才能正式學習。單從學習條件上來說，店裡的師傅在教學質量和技術實力上都很難***而且非常單一，很可能你學完也只會一點皮毛，更別提有的師傅在教的時候刻意有所保留了。
去學校，一年時間輕鬆掌握技術，眾所周知，學烘焙不是一兩天就能實現的事情，學烘焙不僅需要日積月累，還要有豐富實踐。
俗話說，名師出高徒；磨刀不誤砍柴工，這些都預示著在這個學習過程中，優秀的指導老師，先進的專業裝置以及系統化的課程培訓，能幫助你更好的學習技能。
學烘焙去學校進行系統學習，是一個正確的選擇。尤其是你想要專業從事烘焙烘焙行業的，更應該選擇專業培訓學校進行學習。
17樓：石家莊歐米奇西點學校
當學徒的話，知識比較零碎，需要自己花功夫去總結，事半功倍，達不到好的效果。以後打算從事這個行業的話，建議去專業的培訓學校。
學習一項技術要先去系統的瞭解，知道自己要學習哪些內容，這樣掌握起知識來才會更快更好，把基礎打牢，是一個好的開始。專業的培訓學校有具體的課程安排，專業的裝置，老師，以及後期就業上的指導，都會對初入這個行業的我們有非常大的幫助。
18樓：合肥歐米奇西點學院
肯定是自己去學校學習比較好，自己學的技術比較紮實，雖然學費貴了點，但是學的內容多啊。
19樓：雨過留聲
上課培訓不是更好嗎？直接報名就開始學技術，還能學到開店的知識，當學徒打雜的你要啥時候才能學會。
20樓：哈爾濱新東方烹飪學院
還是系統的培訓比較好，畢竟當學徒屬於工作。
21樓：杭州美味學院
個人認為如果是零基礎的還是去烘焙學校系統學習比較好。
店鋪學徒的話，除了要做很多雜活之外，不知道師傅什麼時候能教你。也不確定你能學到多說東西。
目前市場上很多私房烘焙店，做的產品也有差異，前景還是好的，因為大型連鎖店裡的產品口感和種類固定，私房烘焙比較注重特色、口味，如果做的好的話，還是蠻有發展的。
22樓：安徽新東方烹飪學院
去上培訓課吧，當學徒太費時間了
23樓：雲南新華電腦學校
首先要知道自己想做什麼，這樣目標才清晰，想好了之後就挑一個好的平臺，發展空間不錯的，然後就在崗位上好好學習，學習肯定會有收穫，一遍收穫一邊成長時間長還有升職空間。
如果想去店裡學就直接找個生意好的進去上班，既可以學技術，又可以賺錢和學經營模式
24樓：科學普及交流
兩者都去。
最好是上課培訓。
25樓：匿名使用者
學烘焙是一個打牢基礎務求學到技術的過程，一般來說，當學徒能夠出師大概需要一年左右的時間。烘焙本身不是一個複雜技術工種，但是由於學徒需要從打雜做起，所以時間會稍長一些。
學烘焙如果在專業學校進行學習的話，一般說來比烘焙學徒要學得更快，如果只是學烘焙一門技術，一般在半年之內是可以學完的。
不過，現在的西點行業大多數要求對各種技術有比較系統地瞭解，因此，除了學烘焙之外，其他西點技術例如翻糖蛋糕、裱花、麵包製作等也要學習，畢竟學習者需要先學習一定的基礎，才會考慮到底哪項技術才是適合自己的。
26樓：湖北新東方培訓學校
去烘焙店當學徒
真的有你想象中的那麼好嗎？
說到學西點
大家肯定都會想到一個方式
「去蛋糕店當學徒啊」
又有工資，又能學東西！
有這個想法，只能證明大家對當烘焙店學徒的瞭解還不夠深刻！
學徒的工作實際上就是「體力勞動+任人指揮」
因為烘焙店要從實際出發，從利益層面考慮
專業學校是以課程為中心
學校的產品輸出表現為課程，評價標準是學生的掌握度和滿意度，學校的老師是職業老師，與學生不存在利益衝突。
27樓：武漢歐米奇學校
你想開店的話，中大型的烘焙蛋糕店一般需要學習半年以上，理論和實操都需要熟練掌握並且需要靈活變換。蛋糕店的經營管理知識也需要有一定的瞭解。而私人烘焙工作室一般學習三個月就可以了，這種短週期的課程能夠根據市場需要的熱門甜品及時調整課程。
但是你一定要去專業的學校學習，不太建議去小機構。
28樓：匿名使用者
當學徒就是去給人家打雜的，你能學到東西嗎？不要浪費時間金額精力了，建議你找個好一點的烹飪學校去學習。學校還推薦就業的。
學校簡介
甘肅新東方烹飪學校是中國烹飪教育品牌，是甘肅省目前規模大、師資強的烹飪技能培訓學校，是甘肅省人力資源與社會保障廳批准的國家大型高階烹調師、技師和高階烹飪管理人才的餐飲教育基地，被國家勞動和社會保障部授予"全國先進辦學單位"。
學校首創情景化教學模式，百分百互動實操教學。以「彙集天下美食，培養創業精英」為目標，為學員獲得職業生涯發展和創業開店保駕護航！
做私房烘焙怎麼推廣比較合適，私房烘焙怎麼做推廣讓更多的人知道？
我們的產品不當當限制於一個地域的銷售，也可以進行跨行輔助銷售，最常見的就是ktv輔助營銷，互相合作 消除緩解同行業銷量競爭。開始就不要做免費活動，都是白吃沒幾個實在買的 你先把自己的特長發揮出來，個性好朋友多就去多找找朋友推銷 技術好就專門做一些精品點心去本地宣傳。最笨 的做法就是我現在這種，低價。...
開私房烘焙需要哪些材料，開一個私房烘焙 需要哪些材料
烤箱，打蛋器，保鮮櫃，展示櫃，烤盤，盤子，櫃檯，首先是器具，烤箱等各種工具，然後標準的配方，優質的原材料，雞蛋，麵粉，酵母，泡打粉，黃油，淡奶油 需要精挑細選 開一個烘焙店需要辦理什麼證件流程 營業執照 個體戶 辦理條件 1 有符合登記條件的投資者 2 有符合登記要求的經營場所 3 符合登記機關要求...
為什麼私房烘焙不簡單
mof大師帕斯卡說 物美價廉在西點的世界裡是不可能存在的，一味地追求廉價，結果就成了中國的工業化學制品！你可以因為食物昂貴不吃它，但請不要改變它。其實私房烘焙的東西由於原材料的昂貴，相對普通蛋糕店其利潤並不高，所以一般開了實體店的私房烘焙店，店面並不大，因為它的毛利支撐不了寬敞的店面。私房烘焙以高品...