1樓：王培信
主料鱸魚500克
輔料胡椒粉適量 蒜蓉20克 蔥適量 生抽適量 調和油適量鱸魚怎麼做好吃——蒜香鱸魚的做法
1.魚買回來後把魚鱗刮掉洗淨
2.魚開肚子，把裡面的內臟挖掉
3.在碟上摸上一點調和油，放上魚
4.在魚的身上放入少許的胡椒粉
5.鍋裡水開後放入魚
6.蓋上鍋蓋蒸10分鐘
7.準備好蒜頭，把蒜頭剁成蒜蓉
8.開鍋放入調和油燒熱後放入剁好的蒜蓉
9.在蒸好魚上加入蔥花，把炸好的蒜蓉倒在魚的身上10.最後加入適量的生抽就做好了
2樓：郭新昕
蒜香鱸魚做法一
食材用料
主料
鱸魚1條
輔料
蔥1顆 生薑1塊 蒜頭適量 鹽2勺 油適量 美極鮮適量 雞精1勺 啤酒適量
紅辣椒2顆
做法步驟
1. 將新鮮鱸魚去鱗、洗淨、改刀裝盤
2. 再將少量蔥、姜、紅辣椒切成碎末 多量蒜頭切碎調入熱油、拌開
3. 在裝好鱸魚的盤子裡擺放大塊蔥、姜、加鹽、雞精調味、倒入少量啤酒、最後在魚身均勻鋪滿事先調好的蒜末
4. 放入蒸鍋蒸至10~15分鐘、待魚熟出鍋滴入少量美極鮮醬油再鋪一層熱油大功告成 、享受美味的時刻到了
蒜香鱸魚做法二
食材用料
主料
鱸魚1條
輔料
鹽適量 胡椒粉適量 味極鮮適量 紅辣椒適量 蒜適量 姜適量 蔥適量 油適量
做法步驟
1.新鮮鱸魚一條買回來洗乾淨放點鹽和胡椒粉醃製
2.準備蒜末，薑絲蔥，紅幹椒絲
3.蔥姜放入魚身上和肚子裡
4.放入鍋中蒸15分鐘左右挑出蔥姜（根據魚大小調節蒸多久）
5.然後在蒸好的魚身上放上蔥和紅辣椒絲
6.鍋中放入適量油倒入蒜末爆香
7.魚上淋上適量味極鮮將蒜油倒在魚身上
8.做好後就可以開動了
小貼士
鱸魚一般使用低溫保鮮法，新鮮鱸魚洗淨，蔥姜切絲，切薑片幾片。 魚比較大的可以反面片開幾刀，用胡椒粉和少許鹽揉勻；塞上薑絲和蔥絲，魚肚子也塞上蔥姜醃製20分鐘
蒜香烤鱸魚
食材用料
主料
鱸魚600g
調料
食鹽適量 蒜適量 生抽適量 調和油適量 黃酒適量 白糖適量 孜然適量
做法步驟
1.鱸魚洗淨，從肚子剖開，從魚肚將魚脊的兩邊切開，不會切斷魚皮，使魚能平放。
2.將魚放盤中，倒入黃酒。
3.加入姜，蒜末和生抽。
4.加入白糖和胡椒碎。
5.再加生薑粉。
6.加少許孜然粉。
7.將作料在魚身上抹勻。
8.醃製1小時。
9.將魚放在錫紙上，在魚身上刷上油，用錫紙包住，烤箱220度預熱。
10.將包好的魚放入烤箱內，220度烤1小時。
11.將烤好的魚用刀剁成塊裝盤。
3樓：柳笛輕揚
魚有益健康，現代人多喜吃魚。鱸魚就是我很喜歡的一道菜，價效比高，而且烹煮簡單，可謂一道懶人食譜。
材料主料：鱸魚1條；
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜頭適量、蔥適量蒜香蒸鱸魚
備好鱸魚，洗淨備用
備好適量的蒜頭
備好適量的姜
適量的蔥
蔥蒜和姜下鍋爆香
鱸魚蒸熟
然後放上姜蔥和醬油就完成了
小貼士放點姜可以去腥味
4樓：宮野·灰原
主料：鱸魚300g
調料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、調和油適量蒜香鱸魚塊的做法
1.洗乾淨的鱸魚
2.鱸魚去掉於胸肉切好
3.準備好姜，蔥切好
4.鍋內放姜爆香
5.放入鱸魚
6.煎到鱸魚變白
7.加入適量的醬油
8.加入蒜葉悶一下就可以出鍋了
5樓：匿名使用者
蒜香鱸魚
食材用料
鱸魚 一條
蒜 適量
蔥 適量
姜 適量
紅幹椒 適量
味極鮮 適量
鹽 適胡椒粉 適量
蒜香鱸魚的做法
1.新鮮鱸魚一條買回來洗乾淨放點鹽和胡椒粉醃製2.準備蒜末，薑絲蔥，紅幹椒絲
3.蔥姜放入魚身上和肚子裡
4.放入鍋中蒸15分鐘左右挑出蔥姜（根據魚大小調節蒸多久）5.然後在蒸好的魚身上放上蔥和紅辣椒絲
6.鍋中放入適量油倒入蒜末爆香
7.魚上淋上適量味極鮮將蒜油倒在魚身上
8.做好後立刻開動吧
6樓：檸萌
食材用料
鱸魚 一條相剋食物
蒜 適量相剋食物
蔥 適量相剋食物
姜 適量相剋食物
紅幹椒 適量
味極鮮 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
蒜香鱸魚的做法
1.新鮮鱸魚一條買回來洗乾淨放點鹽和胡椒粉醃製2.準備蒜末，薑絲蔥，紅幹椒絲
3.蔥姜放入魚身上和肚子裡
4.放入鍋中蒸15分鐘左右挑出蔥姜（根據魚大小調節蒸多久）5.然後在蒸好的魚身上放上蔥和紅辣椒絲
6.鍋中放入適量油倒入蒜末爆香
7.魚上淋上適量味極鮮將蒜油倒在魚身上
8.做好後立刻開動吧
7樓：匿名使用者
用料鱸魚 一條
蒜 10瓣
油 適量
鹽 適量
紅辣椒 一個，可以不要
蒜香鱸魚的做法
魚去大骨，開成兩扇肉，加鹽油抹勻
厚鐵板鋪錫箔紙，撒蒜米，辣椒碎，油
放魚肉包嚴，**，四到五分鐘，關火悶兩分鐘就ok魚肉很悶很香
小貼士可以不加辣椒
8樓：半夏半暖
1.鱸魚洗乾淨放點鹽和胡椒粉醃製。
2.準備蒜末，薑絲蔥，紅幹椒絲。
3.蔥姜放入魚身上和肚子裡。
4.放入鍋中蒸15分鐘左右挑出蔥姜（根據魚大小調節蒸多久）。
5.然後在蒸好的魚身上放上蔥和紅辣椒絲。
6.鍋中放入適量油倒入蒜末爆香。
7.魚上淋上適量味極鮮將蒜油倒在魚身上即可。
9樓：林夕的微笑
做法1、將鱸魚收拾乾淨並清洗乾淨，去大骨，切出2片魚肉，兩面均勻塗抹鹽和油。蒜頭拍成蒜蓉待用。
2、錫紙鋪在盤底，將蒜蓉均勻地撒在錫紙上，淋上1勺油，將魚擺在蒜蓉上，將錫紙包起來。
3、鐵板用大火燒4、5分鐘，關火。將錫紙包放到鐵板上，端上餐桌，2分鐘後開啟，鱸魚的鮮味就會伴著淡淡的蒜香撲鼻而來。
蒜香鱸魚做法
10樓：拾萬里之外
蒜香鱸魚做法如下：
一、材料
二、做法
1、鱸魚去大骨。
2、切出2片魚肉，兩面抹上鹽和油。
3、蒜頭10粒，拍成蒜茸。
4、錫紙鋪在盤子上，將蒜茸均勻的撒在錫紙上。
5、澆上1勺油，再將魚擺在蒜茸上。
6、將錫紙包起來。
7、鐵板用大火燒4、5分鐘，關火即可。
11樓：魯姐美食
蒜香鱸魚怎麼做？把魚切片來一刀，上鍋蒸六分鐘，準備蔥白辣椒，然後把蒜末打碎，放入鍋中蒸即可。
12樓：多彩設計
新鮮鱸魚一條，李錦記蒜香醬一瓶。洗淨的鱸魚上調人幹葡萄酒、鹽和白胡椒粉，醃製10分鐘。在醃好的鱸魚上均勻得蘸上一層幹澱粉。
中火加熱鍋中得油，待燒至七層熱時將鱸魚放入，小火慢慢炸至表面金黃，取出瀝乾油分。鍋中留底油，燒熱後放入洋蔥粒爆香，隨後下入紅、黃菜椒粒，大火爆炒片刻，到入李錦記蒜香醬，拌炒均勻，最後淋在炸好的鱸魚上即可。
13樓：亂舊
作法1.將鱸魚颳去魚鱗，清除內臟，魚鰓，用清水沖洗乾淨，左右各劃三至五刀，加料酒、醬油醃約三十分鐘後；2.然後用麵粉將魚身裹勻，鍋內倒入大豆色拉油，開大火，待油溫七成熱時，將鱸魚放入，改用中火煎至兩面發黃，即可撈出；3.
將大蒜頭剝去外皮後，用刀背拍扁；4.將鍋內多餘的油倒入濾油缸，留少許餘油，將大蒜頭放入煸炒片刻，炒出香味後，加入糖和少許醬油，放入鱸魚，加入小半碗清水，加鹽，用中火悶煮約二十分鐘，使湯汁儘可能收幹，出鍋前撒入少許味精，即可。
蒸鱸魚怎麼做好吃，蒜香蒸鱸魚的家常做法
14樓：小小芝麻大大夢
主料鱸魚
1條輔料油適量
鹽適量姜適量
蒜頭適量蔥適量
步驟1.備好鱸魚，洗淨備用
2.備好適量的蒜頭
3.備好適量的姜
4.適量的蔥
5.蔥蒜和姜下鍋爆香
6.鱸魚蒸熟
7.然後放上姜蔥和醬油就完成了
蒜香鱸魚的做法
15樓：匿名使用者
蒜香鱸魚是特色美食天堂四川的一道每個人都喜愛，每個人基本都是做的菜，並且鱸魚的營養成分能夠 說成十分的高，含有蛋白，維生素d，維生素b2，又有身體需要的營養元素鈣、鐵、鋅、硒等，蒜香的美味可口和鱸魚的細嫩融合起來也是深得大家的鐘愛，一些吃客感覺又酥又脆的蒜香鱸魚更為美味可口，可是蒜香鱸魚如何做才可以鬆脆?
1.買回去的鱸魚清理乾淨以後在背部劃刀，姜蒜切條填寫魚皮，抹上適當的鹽和米酒，醃起來。
2.淹魚的全過程中燒開備菜：將蒜切末，姜切末，蔥切末，小米辣切末，裝進小盤子，姜和蔥及其朝天椒都只需要一點。
3.另切生薑片和蔥段，碼在菜盤底端，將醃好的魚鋪平在姜蒜上，隨後上鍋蒸五分鐘。
4.清蒸魚的全過程中做蒜末：將菜籽油燒淋症在蒜泥上(包含朝天椒姜蒜一起)，新增適量味精、鹽、香油調料翻拌。
5.魚蒸五分鐘就可以，端出來，將菜盤裡的水份控出(這一舉動有利於除腥)，將調好味的蒜末碼在魚上，再次下鍋蒸五分鐘。
6.另切小香蔥和香萊，切末，撒在蒸熟的魚的身上，另燒一點滾油，淋在清蒸魚的身上，再淋上三勺海鮮醬油，就可以開吃。
謹記買魚的情況下讓魚販子給整理好再用，抹蒜末以前儘量將瓷盤裡顯出的水控機掉，有利於除腥。
鱸魚它歸屬於一種湊合著的淡水魚，可謂是特性多多的，它不但肉質地美味，沒有海魚有哪些的腥味兒和鹽味，還含有了海魚有哪些中獨有的豐富多彩礦物和碳水化合物，說白了魚與熊掌兼顧。因為它肉質地鮮嫩，芳香，沒有腥味兒，肉為大蒜瓣，也很合適小孩吃的淡水魚。蒜香鱸魚，含有蛋白、維生素d、b族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等微量元素;具備補虛、益腸胃、止咳化痰之效，對腎精不足的人有非常好的滋補功效;還能冶療胎動不安、造成少乳等症，孕媽媽和造成女性吃鱸魚是一種既補身、又不容易導致缺乏營養而造成 肥胖症的營養成分食材，是運動健身補血補氣、健脾益氣和益體健康的上品。
鱸魚血中也有較多的含銅高，銅能保持中樞神經系統的一切正常的作用並參加多種物質新陳代謝的重要酶的功能充分發揮，含銅高欠缺的人可食鱸魚來補充。
16樓：爵爺的網路
材料:編輯
鱸魚一條約750克，蒜薹20根，竹籤2根。調料鹽4克，糖3克，味精2克，大蒜瓣60克，香菜6克，香炸粉（又叫脆炸粉，調料市場有售）60克，色拉油炸香的蒜蓉20克、乾紅椒圈2克，色拉油1000克（實耗100克）。
做法:編輯
1、將鱸魚處理乾淨，去骨留頭、肉，改十字花刀備用。
2、把大蒜洗淨打成汁，放入香菜末、鹽、糖、味精，然後放入鱸魚，醃30分鐘。
3、將醃製好的鱸魚拍香炸粉，放入六成熱的油中火炸4分鐘至酥香。
4、取蒜薹中段20釐米，入沸水大火氽1分鐘，取出後用竹籤串成竹筏形，入盤打底，然後將魚如圖改刀裝盤，上面散上炸好的蒜蓉和乾紅椒圈即可。
小訣竅:
編輯特點
蒜香濃郁誘人、開胃。
蒜香帶魚的做法，蒜香帶魚怎麼做好吃，蒜香帶魚的家常
主料帶魚400g 輔料油適量鹽適量生抽適量白砂糖適量醋適量老抽適量大蒜適量生粉適量 步驟蒜香帶魚的做法步驟11.帶魚洗淨剪成段。蒜香帶魚的做法步驟22.拍上一層生粉。蒜香帶魚的做法步驟33.鍋裡放油。蒜香帶魚的做法步驟44.放入帶魚煎熟。蒜香帶魚的做法步驟55.大火煎至兩面金黃。蒜香帶魚的做法步驟6...
檸香鮮湯鱸魚的做法，檸香鮮湯鱸魚怎麼做好吃
食材主料 鱸魚1條 檸檬半個 香菜1顆輔料鹽 1克白胡椒粉 少許料酒 1毫升油 1毫升花椒粒 10來顆 清水適量 步驟1.準備新鮮檸檬1個，只用半個的量。2.新鮮鱸魚宰殺，去內臟，清洗乾淨。魚身撒0.5g鹽 少許白胡椒粉 0.5ml料酒抹勻。然後切一半的檸檬擠出檸檬汁在魚身上。放10分鐘。魚籽不用醃...
蒜香吐司的做法步驟圖，蒜香吐司怎麼做好吃
步驟1.自制吐司 bai切3片厚du片出來，買來zhi 的吐司也行，最dao好是淡口味的 專吐司，鹹味的尤其好，有 屬餡有乾果的不行 2.將吐司如圖所示切開 3.也可以切條 4.黃油隔水軟化後，放入蔥花，蒜蓉，鹽 5.拌勻 6.把黃油均勻刷到吐司上 7.放入預熱好的烤箱，190度烤12分鐘 8.太香...