1樓：匿名使用者
大米飯粘鍋的原因，一、因為水過少。二、在蒸米飯的過程中屢次地掀蓋子，三、米飯清洗過度也會導致粘鍋。然後怎麼做？
水少的話，可以多加水，但是加多少合適呢？其實只要加入和米飯一樣高度的水便可，這樣雖然蒸飯的時間可能比較長一點，但是這樣蒸出來的大米既香甜又軟糯。
其次，咱們在電飯鍋裡蒸飯的時候，先添入大米，然後再加入適量的清水。一般，只要按下了煮飯鍵就可以了。一定要記住，蒸飯過程中不要掀開蓋子，因為如果掀開蓋子，會使米飯夾生，不容易蒸熟，並且容易粘鍋。
在清洗大米的時候，最多洗三次，其實有的大米不需要洗，很多都是免清洗的。
如果清洗大米的時候太過度，那麼大米表層的油脂都會被洗掉，這就是為什麼米飯粘鍋的原因。如果不小心清洗了很多遍，大家也不要著急，教你一招，就是，在大米里面放入幾滴食用油。然後再上鍋蒸，這樣蒸出來的米飯不會粘鍋了。
最後，還有一個小訣竅，那就是可以拿一根大蔥插入米飯中，再蒸，也不容易粘鍋。
2樓：真正底人
您好！電飯鍋煮米飯糊底有三個原因，一個是米多水少，一個是溫度低，一個是電飯鍋沒有刷乾淨！針對性解決就行了！
3樓：藏江
電飯鍋煮米飯，無論是機械的，還是智慧的電飯鍋，等到鍋底的溫度達到103度時，都會斷電。這樣就不會糊鍋，還保證米飯的最好口味。如果糊鍋，還是電飯鍋的磁鋼或控制系統出問題了。
4樓：微微徐來
如果你的電飯鍋煮米飯總是糊底，那肯定要麼就是你的水放少了，要麼就是你的電飯鍋底壞了。也就是那個塗層被洗壞了。
5樓：匿名使用者
電飯鍋煮米飯，為了避免糊鍋底，可以試一試以下辦法： 米飯做好以後，提示燈跳到保溫時就斷掉電源，這時不要立即開啟飯鍋盛飯（這時馬上就盛飯大概率會出現糊鍋底的情況），等一等降降溫，過一段時間再盛飯，基本沒有糊鍋底的現象了。
6樓：慕駿
說明你的電飯鍋用的時間長了，ic控制的溫度感測器不靈敏了，機械控制的是金屬接觸片變形了，或者氧化了，導致溫度限制值控制不準了。
7樓：爾就是愛耍寶
我家電飯鍋也糊鍋底，原因就是當初孩子用金屬的鏟子盛飯，把內膽的圖層刮出來幾道印子，也就是說圖層被刮掉了，打那以後做飯必然糊鍋底，買了個新的內丹換上就好了。
8樓：允雅青
電飯煲煮飯，為什麼總是糊那你就是水放少了？你稍微水魚多放一點，它就不會糊了。水太少了，待會兒那飯也不能吃。
9樓：生活小當家
回答電飯鍋煮飯的時候總是糊鍋的原因如下：一、電飯鍋沒有清洗乾淨電飯鍋使用以後如果沒有清理乾淨，之前煮飯剩下的米飯就會變硬。如果混合著新米繼續蒸煮的話，那麼這些米飯就會變得更加乾燥，本來這些米飯就已經變硬脫水了。
但是還需要燜煮這麼長時間，所以說在鍋底就會形成一層鍋巴，但是這些鍋巴很可能會糊掉，很明顯是煮過頭了。因此在煮飯之前一定要再次確認一下電飯鍋已經洗乾淨了。二、電飯鍋的防粘鍋塗層被破壞了現在很多市面上的不粘鍋電飯煲其實都是使用的一種塗層，有了這些塗層的存在，電飯鍋在煮飯的時候就不會粘鍋了。
但是這些塗層是非常脆弱的，不能用尖銳的器皿刷洗。有些人在使用的時候會忘記這一點，直接用鋼絲球進行刷洗。特別是電飯鍋在吃完飯以後不立刻清洗的話，硬掉的米飯就更不容易清洗了。
往往這種時候，使用者就會選擇用鋼絲球來進行刷洗，在這個過程中電飯鍋的塗層就會被破壞。沒有了不粘的塗層的保護，在煮米飯的時候底層就容易粘鍋，糊底就是常見的事情了。所以說在使用電飯鍋的時候一定要注意，不要輕易用鋼絲球進行刷洗。
糊底的處理方法如果發現電飯鍋在煮飯的時候經常會粘鍋，那麼最好的辦法就是增加塗層，當然這種方法需要找到專業人士才可以做到。如果家裡面沒有工具的話，可以嘗試在下次煮飯的時候稍微多一點水。糊底其實跟水分太少也有一定的關係，水如果適量的多一些的話，下層在煮飯的時候不會出現水太少的情況，也就不會糊底了。
水多一點頂多米飯會稍微有點稀，但是肯定不會糊底了。
10樓：嘆吟佳
是水少了麼，要不就是電飯鍋的事，
電飯鍋煮飯時，總糊鍋底，是什麼原因，怎麼處理？
11樓：天馬行空
電飯鍋煮飯時總是糊鍋底的原因，是因為電飯鍋長時間使用，鍋底那層塗料被長時間刷洗脫落後會出現這種情況，可以在煲飯是倒入一點色拉油，在進行煲飯。
12樓：快樂寶貝問題解決
可能是電飯鍋底的塗層已經破壞了，要麼換鍋，要麼煮飯時多放水熬成稀飯，少熬兩三分鐘，熬時看著隨時攪動一下。
13樓：享之夢
第1個可能是你的水放太少了。第2個可能是你的鍋的質量不好，建議換一個不粘鍋的。第3個在煮好飯之後立馬拔下插頭，過一會再盛飯，這樣就不太容易粘到底了。
14樓：老歌
是電飯鍋底部中間位置那個有彈力的，溫度感測器壞了，網上買一個十元左右關上就好了。
15樓：匿名使用者
電飯鍋煮飯，當裡面水剩不多時會聽到「啪嗒」一聲，通電按鈕就自動抬起，裡面保溫開關開始執行，微量加熱電飯鍋處於保溫狀態。煳底就是保溫開關失靈，電飯鍋加熱時間過長。解決辦法，1，開啟底蓋，把保溫開關的兩金屬片距離調整一下（可以請鄰居電工幫忙即可）。
2，手動控制，當煮飯湯不多時，抬起加熱開關即可，就是麻煩一點。
16樓：匿名使用者
用的時候，在鍋底少抹一點食用油，這樣又可以預防糊底，而且這樣可以使米飯更鬆軟又好吃，你也不用擔心飯會變得很油，因為油很快就會蒸出去了。
17樓：網友
其實這需要一個小竅門就能解決了。你下回別用涼水用溫水就沒有糊底的現象了。
18樓：網友
只需要加一滴香油或清油 把鍋底擦一下就可以 而且煮飯還很清香呢。
19樓：網友
是飯糊還是裡面的鍋糊？
飯糊是水放少了，一般電飯煲裡有標準用水量的，自己去看看說明書。
鍋糊是因為你淘米的時候，鍋底有水未乾，煮飯前請拭乾。
20樓：匿名使用者
三種情況下，電飯鍋煮飯會糊鍋底：
一：鍋在沒有洗乾淨的時候，再煮飯的話，就會糊鍋底。
二：電飯鍋使用時間太長，鍋底的那層塗料被長期刷洗， 脫落後會出現這樣情況。
三：你買的根本就是一個次品鍋，換一個試試吧！
21樓：
唯一的問題：水放少了。
水應該在目測的米的上端三釐米就差不多了。
22樓：冉姌
在米飯半熟的時候插一根蔥白。
23樓：網友
哇。幾種可能性都說了。呵呵。
24樓：匿名使用者
新鍋容易出現這種問題，多用幾次就好了。
25樓：閔的追隨者
電飯。
來鍋煮米飯總是糊底可能有。
源一下幾個原因：
1. 用時間長了，塗層壞了；
2. 溫控出了問題；
3. 質量問題，或者平時保養方法不對，洗的時候一定不能用鋼絲球，不能用金屬鏟子。
電飯鍋煮米飯總是糊底的解決方法：
1. 想洗掉現在只能是多泡一會了，用溫水可以快一點；
2. 蒸米飯的時候，開關跳起後，就把電源關了，不要用它的保溫功能；
3. 不要開蓋，悶一會，米飯更好吃。也能軟化已經沾在鍋上的米飯；
4. 盛飯的時候把所有的都翻一下，能防止幹了以後再沾鍋。
電飯鍋怎麼去除鍋糊底：
1,先用水（最好用燒開後的水）泡，然後用剛絲刷，反覆如此，但是這樣傷鍋子的，以後就更容易燒糊了。
2.在焦的地方均勻的塗上一層蜂蜜，過半小時用百潔布輕擦就可以很好的清除乾淨了。或者在裡面放上鹽，倒上水燒一會，然後用鋼絲球擦，應該就可以了。
3.可以加些鹽然後加熱，用鏟子輕輕地剷掉就可以了。
4,你吃完的橘子，皮一般都會扔掉吧。千萬不要仍掉哦，用橘子皮來擦拭糊鍋的位置。。然後用水清洗以下就自然消失了。
26樓：匿名使用者
因為鍋一般是金屬的，金屬傳熱很快，而飯傳熱效能很差，當鍋傳遞過來的熱很快，而沒有水將多餘的熱量對流帶走，飯的溫度就會越來越高，就燒糊了、幹了甚至把鍋粘起。
因此在水開前絞動下米，讓水進去可以防糊。
27樓：匿名使用者
你電飯鍋的恆溫系統出現了故障，要更換定溫器。
28樓：涅槃飛鴿
我的也是，似乎是鍋不好。
29樓：碧恩娘
要購買電腦方煲就不會了。
用電飯鍋做米飯的時候老是糊底怎麼辦？
30樓：鮮于夢露肥榮
洗鍋的時候一定不能用鐵絲清潔球洗，否則電飯鍋裡的一個塗層就被洗掉了，這樣煮飯就特會糊底。記住下次買了新的千萬不要再用鐵絲球洗了。現在可以在煮飯前給鍋裡倒幾滴色拉油和白醋，這樣煮出來的米飯不僅不糊底還噴香。
31樓：華華
可能是你的電飯鍋的內膽裡的防粘塗層劃掉了，建議你稍微多點水，蒸的不要那麼幹，還有如果糊的很厲害就要看看是不是鍋壞了，還是換個內膽吧，超市就有賣的啊！刷的時候用水浸泡一會，用軟的抹布刷！樓上的方法就很好啊。
！你的電飯鍋應該會自動跳檔的吧？
32樓：電子專家陳老師
回答電飯鍋會糊鍋可能是保溫開關的常閉觸點燒結粘在一起，導致飯已經煮好卻沒辦法保溫繼續加熱，飯就糊了，可以用小刀把觸點分開，然後用細砂紙將觸點表面清理乾淨即可。
辦法。三、用電飯堡煮飯時，不讓它跳到保溫檔，就直接關閉電源。這一招挺靈的。又省電，又不會沾鍋。不要擔憂飯煮不熟。其實飯煮開後，關閉電源，電飯煲餘熱用來保溫。
33樓：網友
是因為你洗鍋的時候一定是用清潔球洗的。
不用的清潔球洗它會把鍋裡的那層那叫什麼東西來著給劃掉了所以會糊鍋的。
換了新鍋以後可不要用清潔球洗了。
34樓：網友
我覺得是那個電飯鍋的問題，我家的那個也是，剛買的時候一點都不會糊啊，現在主犯出來會出鍋巴了——不幸的是本人牙很軟，嚼不動= =
並且我從來不用硬得東西刷它，都是泡水之後沖沖就乾淨了。我覺得是它的質量問題……所以以後大家還是不要貪便宜買便宜貨……血的教訓……
35樓：匿名使用者
水放得是不是太少了。
要不就是米不好。
要不就是你的鍋不好。
換一個吧。。。
36樓：匿名使用者
看到跳閘了就馬上拔插頭！飯照樣會熟的．
用電飯鍋煮飯老是糊底 怎麼辦??
37樓：許初南圭閎
飯跳閘之後，在不拔電源線情況下，看煮飯指示燈亮不亮，如果亮，就是裡面的葉片開關粘連，拔下電源，拆開底撥開即可，如果不亮（此時保溫燈亮），就是溫控器有問題（磁鋼），換一支就行了。
電飯鍋燒飯為什麼老是底是焦的？
38樓：匿名使用者
同樓上答案，飯好後燜一會兒就好了，時間太長要焦。電飯鍋不是萬能的。
39樓：半灌水都沒
我家的電飯鍋也是這樣 鍋底焦的 每次煮飯之前我都把鍋底 周圍都擦乾了的 也許是質量不好吧！換個吧！
40樓：麥全
1 . 肯定洗完米後沒有把鍋底的水擦乾淨。
2. 還是有的話 那就是電飯鍋的質量不好 買一個好點的吧。
41樓：問曉來誰染霜林
那是因為飯好後帶電時間太長，還有就是飯好後電源關了後不要馬上開蓋，再燜一會就好了。
42樓：人面青銅鼎
同樓上答案，飯好後燜一會兒就好了。
如果等不及，可把鍋泡在涼水裡一小會兒。
43樓：席憐
那就在電鍋飯剛好時，把電源撤掉，然後悶上十來分鐘就行了。
44樓：無名茶and落蘇
怎麼焦我不懂，.但在淘完米放上去煮時，加入少許油，這樣就能好點吧。
蒸米飯總是糊鍋，怎麼蒸米飯才能不糊鍋呢？？
45樓：記憶蛋餃
1、把大米洗乾淨，加水放入電飯鍋。
2、把洗乾淨的米和水倒進去後，按下煮飯按鈕，開始煮飯。
3、煮飯時間，大概20分鐘，等電飯煲開關跳動成保溫後，就可以拔下電源了。
4、拔掉電源後，用筷子在米飯上戳一些孔，再蓋鍋蓋，繼續燜20分鐘。
5、20分鐘後，開啟鍋蓋，香噴噴的米飯做好了，而且還不糊鍋。
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