1樓：
快速解凍雞腿的方法所需作到的材料：叉子、食鹽、白醋、清水。
一、先用叉子將雞腿表面叉一些小洞。
二、將雞腿裝入大一點的容器中。
三、加少許食用鹽。
四、倒一點白醋進去。
五、再加入適量的清水，水以沒過雞腿為宜。
六、用手攪動一下，充分混合後靜置一邊。
七、十分鐘後，雞腿已變得有彈性，凍雞腿便完全解凍了。
2樓：匿名使用者
泡冷水裡，隔一會換水。
3樓：豬豬將軍
凍肉快速解凍法把凍肉放在鹽水裡解凍，能大大縮短解凍時間，並且還可以保持肉質的鮮嫩。
凍肉莫用開水解凍放在冰箱冷凍室的肉類、魚類，食用時不少人的做法是：取出後即置於室溫下解凍；有的人心急則用熱水浸泡，立即烹調。這是錯誤的做法。
當肉類快速解凍後，常會生成一種稱做丙醛的物質，它是一種致癌物。
正確的做法應當是把冷凍的肉類，先放在室內幾小時，然後再使用；也可以把凍肉放在冰箱冷藏室內數小時，而後再取出使用。凍肉一定要冷水解凍放在冰箱冷凍室內的冷凍魚、畜肉、禽肉等肉類，在用的時候，有的人常常用熱水沖泡解凍後立即烹調，其實這種做法是不科學的。
雞腿如何快速解凍
4樓：匿名使用者
鹽水解凍
剛從冰箱拿出來的冷凍雞腿可以放到鹽水中解凍，這樣不僅能減少解凍的時間,還能保持鮮嫩的肉質，不過用鹽水解凍裡面的汁液流失的會比較厲害，因此用鹽水解凍雞腿時間不宜太長，待雞腿變軟後就應馬上取出。
低溫解凍
如果是第二天要出來雞腿可以提前一天把雞腿從冷凍層拿到冷藏層低溫解凍，用冰箱解凍耗時長，但解凍食品的質量較高。
為了避免解凍時產生的血水汙染冰箱內的其他食物，請把雞肉放在冷藏室的最底層。如果雞肉的包裝已經被拆掉了，則得先拿個碟子或碗把雞肉裝起來。
微波爐解凍
想要快速解凍雞腿微波爐加熱也是一個不錯的方法，使用微波爐解凍時，一定要注意使用最低檔,先加熱兩分鐘，然後看解凍程度再增加時間，不能偷懶。
5樓：亞美小月
凍雞腿怎麼快速解凍，教你一個小妙招，分分鐘把雞腿解凍
6樓：風花雪月李令軍
雞腿如何快速解凍。如果家裡有微波爐的話。可以在微波爐上解凍。兩分鐘即可。如果沒有微波爐。就放在自來水下，用水衝。大約20多分鐘左右。也能快速解凍。
怎麼快速解凍雞腿
7樓：況興運
因為豬瘟的原因導致市面上的豬肉**大幅度增加，因此也有越來越多的家庭會選擇吃雞肉或者是牛肉等其他替代品。而雞腿的食用價值比較高，並且在製作雞腿的時候也可以選擇不同的製作方法，並且這些方法都可以發揮出不錯的味道，因此雞腿也成為了眾多家庭會選擇的一種食物，可是凍雞腿應該如何快速解凍呢?
一、凍雞腿怎麼解凍
凍肉快速解凍法把凍肉放在鹽水裡解凍，能大大縮短解凍時間，並且還可以保持肉質的鮮嫩。
凍肉莫用開水解凍放在冰箱冷凍室的肉類、魚類，食用時不少人的做法是：取出後即置於室溫下解凍;有的人心急則用熱水浸泡，立即烹調。這是錯誤的做法。
當肉類快速解凍後，常會生成一種稱做丙醛的物質，它是一種致癌物。
正確的做法應當是把冷凍的肉類，先放在室內幾小時，然後再使用;也可以把凍肉放在冰箱冷藏室內數小時，而後再取出使用。凍肉一定要冷水解凍放在冰箱冷凍室內的冷凍魚、畜肉、禽肉等肉類，在用的時候，有的人常常用熱水沖泡解凍後立即烹調，其實這種做法是不科學的。
二、如何解凍雞肉
雞肉既是佐餐佳餚，又能提供優質蛋白質。只要方法正確，解凍雞肉肯定難不倒你。以下就給您介紹幾種解凍雞肉的妙招。
把冰凍雞肉從冷凍室中取出，放入冷藏室。比起其他方法，用冰箱解凍耗時長，但解凍食品的質量較高。
凍雞腿怎麼解凍
1、方法二
為了避免解凍時產生的血水汙染冰箱內的其他食物，請把雞肉放在冷藏室的最底層。如果雞肉的包裝已經被拆掉了，則得先拿個碟子或碗把雞肉裝起來。
計時。一般來說，若把雞肉放在冰箱裡解凍，每453克的雞肉需要5小時。
注：解凍整隻雞往往需時1天以上。請據此預先做好計劃。
解凍完成後，把雞肉從冰箱中取出。此時的雞肉摸上去軟軟的，覆蓋在雞肉上的冰霜都已融化。
如果解凍的是一整隻雞，可以用手檢查一下雞的腹腔內是否有冰晶，以此來判斷解凍是否完成。如若有冰晶，則這隻雞還需再解凍一會兒。
把解凍了的雞肉儲存在冰箱裡。經過解凍的雞肉能在冰箱內再儲存1至2天。如果你不打算在一兩天內烹飪這些雞肉，就得把它們重新冷凍起來，不然雞肉可能會腐敗變質。
請把經過解凍的雞肉儲藏在冰箱冷凍室中溫度最低的地方。這樣能使雞肉儲藏更長的時間而不受細菌的侵害。
2、方法二
如果雞肉沒有包裝好，請先把它們封裝在保鮮袋中。保鮮袋將防止解凍過程中細菌在雞肉裡生長。
找一個大碗，好盛下所有雞肉。要確保碗的大小足以讓所有的雞肉都能浸到水。
把封裝好的
8樓：
溫水解凍：將雞腿浸泡在溫水中，這樣可以比較快速的解凍，但是溫水解凍的口感會差一些。
冷水解凍：雞腿浸泡在冷水中，這一的解凍速度會慢一下，但是味道儲存的會好一些，更加的美味
鹽水解凍：比較折中的方式，大家也都可以試試。在水中撒一些鹽就可以大大縮短解凍的時間。
9樓：匿名使用者
、凍雞腿快速解凍方法：
1、把冰凍雞腿放在鹽水裡浸泡一會，能大大縮短解凍時間，並且還可以保持肉質的鮮嫩。
2、用微波爐解凍，用最低檔逐步加熱。一開始要先加熱兩分鐘左右，然後根據肉解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍。切忌一開始就加熱10分鐘。
3、找兩個鋁盆（沒有鋁盆可也用不鏽鋼盆），一個口朝下另一個口朝上，上下放在一起，將雞腿夾在兩盆之家，由於金屬散熱快，雞腿很快就能解凍。
二、凍雞腿的去腥味方法：
1、待雞腿自然解凍後可以用少許牛奶浸泡20分鐘。
2、淋少許白醋可以去除解凍後的腥味。
3、少許鹽巴與檸檬汁的組合也是不錯的選擇。
4、少許生抽與薑蓉的搭配也可以去除腥味
10樓：亞美小月
凍雞腿怎麼快速解凍，教你一個小妙招，分分鐘把雞腿解凍
11樓：牢晴
用微波爐可以快速解凍雞腿。
12樓：語過添請
雞肉富含優質蛋白，適合所有人群食用，可是有時一整隻雞又太多，吃不完會覺得浪費，所以會選擇去超市買雞腿囤起來凍進冰箱，按量烹飪這樣就不會浪費食物。那麼凍雞腿怎麼快速解凍呢？其實雞腿解凍的方法會影響到雞肉本身的口感，第一種是直接將雞腿放入溫水中解凍，這樣解凍的方法最快速但是溫水解凍雞腿的方法口感會差一些。
第二種是將雞腿放入冷水中解凍，在水中再加少許鹽，利用鹽降低冰的溶解溫度，快速解凍也能儲存雞肉的鮮美不影響口感。第三種是把凍雞腿放入微波爐解凍，這種解凍方法稍微麻煩一點就是要隨時觀察解凍的程度，但是這個方式是最快速也是使雞腿口感最好的。
1 鹽水解凍 剛從冰箱拿出來的冷凍雞腿可以放到鹽水中解凍，這樣不僅能減少解凍的時間,還能保持鮮嫩的肉質，不過用鹽水解凍裡面的汁液流失的會比較厲害，因此用鹽水解凍雞腿時間不宜太長，待雞腿變軟後就應馬上取出。 2 低溫解凍 如果是第二天要出來雞腿可以提前一天把雞腿從冷凍層拿到冷藏層低溫解凍，用冰箱解凍耗時長，但解凍食品的質量較高。 為了避免解凍時產生的血水汙染冰箱內的其他食物，請把雞肉放在冷藏室的最底層。
如果雞肉的包裝已經被拆掉了，則得先拿個碟子或碗把雞肉裝起來。 3 微波爐解凍 想要快速解凍雞腿微波爐加熱也是一個不錯的方法，使用微波爐解凍時，一定要注意使用最低檔,先加熱兩分鐘，然後看解凍程度再增加時間，不能偷懶。
13樓：你看看這個啊明
凍雞腿怎麼快速解凍
雞腿解凍有多種方法，當然對應的食用口感也不一樣，需要根據自己的時間條件自由選擇吧
...食材換一換食材
冷凍雞腿
250g
冷水1l
溫水1l
鹽50g
方法/步驟分步閱讀1/5
溫水解凍：將雞腿浸泡在溫水中，這樣可以比較快速的解凍，但是溫水解凍的口感會差一些2/5
冷水解凍：雞腿浸泡在冷水中，這一的解凍速度會慢一下，但是味道儲存的會好一些，更加的美味3/5
鹽水解凍：比較折中的方式，大家也都可以試試。在水中撒一些鹽就可以大大縮短解凍的時間。
我們在水中撒入適量的鹽，在把肉放在鹽水裡，利用鹽可以降低冰的溶解溫度這一原理，我們就能快速的把肉解凍了，而且鹽水還能去除肉的腥味哦。4/5
微波爐解凍：用微波爐解凍就可以隨時使用，不需要等待。
使用微波爐解凍時，一定要注意使用最低檔,先加熱兩分鐘，然後看解凍程度再增加時間，不能偷懶。5/5
食醋解凍：牙籤或者叉子蘸取食醋後叉進肉中，這樣醋滲透進去，就可以加速解凍速度了，而且可以去除腥味哦!
這種就比較麻煩，不適合比較懶的人！
注意事項
剛剛拿出來的凍雞腿可是很涼的哦，不要凍著自己哦
凍的雞腿怎樣快速解凍
14樓：新紀元烹飪學校
快速解凍雞腿的方法所需做到的材料：叉子、食鹽、白醋、清水。
一、先用叉子將雞腿回表面叉一答些小洞。
二、將雞腿裝入大一點的容器中。
三、加少許食用鹽。
四、倒一點白醋進去。
五、再加入適量的清水，水以沒過雞腿為宜。
六、用手攪動一下，充分混合後靜置一邊。
七、十分鐘後，雞腿已變得有彈性，凍雞腿便完全解凍了。
15樓：生活達人辣辣
1 鹽水解凍 剛從冰箱拿出來的冷凍雞腿可以放到鹽水中解凍，這樣不僅能減少解凍的時間,還能保持鮮嫩的肉質，不過用鹽水解凍裡面的汁液流失的會比較厲害，因此用鹽水解凍雞腿時間不宜太長，待雞腿變軟後就應馬上取出。
2 低溫解凍 如果是第二天要出來雞腿可以提前一天把雞腿從冷凍層拿到冷藏層低溫解凍，用冰箱解凍耗時長，但解凍食品的質量較高。 為了避免解凍時產生的血水汙染冰箱內的其他食物，請把雞肉放在冷藏室的最底層。如果雞肉的包裝已經被拆掉了，則得先拿個碟子或碗把雞肉裝起來。
3 微波爐解凍 想要快速解凍雞腿微波爐加熱也是一個不錯的方法，使用微波爐解凍時，一定要注意使用最低檔,先加熱兩分鐘，然後看解凍程度再增加時間，不能偷懶。
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補牛及豬肉的不足。
同時也由於雞肉比其他肉類的維生素a含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素a的含量卻高出許多。腿肉是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。
雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
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雞腿如何快速解凍，凍的雞腿怎樣快速解凍
鹽水解凍 剛從冰箱拿出來的冷凍雞腿可以放到鹽水中解凍，這樣不僅能減少解凍的時間,還能保持鮮嫩的肉質，不過用鹽水解凍裡面的汁液流失的會比較厲害，因此用鹽水解凍雞腿時間不宜太長，待雞腿變軟後就應馬上取出。低溫解凍 如果是第二天要出來雞腿可以提前一天把雞腿從冷凍層拿到冷藏層低溫解凍，用冰箱解凍耗時長，但解...