1樓：爽朗的微信交友
黑豆，又名櫓豆、料豆、零烏豆，向有豆中之王的美稱。
中醫歷來認為，黑豆為腎之谷，入腎。具有健脾利水，消腫下氣；滋腎陰，潤肺燥，制風熱而活血解毒；止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功能。現代藥理研究證實，黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。
正因為如此，黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品。
黑豆防老抗衰，藥食俱佳。黑豆，民間多稱黑小豆和馬科豆，是因它色黑形小、能作豬馬的精飼料之故，與黃豆同屬大豆類。藥用還有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。
研究提示，黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質含量高達360%-40％，相當於肉類自勺2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80％，吸收率高達95％以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不捨膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。
因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤**，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。
黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達4％，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便祕發生。
黑豆味甘性平，為清涼性滋補強壯藥，日常生活中以黑豆為食品者亦有多種。它具有祛風除熱、調中下氣、解毒利尿、補腎養血之功能。既能補身，又能去疾，藥食咸宜。
現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。
根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。
黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的素，其中e族和b族維生素含量最高，維生素e的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素e是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素e，卻從實踐中得知它是一種美容食品。
如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使**白嫩等。
黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑**，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。
黑豆中含有豐富的維生素e、ve也是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少**皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4％，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便祕發生。
另外，根據中醫理論，「黑豆乃腎之谷」黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰痠、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。
黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象，但加熱之後，部分營養成分又會被高溫分解掉
2樓：時間_從未變過
榨汁之後煮，有去黑色素的功效
吃黑豆對身體有什麼好處？怎麼吃會比較有營養？
3樓：18883342698袁
吃黑豆對身體的好處：
1、清熱滋養，黑豆中含有量的大豆皁草苷和染料木苷等等物質，所以能夠有效的解除體內的 熱氣，對於身體有著很好的滋養作用。
2、降低膽固醇、預防各種潰瘍和**病等等，黑豆油中含有大量地不飽和脂肪酸，這種非常的有利於身體的吸收，不了滿足我們人體對於脂肪的需求之外，還能夠減少膽固醇的含量，最終預防各種慢性疾病。
3、預防高血壓、心血管疾病以及癌症，這主要是由於黑豆中含有大量的大豆異黃酮、卵磷脂等等活性物質。
4、吃黑豆有什麼好處，怎麼可能少得了延緩衰老呢?黑豆能夠有效的清除體內的自由基，不僅恩呢剛剛延緩衰老，還可以預防貧血，提高身體的免疫力和抵抗能力。
5、**缺鐵性貧血。
6、降血壓的功效，日本的科學家通過臨床試驗證明了黑豆降血壓的功效。
7、傳統中醫認為，黑豆能夠很好的解毒補腎，並且還能夠達到活血利尿，以及預防感冒的作用。
8、黑豆是異黃酮最好的**，並且含量還非常的高，這種物質能夠有效的改善睡眠質量不好、盜汗、鈣質吸收不好等等情況，可以有效的預防骨質疏鬆症的情況出現。
9、黑豆咖啡，這是目前非常流行的一種黑豆吃法，能夠有效的達到**、降低血壓、**肩酸等等情況。
10、黑豆中幾乎不含有膽固醇，只含有大量的植物固醇，這種物質雖然不能夠被人體所吸收，但是能夠喲小的吸收體內對於的膽固醇。所以說，日常吃黑豆有什麼好處，能夠有效的軟化體內的血管，最終達到滋養**，延緩衰老的作用，並且還能夠有效的預防心臟病、動脈等等方面疾病的出現。
11、黑豆中的油脂大部分都輸屬於不飽和脂肪酸，這種物質非常的有利於人體所吸收，並且能夠很好的降低心血管疾病的出現，增強體內的新陳代謝。無論是身體健康的人群，湖綜合是出現了動脈粥樣硬化的病人，吃黑豆都能夠有效的降低血脂哦!
12、黑豆中含有大量的維生素e，能夠有效的清除我們體內所含有的自由基，這樣**就會越來越好，自然就能夠永葆青春了。不僅**變得減少皺紋的出現，同時還能夠有效的明目、減少黑髮出現等等的功效。
黑豆的吃法：
1、黑豆湯
做法：前一天晚上就將黑豆放入清水中泡發，第二天將黑豆洗乾淨之後放入鍋中，加入適量的清水慢火熬煮一個小時左右的時間，這個時候豆子已經軟爛，加入適量的白糖可以直接食用。
吃法：每天吃大約五十顆左右的黑豆，將他們熬煮成為一碗湯左右，連續吃各七八天就好，最好在月經結束之後吃哦!
功效：能夠有效的促進體內的卵泡發育，補充體內的雌激素，這樣**也會越來越好。
2、黑豆糯米粥
材料：黑豆和糯米按照1比2的比例準備
做法：將黑豆和糯米洗乾淨，然後放入鍋中加入適量的清水，中火熬煮成粥就行。
吃法：每天吃一次。
4樓：經令平鵬飛
黑豆比黃豆,紅豆脂肪少,是最健康的黑色食品.女性多吃對**好,補鈣.
5樓：匿名使用者
黑豆營養價值很高，不但含有豐富的蛋白質，而且含有豐富的鈣、黃銅混合物和異黃酮，具有滋陰補腎、預防高血壓、降低膽固醇、美容烏髮等做用
6樓：晴天的_雨
黑豆，五行當中屬腎，五季當中屬冬，所以可以粗獷的理解為冬天多吃黑豆，能補腎，養顏等。
建議黑豆炒制後燉湯，燉雞的話，注意操作的方法，砂鍋燉煮，大火開後改小火慢燉，讓豆與雞的味與功效都完全釋放。
不知道這麼說，樓主能明白嗎。建議多看看相關專業的書籍。
7樓：民福康養生
常吃黑豆對身體有很多好處，但是你知道黑豆怎麼吃最有營養嗎？
8樓：
吃黑豆對人體有啥好處
9樓：鄭學時
有好處，黑豆能降火，利尿解毒呢，就是
熬湯喝！
吃黑豆對身體有什麼好處？怎麼吃會比較有營養?
10樓：牛一種態度
吃黑豆的5大好處
1、補腎健脾
黑豆味甘，具有補腎健脾的功效。常吃黑豆，對要有腎病引起的白髮也就有一定的療效，與此同時還消腫利尿的作用。
2、明目護眼
吃黑豆能活血明目，特別適合經常用熬夜加班的上班族以及學生黨。
因為中醫生上認為，眼睛依賴肝血的滋養，肝之陰血不足，人的眼神就不好。所以吃黑豆既能活血明目，又能養肝補腎虛。
3、美容養顏
常吃黑豆，還能美容養顏。《本草綱目》就記載了一個延年祕方：「服食黑豆，令人長肌膚，益顏色，填筋骨，加力氣，乃補虛之神祕驗方也。
」簡單來說，吃黑豆不僅有利於延年益壽，還能養容美顏，補血益氣。
4、維持血壓平衡
黑豆中含有皁角玳以及黑豆特有的黑色素，能夠抑制脂肪氧化，增強血管的彈性，保護血管、穩定血壓。
5、降低膽固醇
黑豆中含有豐富的的亞油酸、卵磷脂、食物纖維等，能有抑制血液中「壞」膽固醇的堆積，從而降低了心血管疾病的發病率。
黑豆雖好，但不宜多吃
吃黑豆雖然對身人體好處多，但是一次不能吃太多，容易引起腹脹。尤其是腸胃不好、易胃脹的人，更要注意，不宜吃太多黑豆。此外，老人和小孩消化能力比較差，也不能吃太多。
黑豆吃了對身體什麼有好處
11樓：冉兒
常吃黑豆好嗎？黑豆有什麼作用？
12樓：電商達人秀
黑豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分，同時又具有多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。
1、蛋白質
黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，蛋白質含量高達45%以上。其中優質蛋白大約比黃豆高出1/4左右，居各種豆類之首，因此也贏得了「豆中之王」的美譽。與蛋白質豐富的肉類相比，黑豆不但毫無遜色，反而要更加勝出一籌，其蛋白質含量相當於肉類（豬肉、雞肉）的2倍，是雞蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此又被譽為「植物蛋白肉」。
2、脂肪酸
研究發現，每100克黑豆中含粗脂肪高達12克以上。檢測發現其中含有至少19種脂肪酸，而且不飽和脂肪酸含量竟然高達80%，其中亞油酸含量就佔了約55. 08%。
亞油酸作為不飽和脂肪酸的一種，是人體中十分重要的必須脂肪酸，對膽固醇代謝具有至關重要的調節作用，只有當膽固醇與亞油酸結合時才能在體內轉運而進行正常代謝。而當亞油酸缺乏時，膽固醇將與飽和脂肪酸結合併在人體內沉積，導致動脈硬化的發生。因此，亞油酸又有「血管清道夫」的美譽。
3、黑豆灰分
灰分是食品的六大營養素之一，人體需要的各種無機鹽均來自於食品的灰分，因此，灰分含量的多少可以從一個方面反映食品營養價值。不同食物的灰分組成和含量相差很大, 因此灰分是指示食品中無機成分總量的一項指標。黑豆中灰分含量為4.
47%，明顯高於其他豆類。進一步分析黑豆灰分的成分，可以發現多種礦物質及微量元素，如鋅、銅、鎂、鉬、硒、磷等，而且含量都比較高。
4、維生素
維生素對人體健康的重要性，估計大家都能說出一些來，單就從字面上就能猜測出這個詞語的大概意思了，維生素——維持生命的元素。黑豆中富含多種維生素，尤其是維生素e在每百克黑豆中的含高達17.36微克。
維生素e（vitamin e）是一種脂溶性維生素，是最主要的抗氧化劑之一，發揮著重要的抗氧化保護機體細胞免受自由基的毒害的作用。
5、異黃酮
異黃酮是黃酮類化合物中的一種，主要存在於豆科植物中，所以又經常被稱為大豆異黃酮，由於其是從植物中提取，與女性雌激素結構相似，所以異黃酮又有「植物雌激素」之稱。早有研究證實，黃豆的異黃酮含量極為豐富，有實驗發現，黑豆的異黃酮含量比黃豆還要多。
6、皁苷
皁苷，是一種存在於植物細胞內結構複雜的化合物，同時也是一種具有重要藥用價值的植物活性成分。黑豆皁苷對遺傳物質dna損傷具有保護作用。在清除活性氧方面，皁苷同樣有良好作用，其中的機制可能是皁苷終止了自由基的連鎖反應，抑制生物膜上多不飽合脂肪酸的過氧化作用，清除脂質過氧化產物，穩定細胞膜、抑制細胞膜系統內鈣離子水平的異常升高，最終達到保護生物膜及亞細胞結構的完整性的作用。
7、多糖類物質
黑豆多糖是清除人體自由基的功臣之一。研究發現，黑豆多糖屬於非還原性、非澱粉性多糖，具有顯著的清除人體自由基的作用，尤其是對超氧陰離子自由基的清除作用非常強大。此外，還有研究發現，黑豆中的多糖成分還可以促進骨髓組織的生長，具有刺激造血功能的再生的作用。
8、黑豆色素
黑豆色素是黑豆重要的生物活性物質之一，以黑豆皮為原料提製出的天然色素稱為「黑豆紅色素」，簡稱「黑豆紅」。黑豆紅色素可以降低脂質過氧化反應終產物丙二醛（mda）含量，同時提高超氧化物歧化酶（sod）、過氧化氫酶（cat）和谷胱甘肽過氧化物酶（gsh-px）的含量，這就意味著黑豆紅色素具有明顯的抗氧化作用。
常吃黑豆對身體有什麼好處，常吃黑豆，身體會收穫哪些好處，但哪種人不宜多吃？
常吃黑豆好嗎？黑豆有什麼作用？黑豆營養豐富，含有蛋白質 脂肪 維生素 微量元素等多種營養成分，同時又具有多種生物活性物質，如黑豆色素 黑豆多糖和異黃酮等。1 蛋白質 黑豆具有高蛋白 低熱量的特性，蛋白質含量高達45 以上。其中優質蛋白大約比黃豆高出1 4左右，居各種豆類之首，因此也贏得了 豆中之王 ...
女人吃黑豆的好處，女性吃黑豆有什麼好處
女人吃黑豆的好處 1 可以增強活力與精力。黑豆是一種有效的補腎品。根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆漿是有益處的。2 美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中e族和b族維生素含量最高，維生素e的含量比肉類高5 7倍，而維生素e 是一種相當重要的保持青春健美的物質。3 ...
黑豆怎麼吃對身體最好黑豆有什麼功效與作用
黑豆，原產中國黑龍江 遼寧 吉林 安徽，現河南 河北 山東 江蘇亦有種植。含有蛋白質 脂肪 維生素 微量元素等多種營養成分，屬於滋補佳品，有養陰補氣 滋補明目 祛風防熱 活血解毒以及烏鬚髮等藥用。1.清熱解毒 中醫認為，黑豆有除去胃中熱痺 傷中 淋漏 下淤血 散五臟結積 去腫 消谷 止腹脹 去熱毒 ...