1樓：晏祖井憐雙
1、梨味甘，性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用。味甘在中藥指有滋補作用。入肺經，就是說這種物質對肺的作用較強。
2、川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。3、冰糖，它的功效主要是用來調味，因為川貝母是很苦的。
專家解釋說，這裡**的是熱症，所以使用了冰糖。一般**寒症，比如痛經，就要用紅糖，紅糖是溫熱的。 川貝燉雪梨原料：
雪梨1個，冰糖25克，川貝少許。做法：1、雪梨洗淨削皮切開去核掏空，成一個梨盅。
2、梨盅裡放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙籤固定。3、將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。
2樓：匿名使用者
回答您好，您的問題我已經看到了，答案正在飛速整理中，請您稍等兩分鐘～
2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內部，蓋回蒂部，用牙籤穿連，放入燉器皿內，燉45分鐘。
2. 主料:雪花梨、川貝、枸杞
輔料:冰糖
1.雪花梨、鴨梨都可以。
2.川貝碾碎成粉。
3.雪梨切成滾刀塊。
4.加入150ml的白開水。
5.加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌。
6.蒸鍋上汽後放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個小時，用筷子可以輕鬆扎透雪梨即可。出鍋後放入冰糖調味。
.營養價值
.1、雪梨味甘，。味甘在中藥指有滋補作用。
雪梨的**入肺經，就是說這種物質對肺的作用較強。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素b1、b2、c、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。
它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤均有良效。
梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
2、川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是一味**久咳痰喘的良藥。
3、冰糖，它的功效主要是用來調味，因為川貝母是很苦的。專家解釋說，這裡**的是熱症，所以使用了冰糖。一般**寒症，比如痛經，就要用紅糖，紅糖是溫熱的。
川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。
其實我們平時的飲食是特別神奇的，不僅能夠滿足我們的味覺體驗，還能對身體有很好的調節作用，其中川貝粉燉雪梨的做法是怎樣的瞭解之後，我們平時嗓子容易出現問題或者容易咳嗽的朋友，可以經常食用一些這樣的美食。
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川貝燉雪梨的簡單做法
3樓：舞璇瀅
川貝燉雪梨不用放水，下面是具體做法：
準備材料：雪梨一個，冰糖適量，川貝適量
1、準備好川貝、冰糖和雪梨，雪梨要先洗淨切成小塊。
2、川貝倒入容器中，慢慢的搗碎成粉狀便於燉煮。
3、將冰糖均勻鋪入雪梨表面，最後倒入搗碎的川貝。
4、入鍋大火先蒸10分鐘，然後改為文火慢慢燉1個半小時。
5、燉1個半小時後看到雪梨的水分燉出淹沒碗的一半即可。
4樓：領悟
準備材料：
雪花梨、川貝、冰糖、枸杞
做法：1、雪花梨、鴨梨都可以。
2、川貝碾碎成粉。
3、雪梨切成滾刀塊。
4、加入150ml的白開水。
5、加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌。
6、蒸鍋上汽後放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個小時，用筷子可以輕鬆扎透雪梨即可。出鍋後放入冰糖調味。
5樓：鋼豆美食記
很多人用冰糖雪梨止咳卻無效，原來是做法不對！
6樓：匿名使用者
材料：1． 梨味甘，性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用。味甘在中藥指有滋補作用。入肺經，就是說這種物質對肺的作用較強。
2． 川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。
3．冰糖，它的功效主要是用來調味，因為川貝母是很苦的。專家解釋說，這裡**的是熱症，所以使用了冰糖。一般**寒症，比如痛經，就要用紅糖，紅糖是溫熱的。
做法也是比較簡單的，將雪梨的上部切開一個三角形的口，切的時候要小心，不要破壞了它的整體結構，然後小心的將裡面的核掏出來，這裡要注意的是雪梨不用削皮。裡面的核要掏乾淨。
全部掏好以後，就會發現梨就好象是一個小盅了，將搗碎的川貝母放進梨內，加入冰糖填滿梨洞。儘量填滿，不要留空隙。在這裡講一下川貝母的用量，一般一個梨就放3-5克，大人放多些，小孩子就適當減少。
買的時候可以諮詢一下藥鋪的人，還要記得讓店員幫忙把川貝母搗成粉。
裝好藥和冰糖之後，就小心的將剛才切下來的三角形蓋子蓋回去，蓋好之後就用三根牙籤來固定好，以防蒸的時候藥液外洩，影響功效。三外牙籤就可以牢牢地將蓋固定好了。
然後將梨放入燉盅內，切記不用加水。直接放梨，蓋好盅蓋。然後放入大煲內，隔水來燉上兩到三個小時。
取出後不要等它太涼了，最好的方法就是趁熱，將梨及梨內的藥液全部吃光，效果真的是立竿見影。川貝母的苦味，因為有冰糖分散注意力，所以就不是太覺，對於怕苦的小孩子是最好不過的了。
7樓：匿名使用者
香雪梨削皮，將川貝與雪梨放入鍋中加水熬製就可以了
8樓：匿名使用者
雪梨在三分之一處攔腰切開，去核，在裡面放上冰糖和少許川貝，再將切下的三分之一雪梨蓋上，放在碗裡，隔水蒸個半小時，就可以了，碗裡不用放水。當然蒸鍋裡要放水
9樓：匿名使用者
教您川貝燉雪梨怎麼做，如何做川貝燉雪梨才好吃1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內部，蓋回蒂部，用牙籤穿連，放入燉器皿內，燉45分鐘。
小帖士-食物相剋：
川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。
10樓：匿名使用者
風熱乾咳可以吃川貝燉雪梨嗎？
川貝粉燉雪梨的正確做法
11樓：
做法一原料
雪梨1個，冰糖25克，川貝少許。
詳細做法
1、雪梨洗淨削皮切開去核掏空，成一個梨盅。
2、梨盅裡放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙籤固定。
請點選輸入**描述
做法二請點選輸入**描述
主料：梨400克
輔料：川貝母5克
調料：冰糖5克
詳細做法
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內部，蓋回蒂部，用牙籤穿連，放入燉器皿內，燉45分鐘。
做法三主料：雪花梨、川貝、枸杞
輔料：冰糖
1. 雪花梨、鴨梨都可以。
2. 川貝碾碎成粉。
3. 雪梨切成滾刀塊。
請點選輸入**描述
5. 加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌。
6. 蒸鍋上汽後放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個小時，用筷子可以輕鬆扎透雪梨即可。出鍋後放入冰糖調味。
做法四1、材料：雪花梨，冰糖10克，川貝粉2克，枸杞3克
2、雪花梨（沒買到雪梨暫用蘋果梨代替吧，品質也不錯！呵呵）冰糖10克/每隻梨的量。川貝粉2克/每隻梨的量。枸杞3克/每隻梨的量。
3、把雪花梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，用小勺挖去梨核。把雪梨清理乾淨後放入冰糖。
4、把枸杞和川貝粉分別放入梨心，添滿涼白開。蓋好湯盅蓋後上屜蒸1--1.5小時，如果不方便的話也可以把雪花梨切碎，加配料後用高壓鍋壓30分鐘。
12樓：王銀素
回答步驟1、雪梨洗淨去皮，從1/3處切開，用勺子挖去中間的核，川貝敲碎和冰糖一起放入雪梨中；
步驟2、放入碗中蓋上雪梨蓋，放入蒸鍋，大火煮開後轉小火，再用中小火蒸60分鐘即可。
13樓：你好
雪梨是我們平時生活中經常能吃到的一種水果，雪梨汁多味道甜美受到很多人的喜愛，而且雪梨還有很好的潤肺止咳的功效，並且對很多有咽炎的朋友也有很大的緩解作用，其中川貝粉燉雪梨就是很好的一種養生食物，而且味道也特別的鮮美，受到了很多人的喜愛，下面一起了解一下川貝粉燉雪梨的做法是怎樣的？
原料:雪梨1個，冰糖25克，川貝少許。
詳細做法:
1、雪梨洗淨削皮切開去核掏空，成一個梨盅。
2、梨盅裡放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙籤固定。
3、將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。
做法原料:
主料:梨400克
輔料:川貝母5克
調料:冰糖5克
詳細做法:
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內部，蓋回蒂部，用牙籤穿連，放入燉器皿內，燉45分鐘。
主料:雪花梨、川貝、枸杞
輔料:冰糖
1.雪花梨、鴨梨都可以。
2.川貝碾碎成粉。
3.雪梨切成滾刀塊。
4.加入150ml的白開水。
5.加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌。
6.蒸鍋上汽後放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個小時，用筷子可以輕鬆扎透雪梨即可。出鍋後放入冰糖調味。
.營養價值
.1、雪梨味甘，。味甘在中藥指有滋補作用。
雪梨的**入肺經，就是說這種物質對肺的作用較強。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素b1、b2、c、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。
它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤均有良效。
梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
2、川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是一味**久咳痰喘的良藥。
3、冰糖，它的功效主要是用來調味，因為川貝母是很苦的。專家解釋說，這裡**的是熱症，所以使用了冰糖。一般**寒症，比如痛經，就要用紅糖，紅糖是溫熱的。
川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。
其實我們平時的飲食是特別神奇的，不僅能夠滿足我們的味覺體驗，還能對身體有很好的調節作用，其中川貝粉燉雪梨的做法是怎樣的瞭解之後，我們平時嗓子容易出現問題或者容易咳嗽的朋友，可以經常食用一些這樣的美食。
14樓：謝謝
川貝粉燉雪梨吃是一道止咳化痰的美食，最好是把雪梨心裡面挖空放上川貝粉和幾粒冰糖放在鍋裡蒸15分鐘就可以吃了。
15樓：煒婷營養餐
川貝燉雪梨的正確做法，止咳效果槓槓滴，連渣帶梨吃個精光
川貝燉雪梨方法
16樓：曹仙
冬天，氣候寒冷乾燥，容易造成身體「內火旺盛」，房間裡又常常開有熱空調，空氣很乾，如果進出不注意，也容易感冒咳嗽。而且，冬天如果經常吃一些驅寒辛熱食品，吃香喝辣，抽菸飲酒吃火鍋等等，都會導致陰氣消耗過多而「陰虛生內熱」，經常乾咳。
所以冬季養生重在養陰，可以防上火、煩躁。 樓下醫生告訴我一個民間藥膳——川貝蒸雪梨，好吃滋補，止咳潤肺。
雪梨，是一種常見的水果，具有生津潤燥、清熱化痰之功效，但是雪梨性涼，脾胃虛寒之人，並不適合直接食用。如果蒸熟或煎成梨汁，不傷身又有止咳功效，而且味道甜甜的，也好吃。
川貝性涼，也是止咳良藥，如果平時潤肺所用，量不要多，越細越好，我直接買的是粉末，如果是川貝母顆粒，最好直接研磨成粉。
很多人川貝加雪梨塊，直接燉煮很長時間，其實這樣並不正確。因為川貝會散失在空氣之中，影響藥效。
正確的做法，應該是雪梨不去皮，中間去核挖空，做成梨盅，放入川貝粉和冰糖，這樣在蒸煮的過程中，川貝會被梨肉吸收，兩者融合，吃梨肉即可生效。
而且，冰糖和梨肉都具有甜味，中和了川貝的苦味，吃起來苦中帶甜，不僅是藥膳，也算是一道甜品了。
這個川貝雪梨盅，適合於乾咳，以及平時潤肺所用，效果很好。去年我久咳不愈，天天這樣吃一個，大概吃了五六個吧，不藥而癒。如果是涼咳，並不一定適合哦！
材料：雪梨1個，川貝粉1小包（3克），冰糖
做法：1.準備材料，雪梨洗淨，不用去皮。我直接買的川貝粉，如果你買的是顆粒，最好弄碎。
2.用刀切去頂上一小部分，不要扔掉，這個等下當蓋子。
3.用勺子和小刀挖去中間的梨芯，注意，不要把梨挖破。（也可以用挖球器。）
4.往雪梨中間孔洞處倒入川貝粉。
5.再加入適量冰糖。
6.蓋上剛才切下的梨蓋，用牙籤略固定。
7.把梨放在一個小碗中，隔水蒸或燉半個小時以上。
吃的時候取下牙籤，把整個梨從內到外，都吃掉。
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做法一 1.將雪梨洗淨，帶把的一邊切下一小塊做蓋子，挖去果核，注意不要挖透 2.將雪梨中放入適量蜂蜜，蓋上蓋子，注意蒸制中雪梨會出水，要留出餘量 3.放入盤子或碗中，然後放入蒸鍋,4.大火至水開後，小火蒸熟。做法二 1.將雪梨去皮 去核 切塊,2.將雪梨 清水適量下入鍋中,小火煮熟,3.倒入容器內,...