1樓：盡心的云云老師
河蟹，也就是大閘蟹，一定要吃鮮活的！死蟹是不可以吃的！
所以，必須用合適的儲存方法，來維持它們的生命力。
我推薦大家的儲存方法就是：冰箱的冷藏室。
買回來的大閘蟹，不要清洗，也不要把繩子解開，把它們整齊地碼放在**子裡，然後放進冰箱的保鮮室，溫度保持在5-8攝氏度。
千萬不能清洗，洗刷過的大閘蟹，就很難繼續存活了。不解開繩子的理由，是為了讓蟹減少活動量，從而儘量不變瘦。
把蟹放進冰箱之後，再找一條毛巾，把它打溼，溼度大約是平時擦臉時的溼度，然後把毛巾覆蓋在大閘蟹的背部。溼潤的毛巾可以給大閘蟹提供水分和氧氣，讓它們可以在冰箱裡繼續存活。
等到吃的時候，可以挑選活力不夠充足的大閘蟹優先吃掉，活力夠足的大閘蟹，還可以儲存幾天。
判斷大閘蟹活力的方法，就是觸碰它的眼睛，如果眼睛能夠非常靈活地轉動、眨動，就說明這隻蟹的活力仍舊很充沛。
如果大閘蟹的眼睛一動不動，也不代表它已經死了，有可能是蟹進入了「休眠」。可以把蟹放進水盆裡，看看它是否會吐泡泡，或是解開綁蟹的繩子，看蟹是否會爬行，這些都可以來判斷蟹是否還活著。
如果上述幾招，蟹都沒有反應，那麼就把蟹放在水龍頭下面，用冷水沖洗2分鐘，看蟹是否能夠「甦醒」。如果這樣做仍舊沒有反應，那這隻蟹就已經死了，我們就不能食用它了。
另外，如果你想長期儲存大閘蟹，那麼可以趁蟹還活著的時候，把它們放進冰箱的冷凍室裡急凍。凍得硬邦邦的大閘蟹，可以儲存1-2個月。
吃的時候，把凍硬的大閘蟹放在鹽水裡自然解凍。解凍完畢，需要立即把蟹煮熟，儘量減少蟹暴露在空氣中的時間，避免細菌產生。
把大閘蟹冷凍，雖然可以長時間儲存，但是這樣做難免會讓大閘蟹的風味有所喪失，口感肯定不如新鮮大閘蟹這麼好，可能出現肉質鬆散、腥味重等現象。
因此，建議大家最好還是吃新鮮的大閘蟹，現買現吃，這樣的大閘蟹才是最鮮美可口的！
死螃蟹怎樣儲存？急！！
2樓：黑山水怪
3種方法，1你可以醃製起來，2可以煮熟，3也可以用冰塊覆蓋起來，最好在2-3天內吃完，如果要是過一段時間吃，那就冷凍起來，時間是15-20天，過了時間最好就別吃了，對身體不好的，希望能幫到你。
3樓：花櫻童話
回答：根據螃蟹的生活習性，死掉的螃蟹是不建議吃的。如果螃蟹死掉的時間不長，就被冷藏起來還是可以食用。
螃蟹怎麼殺：1、取筷子從螃蟹兩眼間直接戳進，並順勢稍微往外翻，讓螃蟹呈假死狀，但肉質仍維持鮮活時的鮮美彈q狀態。
2、螃蟹左右邊的邊緣是其最脆弱柔軟的部位，可以靠著桌子的邊緣借力剝開螃蟹的外殼。
3、剝開外殼後，把黏附於外殼**的食膽清理乾淨。
4、再去除長條網狀的蟹鰓，注意螃蟹的鰓一定要清除乾淨，才不會有苦澀味。再用刷子刷洗乾淨螃蟹的外層和內層。
5、再把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剝開，此處為螃蟹的排洩處，如果擔心清理不夠乾淨，把腹部殼剝開是最簡單的方法。
6、然後取刀剁下蟹螯，並用刀背拍擊蟹螯使出現裂痕。
7、再剁掉蟹頭的觸角和第一節的蟹腳部分，因為蟹頭有苦味，會影響味道，第一節蟹腳接觸地面所以比較髒，也應去除。
8、最後再把螃蟹從中間一分為二剁開，再根據烹調的需要切成更小的塊狀即可。
4樓：碩全泰汝
從螃蟹死亡的那一刻起，螃蟹身體裡的病菌就會迅速繁衍。用來食用的話，已經不能吃了，就不用儲存了，即使是剛剛死掉的，也不要冒險嘗試，要果斷扔掉，冷凍也是沒有用的，因為冰箱的溫度根本無法限制病菌的滋生和繁衍，說不定冰箱裡其他的東西還會被病菌沾染。
5樓：姒文玉繆女
剛死的沒有事。馬上蒸熟以後，如果吃不完，就可以涼透後，放到冰箱冷凍。可以保證不至於損失很大，如果生螃蟹冷凍以後，很容易「空」——蟹肉幾乎乾癟，不堪食用，蒸熟就可以避免此問題。
我們海邊的人都知道如何儲存螃蟹。對蝦、鮮魚。
6樓：宰相肚子能裝像
海蟹死了能吃，因為海里打撈上來保管不好的話容易死亡，所以市場賣的海蟹死亡率很多。不過不能放時間太長，容易變質。一天兩天可以。
如果吃不了可以蒸熟了冷凍。 (河蟹可以直接放入冰箱冷凍）
7樓：匿名使用者
直接加冰放在冰箱冷凍。煮熟了放冰箱時間長了就空了。反正死的吃了不新鮮了，但是也沒有事的。超市也賣那種冷凍的海鮮的。
8樓：飛陽愛超人
放到密封好的保鮮盒裡。放進冷凍就行了，煮的時候放點綠豆裡。
9樓：匿名使用者
今天能吃，最好都煮或燒了，如果還較新鮮的話，蒸了吃，如果不是很新鮮，就紅燒；最好都吃了螃蟹冷藏久了營養價值就沒有了，味道也不好
10樓：孓尹
最好別吃了、因為螃蟹死後會產生一種毒素、而且又沒有急凍！
大閘蟹要儲存兩天請問怎麼儲存不會死掉？
11樓：嘟嘟小技能
大閘蟹如何儲存才不容易死？教你幾招，讓大閘蟹存活時間更長，大閘蟹怎樣儲存，存活率更高？大閘蟹儲存不會死的竅門，快看看吧
12樓：匿名使用者
螃蟹是一道美味的食材，很多人都喜歡吃螃蟹，但有時候不小心買多了或者吃不了，那麼螃蟹怎麼儲存好呢，下面就來了解活螃蟹的最佳儲存方法
死螃蟹怎麼儲存
13樓：許昌的比較差
如果是剛死的話，可以立馬蒸熟，再放在冰箱冷藏。
但如果死了一段時間了，建議不要再吃了，螃蟹死了會滋生很多細菌了，冷凍就無法解決的了。
擴充套件資料功效：
螃蟹種類可達500餘種。中國人民吃螃蟹有久遠的歷史，可以上溯到周天子時代。直到今天，金秋時節，持蟹斗酒，賞菊吟詩還是人們一大享受。
可見蟹是公認的食中珍味，有「一盤蟹，頂桌菜」的民諺。
它不但味奇美，而且營養豐富，是一種高蛋白的補品，對滋補身體很有益處。螃蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。研究發現，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的**大有補益。
一般認為，藥用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用。
14樓：中草大全
初秋的螃蟹最是肥美，可一不小心買到了快死的螃蟹或者是買回來之後發現螃蟹已經死了，那麼死螃蟹怎麼儲存呢？將螃蟹蒸熟後，如果吃不完，熟螃蟹冷凍儲存多久呢？
15樓：無語蒼山
蒸七分熟冷凍，死過5個小時，還沒冷凍就扔了吧，河螃蟹更不好儲存。
16樓：花看葉茂
從螃蟹死亡的那一刻起，螃蟹身體裡的病菌就會迅速繁衍。用來食用的話，已經不能吃了，就不用儲存了，即使是剛剛死掉的，也不要冒險嘗試，要果斷扔掉，冷凍也是沒有用的，因為冰箱的溫度根本無法限制病菌的滋生和繁衍，說不定冰箱裡其他的東西還會被病菌沾染。
17樓：匿名使用者
剛死的沒有事。馬上蒸熟以後，如果吃不完，就可以涼透後，放到冰箱冷凍。可以保證不至於損失很大，如果生螃蟹冷凍以後，很容易「空」——蟹肉幾乎乾癟，不堪食用，蒸熟就可以避免此問題。
我們海邊的人都知道如何儲存螃蟹。對蝦、鮮魚。
18樓：匿名使用者
這個不能吃了，扔掉吧
19樓：匿名使用者
死螃蟹不能吃，有毒，扔了吧
剛死的螃蟹怎麼儲存
20樓：假面
從螃蟹死亡的那一刻起，螃蟹身體裡的病菌就會迅速繁衍。用來食用，已經不能吃了，就不用儲存了，即使是剛剛死掉的，也不要冒險嘗試，要果斷扔掉，冷凍也是沒有用的，因為冰箱的溫度根本無法限制病菌的滋生和繁衍，說不定冰箱裡其他的東西還會被病菌沾染。
螃蟹與魚不一樣，魚即使是死的，只要肉質沒變質，一般情況下還是可以吃的，但螃蟹就完全不同了。
活螃蟹自身新陳代謝能夠與微生物抗衡，抑制其繁殖；螃蟹死後，微生物會利用豐富的營養物質迅速繁殖，螃蟹腐敗變質產生多種毒素。人吃後可能引發發熱、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀。
21樓：依舊yi濤聲
把螃蟹放到鍋裡煮熟：大閘蟹要肚皮向上——否則蟹黃都跑了；梭蟹等海蟹怎麼煮都可以。說是煮螃蟹其實是放到篦子上蒸熟，放到水裡煮就沒那麼鮮了。
把煮好涼透的螃蟹放到冰箱冷凍裡面，想吃的時候拿出來熱一下就好了
螃蟹咋儲存，螃蟹怎樣儲存
教你如何儲存螃蟹，儲存半個月一樣鮮活 方法 步驟 根據你的冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子，可以提前放入冷凍室看看是否合適。然後把螃蟹的腿腳綁住，放進泡沫箱子裡。要一個個的緊挨著放好，儘量擠滿一層再往上加。往泡沫箱子裡面加水，直到水沒過螃蟹表面即可。然後把泡沫箱子蓋好蓋，放進冰箱冷凍室裡冷凍即可。...
為什麼死螃蟹不能吃，為什麼螃蟹死掉就不能吃了？
海鮮類，死了的話，很容易產生毒素！為什麼螃蟹死掉就不能吃了？死螃蟹體內會產生大量的組胺。人食用死螃蟹會出現組胺中毒。因為組胺是一種過敏性毒物，也可以說是過敏性食物中毒。不要覺得只吃一點死螃蟹的肉不要緊。對組胺過敏的人，即使吃一口也能引起反應。比如在吃了死螃蟹10分鐘 3小時就會出現症狀，如臉頰泛紅，...
為什麼死螃蟹不能吃，為什麼螃蟹死掉就不能吃了？
當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。而過高的氨氮必須從腎臟排出，所以吃死大閘蟹對腎臟是非常不利的。吃死蟹者可能出現嘔吐 腹痛 腹瀉等症狀。即使是半死不活的 撐腳蟹 也不宜...