1樓：西門宛凝樸莎
煮雞蛋是雞蛋最常見的吃法之一，主要將雞蛋放入水中煮熟而成。若煮雞蛋的方法得當，可使煮出來的雞蛋的營養吸收率達到100%，因而成為深受追捧的早餐或營養餐之首選。不過雖說煮雞蛋營養豐富，但是過量食用雞蛋會導致消化不良，因此煮雞蛋不宜過多食用，一般以每天不超1個為宜。
煮的雞蛋營養大還是炒的雞蛋營養大？
2樓：樸虹運曜
要論營養雞蛋的話,老
聽醫生說
煮的要比
炒的好,衝
的又比煮
的好,所以
看來最好
的是要算
得上衝雞蛋了,還有
就是吃生雞蛋對嗓子
很好呢!不
過這兩種
吃法不是
所有的人
都能接受
得了的,煮
的還可以
,炒的呢口
感是比較
好的,所以
啊,只要搭
配得適當
,炒的也是
很有營養的
,比如可以
和最常見
的西紅柿
一起炒,還有
與黃瓜，與
韭菜都是可以
的,只是炒
的時間最
好不要過
長,不然營
養就會很快
流失哦!
3樓：諫幼儀羿邃
煮雞蛋好些，但不要要煮的時間過長，因為時間長會變硬影響消化
4樓：濯振饒黎
營養學專家認為，雞蛋以沸水煮5-7分鐘為宜。油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成有毒的化學物質。
5樓：溫清怡餘玟
1煮的比較好，煮的消化吸收率能達到85%以上，煎的只有75%左右。生吃雞蛋更差，因為雞蛋中有一種抗胰蛋白酶，不加熱破壞那麼人體吸收率很低
2吸收消化率最高的是水波蛋能達到95%以上
煮雞蛋營養高還是 炒雞蛋營養高？
雞蛋是煮著吃有營養，還是煎著吃有營養？
6樓：烏雅樂蕊丘漠
只有不破壞營養成分。怎麼吃都是有營養的！
7樓：段昶
煮著吃有營養，因為煎著吃有一些致癌物質「跑」了進去
8樓：寸楚柯卯
白水煮雞蛋營養最高吧
要麼就是把雞蛋打撒或者直接做荷包蛋
放在開水鍋裡煮
放點糖還能喝湯
0.0油煎的夾在饅頭裡好吃
或者放在蓋飯上也好吃
就是油太多了
9樓：黎哲妍多名
煮著吃營養最好,而且最好每天只吃一個,多了就不吸收啦!
雞蛋是煮著吃有營養，還是煎著吃有營養？
雞蛋煮著吃營養好還是炒著吃營養好 10
10樓：匿名使用者
白煮蛋是最不容易流失營養的做法，而且最容易被人體吸收
11樓：匿名使用者
您好，雞蛋的營養吸收以雞蛋羹、煮雞蛋最好，可以100%吸收，炒雞蛋可以達到90%以上的營養吸收，孩子每天吃1-2個雞蛋量就可以。
12樓：花花布琴
煮的比較有營養，另外如果是給寶寶吃可以在煮之前搖搖，然後變成**蛋，不會被蛋黃噎到，而且又好看
13樓：
當然是煮著吃比較營養了，煮雞蛋不會流失裡面的營養成分，而炒雞蛋除了營養成分流失外，炒的東西有影響健康的因素，營養自然不及煮雞蛋。
14樓：雲諾星願
煮著吃，但注意的是很多人煮食時喜歡讓蛋黃不全熟這是不對的，因為那樣會有細菌
15樓：匿名使用者
煮雞蛋簡單方便，是最容易吸收的吃雞蛋的方法，而且煮雞蛋營養流失少，對身體更好
16樓：國際科技園五期領舞時尚生活
煮著吃或者蒸著吃營養要比炒著吃營養好，因為只有這樣吃營養才不會流失啊。
17樓：大軍轉轉
白水煮雞蛋最佳，開水大滾3分鐘左右關火，再在鍋裡燜5-6分鐘，煮出來的雞蛋左右營養。煮之前請記得把雞蛋洗一下。
18樓：匿名使用者
高中生物有教過：煮的雞蛋是一種蛋白質，炒的又另一種蛋白質。煮的蛋白質更接近生雞蛋，所以煮的好
19樓：昌言家
煮著吃營養，最好不要敲開雞蛋殼，而且煮的不要太久哦。
20樓：泠泠怡
雞蛋的吃法很多，各有各的營養，對於補體最好的吃法是用開水衝蛋花吃。
21樓：雪智
蒸水蛋最營養，因為蛋清和蛋黃密切的融合在一起
22樓：曹小君
煮雞蛋營養吸收率100%，炒雞蛋的營養吸收率96%
23樓：喵咪先森愛
雞蛋煮來吃要比炒來吃的營養要好，炒來吃會把雞蛋一些物質流失。
24樓：匿名使用者
完整的雞蛋放米飯裡煮著吃營養，，蒸蛋器很好的，省力又營養
25樓：巨蟹懶神
水煮蛋營養最豐富，而且也不會因為新增了油佐料等物質而增肥
26樓：匿名使用者
煮著吃營養較好，並且開鍋後，五分鐘即可。營養最佳
27樓：lhm獨雪寒江
雞蛋煮著吃是最有營養的，如果是煎荷包蛋營養也不差，雞蛋營養流失最嚴重的是把蛋黃和蛋清攪在一起
28樓：材料員天秤座
都說煮著吃好，但是有時候會有股味兒，所以煮的時候放點鹽或者其他的調料。
29樓：
煮雞蛋營養吸收率100%，雞蛋中的蛋白質對肝臟有修復作用。且蛋黃中的卵磷脂還可促進細胞再生，提高人體血漿蛋白量，增加代謝和免疫功能。
雞蛋是煮著吃有營養，還是煎著吃有營養。
30樓：匿名使用者
吃蒸雞蛋 或煮雞蛋是最有營養的，因為這樣的烹飪方法對其營養物質損害最少，煎雞蛋對其營養損害最大，營養素不僅受到破壞油脂含量過高吃了對身體也有害無益，生雞蛋最好不要吃 因為生雞蛋中的蛋清含有一種看生物素蛋白和抗胰蛋白酶，不僅妨礙蛋白質吸收還容易引起食慾不振 毛髮脫落等生物素缺乏症
31樓：知己丶
就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶衝蛋為92.5%，生吃為30%～50%。
蒸雞蛋 或煮雞蛋是最有營養的，因為這樣的烹飪方法對其營養物質損害最少，煎雞蛋對其營養損害最大，營養素不僅受到破壞油脂含量過高吃了對身體也有害無益，生雞蛋最好不要吃 因為生雞蛋中的蛋清含有一種看生物素蛋白和抗胰蛋白酶，不僅妨礙蛋白質吸收還容易引起食慾不振 毛髮脫落等生物素缺乏症。
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煮著吃，十分鐘左右就行。不要煮太老了哦 活了幾十年才知道，雞蛋原來要這樣做才更營養 oo 雞蛋怎麼吃最有營養？答 雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100 炒蛋為97 嫩煎為98 老炸為81.1 開水 牛奶衝蛋為92.5 生吃為30 50 因此，煮雞蛋是最佳的吃法。不同煮沸時間的雞蛋...