1樓：花楹說生活
1、工藝不一
原磨豆漿：分選料、浸泡、碾磨、過濾、煮漿和濾熟漿等六道工序。
普通豆漿：將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。
2、磨豆不一
原磨豆漿：人工磨豆。
普通豆漿：機器磨豆。
3、色澤不一
原磨豆漿：均勻一致的乳白色或淡黃色，有光澤。
普通豆漿：色澤不均勻。
原磨豆漿如圖：
普通豆漿如圖：
4、香味不一
原磨豆漿：粉質細膩，豆香濃郁。
普通豆漿：口感清香。
5、營養不一
原磨豆漿：保留了豆漿中的植物蛋白、磷脂、維生素b1、b2、鐵、鈣等礦物質。
普通豆漿：經過高速切割、研磨、高溫等幾大流程，大豆的營養成分被破壞和流失。
2樓：677-卡卡西
其實你的這個問題比較模糊；
其實可以從我們經常能喝到的豆漿來做區分，更實際：
1、自家手工打豆漿
2、外面店裡賣的豆漿，路邊的早餐攤賣的豆漿等
可以把自己手打的豆漿稱為原磨豆漿，路邊賣的一般會說自己是現磨豆漿，味道會略有差別。
自己手打豆漿有3種做法：
1、最省事：幹豆，直接進豆漿機打磨，豆漿機會直接把所有工序完成，最後只要濾渣就可以飲用；
2、較省事：冷水泡豆打磨（就是溼豆），豆子洗乾淨用冷水浸泡透，再用豆漿機打豆漿，豆漿機會直接將研磨和煮開一起完成；
3、最麻煩：冷水泡豆，然後用一般的攪拌機把豆子打成生豆漿，再倒入鍋裡大火燒開煮沸，濾渣或者視個人愛好不濾渣飲用， 這樣打出的豆漿，味道比較醇正，濃郁。
路邊賣的豆漿，多數的味道跟自己手打有些差別，尤其很多小的早餐檔，要麼就是水加的特別多，很清，要麼就是豆子質量不太好，味道一般，也有的可能有新增其他成分的嫌疑，沒有親眼見過所以不能隨便評價，在外面買過好多豆漿，覺得口味差別非常大，包括kfc的豆漿，也有可能因為滾燙的豆漿跟紙杯倒在一起會有種味道。
有時間有心情可以自己買一些豆子打打豆漿，可以黑豆，紅豆，花生，紅棗，不同的搭配，純手工純天然。
希望能夠幫到你哦！
石磨豆漿和普通豆漿有什麼區別 10
3樓：匿名使用者
石磨在磨的過程中,難免會產生 ,磨碎的石粉混在豆漿裡。有豆漿機的話最好建議用豆漿機,而且全自動那種打好直接就可以喝,很方便地。另外條件允許...
4樓：白色羽翼之紫荊
石磨是一種天然礦物，裡面含的天然礦物是豆漿機裡炸出了豆漿營養成分不一樣，相比之下石磨榨出的豆漿要營養的多
5樓：匿名使用者
石磨的是人工的，會比較細滑點，現在外面賣的基本上都是用機器磨的。
6樓：霹靂無敵老太婆
石磨的會多一些微量元素。用中醫話講，多采一些天地精華之氣。呵呵
7樓：一定的選擇
石磨的是人工的、天然礦物的，會比較細滑點，裡面含的天然礦物是豆漿機裡炸出了豆漿營養成分不一樣，相比之下石磨榨出的豆漿要營養的多，現在外面賣的基本上都是用機器磨的。
石磨在磨的過程中,難免會產生 ,磨碎的石粉混在豆漿裡。有豆漿機的話最好建議用豆漿機,而且全自動那種打好直接就可以喝,很方便地。
目前大多豆漿製品採用機械化鋼磨生產。鋼磨在加工過程中產生的瞬時高溫高壓以及高速切割可能會破壞大豆的蛋白結構，大豆原有的香味也受到影響。而靠傳統的擠壓、研磨方式來粉碎大豆，能最有效地保留大豆原有的風味。
石磨磨齒均勻運轉，能讓空氣與磨出來的豆漿顆粒很好地接觸，在一定的化學作用下，能使黃豆充分釋放蛋白質，這使豆漿既均勻又細，而且醇香味美。
豆漿粉和現磨豆漿有啥區別？
8樓：我是那小誰
現磨豆漿和豆漿粉衝出來的豆漿，兩者是有區別。
1、豆漿粉衝出來的豆漿的特點是味道香濃、營養成分含量高。現磨豆漿的特點是飲用方便、有新鮮口感。
2、從營養構成上看，豆漿粉在加熱乾燥過程中可能會損失少量水溶性維生素，其他營養成分如大豆蛋白、大豆脂類、脂溶性維生素、與蛋白質結合的鈣等礦物質都是保留的，由於損失的這些少量維生素不是豆漿提供的主要營養，所以在營養構成上，兩者沒有本質的差別。
3、另外，豆漿粉在加工製作過程中可以新增一些營養物質，所以比現磨豆漿營養更好。豆漿粉經加工乾燥，保質期也更長。
9樓：匿名使用者
豆漿粉可能是次品，現磨豆漿質量你知道的。。。。
10樓：匿名使用者
前者是蒸餾噴霧形成的，後者是磨製的。前者新增了許多輔料，含營養素；後者沒有新增。
11樓：匿名使用者
現磨豆漿沒有新增劑，豆漿粉中含有的豆粉含量很低。
原磨豆漿的味道為什麼和普通豆漿不同
豆漿營養成分保持的比較好！純天然的！鮮豆漿起源於中國，相傳為西漢淮南王劉安始創。劉安是大孝子，其母患病期間，劉安每天用泡好的黃豆磨豆漿給母親喝，劉母的病很快就好了，從此豆漿就漸漸在民間流行開來。本草綱目 記載 豆漿 利水下氣，制諸風熱，解諸毒 延年祕錄 上也記載豆漿 長肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，...
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