1樓：匿名使用者
富貴魚絲的做法詳細介紹菜系及功效：滬菜
富貴魚絲的製作材料：
主料：桂魚,冬筍,雞蛋蔥,姜,蒜,白醋,料酒,鹽,糖,水澱粉,雞精,食用油
富貴魚絲的特色：
色香味美，鮮嫩，風味獨特。
教您富貴魚絲怎麼做，如何做富貴魚絲才好吃
1. 將冬筍切成絲，用水焯一下撈出瀝乾水分，雞蛋棄黃留清，蔥、蒜洗淨切成絲；
2. 將魚去骨、去刺、去皮洗淨切成絲，倒入器皿中放入鹽、蛋清、水澱粉醃製；
3. 坐鍋點火倒油，油熱放入薑絲炒出香味，倒入魚絲煸炒並加入料酒、蔥絲、冬筍絲、鹽、糖、白醋、雞精翻炒即可出鍋。
2樓：匿名使用者
原料鱖魚、魚翅、海裙帶、蛋清、菠菜汁、雞湯、生粉、鹽、味精、食用金箔各適量
做法1、鱖魚去內臟，切下頭、尾保留，剔下魚肉，片成方片，用鹽、味精、蛋清醃製。
2、海裙帶洗淨，瀝乾水分，拍少許生粉，炸至酥脆，擺入盤中。
3、魚片中包入魚翅，拖蛋清打成的雪麗糊，入油鍋炸至淺黃色，撈出瀝油，擺在盤**。
4、菠菜汁加入雞湯，調味，打芡，澆在魚捲上，撒食用金箔，將炸好的魚頭、尾擺入盤中即成。
特點鮮嫩可口，造型美觀。
3樓：匿名使用者
主料：花蓮魚頭(鱅魚或名胖頭魚) 1200g 小米椒 50g 青泡椒 50g
配料：鹽 2g 味精 5g 雞精 5g 鼓油蒸汁 20g
製作過程：先將花蓮魚頭處理乾淨，放在圓盤裡，將小米椒、青泡椒剁成小米粒，放在魚頭上面，再放入調料，入籠蒸熟即可
4樓：匿名使用者
加鹽加醋加魚，然後亂炒就行了
魚怎麼做好吃，富貴魚的家常做法
5樓：高雅大氣很有笵
主料鯿魚1條 輔料油適量鹽適量生薑適量豆豉適量芹菜葉適量花椒適量辣椒適量大蒜子適量
步驟花開富貴魚的做法步驟11.鯿魚一條。
花開富貴魚的做法步驟22.洗淨分3段。
花開富貴魚的做法步驟33.3.中間那段從背上切成若干段，注意魚肚那不要切斷讓魚塊連著。
花開富貴魚的做法步驟44.你瞧，魚肚那沒切斷，魚還連著呢。
花開富貴魚的做法步驟55.料酒、鹽醃製30分鐘。
花開富貴魚的做法步驟66.趁醃魚的功夫咱把作料切了吧。
花開富貴魚的做法步驟77.生薑、大蒜子、幹辣椒切碎擺在魚上。
花開富貴魚的做法步驟88.上鍋蒸10分鐘。
花開富貴魚的做法步驟99.蒸好了(^o^)/~另起一鍋咱來點澆頭。
花開富貴魚的做法步驟1010.小火、溫油，下豆豉煸炒，待炒出香味滴幾滴醬油。
花開富貴魚的做法步驟1111.芹菜葉點綴一下，油趁燙澆在魚上
富貴魚片的家常做法大全怎麼做好吃**
6樓：林夕的微笑
材料主料：草魚肉200g、西蘭花250g、西紅柿3個；
輔料：糖適量、鹽適量、料酒適量、玉米澱粉適量、姜適量、蒜適量富貴魚片
1準備所需材料。
2草魚肉洗淨切成片。
3西蘭花洗淨切成小朵，西紅柿去籽一個切成八塊，切好的魚片加鹽、糖、料酒、澱粉、薑片抓醃備用。
4鍋內加水燒開，放適量鹽、植物油，倒入西紅柿焯熟（不能焯太熟，很容易爛）。
5焯熟的西紅柿撈起瀝乾水份備用。
6再將西蘭花倒入鍋內焯熟。
7同樣撈起瀝乾水份。
8將西蘭花裝盤。
9鍋內倒油燒熱，放姜、蒜爆香，倒入醃製好的魚片。
小貼士一般人群均可食用，尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、心血管病人。
草魚不用放味精就很鮮美。
花開富貴魚的做法，花開富貴魚怎麼做好吃，花開
7樓：所琬哀怡君
沒有這種魚，只是魚鱗出現這麼一種像花的狀態，人們這麼叫的。能不能吃只是人們的一種信念。覺得很邪乎，所以不敢吃而已。心理暗示吧。
8樓：檢陽炎
主料 蘿蔔 依 輔料 糖 適量 鹽 適量 白醋 適量 步驟 依.蘿蔔皮洗淨 貳.半切再切薄片 三.
放碗 四.加點白醋 5.放點砂糖 陸.
撒鹽拌勻 漆.用手抓勻 吧.泡貳0鐘左右擺盤 9.
放朵西蘭花裝飾 依0.桌道簡單美味酒菜
請教高手土匪魚的做法
9樓：富貴水仙
土匪魚的做法
用料非洲鯽/鯽魚 1條
蔥、香菜 少許
蒜蓉、薑蓉
孜然粉、王守義十三香、茂得公辣椒醬
醬油、鹽、砂糖
魚對半切開，洗乾淨，抹一點點鹽（別放多，一丁點就夠了），醃15分鐘孜然粉、花椒、十三香、辣椒醬、醬油、砂糖，混合成調料汁準備好蒜蓉、薑蓉，蔥、香菜
燒紅平底鍋，多放一些油。魚肉那面放下去煎成金黃色，翻面煎魚皮那面。一翻過來就刷調料汁在魚肉上，鋪上蒜蓉、薑蓉。調中火，蓋上鍋蓋悶5分鐘。
撒上蔥、香菜，起鍋！
10樓：仙譽
brigand-fish土匪魚幾個字都翻譯成英文了。
tufei-fish土匪音譯，魚是英文。
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做法，洋蔥炒魚片怎麼做好吃，洋蔥炒魚片的家常做法
用料主料 龍利魚300克 黑木耳30克 筍50克 西紅柿1個 輔料香蔥 15克黃酒 10克胡椒粉1克鹽 2克薑末 5克幹澱粉 少許食用油 適量滑炒魚片的做法 1.今天用了已經去刺去皮的龍利魚肉，洗淨控幹表面2.切成厚度約4毫米，長度約40毫米的片 3.放入盤中先用黃酒和胡椒粉抓拌一下，4.然後放入少...