1樓：祝你健康和好運
普洱茶(熟茶) 中的緊壓茶，其外形整齊、端正、勻稱、各部分厚薄均勻、鬆緊適度，不起層掉面。分灑面、包心的茶, 包心不外露。
普洱茶(生茶)。外形勻稱端正、壓制鬆緊適度、不起層脫面；內質香氣純正、滋味濃厚、湯色明亮,葉底勻整。
緊壓茶的感官審評
緊壓茶的感官審評因子
緊壓茶的感官審評分外形審評和內質審評，外形審評形狀、勻整、鬆緊三項因子，內質評審香氣、湯色、滋味、葉底四項因子，以香氣、滋味為主。
審評方法
外形審評
對照企業留存的緊壓茶實物標準樣進行審評。外形審評形狀、勻整、鬆緊三項因子。形狀指形態是否端正、稜角(邊緣)是否分明、厚薄是否一致，模紋是否清晰，是否起層落面。
勻整指表面是否勻整、光滑，灑面是否均勻。鬆緊適度，外形色澤紅褐(或棕褐)。
內質審評
將部分試樣解散混合均勻，稱取試樣茶4.0g，置於250毫升的標準審評杯中，採取2次沖泡法，沖泡前先醒茶。注入沸水至杯滿，第一次沖泡3分鐘，將茶湯瀝入評茶碗中，主要審評其湯色，其次為香氣和滋味。
之後將沖泡後的茶渣進行第二次沖泡，注入沸水至杯滿，加蓋浸泡5分鐘，再將茶湯濾入評茶碗中，審評其湯色、香氣和滋味，比較兩次沖泡的湯色、香氣、滋味，並以第二次沖泡的湯色、香氣、滋味為準：最後將杯中的茶渣移入葉底盤中，審評其葉底。
2樓：武夷山茶王
3．5高階評茶師
一職業功能：感官品質評定
（一）工作內容：幹看外形
技能要求：1、能運用茶樹品種學、製茶學知識分析六大茶類外形品質的形成原因
2、能運用茶樹栽培技術、生產加工基礎理論知識分析名優茶類特殊品質的形成原因
相關指示：1、茶樹品質與製茶工藝對品質的影響知識
2、茶葉栽培、生產技術與品質的關係知識
（二）工作內容：溼評內質
技能要求：1、能運用茶葉感官審評基礎理論知識，分析六大茶了內質審評的異同點及原理
2、能運用茶葉生物化學原理，分析品質特徵及品質弊病的形成原因
相關指示：1、茶葉官官審評基礎理論知識
2、茶葉內涵有效理化成分的變化對品質的影響知識
二職業功能：綜合判定
（一）工作內容：品質判定的審評
技能要求：1、能稽核各級評茶人員對毛茶的定級定等情況
2、能稽核各級評茶人員對精製茶的判定情況
3、能糾正各級人員品質綜合判定中的誤差及錯誤
相關知識：稽核的基本程式
（二）工作內容：疑難問題的處理
技能要求：1、能分析疑難茶樣的品質問題，準確合理的進行判定
2、能獨立解決質茶工藝中影響品質的技術難題
相關指示：1、國內外茶葉的品種、類別及品質特徵知識
2、國內外先進的製茶工藝知識
三職業功能：感官審評技術的研究與創新
（一）工作內容：茶葉感官審評室的研究與設計
技能要求：1、能根據人體生理學知識，結合國際上感官分析實驗室的發展趨勢，研究感官審評人員處於最佳生理狀態的條件
2、能根據茶葉感官審評的特點，研究設計出科學合理，裝置先進、完善的茶葉感官審評室
相關指示：1、國際標準「感官分析實驗室的一般條件」
2、國內外茶葉感官審評室條件知識
（二）工作內容：茶葉感官審評技術的研究與完善
技能要求：1、能夠對不同茶類的從泡水溫、茶水比例、從泡時間、評茶器具等對茶葉品質的影響程度進行深入研究
2、能夠結合國內外茶葉感官審評的新方法、新技術，不斷完善現有的各茶類審評方法和技術
相關知識：1、國內外茶葉感官審評的新方法、新技術知識
2、國內外茶葉加工的新技術知識
四職業功能：培訓指導
（一）工作內容：培訓
技能要求：1、能勝任教學培訓工作
2、能編寫各等級評茶人員的培訓大綱和教材
3、能編寫各等級試卷試題
相關知識：1、教育學知識
2、教材的編寫要求知識
3、編寫試卷的依據和要求
（二）工作內容：指導
技能要求：1、能指導各級評茶人員以最佳生理狀態，準確評定香氣、滋味各因子
2、能指導各級評茶人員運用化學變化原理，分析各茶類不同品質特真的形成原因
相關知識：茶葉生物化學知識
五職業功能：組織管理
（一）工作內容：技術更新
技能要求：1、能主持或參與茶葉新產品、新工藝的研究
2、能組織各級人員進行新技術培訓，開展技術交流、技能比武活動
相關指示：1、茶葉保健功能知識
2、茶葉內含理化成分與品質的研究知識
（二）工作內容：質量管理
技能要求：1、能熟悉企業的標準化管理體系，指導茶葉生產、經銷企業規範質量體系，嚴把產品質量關
2、能主持和參與有關茶葉產品、茶葉檢驗方法的國家、行業、地方標準的制定與修訂
相關知識：1、企業標準化管理體系知識
2、產品質量法知識
3、標準的制定修訂方法
（三）工作內容：成本核算
技能要求：1、能夠對經營部門進行成本核算
2、能夠根據原料成本、市場銷售趨勢，制定最佳茶葉拼配方案，降低成本，增進效益
相關指示：1、成本核算基礎知識
2、財務預算的編制知識
參考資料：中國茶葉流通協會
普洱茶緊壓茶分等級嗎?
3樓：修煉漸入佳境
樓主的問題很專業，應該也是愛茶之人。
嘜號第三位，通常是成品茶的綜合等級，因為以前中茶下屬四大國有茶廠昆明、勐海、下關、普秀，做的基本都是拼配茶，所以一款產品用料很多元化。
以勐海的生茶標杆7542舉例，就是4-6級毛茶原料做骨，3級芽頭包面，而且其中還有春、秋、老茶等比例，配方保密，但基本綜合是4級。
再以熟茶7572舉例，6-8級熟料作骨，3級芽頭撒面，綜合為7級。
唯獨一款7262是個例外，第一位是70年代配方，二三位是說2-6級的拼配，但以3、4級高等原料為主，加了些5、6級原料是為了保持口感醇厚，2級金芽撒面，第四位是勐海**。7262是勐海常規嘜號熟茶裡面最高階的，綜合應該3或4級，但7542、7532的嘜號都已經被生茶用掉了，所以另起了7262。
4樓：學而第
大的廠家是分的，小的未必。如大益，它的外包裝上標的嘜號就是，如「大益「7572」，前兩位75代表75年研製的配方，第3位7代表茶葉是7級茶青製作（普洱茶分0-9，10個等級），第四位 2代表勐海茶廠（1為昆明茶廠，2為勐海茶廠，3下關茶廠，4普洱茶集團原普洱茶茶廠）。其它的如7262, 7542、8582、8592，類推。
5樓：匿名使用者
緊壓後有等級的，第三位就是標註的等級。如第三位是6，就是說主要用的是6級毛茶，但這只是一些大廠分了等級，有很多小廠是沒有分這個等級的。
6樓：匿名使用者
分。緊壓茶一般有鐵餅和沱茶。下關的鐵餅就有等級。
普洱茶緊壓茶外形有哪些種類？
7樓：中國農業出版社
普洱茶緊壓茶依幹茶外形可分為：
①餅茶：扁平圓盤狀，其中七子餅每塊淨重357克，每7個為一筒，故名「七子餅」，每筒淨重2500克。
②沱茶：形狀跟碗臼一般，每個淨重100～250克。現在還有迷你小沱茶，每個淨重2～5克。
③磚茶：長方形或正方形，250克、1000克一塊的居多，製成這種形狀主要是為了運輸方便。
④金瓜貢茶：壓制成大小不等的南瓜形，從100克到數千克一個的均有。
⑤散茶：製茶過程中未經過緊壓成型，茶葉為散條形的普洱茶。散茶有用整張茶葉製成的條索粗壯肥大的葉片茶，也有用芽尖部分製成的細小條狀的芽尖茶。
⑥各種形狀：如心形、匾額形、壁掛等。
金瓜茶螃蟹腳
小沱茶普洱茶散茶
普洱磚茶
普洱茶生茶
存放幾年後的普洱茶生茶
普洱茶的製作各項流程是怎麼樣的呢？
8樓：茶人成哲
生茶一般炒青揉捻晒乾壓餅。熟茶發酵壓餅
普洱茶緊壓茶如何儲存?
9樓：匿名使用者
不同季節飲什麼茶有講
究。雲南普洱茶甘溫，可養人體陽氣，而且含有豐富的蛋白質，可增強人體的抗寒能力，還可助消化、去油膩，冬飲雲南普洱茶正在成為茶人的時尚。繼2023年經歷**風波後，雲南普洱茶市場逐漸平靜下來。
然而近幾年，雲南普洱茶又重新成為茶友的新寵，而且**也是持續攀高。對此，業內人士表示，雲南普洱茶雖然具備"以陳為貴"的特性，但是雲南普洱茶收藏者不應盲目跟風，還需注意雲南普洱茶其茶葉自身的品質和儲存方法。 普洱茶**再度攀升 收藏普洱茶貴在儲存 雲南普洱茶**攀高 津塘路一茶城某茶莊的貨架上擺滿了各種雲南普洱茶，**從幾十元一片到幾百元一片不等，而古樹茶和陳年老茶的**卻更高。
據某茶莊負責人張先生介紹，近幾年，雲南普洱茶身價持續攀高，今年同款茶比去年同期漲幅在30\%左右。"這沱2023年生產的250克雲南普洱茶熟茶目前售價為120元，而去年也就80元左右。"據介紹，此家店面的雲南普洱茶都來自雲南。
張先生表示，如今不單單是陳年雲南普洱茶**有漲幅，雲南普洱茶新茶格也出現提價現象。據介紹，自從今年4月份春茶上市後，雲南普洱茶的**就普遍看漲，進貨**也是一天一個價。"從現在的**看，一片357克普通的雲南普洱茶新茶大概在80元以上。
"某某茶園的負責人韓先生也證實了張先生的說法。"如果雲南普洱茶儲存好的話，存放越久，味道就越好，所以陳年雲南普洱茶**也是以30\%的速度呈現逐年上升趨勢。"此外，今年由於雲南普洱茶受天氣影響導致產量減少，再加上運輸成本和人工成本的增加，自然導致茶葉**居高不下。
雲南普洱茶收藏熱情被重新點燃 從市場**看，雲南普洱茶"身價"再次提高，同樣，雲南普洱茶收藏市場也重新被"點燃".
張一元的工作人員表示，連日來進店買雲南普洱茶的顧客明顯增加，銷量也較前兩年好很多。其中，中青年人越來越多，而且部分顧客購買此茶並不是為了品嚐，而是本著收藏目的。一位前來選購雲南普洱茶的劉先生表示，"身邊很多朋友都收藏雲南普洱茶，所以自己也想買些囤起來，以便日後升值。
雲南普洱茶以陳為貴，所以即便當年**沒有太高漲幅，自己品嚐也是不錯的。"
張先生表示，"可以說，如今雲南普洱茶收藏市場又重新復甦了。早在2023年雲南普洱茶收藏非常熱，當時不僅**高，而且收藏愛好者也特別多。"但在2023年，雲南普洱茶經歷暴漲**後，此市場就平靜下來。
然而近日，雲南普洱茶收藏又重新被"點燃".據介紹，目前，雲南普洱茶收藏市場最活躍的是10-15年的茶品，至於15年以上的基本是有價無市的狀態。同時，一般10年的雲南普洱茶收藏**大概在5000-10000元左右，也有**更高的，比如2023年的大益雲南普洱茶達到20000元一餅。
不過2006-2023年的雲南普洱茶不太受收藏買家歡迎，除雲南名山古樹茶外，很多藏家都對當年爆炒下的雲南普洱茶質量存有懷疑。
另外，現在市場上多以收藏雲南普洱茶生茶為主。"雲南普洱茶熟茶因為經過發酵等因素，保質期也就最多在20年左右，然而，雲南普洱茶生茶如果儲存好的話，則沒有保質期限。"業內表示：
收藏雲南普洱茶貴在儲存 天津茶葉協會祕書長譚先生表示，從現在收藏品類來看，雲南普洱茶已經成為一種收藏門類。他告訴記者，目前很多收藏愛好者專門收藏雲南普洱茶，有些人還特意把雲南普洱茶做成工藝品來收藏。據介紹，雲南普洱茶升值空間主要看年頭與茶的品質。
"一般來說，存放越久的雲南普洱茶升值空間越大。"
雲南普洱茶產品分為雲南普洱茶生茶和雲南普洱茶熟茶。雲南普洱茶生茶一般均是緊壓茶，其品質特徵為：外形色澤墨綠，香氣清醇持久，滋味濃強，湯色黃綠明亮，葉底肥厚、黃綠、勻整。
雲南普洱茶熟茶有散茶和緊壓茶，其品質特徵為：外形色澤紅褐，湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐、勻整。緊壓茶每塊均有包裝紙，包裝紙上必須明示廠名、廠址、產品名稱（能反映雲南普洱茶生茶或雲南普洱茶熟茶）、淨含量、生產日期、質量等級、產品標準號、貯藏方法等。
自2023年起生產的雲南普洱茶緊壓茶包裝紙上必須有qs標誌。
雲南普洱茶並非一律都是越陳越好的。雲南普洱茶晒青原料和製作工藝必須要好，成品的雲南普洱茶生茶品質一定要好、規範貯藏、經過自然發酵的陳年雲南普洱茶的確要比雲南普洱茶新茶好喝，但儲存的條件也相當嚴格，如與有異味的物品同處存放，雲南普洱茶茶葉就會充有異味；溫度和溼度等條件不合適，雲南普洱茶茶葉就容易發黴變質。 嶸麒茗茶(www.
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如何挑選普洱茶，如何挑選普洱茶 什麼樣的普洱茶好
普洱茶分為生茶和熟茶，其特點也有所不同。一 普洱生茶 1 看外觀 是看茶體表面有無其它雜質和條索的光澤 老嫩 肥厚 2 聞茶香 是聞茶葉獨有的香氣且無異味，還可大概區別茶葉的季節和陳放的時間，一般香氣越明顯 越高說明離春茶越近且陳放時間越短 3 觀湯色 觀其湯色。主要看湯色的透明程度且沒有其它 非茶...
請問現在什麼普洱茶值得收藏什麼樣的普洱茶值得收藏？
做為一個玩茶之人，本人要告訴樓主的是，普洱茶現在的市場還不成熟，水很深。目前市場上對普洱茶的認識仍有很大的誤區，認為茶是越陳越香，增值也就越大，但並不是所有的普洱茶都越陳越好，這和茶的自身品質和製作工藝有著莫大的關係。在製作工藝上有生茶和熟茶之分，生茶的存放期大約60年內為佳，熟茶的存放期為不超過2...
請問好的普洱茶是什麼樣子的，普洱茶什麼樣子的是最好的？
查外形 好的普洱茶外形色澤褐紅 俗稱豬肝色 條索肥嫩 緊結，聞其味有淡淡的桂圓 玫瑰 樟 棗 藕等香味並伴有特殊的陳香。普洱散茶以嫩度劃分等級，從級外 十級到一級 特級，嫩度越來越高，一般來說，嫩度越高，品質越好。衡量嫩度的高低主要看四點 一看芽頭多少，芽頭多 毫顯的嫩度高 二看條索緊結 厚實程度，...