1樓：day水泊梁山
而且還會變硬，凡是不可過量。在大量食用狗肝或va過量就可能發生。
2樓：滕正浩
不是變黑，是過度食用會引起**發黃…
3樓：匿名使用者
有這個情況，光敏效應
4樓：帛惜文謬寰
年前，人們就認識到胡蘿蔔素在每日的膳食中不可缺少，並開始重視食用富含胡蘿蔔素的食物。我們現已知道，這類食物除胡蘿蔔外，還包括一些綠色蔬菜和黃色水果、根莖類植物。
研究表明，胡蘿蔔素在人體內可以分解為維生素a(又稱視黃醇)——一種人體必需的營養素。人體如果缺乏維生素a,會導致**粗糙,頭髮沒有光澤，眼睛在亮度較差時無法看清物體(嚴重的可致夜盲)等,其實這只是維生素a作用的一個很小部分;人的生長和發育,包括骨骼及牙齒的生長、全身所有**的完整性以及身體的抗病能力等等都離不開維生素a。由於維生素a在人體內不能自行合成,必須由動物性食物中補充。
因此以植物性食物為主的人，通常較難攝取足夠的維生素a,而用胡蘿蔔素——維生素a的有效**來作補充,則是理想的選擇。根據化學家的分析結果，胡蘿蔔素有很多同一族類的東西，其中一種叫?-胡蘿蔔素的作用最好(這是因為在化學結構上,一分子的?
-胡蘿蔔素可以分解成兩分子的維生素a)。所以對於以「五穀為養,五果為助，五畜為益,五菜為充」作為傳統膳食結構的中國人而言，多攝取胡蘿蔔素特別是?-胡蘿蔔素就尤顯必要。
是土豆的維生素a豐富還是胡蘿蔔中的維生素a豐富
胡蘿蔔維生素a 菜田中的新鮮胡蘿蔔對提高視力有顯著的幫助。它不但含有大量維生素a，還富含各種生命所需的營養物質。作為蔬菜家族中維生素a的最豐富 每100克胡蘿蔔就能提供11000毫克維生素a。鮮榨胡蘿蔔汁可用於預防感冒和病毒，是最好的天然藥物，經常飲用冰涼的胡蘿蔔汁還能有助於提高身體對細菌和傳染病的...
維生素是怎樣分類的為什麼B族維生素特別多
1全部維生素的命名體系 在維生素的發現研究中,先後有4 種不同的命名體系。1 表示維生素的功能 本世紀初,發現某些疾病與缺乏食物中的1 種物質有關,但當時尚不知該物質的結構和功能,就稱為食物因子。實質上這食物因子就是維生素,人體缺乏後就可能患維生素缺乏症,補充後可以防治這種疾病。例如水果中存在1 種...
為什麼維生素C常作為食品新增劑，維生素C作為食品新增劑現在到底新增量是多少
1 維生素c在膠原質的形成上扮演很重要的角色。膠原質對於人體的組織細胞 牙齦 血管 骨骼 牙齒的發育和修復是一種重要的物質 2 幫助人體內鐵的吸收 3 常被推薦為預防嬰兒猝死症 sids 物質 4 抽菸者和老人需要更多的維生素c。5 vc具有強的還原性,一方面是食品中常用的抗氧化劑,例如利用vc的還...