1樓:牛娃
這道菜做好了,絕對下飯又好吃
2樓:醇味坊
肉沫豆腐呀,肉沫和豆腐簡直是絕配,隨便燒燒都很好吃的
3樓:一網情深的阿慧
回答你好,很高興回答你的問題解答如下
小雞燉豆腐的具體做法
我們先將雞翅根洗乾淨,用刀一切兩半後,冷水下鍋,鍋內加入1勺料酒和幾片姜,大火煮沸後轉中火焯個3分鐘,3分鐘後,撈出沖洗乾淨待用
步驟2鍋內倒入適量的油,油溫燒熱後,我們把薑片和大蒜下鍋,中小火煸炒出香味來,大蒜不用切碎,整顆下去就好
步驟3待能明顯聞到姜蒜香味後,將焯好的雞翅根下鍋,用中小火慢慢油煎它
步驟4當雞翅根兩面煎到略微焦黃後,我們加入適量的椒鹽、3勺鳳球嘜味極鮮醬油、1勺老抽、1勺料酒,翻炒至上色均勻
步驟5接著往鍋內倒入沒過食材的水量,蓋上蓋子,大火煮沸後轉中小火繼續悶煮,悶煮到湯汁還剩下一半的時候,加入切好的內酯豆腐、尖辣椒和少許鹽,轉大火,開始收汁,收汁收到剩餘少許的時候,即可熄火出鍋享用
步驟6成品,出鍋後撒上蔥花即可開吃,入冬後,多吃這菜,下飯暖身兩不誤,冬天吃它正合適,味道棒極了
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4樓:魂牽夢縈
主料豆腐
300克
雞翅300克輔料油
適量鹽適量姜
適量辣椒
適量生抽
適量料酒
適量步驟
1.雞翅解凍
2.切成小塊
3.切成小塊之後加入生抽,薑末,料酒醃二十分鐘4.坐鍋燒水,水開後把切好的豆腐放進去焯去豆腥味撈出5.焯好豆腐後把雞塊下鍋焯去血水撈出
6.另起鍋燒油,油熱後把雞塊下鍋燒香
7.加入薑末和辣椒
8.加入一大碗清水蓋上蓋大火煮十五分鐘
9.十五分鐘後加入豆腐
10.煮兩分鐘之後加入精鹽,攪勻即可
帶魚燉豆腐怎麼做好吃,帶魚燉豆腐的家常做法
5樓:晚風就是俺
食材明細
帶魚250克
北豆腐200克
蔥適量蒜適量
姜適量乾紅辣椒適量
花椒適量
大料適量
鹽適量生抽適量
蠔油適量
糖適量胡椒粉適量
料酒適量
鹹鮮口味
燉工藝半小時耗時
普通難度
帶魚燉豆腐的做法步驟
1主料:帶魚250克 北豆腐200克
2配料:蔥、姜、蒜、乾紅辣椒調料:花椒、大料、鹽、生抽、蠔油、糖、胡椒粉、料酒
3帶魚洗淨後,切成段狀,在帶魚段兩面各劃一字刀,北豆腐切成與帶魚段大小一致的塊狀
4平底鍋加油,將帶魚段、豆腐塊分別入鍋煎至表皮成金黃色5煎至表皮成金黃色盛出備用
6鍋中再加油燒熱,放入佐料炒香
7再依次加入生抽、蠔油、糖
8再衝入開水
9將煎好的帶魚段、豆腐塊放入鍋中小火燉制
10再加入鹽、胡椒粉調味,加入料酒去腥,再轉至小火燉至湯汁變濃稠時撒入蔥花即可
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主 料 水磨豆腐 1塊 幹蝦米 150克。輔 料 油 50毫升 鹽 適量 老抽 適量。做 法 步 驟 1 幹蝦米用溫開水泡十分鐘左右,洗淨 2 豆腐切成小塊,放入沸水中焯一下,去掉豆腐腥味 3 起鍋,放油,煽炒洗淨的蝦米 4 加入焯好的豆腐塊,加適量的老抽,加一勺清水,小火燉一下,湯汁收幹,加鹽,出...
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