1樓：庭泥根
螃蟹的清洗方法
（1）買回來的一般都是活的螃蟹，這時候最好先用附帶的海水浸泡一段時間，讓螃蟹吐出髒東西，如果沒有海水的話，可以考慮用白酒。
（2）一般買回來的螃蟹是用繩子綁好的，並且都還是活的，那麼清洗的第一步就是先弄死螃蟹，用筷子從螃蟹的嘴巴處用力的戳下去，戳下去後再左右移動一下，這樣螃蟹就死了，然後再剪斷綁螃蟹的繩子。
（3）用牙刷把螃蟹的各個部位都清洗乾淨，尤其是蟹腳和蟹身的接縫處，用牙刷刷乾淨。
（4）螃蟹的排洩部位也就是腹蓋那裡要清洗乾淨，把排洩物擠出來，再用牙刷刷乾淨。
2樓：美味新吃法
螃蟹是一種常見食用的水產動物，味道鮮美，有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、清熱滋陰等功效。四川人愛吃香辣蟹，螃蟹處理好後，直接放入香辛料爆炒。不一會兒，一盆色澤金黃，鮮香麻辣的香辣蟹就搞定了。
又香又酥，好吃到舔指頭！
3樓：青妍知識屋
1、首先準備半盆清水和一把舊牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹，不要擔心螃蟹會到處亂跑，它會鑽進水裡。浸泡十分鐘左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
5、抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別凶猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）開啟腹蓋，在中間從裡向外擠出排洩物。
6、清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗。
7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內，全部洗完後加滿清水浸泡約十分鐘再衝洗，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的髒水。
4樓：奧迪
開啟自來水用牙刷刷洗，要注意，一定要輕刷。
1、先在安置螃蟹的桶裡倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可，2、等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止，
3、這個時候是下手的最好機會，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳。
5樓：匿名使用者
螃蟹儲存方法
儲存方法一:用冰箱儲存螃蟹.
所購螃蟹數量不多能在三天左右吃完的儲存比較簡單.選活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗,然後放在冰箱的冷藏櫃,溫度保持5度-10度，蓋上溼毛巾儲存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續儲存。
區分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。
儲存方法二:選活力旺盛的螃蟹，準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能層疊；然後加水至螃蟹身體的一半高主要是保溼,不能把螃蟹全部埋住.因為您不太可能備有增氧裝置,如果水太深螃蟹會缺氧窒息而。
桶/盆無須加蓋,每天檢查螃蟹,把活力不足的螃蟹及時吃掉,採用這種方法儲存陽澄湖螃蟹,氣溫不高的時候螃蟹儲存可超過5天.
儲存方法三:如果所購螃蟹量多三五天吃不完,最好的儲存辦法是,把自己的浴缸---做暫養池---先讓出來給螃蟹享受一下了,因為浴缸四壁光滑,螃蟹無法逃跑,把螃蟹輕輕倒入浴缸中,注水到剛好埋住螃蟹,使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸,並根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦,用這種方法儲存陽澄湖螃蟹一般可超過7天或更長,品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。另外,每天檢查螃蟹,把活力不足的螃蟹及時吃掉。
怎樣清洗活螃蟹？
6樓：格調
主料：大閘蟹4只
輔料：米醋適量、薑末適量
1、清蒸之前需要清洗一下，清洗的時候千萬不要拆開草繩。
2、用牙刷輕輕刷洗螃蟹表面和軟毛的地方即可。
3、清洗後的大閘蟹肚子朝上，放入蒸鍋中，鍋中提前放入適量的清水，開鍋後蒸15分鐘即可。
4、準備一些切碎的薑末，加入適量的米醋，成姜醋汁，吃大閘蟹時需要蘸醬醋汁食用。
5、蒸熟的大閘蟹擺盤，有蟹黃的油流在篦子上。
6、看看這蟹膏。
7樓：
清洗螃蟹首先準備半盆清水和一把舊牙刷，在水中放入螃蟹， 浸泡十分鐘左右，抓住螃蟹的兩邊， 用牙刷用力清洗 背、腹和嘴部。螃蟹清理乾淨後， 鍋內加水放入紫蘇碎 水開以後，放上蒸簾 肚子向上，擺上大閘蟹大火蒸蒸20分鐘左右就可以。
8樓：美味新吃法
螃蟹是一種常見食用的水產動物，味道鮮美，有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、清熱滋陰等功效。四川人愛吃香辣蟹，螃蟹處理好後，直接放入香辛料爆炒。不一會兒，一盆色澤金黃，鮮香麻辣的香辣蟹就搞定了。
又香又酥，好吃到舔指頭！
9樓：海的女兒女兒
洗刷刷就行，關鍵是活的（或剛死），大火開鍋後蒸7分鐘以上，吃食配點薑末，喝點點白或黃酒（去蟹的寒性）。
10樓：桃李下成蹊
讓它在清水裡爬些時候,多換幾次水,如有刷鍋的刷子,那就用刷子刷,但千萬要小心手,如是大閘蟹用細繩子捆好的那種,你不要把繩子解開,用牙刷或其他刷子刷就好啦。
11樓：匿名使用者
如果螃蟹的泥不是很多，開啟自來水用牙刷刷洗，要注意，一定要輕刷，特別是河蟹，最好不要把它的腳刷掉。其實螃蟹不太髒的，輕輕刷一下就可以了，河蟹要刷前面腿上的長毛，然後腿中間著到的地方輕輕刷一下，不過呢要在做前刷，別等刷完了再放上半天，那樣的話，就沒有了活性，也就不好吃了。
12樓：匿名使用者
自己洗就會，教人洗還不知道怎麼教。
怎麼洗螃蟹
13樓：小超互娛樂
清洗螃蟹的方法：
材料準備：鹽，白酒，牙刷，45度溫水，清水，一盆螃蟹。
第一步：往裝有螃蟹的盆子中倒入適量的45度溫水。
第二步：接著往盆中倒入適量食鹽（食鹽可以促進螃蟹將體內的泥沙排出）。
第三步：然後往盆中倒入適量白酒（白酒可以將螃蟹表面的細菌，寄生蟲殺死）。
第四步：使用牙刷刷洗螃蟹的腹部。
第五步：使用牙刷刷洗螃蟹所有的腿縫處（螃蟹的腿縫處容易藏汙納垢）。
第六步：最後使用清水沖洗螃蟹即可。
14樓：霹靂啪啦
清洗螃蟹的方法：
首先準備半盆清水和一把舊牙刷。
放入要清洗的螃蟹，不要擔心螃蟹會到處亂跑，它會鑽進水裡。有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進水裡即可。浸泡十分鐘左右就可清洗了。
然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
這裡是最關鍵的一步，膽子小了可不行。抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別凶猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）開啟腹蓋，在中間從裡向外擠出排洩物。
清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內，（不放水的話螃蟹會亂跑的）全部洗完後加滿清水浸泡約十分鐘再衝洗，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的髒水。
15樓：寵物店主堅
回答你好，1、先在安置螃蟹的桶裡倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可，2、等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止，
3、這個時候是下手的最好機會，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳，
4、暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷，5、刷的時候你不應該想的是在刷一隻螃蟹，而是應該想象成在刷皮鞋，各個角落都不要遺漏，
6、檢查沒有淤泥後丟入另一桶中，用清水衝醒它們更多4條
16樓：固特超聲
螃蟹是需要洗乾淨的，可以使用超聲波清洗機來清洗。
超聲波清洗機的清洗原理，是可以全方位的去除汙垢及物品表面的細菌等，目前已經有很多餐飲店在使用超聲波清洗機進行食材清洗了，平時可以用來清洗蔬菜，肉類，海鮮，且機器全自動清洗，可以節省很多的人力成本和時間成本。
超聲波清洗除了可以清洗食材，還可以用來清洗碗筷餐具的，清洗效果也是超棒的。
17樓：匿名使用者
用鹽水泡十五分鐘左右，讓它把裡面的髒東西撥出來
18樓：匿名使用者
這個很簡單，教你個竅門
用60度溫水洗，這樣螃蟹會不適應溫度，自己就躁動起來了，這樣通過互相摩擦和活動節奏加快，它們就會自己洗澡啦，不用你動手，這樣還不會死掉，而且本來就是溫水，螃蟹還會吐泥排泥，洗的十分乾淨，嘻嘻 ，注意別把水溫弄高了，不然會死掉
19樓：茹小茹的知識庫
帶上橡膠手套，髒的地方拿牙刷刷再水衝乾淨就好了。
20樓：
我最愛吃螃蟹，處理多了就很順手了。
螃蟹很髒的，肯定要洗啊。
買回來的時候有繩子綁住的時候也可以直接用刀把兩個鉗子慢慢切下來的然後就不怕了，用牙刷把殼跟腿刷一刷就乾淨了接著把肚子那裡掀開切掉
把腹部的蓋子開啟，有一條管道就是排洩器官--腸。揭開上蓋黃或膏下有一囊，就是消化器官--胃。揭去上蓋子後，可看到像梳子一樣整齊排列的是過濾用的鰓，這3件東西在吃時都應丟棄。
腮一定要挖乾淨！如果腮很髒的螃蟹其實是汙染多不吃也罷
21樓：聯
倒白酒浸泡15分鐘左右，既能去腥，又能醉蟹，用舊牙刷，刷肚蓋，側翻螃蟹，刷蟹殼側邊，蟹腳之間，刷洗蟹鉗之間，翻開肚蓋，擠壓蟹臍，擠出髒物，劇冼乾淨，清水洗淨即可
活螃蟹怎樣處理
22樓：匿名使用者
1.把買回來的螃蟹用塑料網兜(不是塑料袋)裝起來.直接把它們放入冰箱的冷藏室裡.千萬不要把它們和水放在一起.這樣的螃蟹在家庭最少可以保持3-4天而且螃蟹還很有活力.
2.用個盆或底面大點桶，加少需的水（只要有點溼就可），將螃蟹放入即可，要防止爬出來，可拿透氣的東西蓋住。一般
四、五天沒問題。
23樓：匿名使用者
洗乾淨，放油炸，蓋上悶一會，放上佐料。乘上享受。
活螃蟹怎麼洗
24樓：魔仙堡小仙女
1、淡鹽水浸泡。
2、刷洗螃蟹：等螃蟹吐出的水不再混濁時，就可以開始刷洗了：先把螃蟹的身體兩側、背部、腹部和嘴部刷洗乾淨，再把腳和鉗的根部刷洗乾淨。
接下來就要清理腹蓋部分了，這個步驟很關鍵，因為腹蓋裡有很多髒東西及螃蟹的排洩物。在清理腹蓋部分之前必須把螃蟹的雙鉗牢牢抓住，防止被夾到。然後就可以開啟腹蓋，先擠出其中的排洩物，再把腹蓋內的髒東西刷洗掉，最後把蟹鉗刷洗乾淨就算完成了。
活螃蟹怎麼洗
25樓：我就是王三歲呀
1. 螃蟹性鹹寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸薑末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食；
2. 螃蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素，吃時一定要去掉；
3. 醉蟹或醃蟹等未熟透的蟹不宜食用，應蒸熟煮透後再吃；存放過久的熟蟹也不宜食用；不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水；蟹肥正是柿子熟的季節，應當注意忌蟹與柿子混吃；
4. 挑選蟹時應注意：必須是活的且動作靈活，用手翻過螃蟹後，能夠馬上翻過身來，好的河蟹還能不斷吐沫並有響聲；
5. 螃蟹清洗：先在螃蟹桶裡倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的時候用鍋鏟的背面將螃蟹抽暈，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷，角落不要遺漏，檢查沒有淤泥後丟入另一桶中，用清水衝淨即可；
6. 切忌食生蟹及未煮熟的蟹，民間雖有生吃螃蟹活吃蝦的說法，但這是不可取的；
7. 螃蟹肉味鮮美，營養豐富，但死螃蟹忌食之；因為螃蟹喜食動物屍體等腐爛性物質，故其胃腸中常帶致病細菌和有毒物質，一旦死後，這些病菌大量繁殖；另外，螃蟹體內還含有較多的組氨酸， 組氨酸易分解，可在脫羧酶的作用下產生組胺和類組氨物質，尤其是當螃蟹死後，組氨酸分解更迅速，隨著螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨越多，而當組氨積蓄到一定數量時即會造成中毒
螃蟹要處理？怎麼吃，買了活的螃蟹，要怎麼處理才能吃
清洗步驟，以及做法如下 準備材料 海蟹4只，料酒1湯匙，醬油 陳醋 火鍋底料各1茶匙，辣椒 花椒 薑末 蒜末 蔥白段 青尖椒 植物油各適量。一 將螃蟹在清水中浸泡10分鐘，用細毛刷將蟹身刷洗乾淨。二 揭去蟹殼。三 除去蟹肺等雜物。四 掰下蟹腳和蟹鉗 從沒有鉗子的一端向有鉗子的一端掰 五 再用水沖洗乾...
螃蟹怎麼能洗的乾淨，螃蟹怎麼處理能洗乾淨？
第一種 1 先在安置螃蟹的桶裡倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可，2 等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止，3 這個時候是下手的最好機會，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳，4 暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛...
你好飛機上可以帶活螃蟹嗎，飛機上可以帶活螃蟹嗎
不能的哦，活體是帶不走的，哪怕是託運都要死了的，要託運活體非常麻煩，好像要去辦理一些很麻煩的手續 回答您好，我是你的答題老師很高興為您服務，您的問題我已收到，看完會及時回覆，追問後，因為單子太多會依次回答，不會不回答的，請耐心等待！另一種方式是託運。託運包裝至少要有兩層 從內至外依次為泡沫箱 紙箱，...