1樓：呼喊快樂
第一個方子
材料：麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊裡,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的
把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鐘就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了
第二個方子
電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:
1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩
三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清裡放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鐘吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就開啟蓋子看看。
我個人喜歡第二個方子 hoho~~因為第一個方子我是第一次做的時候沒成功 第二個方子做的時候一次就成功了 所以就比較偏愛第二個了 這個雖然配料什麼都比較簡單 可是打蛋那步馬虎不得 我是用打蛋器打的 第一個方子沒成功就是因為我那次打蛋沒有打發 如果實在買不到打蛋器 你就用4根筷子的方頭打～半個小時就打好了～ 而且裝蛋的容器的口一定要大 讓蛋白和空氣多接觸有助打發蛋白 蛋白如果不打發 出來的蛋糕成品就是癟癟的 塌塌的 不光樣子不好看 吃起來也死死的 打發蛋白的目的就是為了讓蛋糕蓬鬆 方子保證是做過的 ～很好吃的哦～
2樓：向左wf向右
材料：麵粉。糖。牛奶（或者酸奶）。雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖正常羹匙2羹匙，可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向用打蛋器打勻，有電動的打蛋器比較方便快捷。要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用電動打蛋器!
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,把麵粉放入攪勻的蛋黃糊裡,蛋黃糊越幹越好，把上面做好的蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油，把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鐘就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了。
3樓：靜靜很愛美
電飯煲蛋糕的做法，香甜綿軟，寶貝的最愛
4樓：耿鈮
不用水不用烤箱也能做出鬆軟好吃的蛋糕
5樓：哆啦月在廚房
升級版芝士蛋糕，電飯煲做蛋糕
6樓：佳萌說娛樂
自己在家就可以用電飯煲做蛋糕
7樓：妙技生活
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。
8樓：繁秀
我做過，很成功
用電飯煲怎樣做蛋糕？
9樓：教育箋児
電飯煲蛋糕的做法：
食材：雞蛋5個、低筋麵粉90g、牛奶50g、糖60g、玉米油。
步驟：1、材料準備好：低筋麵粉，65克帶殼新鮮雞蛋，細砂糖，牛奶，玉米油；
2、蛋清蛋黃分離，蛋清入無油無水的淨盆裡；
3、蛋黃用手抽打散，倒入玉米油，混合在一起，再倒入牛奶攪打均勻，無油星出現；篩入低筋麵粉；
4、用手抽以不規則的方向將麵粉與蛋黃糊混合均勻，提起手抽，蛋黃麵糊呈絲帶般垂落下來；放一旁備用；
5、蛋清用電動打蛋器，先高速打出粗泡，分三次加入細砂糖，分別是打出粗泡後、打出細膩白色發泡後、打出有紋路更加細膩的白色發泡後；第3次加細砂糖後，打蛋器由高速轉為中低速、低速，使蛋白糊中的大氣泡變成小氣泡，蛋白糊細膩有光澤；當感覺打蛋器有阻力時，關掉打蛋器，蛋白糊呈小尖角或者小彎角就可以了；
6、取1/3蛋白糊入蛋黃糊中，用手抽攪拌均勻後倒回到蛋白糊盆中；
7、刮刀從2點方向往8點方向，從下向上翻拌，刮刀順時針方向操作，盆逆時針方向緩慢轉動，蛋白糊與蛋黃糊混合均勻，呈現細膩有光澤的蛋糕糊；
8、電飯煲內膽事先清洗乾淨，確保內壁上無油無水；將蛋糕糊倒入內膽中，表面用刮刀抹平；
9、電飯煲有「蛋糕」功能，輕輕一按就等著出鍋吧，如果沒有「蛋糕」功能，可以用燜飯功能，時間約在1小時左右；不同的飯煲時間和火力都不一樣，請根據電飯煲實際情況來調整時間噢；
10、時間到，無需燜，直接開蓋，取出內膽，倒扣在晾架上；
11、電飯煲內壁是不粘層，倒扣10分鐘左右，蛋糕就自動脫模，完全不用動手啦；
10樓：姬覓晴
準備材料：湯種戚風蛋糕粉140克、雞蛋200克、植物油34克、水40克
1、首先將雞蛋、水、蛋糕粉倒入打蛋盆；
2、攪拌均勻；
3、打蛋器快速擋打發8分鐘；
4、打發至可拉出雞尾狀；
5、電飯鍋內膽均勻刷上油，放進電飯鍋預熱2分鐘，方便脫模。
6、蛋糕糊倒入電飯鍋，震出氣泡；
7、標準煮飯40分鐘；
8、時間到後取出切塊就可以食用了。
11樓：妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕
12樓：妙技生活
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。
13樓：萌萌看娛樂
自己在家就可以用電飯煲做蛋糕
14樓：匿名使用者
電飯煲蛋糕的做法，香甜綿軟，寶貝的最愛
15樓：哆啦月在廚房
升級版芝士蛋糕，電飯煲做蛋糕
16樓：
步驟：1. 選好一個好用的電飯煲，因為做蛋糕鍋內受熱溫度均衡很重要，要不然最後出來的蛋糕底部中間部分會變焦而且粘鍋。
2. 準備好4個雞蛋，90克麵粉（3勺冒尖），60克白糖（怕胖的可以斟酌減量），少許（6勺）牛奶（為了把麵粉攪拌均勻才加的），少許植物油（不敢用黃油了，怕凝固了蛋糕發不起來）。
3. 把蛋黃和蛋白分開，在蛋黃里加上20克白糖，開始攪拌吧，一直到白糖溶化為止。
4. 分3次將麵粉和到蛋黃裡，攪拌均勻就可以，不要攪拌過頭哦。
5. 在和麵粉的時候，把油和牛奶加入，這樣麵粉好和點，要不然拌不勻的哦。拌好後就放在一邊吧。
6. 現在開始打蛋白，在蛋白里加2到3滴檸檬汁，就很好打發了（最近才發現的奧妙，嘿嘿），分3次把剩下的40克白糖邊打邊加入，打到把盆子倒扣都不會流下來。
7. 好了，現在把蛋白和蛋黃和起來。先取3分之一的蛋白到蛋黃糊裡，用平平的飯鏟從下向上一個方向輕輕而快速的攪均，再把蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法攪勻。
8. 在電飯鍋底抹上油，稍稍預熱下（要快啊，不然時間久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就發不起來了），然後把蛋糕糊倒進去吧，按煮飯。
9. 電飯鍋很快會跳的，讓它保溫5分鐘左右，再按一次，再跳起後保溫10-15分鐘就ok了。不放心的話，用牙籤插一下，沒有蛋糕粘在上面就說明已經好了哦
17樓：傾城v傻豬豬
兩個蛋！都要開啟攪勻！在加蛋分量三倍的水！再加適量的鹽！用於你的口味你也可以加點澱粉。。。在電飯煲的內膽里加水在把搞好的蛋用碗盛著放進去...
18樓：遇見食撩
雞蛋麵粉白糖牛奶和麵，電飯煲底刷油，倒入和好的面烤熟。
19樓：靜兒愛吃
電飯鍋可以做麵包了，再也不用出去買了
20樓：耿鈮
不用水不用烤箱也能做出鬆軟好吃的蛋糕
如何利用電飯煲做蛋糕？
21樓：妙技生活
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。
22樓：暴走少女
電飯煲做蛋糕的方法是先把雞蛋分離，然後加鹽和糖調勻，加入牛奶攪拌，最後倒入電飯鍋悶20分鐘即可。具體如下：
主料：奶粉70g、麵粉50g、雞蛋4個
調料：食鹽適量、調和油適量、元貞糖適量
具體步驟：
第一步，先將雞蛋的蛋清和蛋黃分離。
第二步，放一點點鹽和一勺白糖在蛋清裡，用打蛋器打到較濃時，再放二勺白糖繼續打。
第三步，衝150ml的牛奶備用，放2勺白糖，3大勺麵粉在蛋黃裡。
第四步，將衝好的牛奶和蛋黃一起上下攪拌均勻，然後加入一半的蛋清，也是上下攪拌，最後倒入全部的蛋清上下攪拌均勻。
第五步，將電飯鍋插電加熱約1分鐘，放入適量植物油把鍋底抹勻，然後把拌好的蛋糕液倒入電飯鍋裡，按上煮飯鍵，等自動跳到保溫後，讓它悶20分鐘。
第六步、再用乾毛巾蓋住電飯鍋的出氣孔，再次按上煮飯鍵，跳到保溫後，再悶20分鐘就可以出鍋了。
第七步、製作完畢，成品如下。
注意事項：
1、麵粉一定要過篩，不然會有大顆粒。
2、蛋白蛋黃分離後，蛋白中不要混入蛋黃。盛蛋白的盆要保證無油無水，不然打不發，雞蛋不能是剛冰箱裡取出的。蛋白一般在20度的時候最容易打發。
23樓：聆聽你心的胖熊老師
用雞蛋、麵粉和牛奶以及電飯煲來做，只要操作沒問題即可，以下是具體步驟：
第一步：所用器具無油無水，蛋黃，蛋清分離分裝，低筋麵粉和玉米澱粉混合一起過篩
第二步：蛋黃加糖（需要2勺）攪拌，擠5-6滴檸檬汁，撒一丁點鹽（用來增甜味），3滴食用油，倒入120克牛奶充份攪拌至浮起好多小汽泡為止
第三步：打蛋清，蛋清劃圈攪動，待氣泡滿滿，有魚眼狀的時候加入白糖1-2勺
第四步：打發到蛋清紋路明顯，放白糖1-2勺，奶油固體狀，倒立固體蛋清不掉為佳
第五步：切切拌手法攪拌均勻後，預熱電飯鍋1-2分鐘，鍋有熱度後，倒入2滴食用油，均勻塗抹鍋底
第六步：以20釐米的高度，將攪拌好的粉漿倒入電飯鍋中
第七步：電飯鍋出氣口用溼毛巾堵上，調到煮飯鍵，煮飯完成一次後，再按一下煮飯鍵，第二次煮飯鍵不要全程，約一半時間，即1.5次煮飯時間就好，撥電後，不開蓋，燜20分鐘後再開啟！
第八步：二十分鐘之後開啟鍋蓋，蛋糕就做好了
注意事項：
攪拌蛋清和牛奶混合的時候，一定要用力的攪拌，直到把它們攪拌成為固體之後才行。不然的話，會影響蛋糕的成形。
如何用電飯煲做蛋糕，用電飯煲做蛋糕是怎樣做的 需要哪些材料
準備好東西 麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 這個過程中不能沾一滴水，都擦乾再用哦 其實以我做的量，3個雞蛋應該正好，我用了4個，感覺有點多了蛋清分離 三根筷子準備打蛋清 打兩下就這樣了 為了突出甜，放一點點鹽 一勺糖繼續打繼續打繼續打 有點稠時再放一勺糖，繼續打 15分鐘左右，就會是這個樣子，奶油狀，...
如何做用電飯煲做蛋糕，怎樣用電飯煲做蛋糕
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。電飯煲蛋糕的做法，香甜綿軟，寶貝的最愛 自己在家就可以用電飯煲做蛋糕 升級版芝士蛋糕，電飯煲做蛋糕 第一個方子 材料 麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖 總糖量的三分...
怎麼用電飯煲做蛋糕，怎樣用電飯煲做蛋糕？
不用水不用烤箱也能做出鬆軟好吃的蛋糕 電飯煲蛋糕的做法，香甜綿軟，寶貝的最愛 自己在家就可以用電飯煲做蛋糕 升級版芝士蛋糕，電飯煲做蛋糕 教你如何用電飯煲做蛋糕 工具 電飯鍋一個 材料 雞蛋四個 麵粉一飯勺 蘇打粉 酵母粉 一小勺 生粉兩小勺 色拉油 白砂糖 葡萄乾若干 製作 先將雞蛋打散在一個容器...