1樓：魯步湛靜
現如今，西餐西點在國內餐飲行業佔據舉足輕重的地位，市場份額不斷加大。
根據中商產業研究院資料庫顯示：2023年起我國烘焙行業規模以251.82億美元（約1726.
48元rmb）位居全球第二，中國烘焙行業近兩年以20%以上的速度高速發展，一方面為從業者帶來巨大可觀的紅利，另一方面也出現了巨大的人才缺口。一線技術人員極具匱乏，大多數烘焙企業技術人員嚴重不足，業內已出現很多企業高薪籠絡人才，這樣就會使烘焙行業最低薪水線高於很多行業。在此背景下，烘焙師已成為市場新寵，加之人才的稀缺性，現在正是入行的好時機。
2樓：77動漫
西點創業其實需要你考慮好未來創業方向，有目的的去學習才能有效果。是想單純開烘焙店還是偏向西點教學方向，還要看你對創業的定位，是走高階還是走大眾路線。學習西點的話，建議可以考慮親子烘焙店這塊，技藝要求沒那麼高，市場前景也比較好，不會有大的成本，也可以考慮加盟。
3樓：美美的鱷魚皇后
首先，你的產品口感是第一首要條件。並且也要多調查當下最受歡迎的甜點品類是什麼，投其所好一定不會錯。其次，是營銷收段，西點行業現在可謂是琳琅滿目，假如你的營銷手段不高明，那麼你的口感再好，也未必會成功。
再一個，流動資金的保證，這是無論做哪一行都必備的。最後，是成本控制。店面地段，產品包裝，人工，水電等都列入慎重考慮範圍內。
西點創業都需要準備什麼？
4樓：來自凌雲山得體的曹仁
1.專業技術的分析
開店盈利主要**總歸是產品，產品銷售出去，才能產生利潤;因此，想要長久經營好一家西點蛋糕店鋪，過硬的專業技術是必要的硬體條件。優秀的技術結合當前流行的要點，會讓店鋪走的更加順風順水。
2.地理環境的分析
影響未來客源多少的主要因素之一就是西點蛋糕店的店面位置環境，所以加盟者需要分析當地的地理人文環境，只有選對了地址，才可以保證店鋪後續發展得更好。
3.自身競爭力的分析
西點蛋糕店能在烘焙市場上站穩腳跟與自身的競爭力是密不可分的，競爭力主要是由員工、產品研發等因素所組成的，所以大家在開西點蛋糕店之前，需要考慮好影響競爭力的各種因素。
綜上所訴，想要讓自己今後的西點蛋糕店發展的有聲有色，那就需要提前做好相應的準備工作，只有做好了一切準備，才能夠讓自己更有把握，這樣店鋪才能夠有收益和利潤。雪中送炭學院的教育與品牌工作者始終「將挑剔當成進步的養分」，在這裡，我們期待你的不僅是生存的技術，更是一項快速賺錢的本事。
5樓：匿名使用者
自己開的話要考慮地段，周圍的人的消費能力，口味的需要，店面裝修，原材料的需求（便宜的原料的貴的原料差不少呢，不過效果和產品的口味檔次也差不少）
要是自己做的話要準備烤爐，醒發箱，小攪拌機，大攪拌機，常溫櫃，冰櫃，一次做出來的的半成品不烤就要冷凍，需要多少就烤多少，現烤現賣避免浪費，節約成本！
西點的利潤還是比較大的，尤其麵包類，蛋糕類的利潤比較大，做生日蛋糕的毛利潤起碼要在兩倍以上，點心餅乾類的利潤就要差一些了！！！
6樓：匿名使用者
1.選擇合適的店鋪地址 2.高超的西點技能 3.提高運營管理能力
7樓：石家莊新東方廚師學校
希望選擇專業西點學校學習，除技術教學外，我們還為學生安排了創業指導課程，包括店面選址，前期規劃，佈局、店面設計等等，您以後在經營中遇到問題，也可以隨時諮詢老師。
新手學西點，需要準備些什麼？
8樓：優美西點
參加西點培訓學校的西點培訓能快速系統學習西點製作。
1.掌握西點培訓學習的4個重點方面
西點的製作，一般都包括麵糰配料調製、 麵糰成形、麵糰成熟這幾個階段,有的基本靠手工操作，比如麵糰成形裝飾，有的需要利用裝置(比如攪拌機、醒發箱、烤箱)。
(1)手工操作方面
這個是重中之重了，主要是手工和麵、麵糰的加工成形(包括利用模具成形)、裝飾裱花等。
一個和麵的操作，老師示範給你看，只需要幾分鐘，你就基本知道怎麼做了並能掌握要領;如果你去看書自學，可能要看很多副分解圖、花好長時間才能學會，一個和麵操作，在某面包烘焙教科書中就用了50多副圖來講解，夠嚇人的吧。既然花錢到學校學習，就要牢牢抓住這種手把手教學的機會。
和麵有許多基本手法，比如折翻、推揉、抄拌等;麵糰的加工成形手法更多,比如擀、切、捏、割、壓、卷、摺疊、搓條、揉圓、分割、包餡等等。
一個法式鬆餅的麵糰是如何調製的?
一個南瓜派是如何利用派模成形的?
一個辮子麵包是如何翻面、分割、揉圓、擀制、卷制、搓條、編製成形的?
一個咖哩牛肉角是如何包油、擀制和摺疊的?
等等等等操作手法都是觀察的重點。其中每一個操作手法都還有許多細節， 老師都會示範給你正確的做法以及講解應該避免的典型錯誤。都要做好筆記，牢牢記住，這樣你在學習西點製作過程中就會少走很多彎路。
通過初級中級的西點培訓，能夠掌握近七八十種典型西點品種的操作,以後拿到別人的配方，製作起來也就不陌生了。
(2)使用裝置方面
比如用攪拌機調製麵糰麵糊，你要仔細觀察投料的順序、水溫油溫的掌握、攪拌速度的控制、攪拌時間的把握;
比如用醒發箱醒發麵包麵糰，最重要的是醒箱的溫度、溼度和醒發的時間;比如用烤箱烘烤麵糰，最重要的烤箱的溫度和時間的控制。
當然，還有許多細節，都在於你仔細觀摩、認真聽講。
(3)每一個操作的完成標準
比如麵糰和成什麼樣子算是和好了,麵糰攪拌成功的標準是什麼，麵包做成功的質量標準是什麼。知道每一個操作的完成標準非常重要，知道了標準，才知道自己的操作有哪些不足，才知道該如何改進。有的人做了軟質麵包，表面看上去不錯，其實問題很多，比如不夠柔軟、質地粗糙、裡面有大空洞等等，他自己感覺還良好，不思改進，這怎麼能有進步呢?
(4)仔細聆聽老師的點評(包括對其他人的)
在西點學習時，你都要現場做出老師的示範品種，老師會在一旁指導， 做出成品後，老師也會給你分析優點和不足。相對於自己-個人在家自學西點，在學校學習西點製作有個很明顯的優勢:就是一次可以解決大量的問題，一定要抓住機會。
因為是集體學習，一個品種做出來，各個人遇到的問題可能都不一樣，這樣就會出現大量的問題，比如做戚風蛋糕時，有的人出現的問題是出爐後下陷，有的人出現的問題是有大氣泡，有的人出現的問題是表皮太老太厚，老師會一次性給大家進行講解。如果是自己自學，如果一個品種你練習的少，可能你一輩子都碰不到這麼多問題;而且，可能每次製作這個品種，都會出現不同的問題(可能會讓你氣餒) ;每次碰到問題，你都要翻書上網找原因和解決辦法，那花的時間可比在學校學習花的時間多多了。
所以，老師進行指導點評的時候，請務必仔細聆聽,包括對其他人的成品的點評，最好把所有常見問題及解決辦法都用筆記下來，這些都是非常實際的經驗;以後在你製作西點的時候，儘量避免這些錯誤的發生;不用每次都是自己經歷過錯誤了，才知道怎麼辦。從別人的錯誤中進行西點學習，相信你的西點學習之路會越走越順。
2.如何練習西點製作
(1)西點製作，只有通過反覆練習西點製作，才能熟練掌握，這點相信每個人都知道，就不用細說了。有的人十天半個月不做一個品種，想快速提高自己的烘焙水平，怎麼可能呢?
(2)通過練習,要知道怎麼找到自己的不足之處，改正後才能不斷進步。建議把遇到的問題全部用筆記下來。即使烘焙大師也難免有失誤的時候，他們成為烘焙大師也是這麼走過來的。
為什麼我總是和不好面?
為什麼我的麵糰就是揉不圓?
為什麼我攪拌的麵糰進行成形操作這麼困難?
為什麼我的麵包顏色不好看、太大、口感粗糙、裡面這麼多空洞?
為什麼我的餅乾在學校上課時做得很好，在家裡做就上色不均勻、外面糊了裡面還是生的?
這些問題，有的是配料的問題，有的是裝置的問題，有的是操作的問題，只有通過自己不斷實際製作才能發現並解決。在解決問題的過程中，你通過請教老師，或是通過看書上網查詢資料,你不知不覺會學到很多西點配方配料方面的知識和各種實際操作技巧，慢慢地也就成了烘焙高手了。這也是小編為什麼主張先集中精力學習基本操作手法的原因，不要一開始就把重點放在配方上面。
3.多多交流，經常提問
(1) 自己製作出來的東西，要不怕展示出來給別人看，多讓一些人品嚐、點評。之所以要展示出來給人看，是為了發現問題，找到解決的辦法，或者發現優點，以後加以發揚;之所以要多讓一些人點評，是為了儘量聽到全面中肯的建議，有可能你本身做的不錯，因為只有一個人品嚐，他本身有些口味方面的偏好，會說你做得不好。
(2)既然在培訓學校學習了，有那麼多老師和同學可以交流，就要好好利用，多多提問。古人云:「聽君一席話，勝讀十年書」。
雖然沒這麼誇張，但是有時候在西點製作時出現了問題，自己冥思苦想好久，就是找不到原因，可能同學的- -句話,會讓你茅塞頓開。
4.多看書、多看看專業**
以上即是我對烘焙愛好者學習西點製作的一-些淺見，希望能對您學習西點製作有所幫助。
9樓：武漢歐米奇西點西餐
關於選擇西點烘焙培訓的地方，我建議你選擇，那種正規的 專業的學校。
第一考察品牌，是否是靠得住的大品牌，畢竟技術類還是以線下在校學習為主，如果你是0基礎起步的話，學習時間也不是幾天就學會的，還是要看學校是否靠得住，比如我們既是上市企業又上過央視推薦。
第二考察師資力量，正所謂師傅領進門，所以一個好的師傅對你的學技非常重要，對你以後的習慣養成也非常關鍵。
第三考察教學產品，可以給你隨時參觀的，你一看就知道產品過硬的，眼見為實，產品好不好，還是一眼可以看出來的。
當然還有其他的附加條件，例如校園環境啊，服務態度啊等等...綜合以上這些條件，你實地考察一番就可以做決定了，當然，我們也歡迎你！
10樓：南充新東方烹飪學校
西點作為時尚高薪行業，在現在的發展越來越快，未來人們對於西點的需求將會越來越大，所以說女孩子學習西點是非常的有前途，首先女孩子學西點，不管是就業還是創業，工作的環境都是非常好的，其次西點很適合女孩子，以後可以獨立創業，做給父母、家人去吃，建議去專業的、正規的、品牌知名度比較好的學校學習下，這個未來發展學成之後推薦就業的，不用擔心工作問題，各方面都是有所保障的。
現在學烘焙是一個熱門的選擇，所以烘焙學校也越來越多，水平也參差不齊，有的只是為了賺學生錢。所以選擇學校一定要慎重，多瞭解。
選擇一所好的學校要看以下幾個方面
（1）學校的資質是否是很牛
（2）教學裝置、師資力量是不是很好
（3）老師是否很有經驗，是否有名師
（4）教學內容是以實操還是理論為主
（5）以後就業在什麼地方
創業不是個簡單的事兒，西點創業該去哪學
想信不少人已經看中了西點行業的發展前景，確實西點行業在中國的發展前景是十分巨大的。近幾年來，西點培訓行業的市場年增長速度將近30 優質西點師成為了市場緊缺的人才，酒店餐飲 烘焙工坊的西點師薪資待遇都是十分可觀的。越來越多年輕人選擇加入西點烘焙行業，為自己的未來做好打算。建議去專業的學校學習，目前西點...
創業需要做些什麼，準備創業需要做些什麼準備工作？
需要控制情緒 創業成功與否，與情緒有一定的聯絡。如果想成功，定要學會管理情緒，如果情緒不好，會影響身體，現要成功20 靠的是智商，80 靠的是情商，所以要控制好情緒，因而成功的人會管理情緒，失敗的人被情緒左右。需要付出 創業成功需要付出，努力不一定會成功，但不努力會走向失敗，所以要在努力過程中獲得經...
女孩子創業開店，學烘焙怎麼樣，想學習西點 烘焙自己創業開店怎樣
對於女生來說，學烘焙開店創業還是不錯的，做做蛋糕，麵包，甜點，糕點類，現在烘焙行業正處於發展時期，屬於大眾消費，如果不懂怎麼開店，可以到專業的烹飪學校進修一下。和你所選擇的西點培訓班長短有關係 全面系統的學習時間就會長一點。要是參加個把月的西點培訓班，打算儘早的開店，出師的時間就要相對短一些，只有綜...