1樓：苦苦的掙扎
宮保雞丁的做法
首先呢，準備好食材，雞肉，黃瓜，胡蘿蔔，花椒，料酒，花生，從姜蒜等其他食材。然後將雞肉呢切好，然後用料酒醃製，醃好以後呢，放入碗中備用，然後將鍋中倒入油，放入豆瓣兒醬或者是其他，將進行翻炒，煸炒出香味以後，再放入蔥進行煸炒。然後呢，放入食用鹽，白砂糖，還有一些其他的佐料，食醋，醬油進行上色，然後進行攪拌，攪拌完以後呢把花生和放入，然後再把黃瓜和一些胡蘿蔔製作成布丁。
然後放入鍋中進行翻炒，翻炒等熟了以後呢，放入水進行勾芡即可。
宮保雞丁的營養價值
宮保雞丁的含有非常豐富的蛋白質，蛋白質呢是可以攻擊我們身體更好的運作，補充我們身體所需要的蛋白營養，可以使得我們的肌肉更加有力，可以使得我們的身體更加健康，而且呢宮保雞丁含有的營養價值可以使得我們的身體有補充維生素營養。因為生素呢是我們身體所需要的，非常豐富的一種營養，而且衛生素可以使得我們身體起到很多的作用，可以更加啟用我們身體的一些效能技能，可以讓我們的器官更好地運作，而且呢，含有非常豐富的鈣物質和其他的微量元素，這些都是我們身體非常需要的營養，不可以缺少。如果一旦，我兄弟就會出現問題，會出現某方面的一些缺陷和其他的一些問題，就比如說我們身體如果缺鐵的話，就會出現缺鐵性貧血會引發身體的不適。
宮保雞丁的宜忌人群
對於一些孩子正在生長成長，發育的孩子是可以多吃宮保雞丁的，因為它可以很好的補充一些鈣物質營養，而且一些蛋白質也是孩子所需要的，但是呢，對於一些身體燥熱的人是不可以使用的，因為會引起身體的不適，而且雞肉本身就屬屬於燥熱的食物，回家中身體的不適，所以既然選擇不要吃。而且對於高血壓的患者呢，也是不要食用宮保雞丁的，也會引起身體的不適。
宮保雞丁中的宮保是指什麼
宮保是指的一個人。人稱丁宮保。再一次宴庭吃這道菜的時候覺得非常好吃，然後稱讚他做的非常好，然後再吃的時候呢，人們說這個名字沒有這道菜是沒有名字的，所以呢，就稱為宮保，然後又因為是有雞肉做成的，所以叫宮保雞丁。
這個名字是不是非常有趣，只是因為稱讚它好吃，所以就叫做了宮保。這是一種特別的緣分。
宮保雞丁的材料
宮保雞丁的材料呢?相對比較少，也比較簡單，它的製作方法呢，也是比較簡單的，她對主要是才能有肌肉，黃瓜，胡蘿蔔，然後還有一些花生和其他的食物，然後也會有人根據自己的口味再新增一些其他的東西，而且它會有甜味和辣味兒，所以他會放一些白砂糖和幹辣椒。這是因為這些菜的混合呢材質做出了這麼好吃的宮保雞丁。
宮保雞丁是甜的嗎
宮保雞丁湯是有甜味兒的，而且呢它的辣味也是偏重的，因為這道菜呢，本來就是辣味兒和甜味兒的，所以呢，這方面製作的也是比較味道重，而且呢使用巖相對於少，但是有一些地區呢，因為本身不愛吃甜，所以呢，他放的幹辣椒和白砂糖是比較多的，所以呢，它的甜味和辣椒都是比較重的。
宮保雞丁是什麼菜系
宮爆雞丁的在原則上的事，屬於魯菜。是山東濟南的一道菜，但後來由於呢一個四川的一位先生，然後是總督，他覺得應該吃的是比較辣的一道菜，這樣呢，也就生出來了一道更辣更油，更膩的一道菜，宮保雞丁，但是這個菜呢，也是一種在原基礎上加改良的一種菜，所以呢，他也算是一種川菜，所以他兩個菜系都算而且呢，根據自己當地的一些執法呢，也是有所不同的，所以呢，他不能說是固定的某一個菜系。
2樓：騎著蝸牛當房車
一、簡易版宮保雞丁
主料：雞胸肉1片--2片 黃瓜1根 胡蘿蔔1根
輔料：白糖、醋、生抽、水澱粉、鹽、料酒適量 紅辣椒4個蒜瓣2個
製作工藝：
1.黃瓜和胡蘿蔔洗淨切丁……待用(胡蘿蔔我有去皮的)
2.雞胸肉洗淨切丁……待用
3.蒜拍扁切碎…幹辣椒中間斷開(把辣椒子倒出去)!水澱粉小半碗!待用……
4.熱鍋放油!放入雞丁翻炒至雞丁泛白，加入蒜和幹辣椒!翻炒至香!
5.加入料酒(去腥)，糖，醋各一勺!醬油2勺!翻炒
6.隨後放入胡蘿蔔翻炒一分鐘斷生!再放入黃瓜翻炒!翻炒半分鐘左右，放入事先準備好的水澱粉(水澱粉要在攪拌一下，澱粉會沉澱)!翻炒均勻，如果覺得淡可放入少量鹽!
7.完成!
二、私房宮保雞丁
主料：豬五花肉50g 雞胸肉80g 大蔥60g 花生米40g 幹辣椒6個 花椒10粒 姜兩片蒜
輔料：三瓣食用油適量 糖9g 鹽5g 醋6ml 澱粉、水、老抽適量
製作工藝：
1.將五花肉和雞肉切成1釐米方丁，幹辣椒切成節，蔥留蔥白切段，姜蒜去皮切片
2.將切好的肉丁雞丁用鹽、料酒和澱粉拌勻醃製片刻;起鍋倒油，把花生米涼油下鍋小火炒脆後放涼備用
3.取一小碗，倒入老抽、醋、鹽、白糖、澱粉和清水勾兌成芡汁備用;鍋內倒油，7分熱時放入花椒和幹辣椒段炒香，再放肉丁改中火炒散，隨後倒入蔥薑蒜繼續翻炒
4.之後倒入芡汁翻炒，收汁後關火將熟花生米倒入即可
3樓：魯姐美食
宮保雞丁怎麼做才好吃？雞裡脊切丁，加入鹽料酒生抽醃製，鍋中加入蔥薑蒜幹辣椒爆香再加入一勺豆瓣醬，加入醃好的雞肉，再加入黃瓜丁，炒熟即可。
4樓：大雁做美食
宮保雞丁怎麼做？雞肉切成小丁，黃瓜胡蘿蔔切丁，雞肉放入碗中加入一勺料酒，少許胡椒粉澱粉攪拌均勻，然後下油鍋煎炒，加入蔬菜和豆瓣醬。
5樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的宮保雞丁
6樓：你頭髮亂了喔
宮保雞丁這樣做嫩而不柴
7樓：
雞胸肉唯一做來不柴而且特別好吃的一道菜，宮保雞丁
8樓：耿鈮
真正好吃的家常宮保雞丁做法
9樓：功語晨
今天教給大家宮保雞丁的做法，絕對比飯店做的還好吃。
10樓：
雞胸肉胡蘿蔔黃瓜切丁 加入雞蛋 熱油放入鍋中翻炒淋上醬汁
11樓：s飯學堂
宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、辣椒等輔料烹製而成。 紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。由於其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆。
宮保雞丁怎麼做呢？
12樓：風地觀好在路上
這才是宮保雞丁正宗做法，步驟詳細，簡單易做，和餐館一樣好吃。這道宮保雞丁是許多人喜愛的一道家常菜，鮮嫩的雞肉與香脆的花生在口感上完美融合，一道不想錯過的家常菜，不僅中國人喜歡，老外也愛，老幼皆宜，以雞肉為主料，辣中有甜，甜中帶酸，特別下飯。**比豬肉低3倍，低脂又解饞，敞開吃不怕胖。
宮保雞丁除了我這種做法，現在在全國各地也有很多不同的做法，雖然它是一道川菜，但在餐飲文化的跨區域融合發展的新時代裡，各地的人們都給這道菜賦予了本地的餐飲特色，加以創新，衍生出很多做法。
【宮保雞丁】食材：雞胸肉1塊、花生適量、大蔥1根、幹辣椒4根、蒜3粒、少許料酒、鹽、胡椒粉、1勺生抽、少許澱粉。做法：
1、需要的食材準備好。2、雞脯肉洗淨切成小丁，加入少許料酒，鹽，胡椒粉，1勺生抽，少許澱粉抓勻，醃製10幾分鐘。 3、鍋中倒入適量油，加入花生米炒至外表焦黃撈出控油去皮，（最好用熱水浸泡生花生，輕鬆去外皮，再放入油鍋炸），大蔥洗淨切成小段，幹辣椒切成小段，蒜粒切片。
4、調個芡汁，2勺香醋，半勺老抽，2勺生抽，半勺白糖，少許胡椒粉，少許水澱粉拌勻。 5、鍋多倒些油熱，把雞肉塊放入鍋中，迅速炒散，雞肉變白盛出備用。 6、鍋中留少許底油，放入蔥段幹辣椒小火煸炒出香味。
7、將雞丁花生倒入鍋中，翻炒勻均。 8、將調好的芡汁倒入鍋中翻炒。 9、翻炒2分鐘左右，雞丁裹上料汁，即可出鍋。
13樓：魯姐美食
宮保雞丁怎麼做才好吃？雞裡脊切丁，加入鹽料酒生抽醃製，鍋中加入蔥薑蒜幹辣椒爆香再加入一勺豆瓣醬，加入醃好的雞肉，再加入黃瓜丁，炒熟即可。
14樓：大雁做美食
宮保雞丁怎麼做？雞肉切成小丁，黃瓜胡蘿蔔切丁，雞肉放入碗中加入一勺料酒，少許胡椒粉澱粉攪拌均勻，然後下油鍋煎炒，加入蔬菜和豆瓣醬。
15樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的宮保雞丁
16樓：你頭髮亂了喔
宮保雞丁這樣做嫩而不柴
17樓：
雞胸肉胡蘿蔔黃瓜切丁 加入雞蛋 熱油放入鍋中翻炒淋上醬汁
18樓：
雞胸肉唯一做來不柴而且特別好吃的一道菜，宮保雞丁
19樓：功語晨
今天教給大家宮保雞丁的做法，絕對比飯店做的還好吃。
20樓：耿鈮
真正好吃的家常宮保雞丁做法
21樓：s飯學堂
宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、辣椒等輔料烹製而成。 紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。由於其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆。
22樓：小寶
選擇新鮮的雞脯肉切成小方塊狀，加入配料抓勻醃製，再放入鍋中翻炒，熟後撈出，放入蔥薑蒜炒，最後放在一起翻炒出鍋
23樓：有點懵的老乾媽
準備好雞胸肉清洗乾淨後切成小一點的丁狀，加入料酒，鹽，澱粉醃製，在準備胡蘿蔔丁與黃瓜丁，蔥姜，鍋裡放油，將醃製好的雞丁放入鍋中過油後撈出，鍋裡留少許底油將蔥姜炒香後，放入胡蘿蔔丁與黃瓜丁翻炒，加入調料後，再加入過好油後的雞丁，翻炒後即可出鍋，家庭版的宮保雞丁就做好了。
24樓：天才人物我無敵
首先準備雞胸肉切成丁，放入水中焯熟，撈出備用，然後起鍋燒油，放入郫縣豆瓣醬，加入雞肉丁，黃瓜丁，胡蘿蔔丁，圓蔥丁，大火翻炒5分鐘左右即可。
25樓：一人廚
宮爆雞丁的家常做法，太香了，看著就很有食慾，好吃又下飯
宮保雞丁製作方法怎麼做
26樓：魯姐美食
宮保雞丁怎麼做才好吃？雞裡脊切丁，加入鹽料酒生抽醃製，鍋中加入蔥薑蒜幹辣椒爆香再加入一勺豆瓣醬，加入醃好的雞肉，再加入黃瓜丁，炒熟即可。
27樓：大雁做美食
宮保雞丁怎麼做？雞肉切成小丁，黃瓜胡蘿蔔切丁，雞肉放入碗中加入一勺料酒，少許胡椒粉澱粉攪拌均勻，然後下油鍋煎炒，加入蔬菜和豆瓣醬。
28樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的宮保雞丁
29樓：
雞胸肉唯一做來不柴而且特別好吃的一道菜，宮保雞丁
30樓：你頭髮亂了喔
宮保雞丁這樣做嫩而不柴
31樓：耿鈮
真正好吃的家常宮保雞丁做法
32樓：
雞胸肉胡蘿蔔黃瓜切丁 加入雞蛋 熱油放入鍋中翻炒淋上醬汁
33樓：s飯學堂
宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、辣椒等輔料烹製而成。 紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。由於其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆。
宮保雞丁做法，宮保雞丁怎麼做
1 刀將雞腿的底部割一刀,露出雞骨,再順著雞腿剔下雞腿肉 2 將雞腿肉切成小丁,加入鹽,生粉和料酒等調味料,攪拌均勻後醃製一下 3 加入鹽,糖,醋,醬油,生粉等調好調料汁備用 4 準備好其他調料 辣椒粉,蔥,姜,蒜,花椒,辣椒,花生米,芹菜段,調料汁 5 先用油涮一下,這樣不容易巴鍋,下入辣椒,花椒...
宮保雞丁出自何處，宮保雞丁出自何處
宮保雞丁是由青辣椒 油酥花生米和雞脯肉三者合一爆炒而成。傳說在清代年間，曾任四川總督的丁寶楨，生前封 太子少保 人稱丁宮保。丁宮保蒞位後，在一次宴會上，侍者端上加有油酥花生米的青椒雞丁，宮保大讚，問此菜何名。主人靈機一動，答曰 此菜無名，既然大人喜愛，就叫宮保雞丁。菜名又此而來。此菜特點為 淡白 翠...
孕婦可以吃宮保雞丁嗎宮保雞丁營養價值高嗎
懷孕了是可以吃宮保雞丁的，所以不需要擔心的太多，懷孕初期最好是不要吃寒冷性的食物，和要注意不要食用活血的食物，不然容易造成流產，其他的跟正常一樣就好，注意飲食均衡就行啦。孕婦可以吃宮保雞丁。準媽媽們在選擇食物時，必須小心謹慎，如果吃到不適當的食物，很有可能會影響自己身體或寶寶的健康和發展。民間流傳很...