1樓：匿名使用者
食材明細
鱸魚適量
豆鼓適量
姜蒜片適量
蔥花適量鹽適量
料酒適量
醬油適量糖適量
鹹鮮口味燒工藝
半小時耗時
普通難度
豆豉鱸魚的做法步驟
豆豉鱸魚的做法步驟：1 1所有原料，鱸魚去內臟洗淨，魚身上刻花刀，用鹽醃漬下
豆豉鱸魚的做法步驟：2 2鍋裡放油燒熱，下鱸魚兩面煎至金黃豆豉鱸魚的做法步驟：3 3所煎好的鱸好盛起備用豆豉鱸魚的做法步驟：
4 4豆鼓菇碎，蔥切蔥花豆豉鱸魚的做法步驟：5 5鍋裡再放少量油，炒香豆豉和姜蒜，下鱸再煎一兩分鐘
豆豉鱸魚的做法步驟：6 6最後用碗調入料酒、醬油、糖再兌點水倒入鍋裡，煮至汁剩少許即可，出名時撒入蔥花
豆豉燒鱸魚的做法，鱸魚應該怎麼燒
2樓：匿名使用者
所需食材
主料：鱸魚
1條輔料：油適量
鹽適量豆鼓適量
薑片適量
料酒適量
蔥白適量
蔥結適量
操作步驟反饋
1.所有材料準備
2.鱸魚兩面各劃幾刀，用鹽醃10分鐘
3.鱸魚兩面煎至金黃
4.淋入少許料酒去腥
5.把煎好鱸魚的拔到鍋邊，下豆鼓炒出香味
6.最後注入清水，放入蔥結，煮至收汁即可
鱸魚怎麼做的，
3樓：妙招姐
教你清蒸鱸魚肉質鮮嫩無腥味的做法
4樓：魯姐美食
清蒸鱸魚怎麼做？先把鱸魚斬了首級，魚一分為二改刀，加入蔥姜啤酒一勺鹽，洗乾淨，魚擺在盤中加入蝦，上鍋蒸時加入三辣 。
5樓：超超
先處理乾淨鱸魚，鹽抹勻上鍋蒸8分鐘，淋上豆豉油
6樓：仰依風
在平淡無奇的日子裡，總能發現生活的美，早餐油條，紅燒鱸魚
7樓：a做飯的小哥
鱸魚，體長側扁，下頜長於上頜，肉堅實呈蒜瓣狀，魚鰾可制魚肚，常清蒸食用。鱸魚肉質潔白肥嫩，細刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質和維生素。
蒸鱸魚時沒有蒸魚豉油怎麼辦?
8樓：九展母嬰搖籃
也沒有事啊，呵 呵，只是沒有這麼香了，沒有辦法，香味不一樣的，你的就紅燒吧
9樓：我是那小誰
清蒸鱸魚的時候也不是必須要放蒸魚豉汁的，下面的方法少油、少鹽烹調方式，利用魚汁及酒、蔥、姜增加風味。
【原料】
新鮮鱸魚一尾1斤、蔥絲1/2杯、薑絲4大匙、青紅辣椒絲1大匙【調味料a】
鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、薑片4片
【調味料b】
水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油數滴
【製作過程】
1.鱸魚洗淨，用調味料a醃半小時。
2.放入盤中，清蒸10分鐘即可。
3.鍋熱，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、薑絲、青紅辣椒絲煮開後，以調味料b勾芡淋於魚上，滴上數滴麻油即成。
鱸魚蒸豆豉怎麼吃了舌頭髮麻?
10樓：惟妙惟肖肖
主料：鱸魚500g
輔料：豆鼓30g，鹽適量，生抽適量，紅椒適量，料酒適量，姜適量，蔥適量
做法：1、鱸魚將內臟去掉，魚頭和魚尾切下備用，在流動水下衝洗乾淨。
2、用刀子在魚的兩邊背部切成1釐米左右寬的塊狀，連刀切，在魚肚子的部位不要切斷。
3、用食鹽、姜蔥、料酒以及生抽將鱸魚塊醃製15分鐘。
4、將醃製好的魚放在盤子上，還有剛才切下來的魚頭和魚尾碼在準備好的盤子上，撒上些許豆豉。
5、準備蒸鍋，先燒開水，放上蒸魚的盤子，開大火蒸8分鐘之後，關火之後再利用餘熱虛蒸5分鐘。
6、時間到了之後，蒸好的魚要出鍋，在上面撒上小蔥和紅甜椒絲，最後淋上熱油就大功告成了。
做清蒸鱸魚用李錦記的豆豉油澆針還用放別的調料嗎
11樓：
這個看你是想要什麼味道，一般來說，清蒸想以魚的味道為主，加姜、少許酒可以去掉魚的腥味，為魚著味則可用鹽、生抽、醬油等，增加香味則可用少許香蔥、香油、熱油澆灌。李錦記豆鼓油著味不宜太多，不然會掩蓋掉魚主要的味道。希望這些可以為你解答
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