1樓：
胃不好的人，少吃什麼「肉」，對於這個問題，估計很少有人能夠仔細去考慮，胃不好，一般都說少吃刺激性食物，少吃涼的食物，少吃吃過硬、過酸、過鹹的食物，少喝酒、少抽菸等等。很少有人說，少吃什麼肉類。
哪4種「肉」對於胃病不好的人來說，食用後會有影響呢？
第一，減少食用醃製的「肉」。
醃製的肉一般會含有過多的食鹽，據資料顯示，攝人過量的高鹽食物後，因食鹽的滲透壓高，對胃黏膜會造成直接損害。
同時，高鹽食物會使胃酸分泌減少，並抑制前列腺素e2的合成，而前列腺素e2具有提高胃黏膜抵抗力的作用，這樣就使胃黏膜易受損而產生胃炎或胃潰瘍。
再者，大多醃製的肉類中，會含有大量的硝酸鹽，它在胃內被細菌轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸銨，具有很強的致癌性。
所以說，對於胃不好的人，不要食用醃製的肉，不僅這類肉類含有較高的食鹽破壞胃粘膜，而且還含有致胃癌的成分。而對於本身胃不好的人來說，可能會加重病情，甚至會造成胃部疾病惡變的傾向。
第二，減少食用油炸的「肉」。
有時候，油炸食品酥脆可口、香氣撲鼻，許多人願意食用。豈不知在油炸過程中,油脂本身以及肉類成分均會因長時間高溫加熱發生許多物理和化學變化,產生多種化學汙染物,對人體健康產生潛在危害。所以。
長期大量的食用油炸的肉類，會增加胃部疾病發病的機會，尤其是誘發胃部腫瘤的發生。
另一方面，本身肉類含有較高油脂，如果再油炸，油脂就會過多。過高的油脂，會增加胃的消化負擔，過多食用油炸肉類食物後，會使人感到腹部飽脹不適，尤其胃腸道功能較差的人，可能因此而誘發或加重疾病。
第三，減少食用燒烤的「肉」。
有句笑話，說的是:大金鍊子小手錶，一天三頓小燒烤。這個也只能當做笑話，要是實際應用對日常生活方中，不是顯示出富貴，而是顯示出健康問題了。
對於燒烤的肉類，很多人對它情有獨鍾，尤其夏天來臨，燒烤店常常爆滿。但是偶爾吃一點，不會有什麼大的問題，如果經常這樣吃，不用說引起什麼重大疾病，可能光胃就受不了。
燒烤的肉類同油炸的肉類一樣，肉質遭到破壞，會產生苯並芘、亞硝胺等等致癌物質，長期食用，這些物質會在體內蓄積，有誘發胃癌的危險。
再者燒烤過的肉類，在燒烤上塗放的孜然、胡椒、辣椒等調味品，過於辛辣刺激，如果大量食用，會大大刺激腸胃蠕動和消化液的分泌，有可能會損傷消化道黏膜。
尤其對於胃不好的人，更不要過多食用燒烤的肉類。
第四，減少食用涮出來的「肉」。
冬天到了，天氣冷了，美美的涮一頓火鍋，可能覺得非常的享受。但是，還是要給您潑一下冷水，火鍋很享受，也不能多吃，尤其涮肉，吃多了胃肯定受不了。
首先，火鍋講究熱吃才過癮，火鍋濃湯的溫度通常可達100℃多，如果取出即吃，就容易燙傷口腔、食道及胃黏膜。尤其對於胃不好的人，會加重胃的損害。另外，吃火鍋時過多的調教、刺激性物質，對胃也是不小的考驗。
而吃火鍋，涮肉是必不可可少的，這類含有大量油脂附著的肉類，更會增加胃的負擔。尤其胃不好的人會加重引起胃部不適。
所以說，為了保護胃，尤其對於胃不好的人，以上四類「肉」要少吃，這些肉類不僅增加了胃的負擔，破壞胃粘膜，甚至還會增加胃部惡變疾病的可能。而肉類同時是我們在日常營養中獲得蛋白質和能量的重要**，我們也需要吃肉，為了健康，最好是在相對較低的溫度下，燉、煮等，不僅安全性更高，營養價值也很大。
2樓：叫我鬍子叔叔
理論上什麼肉都能吃，天上飛的、地上走的、水裡遊的，統統都可以吃，不過得注意烹飪方法，最好是用蒸、熬、煮等烹調方法，這些烹飪方式才不至於會過於油膩，而且還比較容易被消化，少用煎、炸。另外，煙燻、醃製等食物要儘量避免，這些食物很可能會致癌。
3樓：宿命半白半陰
胃不好的人不要吃肥肉，在吃的過程中，一定要將所有的肉類煮熟再吃，一定不要為了追求口感，去嘗試一些沒有熟的食物。
4樓：上書遠詩
一、發黴的肉
有些人，尤其是些老年人，喜歡囤一些食物在冰箱裡，捨不得吃，導致最後發黴變質。
二、醃製肉
醃肉一般都是食鹽醃製的，鈉超標，經常食用，有高血壓風險。另外，肉品醃製過程中，蛋白質會有一定量的損失，如果貯存不當，脂肪組織可在空氣、陽光等因素的作用下，發生水解和氧化甚至衰敗。所以不光從營養上，還是鹽對胃粘膜的刺激上，胃不好的人都應該儘量少吃，胃和十二指腸潰瘍患者禁食。
三、烤肉
烤肉一直被認為是癌症的罪魁禍首。而且，烤制過程中會加入孜然、胡椒、辣椒等辛辣刺激性調味品，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液分泌，損傷胃粘膜，這對於胃不好的人，無疑是雪上加霜。
四、油炸的肉
人民網就曾報道:「肉類炸太久致癌，4種短命的吃肉方式」。可是對於我們普通人來說，火候太難掌握，過火致癌，火不夠肉不熟的話，還殺不死寄生蟲，最好的方式還是不吃了。
5樓：亞亞不撩小哥哥
禁止油膩
雖然胃不好得病人可以吃肉，但是吃肉得時候一定要注意烹飪手法，不要把肉弄得太油膩，還要注意把肉燉爛一些，這樣更利於病人的
得消化和吸收，可以有效得減輕胃部的負擔，對病情是有很好的作用的。
6樓：匿名使用者
避免過量的進食肉食，避免過於油膩的肉食：有些人還比較愛吃肥肉，也就是肉食當中的白油，而肥肉在胃內是可以刺激胃酸的過量分泌，會導致患者出現反酸和燒心的症狀，對於醃製和燒烤的肉類也應該避免，對於肉食的烹調和食用方面，應該儘量的清淡，並且避免過於的辛辣和刺激。
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