1樓：化驗員小張
電飯鍋冬瓜排骨湯的做法
一、用料
主料：排骨160克、料酒2大勺、冬瓜250克
輔料：水1000毫升、鹽2小勺、味精1/4小勺、生薑片3片
二、做法
1、排骨清洗乾淨。
2、加入鍋內，加入適量水，加入1大勺料酒、生薑片,煮開。
3、冬瓜清洗乾淨，切薄片。
4、將排骨、生薑片撈出,將排骨、生薑片、1大勺料酒，1000ml水加入鍋內。
5、選擇湯類。
6、選擇冬瓜筒骨湯。
7、按ok鍵，開啟。看到用時30分鐘。
8、結束後，加入冬瓜，加入鹽、味精繼續選擇這個程式開啟一次即可（看水量酌情加一些）。
10、出鍋。
1、玉米排骨湯
玉米排骨湯是一道食補湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁，營養豐富。玉米用骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。
玉米排骨湯材料簡單，做法不難，是一道常見的家常菜，它既能開胃益脾又可潤肺養心，經常食用則延年益壽。
材料玉米、豬肋排 、蔥、姜、鹽。
製作步驟
1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。
2.玉米去皮、去絲，切成小段。
3.蔥切段，薑切片。
4.砂鍋內放水，將水燒開，將鍋內的血沫子倒掉（燒開即可，時間控制）！
5.往鍋裡倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮40分鐘。
6.煲熟，加入少許鹽調味即可。
2樓：王小點
【擴充套件資料】
一、用電飯煲燉排骨湯的做法
1、燉山藥排骨湯
材料：新鮮排骨、紅棗、生薑、大蔥、山楂、大料、花椒、桂皮、鹽、山藥
做法：（1）首先將買過來的排骨均勻的切好，最好是讓賣肉師傅剁好，鍋燒熱水，把排骨倒入水中燙掉多餘的油，肉質也會更加鬆軟。
（2）將買來的所有調料一併倒入電飯鍋內，新增適量的水，一定要漫過食材，設定20分鐘，就可以開始燉。
（3）等到時間完成後，依據個人口味新增適量的鹽，不需要放太多，會影響最終的口味，在次燉10分鐘，溫度可以設定低點，慢燉，湯的味道會更鮮美，時間完成先不用著急開啟，冷卻之後裝盤在出鍋。
2、燉玉米排骨湯
材料：鮮玉米1根、新鮮排骨1根、胡蘿蔔1根、姜適量、香蔥適量
做法：（1）將玉米剁成段、胡蘿蔔切滾刀塊、薑切片備用。
（2）排骨焯水備用。
（3）把焯好的排骨、胡蘿蔔、玉米、薑片、香蔥一起放入電飯鍋中，再倒入1大碗清水，然後蓋好鍋蓋，選擇燉湯功能即可。燉好後再往鍋中放1小勺鹽調味。
【參考資料】
3樓：達興老師
電飯煲燉排骨湯至少需要1個小時以上。使用高壓鍋燉排骨相對時間較短，20分鐘左右即可。
排骨湯有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
1.中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
2.排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
4樓：廉欣禕
用電飯煲燉排骨與用一般鍋子燉，用的時間差不多。除非是高壓鍋或電高壓鍋，時間才會縮短。決定時間長短的，主要在於排骨。
若是小豬排骨，20分鐘就熟爛了;若是老豬排骨，起碼得多燉15分鐘。
5樓：匿名使用者
現在的電飯煲都很人性化的了，而且也像手機一樣有智慧電飯煲，面板上的幾個鍵按一下就可以操作了，拿飛利浦的巧膳系列來說，他就具有21種烹飪選單，其中就包括lz想要的悶燉模式，並且在烹製完成後會自動切換到保溫模式，真的蠻人性化的，超級適合「懶人」哈哈
6樓：匿名使用者
一般來說把材料都放進去，水加稍多一些。
然後開《煮飯》檔，煲一個小時之後，換《煮粥》檔煲半個小時，之後保溫一會，就可以喝到美味的排骨湯啦～
我在宿舍常常這樣煲的～
用電飯鍋燉排骨需要燉多長時間？
7樓：職場技巧豆豆
25分鐘簡單的說，燉排骨還是用慢火好，又能入味還能離骨，而且湯好很有營養。
如果只能用電飯鍋的話，建議30分鐘大概是25分鐘左右。這樣燉出來的排骨既美味而且營養也不會缺失。既美味又有營養。
注意事項:
燉排骨之前先要將排骨在鹽水中過濾過，可以去除一些帶有腥味的血水，而且在燉的時候需要放一些佐料和黃酒，將會使排骨沒有腥味，而且非常入味。根據這個人的口味還可以嘗試著放辣椒，蔥，姜，蒜等調料。長期喝排骨湯可以幫助補充體內的鈣含量減少缺鈣的現象出現。
8樓：遊軼的小站教程
需要半小時左右。
【電飯煲燉排骨】
食材步驟
1.買了三根排骨
2.盆裡加水，把排骨泡上，我泡了一下午
3.電飯煲里加適量水、大蔥、姜、香葉、大料、紅辣椒一個。按煮飯鍵燒水。利用這個時間處理一下排骨
4.排骨冷水下鍋、焯水。就是煮兩分鐘
5.焯完了
6.把排骨撈出來
7.這時候電飯煲裡的水也熱了，把排骨放裡面，蓋蓋子燉半小時
8.半小時後加一點醬油
9.蘿蔔洗乾淨
10.切成自己喜歡的塊
11.倒入鍋中
12.加適量鹽
13.再燉個十來分鐘，蘿蔔熟了入味了就可以了
14.裝盤吃吧
排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對於女性男性，都是極佳的食療材料。
參考資料
9樓：
用電飯煲燉排骨與用一般鍋子燉，用的時間差不多。除非是高壓鍋或電高壓鍋，時間才會縮短。
決定時間長短的，主要在於排骨。若是小豬排骨，20分鐘就熟爛了；若是老豬排骨，起碼得多燉15分鐘。一般的飼料餵養的豬，幾個月就出欄，煮的時間就不要長；如果是山區農民的土豬肉，所燉時間就要久一些。
過去的豬不喂飼料喂潲水，長得慢，那樣的排骨一般都要燉個把小時；現在的飼料豬，若燉一個小時，就燉得過於爛碎，不好吃了。
電飯煲燉排骨湯要多久
10樓：萌面超人
大骨頭湯的家常做法一
第一步：先燒開一鍋水，放入棒子骨，焯水幾分鐘，將骨頭裡的血水煮出來，撈出來骨頭，倒掉水。第二步：
在高壓鍋里加入冷水，放入老薑片，再放入焯過水的棒子骨，放點胡椒粉，很重要的一點就是加入幾滴白醋。 ps：1、用冷水燉湯，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外層的蛋白質不會馬上凝固，裡外層蛋白質才可以充分地溶解到湯裡，這樣湯的味道更鮮美。
2、燉骨頭湯的時候，加入幾滴白醋，因為醋能使骨頭裡的鈣、磷溶解到湯內，同時不要過早加鹽，因為鹽能使肉裡含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的味道。 3、用高壓鍋燉骨頭湯，我各人觀點，這樣出油多些，湯更濃些，更白些，更鮮美些，而且燉骨頭湯不易時間太長，久煮後會破壞骨頭中的蛋白質。 第三步：
用勺子按順時針方向攪動均勻，蓋上鍋蓋，用大火煮，當高壓鍋裡出氣了，先用大火煮三分鐘，再改用小火燉30分鐘，悶到高壓鍋裡不出氣了，再開蓋。 第四步：骨頭湯上面有很多油，可以將湯麵上浮著的油用一個小碗裝上，下次煮菜待用。
第五步：將鍋裡的湯分裝在2-3個保鮮盒裡裝上，再放入冰箱裡的冷凍室裡放著，吃的時候拿出來一盒解凍、煮開，放入蔬菜煮就行了，在湯裡只需加點鹽，就鮮美無比了，而且營養豐富，煮出來的蔬菜也不會流失維生素。
大骨頭湯的家常做法二
1、清洗骨頭。 2、水燒開以後，把骨頭放進去焯一下，等變了顏色，撈出放在冷水裡，再洗。（焯水的目的是去血水，再放入冷水中的目的是外表層脂肪凝結）。
3、砂鍋裡放水（要一次放足），把洗乾淨的骨頭放進去，先用小火，再用大火直至燒沸。（先小火的目的是沙鍋有個預熱過程）。 4、水開後撇去浮沫，放生薑，大蔥和料酒。
5、等浮沫撇得差不多以後，轉小火燉2-3小時。途中可以放一點醋，這樣骨頭中的營養成分可以溶解出來。 6、出鍋前放鹽。
大骨頭湯煮得好吃的竅門
1、煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可儲存湯中的維生素。 2、煮的時候中途千萬不要加冷水，以免湯的溫度突然下降導致蛋白質和脂肪迅速凝固變性，影響營養和味道。 3、最好用冷水煮。
如果一開始就往鍋裡倒熱水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質就會馬上凝固，使得裡外層蛋白質不能充分地溶解到湯裡；另外，不要過早放鹽，鹽會使肉裡含的水分很快跑出來，也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味；蔥、姜和酒等佐料不要放得太多，適量就好，否則會影響湯汁本身的鮮味。 4、如果覺得骨頭湯就這樣喝太油膩，可以加點海帶或者冬瓜、蘿蔔，就不會膩了。還可以將少量紫菜置於火上烤一下，然後撒入湯內，也可去除油膩。
5、在煮湯的過程中要注意撇去湯麵上的浮末、浮油，否則最後煮出來湯會很難看。 6、還有，要想湯清、不渾濁，必須用微火燒，使湯只開鍋、不滾騰。因為大滾大開，會使湯裡的蛋白質分子凝結成許多白色顆粒，湯汁自然就渾濁不清了。
用電飯鍋燉排骨湯大概要燉多久
11樓：公義忻和璧
糊了不能吃，重新做吧，而且不要用電飯鍋：
酸菜燉排骨
材料酸菜，排骨，粉條，姜，蔥，料酒，豬油，鹽，雞精做法1.粉條提前剪短，用溫水提前泡軟
2.排骨洗淨血汙，鍋中冷水燒開，放排骨進去煮三分鐘3.撈出排骨，洗淨瀝乾
4.乾淨鍋中放冷水，把焯好水的排骨放入，開大火煮5.鍋中煮開後轉小火，撇去浮沫後，加料酒，生薑片和蔥結，小火燉1個小時
6.酸菜用清水洗洗瀝乾水份，炒鍋放豬油，把酸菜絲倒入煸炒透，放入排骨湯內一起燉，10分鐘後放粉條，煮幾分鐘看到粉條變透明，加適量鹽和雞精調好味，即可
在家怎麼用電飯煲做蛋糕，怎麼在家裡用電飯鍋做蛋糕
1準備好3 4個雞蛋，少量麵粉，一包牛奶 盒裝牛奶也行 糖，油 鹽。2把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。3用三根筷子打蛋清，家裡有打蛋器的話，就更方便多了 4蛋清打了差不多幾分鐘後，會出現泡沫，為了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽。5還有一勺子糖。6然後繼續打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再...
急！！怎樣用電飯煲做蛋糕，怎樣用電飯鍋做蛋糕 急用
家庭電飯煲做蛋糕的方法 原料 麵粉 最好是低筋麵粉 雞蛋3個 牛奶糖 鹽 油 當然還需要一個電飯煲 最好是350w的 打蛋器，用筷子也可以，記住要打均勻哦。方法 1 把三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開 2將3湯勺麵粉 1勺糖加入蛋黃中3牛奶 7湯勺。幾滴色拉油打勻 4將蛋黃糊攪勻。5蛋清要放到乾淨無水 無油...
怎麼用電飯鍋熱剩飯啊，電飯煲怎麼熱剩米飯？
很簡單，剩飯先盛起來，然後加水在電飯煲裡，再放個小的鐵架，能夠支撐盆子的就行，這樣就能熱了。像蒸東西那樣差不多的做法。呵呵，說來說去就2種，1是用蒸汽熱，用三腳架架起來。2是直接放水和飯一起，我覺得應該放少點水，不然飯太稀啦。其實不管怎樣做，我覺得做飯也可以是一種享受，是生活中不可缺少的一部分，所以...