1樓：吳娜養生堂
說起童年的小零食，很多人第一個想到的就是冰糖葫蘆，冰糖葫蘆在天津又稱糖墩兒，是中國傳統小吃，在北方冬天經常可以見到走街串巷賣冰糖葫蘆的，冰糖葫蘆一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。 早在宋朝就有了冰糖葫蘆的記載。
山楂醋適合什麼人喝
在山楂上加入白醋會發生什麼？ 5
喝山楂醋一日多少次好
山楂有什麼作用？
2樓：匿名使用者
山楂，酸、甘、微溫。歸脾、胃、肝經，消食健胃，行氣散瘀。
有擴張冠狀動脈、舒張血管、降脂降壓強心的作用。
3樓：雲南萬通汽車學校
消食健胃、活血化淤、收斂止痢
4樓：吳娜養生堂
說起童年的小零食，很多人第一個想到的就是冰糖葫蘆，冰糖葫蘆在天津又稱糖墩兒，是中國傳統小吃，在北方冬天經常可以見到走街串巷賣冰糖葫蘆的，冰糖葫蘆一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。 早在宋朝就有了冰糖葫蘆的記載。
5樓：張慶圓
山楂能**，是因為山楂裡所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，能夠清除體內多餘脂肪的功效和作用，如果每天堅持食用對****也有很好的效果。
山楂醋怎麼做
6樓：陸素琴危衣
不管什麼是醋，比例是一斤半水果，一瓶半白米醋（3.5度-5度），一斤半老冰糖，然後用2l纖巧壺盛裝，存放2個星期以上效果最好
做這個最忌諱有生水，一定要晾乾在做果醋，或者用白米醋清洗
7樓：溥衛呼延清
1.山楂處理。選取成熟度高的山楂，除去腐爛果、雜質、蟲蛀果，特別要嚴格剔除蟲蛀果，因為它們會使產品帶有苦味。
用清水洗去果實表面的泥土，撈出瀝水，然後用大滾距擠壓破碎機將山楂擠破，但不破碎果核。
2.酒精發酵。破碎後的山楂加入適量果膠酶，然後加入果重3倍左右的澱粉糖化液，調整糖度至15%～16%，再接入5%～7%的酵母培養液，攪拌均勻，控制溫度在20～25℃，進行酒精發酵。
接種後2～3天進入主發酵期，主發酵維持約3～4天，這期間酵母發酵旺盛，放熱多，品溫上升快，此時注意採取措施降低品溫，主發酵結束後繼續發酵4天左右，以促使殘糖進一步轉化為酒精。整個發酵期約10天左右。
3.山楂浸泡。首先是破碎後的山楂加1倍的35%的食用酒精，浸泡10天，每天攪拌數次，過濾得酒精浸泡液。
果渣再加入2倍的清水和適量的果膠酶，加熱至50℃維持2～3小時，促使果膠物質水解，然後煮沸30分鐘，使山楂中的營養成分儘量多地溶出。
4.醋酸發酵。把酒精發酵醪液、酒精浸泡液和水煮後的醪液混合，拌入麩皮、稻殼，接入醋酸發酵。
醋酸發酵混合原料的水分含量控制在60%左右，酒精含量為6%～8%。醋酸發酵時，室溫為25～30℃，品溫掌握在39～41℃，不超過42℃，每天倒缸1次，使醋醅鬆散，供給醋酸菌充足氧氣，並散發熱量。經12～15天的醋酸發酵後，品溫開始下降，應每天取樣測定醋醅中醋酸含量，當發酵溫度降至31～33℃，測得醋酸含量不再升高時，說明醋酸發酵已經結束。
5.後熟淋醋。發酵成熟的醋醅要加入1.
5%～2%的食鹽進行醃焙，先將一半食鹽撒在醋醅上，把上半缸醋拌勻，移入空缸，次日再將另一半食鹽與下半缸醋醅拌勻，併為一缸，後熟2～3天即可淋醋。淋醋採用三套淋法，即二淋醋浸泡醋醅8～10小時過濾得頭醋，三淋醋浸泡頭渣4～5小時過濾得二淋醋，清水浸泡二渣2小時左右過濾得三淋醋。
6.滅菌、陳釀。頭醋和部分二淋醋混合作為生產成品的生醋液加熱至75～85℃維持15～20分鐘，進行滅菌滅酶，以延長山楂醋的保質期，滅菌後的醋液貯入大缸中陳釀3～6個月。
陳釀後的醋液除去沉澱物，取上清液灌裝即得成品山楂醋。
山楂醋的做法竅門
8樓：北海數碼站
山楂醋可不是一種簡單的調料，除了能夠改變味道之外，對人體健康還有很多好處，比如能夠消除疲勞，能夠促進消化，還能夠防治感冒等等，那麼你知道山楂醋的製作步驟是什麼樣的嗎？
1.山楂處理。
選取成熟度高的山楂，除去腐爛果、雜質、蟲蛀果，特別要嚴格剔除蟲蛀果，因為它們會使產品帶有苦味。用清水洗去果實表面的泥土，撈出瀝水，然後用大滾距擠壓破碎機將山楂擠破，但不破碎果核。
2.酒精發酵。
破碎後的山楂加入適量果膠酶，然後加入果重3倍左右的澱粉糖化液，調整糖度至15%～16%，再接入5%～7%的酵母培養液，攪拌均勻，控制溫度在20～25℃，進行酒精發酵。接種後2～3天進入主發酵期，主發酵維持約3～4天，這期間酵母發酵旺盛，放熱多，品溫上升快，此時注意採取措施降低品溫，主發酵結束後繼續發酵4天左右，以促使殘糖進一步轉化為酒精。整個發酵期約10天左右。
3.山楂浸泡。
首先是破碎後的山楂加1倍的35%的食用酒精，浸泡10天，每天攪拌數次，過濾得酒精浸泡液。果渣再加入2倍的清水和適量的果膠酶，加熱至50℃維持2～3小時，促使果膠物質水解，然後煮沸30分鐘，使山楂中的營養成分儘量多地溶出。
4.醋酸發酵。
把酒精發酵醪液、酒精浸泡液和水煮後的醪液混合，拌入麩皮、稻殼，接入醋酸發酵。醋酸發酵混合原料的水分含量控制在60%左右，酒精含量為6%～8%。醋酸發酵時，室溫為25～30℃，品溫掌握在39～41℃，不超過42℃，每天倒缸1次，使醋醅鬆散，供給醋酸菌充足氧氣，並散發熱量。
經12～15天的醋酸發酵後，品溫開始下降，應每天取樣測定醋醅中醋酸含量，當發酵溫度降至31～33℃，測得醋酸含量不再升高時，說明醋酸發酵已經結束。
5.後熟淋醋。
發酵成熟的醋醅要加入1.5%～2%的食鹽進行醃焙，先將一半食鹽撒在醋醅上，把上半缸醋拌勻，移入空缸，次日再將另一半食鹽與下半缸醋醅拌勻，併為一缸，後熟2～3天即可淋醋。淋醋採用三套淋法，即二淋醋浸泡醋醅8～10小時過濾得頭醋，三淋醋浸泡頭渣4～5小時過濾得二淋醋，清水浸泡二渣2小時左右過濾得三淋醋。
6.滅菌、陳釀。
頭醋和部分二淋醋混合作為生產成品的生醋液加熱至75～85℃維持15～20分鐘，進行滅菌滅酶，以延長山楂醋的保質期，滅菌後的醋液貯入大缸中陳釀3～6個月。陳釀後的醋液除去沉澱物，取上清液灌裝即得成品山楂醋。
9樓：焦採杉
山楂醋的做法，山楂醋把山楂洗淨去掉核，然後用火撓，加上糖冰糖熬至黏度就可以了
10樓：icecold灬
回答1、山楂處理。用清水洗去果實表面的泥土，撈出瀝水，然後用大滾距擠壓破碎機將山楂擠破，但不破碎果核。
2、酒精發酵。破碎後的山楂加入適量果膠酶，然後加入果重3倍左右的澱粉糖化液，調整糖度至15%～16%，再接入5%～7%的酵母培養液，攪拌均勻，控制溫度在20～25℃，進行酒精發酵。
3、山楂浸泡。首先是破碎後的山楂加1倍的35%的食用酒精，浸泡10天，每天攪拌數次，過濾得酒精浸泡液。果渣再加入2倍的清水和適量的果膠酶，加熱至50℃維持2～3小時，促使果膠物質水解，然後煮沸30分鐘，使山楂中的營養成分儘量多地溶出。
4、醋酸發酵。把酒精發酵醪液、酒精浸泡液和水煮後的醪液混合，拌入麩皮、稻殼，接入醋酸發酵。醋酸發酵混合原料的水分含量控制在60%左右，酒精含量為6%～8%。
醋酸發酵時，室溫為25～30℃，品溫掌握在39～41℃，不超過42℃，每天倒缸1次，使醋醅鬆散，供給醋酸菌充足氧氣，並散發熱量。
5、後熟淋醋。發酵成熟的醋醅要加入1.5%～2%的食鹽進行醃焙，先將一半食鹽撒在醋醅上，把上半缸醋拌勻，移入空缸，次日再將另一半食鹽與下半缸醋醅拌勻，併為一缸，後熟2～3天即可淋醋。
6、滅菌、陳釀。頭醋和部分二淋醋混合作為生產成品的生醋液加熱至75～85℃維持15～20分鐘，進行滅菌滅酶，以延長山楂醋的保質期，滅菌後的醋液貯入大缸中陳釀3～6個月。
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11樓：pjp哈密瓜
山楂醋的做法，我覺得就是把山楂洗乾淨以後，然後把它放在罈子裡，最後放上一些蘋果醋，和他在一起放上五天就可以了
12樓：歐朗寧
山楂醋的做法竅門網上點選查詢一下山楂醋怎麼製作的口感好，而且這種醋嗯，既消化又有口感。
檸檬醋山楂醋和蘋果醋功效一樣麼
13樓：匿名使用者
檸檬醋山楂醋和蘋果醋，三者的功效略有不同，整理如下：
（1） 檸檬醋功效：能防止牙齦紅腫出血，還可減少黑斑、雀斑的發生，並有部分美白的效果。飯後喝一小杯檸檬醋可以使人元氣大增、精神煥發，也更美麗窈窕。
但是檸檬與醋的酸都很高，空腹喝太多會傷胃，嘗試時不可不小心。
（2）山楂醋的功效：有消食，降脂作用，被稱為老年人的保健食品。山楂還可以利用膽汁，促進胃腸分泌，山楂中的黃酮類、三萜類、烯酸等能舒張血管，加強和調節心肌，具有降低膽固醇和降血壓的作用此外，對心臟活動功能障礙神經官能症、心率失常等症也有輔助**作用。
用於高血壓、高血脂、冠心病等的治均有較好的效果。脂肪酸還可以促進脂肪分解，故可消油膩肉食之積滯，山楂中的山楂酸能提高蛋白分解酶的活性，有助消化。服用山楂後胃中酶活性增強，可促進消化。
新的研究發現山楂果實提取物對體液和細胞免疫有促進作用。
（3）蘋果醋功效：可以消除便祕、抑制黑斑、還可以促進新陳代謝、解煩悶、去疲勞，長期飲用可以令你的身體狀態一級棒。
14樓：刷刷兒
越吃越瘦16妙招 這麼多美味可口的食物，讓我們快樂輕鬆地開始我們的食物**吧。 下面這些**食譜16妙招可是小編精心挑選出來的，許多方法還是明星們嘗試過的喲！ 1． 蘋果餐 只需持續3日的蘋果**法。
其他可以喝水和茶。第3天晚上，喝一至二勺食用橄欖油。 2． 蘿**法 堅持一個星期只吃菠蘿。
其他用水分來補充。 3． 煮雞蛋**法 一天食用8～9個水煮雞蛋、持續2個星期。不吃米飯等主食，可以和青菜、 葡萄、去掉油的肉一起吃。
4． 小豆**法 將小豆炒熟，碾成粉末狀，加入2勺牛奶，在進食前飲下2杯。 5． 酸奶**法 一天只食用1～2頓酸奶，其他按平常時間進食。 6． 黃豆粉可可**法 黃豆粉和可可粉與豆乳混合，於早晚餐前食用。
進食量為平常的三分之一。 也可以加上麥芽和蜂蜜。 7． 粉狀牛奶**法 一天只進食1-2次粉狀牛奶，堅持3至7天。
8． 礦泉水**法 飯前飲用3～4杯礦泉水。進餐時也可以飲用，只是要注意別喝得太多。 9． 紅葡萄酒**法 晚餐時飲少量的紅葡萄酒，緩慢進食，大約保持在20分鐘左右，進食量為平時的一半。
10.黑米**法 主食從白米、麵包轉為黑米，並減少點心的攝入量。玄米富含維他命b1和e、 以及食物纖維。
11.飲茶**法 茶葉利尿，並隨著飲茶可以補充日常的水分。品種有烏龍茶、綠茶、玄米茶、杜仲茶等。
12.早食** 法國醫學家發現，在飢餓之前吃東西是**的一種有效方法。 胰島素可以調節體內糖類的吸收，同時它對食物轉化和脂肪積累也起著一定的作用。
若人在飢餓之前吃些東西，常常可以控制胰島素的分泌。 13.分食** 德國營養學家研究出了一種分食**法，這種**法就是要求**者在就餐中 不能同時吃某些食物。
例如，人們吃高蛋白、高脂肪的葷菜時，可以食用一些蔬菜， 但不能喝啤酒或吃米飯、麵包、馬鈴薯等碳水化合物食品。原來， 人體脂肪是由多種營養素組合而成的，人體在食用高蛋白食品時，不食用碳水化合物食品， 人體就不會增加脂肪。 14.
要想瘦多食醋 近年來，美國興起一股食醋**熱，有關專家認為，食用醋中所含的氨基酸， 不但可以消耗體內脂肪，而且可以使糖、蛋白質等新陳代謝順利進行，能夠收到良好的**效果。 15.飯後茶**法 飯、茶、湯、食物配搭好一點，吃不胖又健康，有空時加點運動效力更佳。
湯可以用檸檬燉牛腩、梅子湯、青檸湯、金針木耳湯、酸咖哩菜湯、酸筍魚湯或鹹菜湯， 都是實效**湯水，而且可以化脂肪、醒胃。 飯用鹹菜姜飯、黑糯米飯都可以。飯與菜的配搭減除重脂肪的肉類， 最好每餐之後最重要是泡一杯鐵觀音，這種方法**又實際又有效，但所需日子比較長一點。
16.簡易水果色拉 不吃飯吃水果**，但不是所有的水果都可以**的，比如含有蔗糖的甘蔗吃多了仍然會發胖。 怎麼辦？
你可以試試檸檬汁拌蘋果啊！ [原料]蘋果 100克 蜂蜜 適量檸檬汁 20克 秋梨 50克 [製法]： 1． 蘋果、秋梨去皮、核，洗淨，切成小塊，放盤中。
2． 檸檬汁加入蜂蜜一起放入碗中，調成檸檬蜜汁。 3． 將檸檬蜜汁淋入蘋果、秋梨塊上，拌勻即可食用。
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醋不但是調味佳品，而且具有良好的美容作用。這是因為醋的主要成份是醋酸，它有很強的殺菌作用，對 頭髮能起到很好的保護作用。另外，醋還含有豐富的鈣 氨基酸 維生素b 乳酸 葡萄酸 琥珀酸 糖份 甘油 醛類化合物以及一些鹽類，這些成份對 極其有用。用加醋的水洗 能使 吸收到一些十分需要的營養素，從而起到鬆...
山楂的作用是什么山楂有哪些好處，山楂的作用是什麼 山楂有哪些好處
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