1樓：一人廚
教你酥皮泡芙酥脆好吃的做法
自己做的酥皮泡芙皮沒加奶油前放冰箱可以放多久
2樓：月神
放在冰箱中以2—4度冷藏，都可以儲存6—18個月。若是放在冷凍庫中，則可以儲存得更久。
酥皮泡芙是一道西式糕點食品，具有香甜、濃郁的口味。其特點是泡芙的表皮酥鬆，內餡細膩。
酥皮泡芙的製作材料：
主料：麵條286克,小麥麵粉202克
輔料：奶油100克,牛奶100克,雞蛋150克,起酥油208克調料：白砂糖13克,豬油（煉製）26。
做法：黃油糖粉低粉混合成團，牛奶糖鹽黃油加熱至沸騰1分鐘將篩好的低粉放入，迅速攪拌至無顆粒，關火，雞蛋分次加入攪拌，至舀起成倒三角，3-5秒滴落，裝入裱花袋，擠好。將酥皮面團切成片放於麵糊上，放入預熱好180度的烤箱中層，35分鐘。
取出底部擠入奶油，放冰箱冷藏。
3樓：匿名使用者
只能直接入急凍，放冷藏就毀了。如果放冷凍，要用的時候拿出來需要重新加熱到80度以上。
如果放冷凍，那麼保質6個月或以上。
4樓：麵筋粉姐姐
建議當天做出來，不然以後就味道不好了
泡芙的儲存方法
5樓：匿名使用者
泡芙，如果不立刻吃，用保鮮袋裝起來，放在冰箱可以儲存1個星期左右。吃之前，從冰箱取出，放入烤箱用180度烤3-5分鐘，重新把表皮烤至酥脆即可。只限於沒灌餡料之前。
泡芙儲存冷藏好還是冷凍好：
酥皮泡芙是一道西式糕點食品，具有香甜、濃郁的口味。其特點是泡芙的表皮酥鬆，內餡細膩。
1、放在冰箱中以2-4度冷藏，都可以儲存6-18個月。若是放在冷凍庫中，則可以儲存得更久。
2、沒灌餡料的泡芙可用保鮮袋裝起放冰箱儲存1星期左右，吃前從冰箱取放入烤箱用180度烤3-5鍾重新表皮烤至酥脆即可。
3、泡芙麵糊也可以放進冰箱冷凍一週，解凍後重新烘焙的和新鮮泡芙麵糊相比，成品沒有明顯區別。
泡芙（酥皮）怎麼做
6樓：景田不是百歲山
準備材料：黃油30克、低筋麵粉35克、60克純牛奶、105克雞蛋1個（大）、糖10、鹽1小勺。酥皮泡芙的做法：
1、首先，準備好酥皮食材。
2、把低粉，白糖，黃油三樣捏揉成酥皮面團，暫時放入冰箱冷凍
3、泡芙食材：黃油40克，低粉60克，牛奶105克，糖12克，鹽1小勺。
4、麵粉先過篩，口感酥鬆。
5、黃油，糖，鹽放入牛奶鍋裡小火加熱煮沸。
6、倒入低粉攪拌均勻離火。
7、溫度將至大約60多度時加入一個雞蛋攪勻。
8、攪勻後的麵糊成倒三角流體，不是就要再加入一些蛋液。
9、泡芙麵糊做好後就裝進裱花袋裡。
10、把泡芙麵糊一個個的擠在烤盤裡。
11、酥皮面團從冰箱取出切成薄片。
12、每一個泡芙麵糊上 ，放一片酥皮 ，輕輕地放上不要壓。
13、烤箱預熱200度放入先烤15分鐘 ，之後轉170度再烤15分鐘。
14、烤好的泡芙涼涼後永筷子戳一個小洞（灌奶油）。
15、最後，奶油霜裝入裱花裡 剪個小口，從小洞裡插入把奶油擠進去 ，酥皮泡芙就做好了。
7樓：一人廚
教你酥皮泡芙酥脆好吃的做法
8樓：傻叼一個
1.先準備製作菠蘿皮的原料（材料表 輔料 中的）黃油要提前室溫軟化
2.將黃油和糖粉以及細砂糖一起加入到盆中
3.用打蛋器打至鬆發
4.將低筋麵粉70g過篩加入
5.用刮刀切拌成團即可
6.將麵糰放入保鮮袋，我直接將它隔著保鮮袋擀成2、3毫米厚的片狀後放入冰箱冷藏備用
7.此時 準備製作基礎泡芙的材料
8.先將低筋麵粉過篩2遍備用
9.將切成小塊的黃油和水、糖、鹽，一起加入到鍋中，小火加熱至沸騰，關火
10.加入已經過篩的麵粉
11.用木鏟快速攪拌成麵糰
12.再次將鍋置於火上，開小火，用木鏟不停攪拌麵團，蒸發掉一部分水分，直到鍋底有薄膜產生時，將火關掉。
13.將麵糰放入鋼盆中，分次加入雞蛋液，每次都要完全攪勻後再加
14.直到攪拌成為有光澤的麵糊，並且能夠掛在木鏟上形成倒三角狀態（如圖），就可以了
15.將製作好的泡芙麵糊裝入保鮮袋中
16.在不粘烤盤（或在烤盤中鋪油紙）上擠成直徑大約4cm左右的圓形，中間要保留出足夠的距離
17.叉子沾少許水，將麵糊表面的尖頂輕輕按下去
18.取出已經冷卻醒制好的菠蘿皮，擀成2毫米厚，揭掉保鮮膜，用直徑大約5cm左右的圓模壓成小圓片，覆蓋在每個泡芙麵糰上，要保證每個菠蘿皮要比泡芙麵糰的直徑大出1cm。
19.送入已經提前預熱好的烤箱中，以185—190℃烘烤35分鐘左右
20.烤好的泡芙放在烤架上晾涼，然後就可以加入餡料食用了。
9樓：正宗陝西涼皮
做泡芙的細節都要注意到
甜品的由來和習俗
泡芙上邊的酥皮怎麼才能更酥，空心酥皮泡芙怎麼做？怎樣做外酥內滑，軟嫩可口？
1.先準備製作菠蘿皮的原料 材料表 輔料 中的 黃油要提前室溫軟化 2.將黃油和糖粉以及細砂糖一起加入到盆中 3.用打蛋器打至鬆發 4.將低筋麵粉70g過篩加入 5.用刮刀切拌成團即可 6.將麵糰放入保鮮袋，我直接將它隔著保鮮袋擀成2 3毫米厚的片狀後放入冰箱冷藏備用 7.此時 準備製作基礎泡芙的材...
怎麼在家中做奶油泡芙
材料砂糖100克，麵粉5湯匙，鹽1撮，牛奶475毫升，蛋黃2個，打散，香草精1茶匙，黃油100克，水225毫升，麵粉125克，鹽1撮，雞蛋4個 做法 1.蛋奶的做法 在小平底鍋裡將糖 麵粉和1撮鹽拌勻，邊攪邊加牛奶，直到變成柔滑的漿，然後用中火煮開並不斷攪拌，煮開60秒之後，倒一小部分到2個打散的蛋...
奶油可以自己做嗎？怎麼做，奶油怎麼做怎麼做奶油
2種奶油的製作方法，均是用於擠花蛋糕，也可以用於卡普奇諾咖啡或者熱巧克力飲料上面的奶油裝飾。面面沒有做,是因為實在要控制最近的熱量攝取,只好給大家紙上談兵了.等以後做了給大家補上.最好大家有電動打蛋器,否則胳膊可受不了.第一種，鮮奶油 250克 雀巢金鑽的就好 糖粉 100克 可以用攪拌機把白砂糖打...