紅棗紅糖發糕怎麼做好吃,紅棗紅糖全麥發糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

2022-04-03 02:23:05 字數 3238 閱讀 4273

1樓:

用料主料

普通麵粉300克

紅糖60克

紅棗5個

溫水250克

酵母5克

輔料植物油

少許紅棗紅糖發糕的做法

1.準備食材。

2.紅糖、酵母用100克溫水化開。

3.將紅糖水和剩餘溫水倒入麵粉,攪拌成稀稠麵糊。

4.蓋上保鮮膜放置溫暖處1小時左右,發酵至原來的1-2倍,表面有泡泡。

5.用刮刀攪拌充分排氣。

6.8寸模具抹上一層薄油,倒入麵糊,用刮刀整理一下表面。

7.紅棗對半切,去核擺入麵糊。

8.冷水入鍋,大火水開上汽後,轉中火蒸25分鐘關火,燜10分鐘即可出鍋。

9.蒸好的發糕冷卻脫模。

10.擺入菜盤。

烹飪技巧

1.水溫不可過關,否則燙死酵母發不起來,用手摸有點溫溫就行。

2.具體時間根據模具大小調整。

2樓:大雁做美食

紅糖發糕怎麼做?十克紅糖加入200克熱水衝開,放涼後加入兩克酵母,250克麵粉,攪拌成麵糊,行發攪勻排氣,水開大火蒸30分鐘。

3樓:熊熊韻楣

紅糖大棗發糕這樣做 不用出去買了

4樓:麻利的潘潘

適合2歲+寶寶的紅糖發糕

5樓:魯姐美食

紅糖發糕怎麼做好吃?紅糖加熱水融化然後加入酵母粉,再加入麵粉,倒入模具中醒發,最後上鍋蒸熟即可。

6樓:匿名使用者

紅棗洗淨剪好,紅糖用一半的溫水融化

一半的溫水放酵母融化

把麵粉紅糖水酵母水一點一點攪拌均勻

模具上油,放3/1的糊糊,蓋上保鮮膜發酵之2倍,(夏天發酵很快,看見起泡就可以了)

冷水上鍋用大火燒開蒸籠冒氣,再蒸30分鐘,關火蒙3分鐘出鍋託模,發糕冷確,(個人喜歡吃冷後的發糕,超q)小貼士

7樓:南橘國服呂布

【紅糖紅棗發糕】一歲以上全家人都能一起吃的美食

8樓:徐州食創小吃培訓中心

仔細看教程,我感覺一次就能做成吧

紅棗紅糖全麥發糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

9樓:太煩人空

準備食材。

紅糖、酵母用100克溫水化開。

將紅糖水和剩餘溫水倒入麵粉,攪拌成稀稠麵糊。

蓋上保鮮膜放置溫暖處1小時左右,發酵至原來的1-2倍,表面有泡泡。

用刮刀攪拌充分排氣。

6. 紅棗對半切,去核擺入麵糊。

7. 冷水入鍋,大火水開上汽後,轉中火蒸25分鐘關火,燜10分鐘即可出鍋。

8. 蒸好的發糕冷卻脫模。

烹飪技巧

1.水溫不可過關,否則燙死酵母發不起來,用手摸有點溫溫就行。

2.具體時間根據模具大小調整。

紅糖發糕的做法

10樓:呼阿優

輔料紅棗適量

紅糖紅棗發糕的做法

1、小鍋裡裝入120克清水,燒熱後放入紅糖塊,攪拌至紅糖塊全部溶解,離火,再加入7克糖拌至溶解,放涼

2、酵母和3克砂糖用30克溫水(水溫不宜超過35度)拌勻溶解,放置5分鐘,啟用酵母活性

3、麵粉、泡打粉混合倒入和麵盆裡,磕入一個雞蛋,倒入已經放涼的紅糖水

4、再倒入酵母水

5、用手動打蛋器或者筷子攪拌至糊狀

6、為方便脫模,把油紙鋪在模具裡,將麵糊倒入

7、在麵糊表面放上紅棗塊(去核),我家的紅棗很大一顆,一顆紅棗切成4份。蓋上保鮮膜或者蓋子,放在溫暖的地方,發酵40-50分鐘,麵糊發酵兩倍大,具體發酵時間要根據麵糊發酵狀態而定

8、發酵好的麵糊,鍋裡的水燒開後,大火蒸35分鐘左右

11樓:大雁做美食

紅糖發糕怎麼做?十克紅糖加入200克熱水衝開,放涼後加入兩克酵母,250克麵粉,攪拌成麵糊,行發攪勻排氣,水開大火蒸30分鐘。

12樓:魯姐美食

紅糖發糕怎麼做?紅糖加熱水融化,冷卻後加酵母粉面粉 ,攪拌衝麵糊醒發30分鐘,倒入碗中,上面放點紅棗,放到鍋上蒸就可以.。

13樓:徐州食創小吃培訓中心

仔細看教程,我感覺一次就能做成吧

14樓:香蕉食堂

零失敗的紅糖發糕,香甜鬆軟,超好吃!

15樓:麻利的潘潘

適合2歲+寶寶的紅糖發糕

16樓:遇見食撩

紅糖用溫水衝開,倒入麵粉中,放入紅棗攪拌均勻,發好後放入鍋中蒸熟。

17樓:乍暖

食材:麵粉300克、水250克,紅糖60克,酵母3克,葡糖幹適量。

做法:1、麵粉,紅糖準備好。

2、準備一個乾淨的碗,把紅糖倒入熱水,用勺子攪拌至融化。

3、紅糖融化後晾到40度以下,加入3克酵母靜置拌勻放置一會,讓酵母粉溶化啟用。

4、將紅糖酵母水倒入麵粉中攪拌。

5、用筷子攪拌均勻,攪至無麵粉顆粒,黏稠不易滑落的狀態。

6、把麵糊蓋好,放置在溫暖的地方發酵至2倍大,再次攪拌均勻排氣。

7、取幾個小碗,在碗中刷一層油,再把調好的麵糊倒入碗裡,7分滿,不要太多。

8、把麵糊,進行二次醒發10分鐘,醒發好之後,把葡糖幹均勻地灑在麵糊表面。(注意了,我碗裡倒得麵糊有點多,膨脹出來了)。冷水上鍋蒸,等到水開之後開小火蒸半小時左右,關火稍微悶幾分鐘就可以了。

9、取出脫模,切片,咬一口,有紅糖的香甜,軟軟卻很有彈性。

紅糖發糕上面紅棗為什麼會沉下?

18樓:匿名使用者

用料麵粉200克

紅棗 65克

葡萄乾 15克

溫水 200克

紅糖 15克

酵母 3克

紅糖紅棗發糕的做法

1、準備好所有材料(紅棗去核切成小粒)水忘記拍了紅糖紅棗發糕的做法 步驟1

2、取四分之三紅棗與130克水加入破壁機打成棗泥;酵母、紅糖用70克溫水攪勻;然後棗泥與酵母水一起加入到麵粉裡攪拌均勻紅糖紅棗發糕的做法 步驟2

3、攪勻的麵糊放入模具(其它形狀也可以),待面發酵到二倍大時撒上葡萄乾和剩餘四分之一棗粒,然後放入100度蒸箱25分鐘(或蒸鍋25分鐘)紅糖紅棗發糕的做法 步驟3

4、蒸好的發糕,放涼切片、味道很贊噢!紅糖紅棗發糕的做法 步驟4

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