1樓：將微笑送給悲傷
醉蟹的保質期，如果是冷藏，在未開啟情況下可以儲存一個月。開啟後只能儲存三五天。
醉蟹醉好以後，應該裝進乾淨容器，密封后冷凍儲存。在零下18攝氏度環境中，保質期可以達到半年以上。
1、在煮食螃蟹時，宜加入一些紫蘇葉、鮮生薑，以解蟹毒，減其寒性。螃蟹可以用來蒸、煮、炸或制小吃餡心；
2、蒸蟹時應將蟹捆住，防止蒸後掉腿和流黃。生螃蟹去殼時，先用開水燙3分鐘，這樣蟹肉很容易取下，且不浪費；
3、買回螃蟹後不用水沖洗，放入乾淨的缸、壇裡，用糙米加入兩個打碎殼的雞蛋，再撒上兩把黑芝麻將蟹蓋淹沒，然後用棉布矇住缸口，使空氣能流通，但又不能使蟹見陽光，這樣養3天左右取出，由於蟹吸收了米、蛋中的營養，蟹肚即壯實豐滿，重複明顯增加，吃起來肥鮮香美。
4、蟹易動風，故不易冷食；另外死蟹不要食用
2樓：匿名使用者
醉蟹醉好以後，應該裝進乾淨容器，密封后冷凍儲存。在零下18攝氏度環境中，保質期可以達到半年以上。
如果是冷藏，在未開啟情況下可以儲存一個月。開啟後只能儲存三五天。
醉蟹是生蟹子加入黃酒、鹽和多種調味料醃製的，口感鹹鮮滑嫩。由於黃酒的酒精度不高，所以醉蟹在常溫環境中不宜長期儲存。
醉蟹醃製好後保質期多久？
3樓：特特拉姆咯哦
一、冷凍：醉蟹醉好以後，應該裝進乾淨容器，密封后冷凍儲存。在零下18攝氏度環境中，保質期可以達到半年以上。
二、冷藏：如果是冷藏，在未開啟情況下可以儲存一個月。開啟後只能儲存三五天。
4樓：匿名使用者
一般15天，時間再長口感和鹹度都會變差的
醉蟹主料
河蟹(500克)
調料鹽(適量)糖(適量)黃酒(500克)老抽(適量)醋(適量)白酒(適量)雞精(適量)姜(適量)辣椒(適量)花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)
廚具其它
1 小螃蟹用刷子仔細的刷洗乾淨，用清水浸泡2個鐘頭。撈出，瀝乾。
2 準備調料--
鹽，糖，黃酒500克，老抽，醋，白酒
雞精，姜，蒜，辣椒，花椒八角，桂皮，
3 把這些調料全部放入大碗，攪拌均勻。
4 把小螃蟹放入器皿。
5 把調料倒入，密封。
6 放入冰箱。醃24小時。
7 即可食用。
小竅門：
1.黃酒的用量，以可以蓋住螃蟹即可。
2.鹽的用量一定要多。
3.一定要選擇活的螃蟹。
4.一定要洗刷乾淨.
5.胃寒者不可食。
菜 名： 醉蟹
主 料： 生蟹五隻。
配 料： 紅豉油、醬油各適量，川椒二錢，紹酒二錢，生蔥頭一錢，精鹽、姜各少許。醬碟：浙醋加香油。
做 法： 先將生蟹刺死洗淨，裝在缽裡，然後將紅豉油、醬油和川椒、紹酒、生蔥頭、精鹽、姜等配料投入缽內拌勻後，用開水退涼倒到缽裡，以生蟹淹沒為度，淹隔一天便可食，食時把蟹取起切塊，裝入盤即成。
特 點：
以醃、醉的方式吃蟹、蝦比較危險，因為有的市民將蟹、蝦用白酒浸泡一下就吃，未能將其中的肺吸蟲囊蚴殺死，等於是生吃,容易患多種寄生蟲病。
自制醉蟹保質期多長時間
5樓：匿名使用者
一般15天，時間再長口感和鹹度都會變差的
醉蟹主料
河蟹(500克)
調料鹽(適量)糖(適量)黃酒(500克)老抽(適量)醋(適量)白酒(適量)雞精(適量)姜(適量)辣椒(適量)花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)
廚具其它
1 小螃蟹用刷子仔細的刷洗乾淨，用清水浸泡2個鐘頭。撈出，瀝乾。
2 準備調料--
鹽，糖，黃酒500克，老抽，醋，白酒
雞精，姜，蒜，辣椒，花椒八角，桂皮，
3 把這些調料全部放入大碗，攪拌均勻。
4 把小螃蟹放入器皿。
5 把調料倒入，密封。
6 放入冰箱。醃24小時。
7 即可食用。
小竅門：
1.黃酒的用量，以可以蓋住螃蟹即可。
2.鹽的用量一定要多。
3.一定要選擇活的螃蟹。
4.一定要洗刷乾淨.
5.胃寒者不可食。
瓶裝醉蟹衛生嗎?這種需要多久才能殺死寄生蟲，保質期是6個月的。
6樓：我愛貓愛賴寶
你說的這種應該已經通過檢查了吧 那就應該可以食用哈
醉螃蟹可以放多久
7樓：匿名使用者
醉蟹醉好以後，應該裝進乾淨容器，密封后冷凍儲存。在零下18攝氏度環境中，保質期可以達到半年以上。
如果是冷藏，在未開啟情況下可以儲存一個月。開啟後只能儲存三五天。
醉蟹是生蟹子加入黃酒、鹽和多種調味料醃製的，口感鹹鮮滑嫩。由於黃酒的酒精度不高，所以醉蟹在常溫環境中不宜長期儲存。
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