1樓：ba塗兔
1、烏豆即黑豆，味甘性平。含蛋白質、脂肪、糖類、黑色素、鈣、磷、鐵和維生素a、b、煙酸等。功能養血補虛，主要為滋養作用。
2、黑豆煲塘鯴是廣東民間調理脾虛、體弱、貧血、頭暈目眩、自汗盜汗、耳鳴乏倦的滋補湯。此湯還可輔助**婦女血虛頭痛、產後虛弱以及血小板減少等症。
3、除塘蝨的魚子有雜味不宜食用以外，全身是寶，塘蝨是名貴的營養佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美。
4、塘鯴煲黑豆的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。
擴充套件資料
黑豆的營養價值：
1、補腎益陰，健脾利溼，除熱解毒。
2、性味歸經：味甘，性微寒，性平、入脾、腎經。
3、主治李時珍在《本草綱目》中有記載：「常食黑豆，可百病不生。」用於腎虛陰虧；服藥中毒或飲酒過多等。
4、成分含豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、磷酯、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、維生素b12、煙酸、葉酸、棉子糖、水蘇糖、膽鹼、大豆黃酮、皁苷等。
塘鯴的食療作用：
1、【營養成分】每100g鯰魚肉含蛋白質14.4g,脂肪20.6g,熱量1015.7kj。
2、【性味】甘、平、無毒。人脾、腎。
3、【功效】補血、滋腎,調中,興陰。
2樓：匿名使用者
塘鯴補血、滋腎、調中、興陽。
黑豆，味甘性平。含蛋白質、脂肪、糖類、黑色素、鈣、磷、鐵和維生素a、b、煙酸等。功能養血補虛。
你媽媽讓你吃這個是覺得你氣血虛弱，需要滋養。
吃的時候如果感覺黑豆不容易消化，可以加入適量陳皮調胃氣。
3樓：匿名使用者
我是因為耳朵隆隆響，才喝黑豆煲塘鯴的，喝2碗之後，第二天就真的好了
4樓：洛曦經典**合集
陳皮黑豆燉塘鯴、陳皮甘香、黑豆滋潤養顏、塘鯴鮮嫩無比湯鮮味甜
5樓：匿名使用者
治腰疼還有什麼須要我補充的,請追問不必客氣.
以上回答，希望對你有所幫助！
塘鯴煲黑豆的功效
6樓：哀紹輝
補肝益腎、養血解毒；糖尿病屬肝腎虛損者，症見小便頻數量多，夜尿增多，睏倦氣短，舌質淡紅， 脈沉細弱等，尤宜於糖尿病併發下肢血管病，亦用於糖尿病併發陽痿者；若無塘蝨魚，可用泥鰍代之。
黑豆性平味甘，功能養血補虛，主要為滋養作用；塘蝨魚性平味甘，功能補血、滋腎、調中、興陽，《本草求真》還記載它能「治腰膝痠痛」。加入理氣化氣的陳皮，可以調胃氣。
此湯對因胃熱而引起的口腔潰瘍有特別的療效，是調理體虛、貧血、頭暈目眩、自汗盜汗、耳鳴乏倦的滋補湯。此款湯水具有健脾養血、烏髮生髮、潤澤肌膚之功效；特別適宜脾虛胃弱、鬚髮旱白、肌膚乾燥者飲用。
7樓：客家小藍美食記
塘角魚煲黑豆湯的詳細做法
8樓：匿名使用者
黑豆煲塘鯴是廣東民間調理脾虛、體弱、貧血、頭暈目眩、自汗盜汗、耳鳴乏倦的滋補湯。此湯還可輔助**婦女血虛頭痛、產後虛弱以及血小板減少等症。
除塘蝨的魚子有雜味不宜食用以外，全身是寶，塘蝨是名貴的營養佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。
烏豆即黑豆，味甘性平。含蛋白質、脂肪、糖類、黑色素、鈣、磷、鐵和維生素a、b、煙酸等。功能養血補虛，主要為滋養作用。
黑豆塘蝨魚湯怎麼煲？
9樓：手機使用者
黑豆煲塘蝨魚湯
廣東民間調理體虛、貧血、頭暈目眩、自汗盜汗、耳鳴乏倦的滋補湯水，還可輔助**婦女血虛頭痛、產後虛弱以及血小板減少等症。這湯在夏日時對中老年人汗多、頭暈乏倦的症狀有良好的調理作用。
黑豆性平味甘，功能養血補虛，主要為滋養作用；塘蝨魚性平味甘，功能補血、滋腎、調中、興陽，《本草求
真》還記載它能「治腰膝痠痛」。加入理氣化氣的陳皮，可以調胃氣。
材料：黑豆60克、塘蝨魚3條、豬瘦肉100克、陳皮1／4個、生薑3片。
烹製：黑豆、陳皮洗淨，稍浸泡；塘蝨魚挖去頸「花」（兩側均有）和腸臟，洗淨，置鑊中慢火煎至兩邊微黃；豬瘦肉洗淨，整塊不用刀切，一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量鹽、油便可。此量可供3~4人用。
黑豆紅棗煲塘鯴的做法
10樓：咖咖
主料：塘蝨魚250g，棗（鮮）10粒，黑豆80g調料：食鹽適量，調和油適量
1、將需要的材料準備好，塘蝨魚可以切塊，也可以不切，薑片切片。
2、黑豆提前泡發一個晚上，然後撈起備用，準備好紅棗。
3、將黑豆、紅棗、薑片一起放到鍋裡面，並加入適量的水。
4、等黑豆煲了差不多20分鐘左右，將準備好的魚倒進去一起煲。
5、把魚放下去煲40分鐘左右，就可以放鹽調味，然後端出來吃了。
11樓：木小木﹌餑鷲
1、黑豆、紅棗洗淨；塘鯴宰殺洗淨，放入油鍋，煎至兩面微黃。
2、豬瘦肉洗淨，放入沸水中，焯去血水。
3、湯煲內加入2~4海碗水，水開後將所有材料放入，大火煲開後，文火煲2小時即可。
塘鯴魚煲黑豆做法
12樓：匿名使用者
【塘鯴煲黑豆】食材：塘角魚2條，油適量，鹽適量，黑豆100g，紅棗10粒，陳皮適量，薑片適量
1提早半天把黑豆浸泡好，因為豆比較硬，即使煲也不容易煲軟2塘鯴清洗乾淨之後，放些薑片煎一煎
3準備材料：紅棗，陳皮，姜
4所以材料放進鍋裡武火煮後再調文火即可
13樓：匿名使用者
塘鯴這類食材我們可能平常聽聞的較為的少，很多人針對塘鯴也沒有見過都不掌握。塘鯴是一種淡水魚它的營養成分十分的高，在我們平常的日常生活塘鯴經常被作為中藥材來應用，所以說它的功效與作用是十分高的，針對身體的健康是很有益處的一般也是補腎虛的優良食材。並且在我們平常日常生活塘鯴煲黑豆是一種普遍的菜式，味兒也十分的美味。
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塘鯴煲黑豆的做法是怎麼樣的
黑豆性平味甘，作用益氣養血滋陰養血，關鍵為滋潤功效；塘蝨魚性平味甘，作用補血補氣、滋腎、調變、興陽，《本草求真》還記述它能「治腰膝痠疼」。新增理汽化氣的茯苓，能夠調胃氣。此湯對因胃熱而造成的口腔潰瘍有非常的功效，是調養氣血虛、貧血、頭暈眼花、盜汗盜汗、耳鳴乏倦的營養湯。
這款滋補湯具備健脾胃益氣養血、烏產生髮、盈潤**之作用；非常適合脾虛胃弱、雙鬢旱白、臉部**乾燥者食用。
1、黑豆提早大半天侵泡，清洗：烏棗清洗。2、塘蝨魚去鰓、內臟器官，清洗，焯水：
飯鍋下油、薑片，塘蝨魚煎至橙黃色。3、將適當冷水放進鍋內，燒開後新增以上原材料，猛火煲滾後改成文火煲3鐘頭，放鹽調料就可以。除塘蝨的魚籽有異味不適合服用之外，全身是寶，塘蝨是珍貴的營養成分上品，早在史籍中就會有記述，能夠和幹鮑魚、野生甲魚相提並論，它的飲食**功效和功效與作用是別的淡水魚所不具有的，與眾不同的強健壯骨和益壽延年功效是它獨具一格的閃光點。
這道菜式特別適合在家裡自己來製做，要是買回來黑豆和塘鯴隨後依據食譜開展製做一般自身全是能夠在家裡進行的。這家常小菜不但美味可口並且對身體的身心健康有十分大的益處，魚和都的滋補養生實際效果全是很好的，因此很合適一些腎虛的人生道路長期性的服用有利於修復腎虛的症狀。
14樓：你好
塘鯴這種食物我們可能平時聽說的比較的少，很多人對於塘鯴都沒有見過也不瞭解。塘鯴是一種魚類它的營養價值非常的高，在我們平時的生活中塘鯴常常被用作藥材來使用，所以說它的藥用價值是非常高的，對於人體的健康是很有好處的通常也是補腎虛的良好食物。而且在我們平時生活中塘鯴煲黑豆是一種常見的菜餚，味道也非常的鮮美。
黑豆性平味甘，功能養血補虛，主要為滋養作用；塘蝨魚性平味甘，功能補血、滋腎、調中、興陽，《本草求真》還記載它能「治腰膝痠痛」。加入理氣化氣的陳皮，可以調胃氣。此湯對因胃熱而引起的口腔潰瘍有特別的療效，是調理體虛、貧血、頭暈目眩、自汗盜汗、耳鳴乏倦的滋補湯。
此款湯水具有健脾養血、烏髮生髮、潤澤肌膚之功效；特別適宜脾虛胃弱、鬚髮旱白、肌膚乾燥者飲用。
1、黑豆提前半天浸泡，洗淨：黑棗洗淨。2、塘蝨魚去鰓、內臟，洗淨，飛水：
燒鍋下油、生薑，塘蝨魚煎至金黃色。3、將適量清水放入鍋內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用小火煲3小時，加鹽調味即可。除塘蝨的魚子有雜味不宜食用以外，全身是寶，塘蝨是名貴的營養佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。
塘鯴煲黑豆有什麼功效？
15樓：額缺
我是因為耳朵隆隆響，才喝黑豆煲塘鯴的，喝2碗之後，第二天就真的好了
16樓：珍愛生活
廣東靚湯，黑豆.花生煲塘蝨魚，健脾養血.生髮養髮
塘鯴煲黑豆的做法，塘鯴煲黑豆怎麼做好吃，塘鯴
17樓：
1.將黑豆提前浸泡1小時左右。
2.將塘鯴殺好，洗乾淨。
3.鍋里加熱，倒油，放入薑片。
4.放入塘鯴，開中小火煎。
5.翻面再煎一下。
6.將煎好的塘鯴洗乾淨。
7.儘量將外面的粘膜洗掉。
8.鍋里加水，隨冷水放入塘鯴、黑豆、薑片（最好用乾薑片）9.大火煲至沸騰後轉小火煲1個半小時左右。
10.出鍋時加入適量鹽調味即可。
塘鯴煲黑豆有什麼功效？
18樓：顏8袍蕭
我是因為耳朵隆隆響，才喝黑豆煲塘鯴的，喝2碗之後，第二天就真的好了
求助 塘鯴煲的做法，廣東塘鯴煲的做法
主料 塘蝨魚250g，棗 鮮 5粒，黑豆80g調料 食鹽適量，調和油適量 1 將塘鯴清洗乾淨並切塊，姜洗乾淨切成片。2 準備好黑豆和紅棗，黑豆需要提前一個晚上將它浸泡。3 然後將黑豆，紅棗以及薑片放入到鍋裡面，加入適量的水，大火煮開。4 煮了30分鐘之後，將切好的塘鯴倒入鍋裡面。5 把魚倒了進去之後...
椰子煲雞湯有什麼功效，椰子煲雞湯有什麼功效
功效 椰子汁和椰肉可驅蛔蟲。雞肉補充蛋白質，強身健體，疲倦無力，煩熱口渴等症。準備材料 小雞 椰青 紅棗 枸杞 南北杏 北芪 水 做法 1 將紅棗去核，北芪，枸杞和南北杏洗乾淨後用冷水泡軟2 將小雞洗乾淨後減掉脂肪和皮 3 在椰青頭頂開一個井，將椰青水倒出來備用4 將椰肉取出切碎 5 湯料瀝乾水，和...
黑豆怎麼吃對身體最好黑豆有什麼功效與作用
黑豆，原產中國黑龍江 遼寧 吉林 安徽，現河南 河北 山東 江蘇亦有種植。含有蛋白質 脂肪 維生素 微量元素等多種營養成分，屬於滋補佳品，有養陰補氣 滋補明目 祛風防熱 活血解毒以及烏鬚髮等藥用。1.清熱解毒 中醫認為，黑豆有除去胃中熱痺 傷中 淋漏 下淤血 散五臟結積 去腫 消谷 止腹脹 去熱毒 ...