1樓：
煮雞蛋八分鐘最營養煮雞蛋時間短了，蛋黃沒有凝固，恐怕吃了不衛生；時間長了，煮“老”了，口感又不太好。衛生部北京醫院營養科副主任營養師李長平自己的經驗是，雞蛋煮8分鐘剛剛好。
雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.
1%，生吃為30%~50%。由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。
2樓：繁星點點
教你一個超讚煮蛋法！用電飯鍋來煮，不用明火，關鍵是：幾乎不用放水！而且特別快，5分鐘就能吃上！
工具/原料
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雞蛋 (任意)
電飯鍋 1個
餐巾紙 適量
方法/步驟
4/4分步閱讀
把紙鋪在鍋底，可以鋪兩層。然後倒一點水進去，把紙浸溼就可以啦，不需要太多哦！
2/4
雞蛋洗乾淨碼進鍋裡,蓋蓋、插電、按煮飯鍵
3/4
等電飯鍋自己蹦到保溫，就行啦！看，紙上的水已經幹了，雞蛋熟啦！
4/4
完全不會煮爆，而且非常好剝皮！切開看看……perfect！
注意事項
從頭到尾只用了五六分鐘、大概十幾毫升水。那些紙拿出來放好，還可以重複利用，環保~
3樓：
用電飯鍋煮雞蛋有個好辦法，把電飯鍋裡鋪上紙，把紙弄溼把雞蛋放在紙上，按下開關就行，它跳閘就好了。
生雞蛋用電飯煲一般要煮多長時間才熟？
4樓：曉龍修理
8分鐘即可熟透。
來煮雞蛋八分鐘源最營養煮雞蛋時間短了，蛋黃沒有凝固，恐怕吃了不衛生；時間長了，煮“老”了，口感又不太好。衛生部北京醫院營養科副主任營養師李長平自己的經驗是，雞蛋煮8分鐘剛剛好。
雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.
1%，生吃為30%~50%。由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。
1.對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質鬆解，極易被兒童消化吸收。注意：
茶葉蛋應少吃，因為茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，會對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。
2.煮雞蛋時經常會出現蛋殼破裂，避免破殼的基本要領是“開水煮冷蛋”。蛋殼破裂的原因是由於蛋清蛋黃在加熱時體積會膨脹，而且液體膨脹率大於固體蛋殼的膨脹率，當內容液體的體積大於蛋殼容量時，蛋殼就會脹破。
3.待水開後，把涼雞蛋擱在小漏勺裡放入開水中煮8分鐘即可熟透（想吃半熟雞蛋可以減少煮的時間），這樣既可避免燙手又可防止跌破蛋殼，而且時間易於控制。只要保持水開，小火即可。
5樓：何緒堯
正常用水煮的情來況下自水開後計時，大約十五分鐘就熟了。如果是無水煮雞蛋，五分鐘就熟了。
電飯鍋煮雞蛋的做法
用料：雞蛋6只、電飯鍋一個、餐巾紙2張、清水15毫升做法：
1、電飯鍋裡鋪上兩張餐巾紙
2、倒一點水，只要餐巾紙浸溼就行
3、把雞蛋洗乾淨放進去
4、蓋蓋、插電、按煮飯鍵，等電飯鍋自動跳到保溫就可以了。餐巾紙的水乾了，雞蛋熟了
5、雞蛋不會爆
6樓：匿名使用者
這個也復
跟雞蛋的溫度有關制系，電飯鍋煮雞bai蛋，雞蛋冷水下鍋，電
飯鍋水剛小du開的zhi時候，大約95度左右dao，電飯鍋跳閘，跳閘之後計時，小雞蛋三分半鐘到4分鐘，大雞蛋四分半鐘，取出來用冷水衝一下放十多分鐘再吃。在冰箱裡拿出來的雞蛋要多煮一分半鐘。
7樓：匿名使用者
你好，教你一個最簡單的辦法煮雞蛋，就是冷水下雞蛋（水一定要淹沒雞蛋），你就當是在煮開水。水沸騰了，你就關火，用餘溫繼續加熱，用水試水不燙了，取出雞蛋就可以直接吃了，這樣雞蛋也不燙嘴。謝謝
8樓：時間節點激將法
一般水燒開後，再煮五分鐘就能煮熟
9樓：匿名使用者
放水淹末過雞蛋，煮20多分鐘就可以了。
10樓：匿名使用者
冷水時放進去，十分鐘開水時放進去，５分鐘先己可以先試下，以後就知道了
用電飯鍋煮雞蛋要多長時間？
11樓：匿名使用者
材料：bai電飯鍋和餐巾
du紙步驟：
1、把餐巾紙鋪在zhi電飯鍋底dao
，可以鋪兩---三層（版不需要太多的紙權
）。然後倒一點水進去，把紙全部浸溼就可以啦，不需要太多哦！
2、將雞蛋洗乾淨碼進鍋裡，然後蓋上蓋、插電、按下煮飯鍵。
3、等電飯鍋自己蹦到保溫，就行啦！（大約需要5分鐘）看，紙上的水已經幹了，雞蛋也熟啦！
3、完全不會煮爆，而且非常好剝皮！切開看看……熟了！
12樓：匿名使用者
您好，根據上述情況，電飯煲煮雞蛋待水開後再煮5分鐘左右即可
如果是不願意吃糖心蛋，那麼可以多煮一兩分鐘
13樓：匿名使用者
1、泡水。在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，再放入冷水鍋中煮回沸，這樣答蛋殼就不易破裂了。當然，這只是保持雞蛋外形完整的方法之一。
2、火力。煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂；若使用小火，又延長了煮雞蛋的時間，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。實踐證明，煮雞蛋以中火最為適宜。
3、時間。在確定了火力大小之後，只要準確地掌握好了煮蛋時間，就能夠隨心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮軟蛋，水開後煮3分鐘即可。
此時蛋清凝固，蛋黃尚呈流體狀；煮溏心蛋，水開後煮5分鐘即可。此時蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，軟嫩滑潤；煮硬蛋，水開後煮7分鐘即可。此時蛋清凝固，蛋黃乾爽。
需要注意的是，煮硬蛋時切不可隨意延長時間。因為雞蛋在沸水中煮的時間過長、超過10分鐘時，雞蛋內部會發生一系列化學變化，從而降低雞蛋的營養價值。
4、攪動。為了使蛋黃凝固在蛋清的正中間，應在雞蛋下鍋後用手勺不停地順一個方向攪動，使鍋中的水呈漩渦狀轉動，直至煮熟。至於這是什麼原理，想必與物理學上的離心力、向心力有關吧。為準
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