哪些有機物可溶於水,哪些不可以

2022-05-30 19:51:22 字數 1776 閱讀 8846

1樓:速秀梅紀乙

有機物的溶解性規律

一、相似相溶原理

1.極性溶劑(如水)易溶解極性物質(離子晶體、分子晶體中的極性物質如強酸等);

2.非極性溶劑(如苯、汽油、四氯化碳、酒精等)能溶解非極性物質(大多數有機物、br2、i2等)

3.含有相同官能團的物質互溶,如水中含羥基(—oh)能溶解含有羥基的醇、酚、羧酸。

二、有機物的溶解性與官能團的溶解性

1.官能團的溶解性:

(1)易溶於水的官能團(即親水基團)有—oh、—cho、—cooh、—nh2。

(2)難溶於水的官能團(即憎水基團)有:所有的烴基(—cnh2n+1、—ch=ch2、—c6h5等)、滷原子(—x)、硝基(—no2)等。

2.分子中親水基團與憎水基團的比例影響物質的溶解性:

(1)當官能團的個數相同時,隨著烴基(憎水基團)碳原子數目的增大,溶解性逐漸降低;

例如,溶解性:ch3oh>c2h5oh>c3h7oh>……,一般地,碳原子個數大於5的醇難溶於水。

(2)當烴基中碳原子數相同時,親水基團的個數越多,物質的溶解性越大;

例如,溶解性:ch3ch2ch2oh

(3)當親水基團與憎水基團對溶解性的影響大致相同時,物質微溶於水;

例如,常見的微溶於水的物質有:苯酚

c6h5—oh、苯胺

c6h5—nh2、苯甲酸

c6h5—cooh、正戊醇

ch3ch2ch2ch2ch2—oh(上述物質的結構簡式中「—」左邊的為憎水基團,右邊的為親水基團);乙酸乙酯

ch3cooch2ch3(其中—ch3和—ch2ch3為憎水基團,—coo—為親水基團)。

(4)由兩種憎水基團組成的物質,一定難溶於水。

例如,鹵代烴

r-x、硝基化合物r-no2

,由於其中的烴基r—、滷原子—x和硝基—no2均為憎水基團,故均難溶於水。

2樓:空美媛齋癸

有機物能否溶於水,要關注它的官能團,一般,羥基-oh(醇或酚)、醛基-cho(醛)、羧基-cooh(羧酸)、氨基-nh2,都屬於所謂的親水基團,而烴基、滷原子(鹵代烴)、硝基-no2、酯基-coo-(酯、油脂)都屬於憎水基團

顧名思義,含親水基團的一般可溶於水,含憎水基團一般不溶於水,如果同時含有的話,則需要進行詳細的比較了

3樓:函秀榮塔醜

烴類一般不溶,小分子的醇溶,酸一般都溶,酯不溶,苯酚在65度以上與水任意比互溶,65度以下隨溫度升高溶解度增大,氨基酸溶,單糖二糖溶,澱粉會糊化,纖維素不溶,高分子化合物一般不溶

或者你可以考慮親水基與憎水基

4樓:苑永修千月

是的..所有烴類都不溶

其實很多有機物都不溶的

但是有些有機物是有親水基

or氫鍵就會溶了

但是隨著分子量的變大.也會變得越來越不溶

例如乙醇.

甲醇丙醇這些都溶

但隨著碳原子的增多..就變得不溶了

5樓:朱禮祭君

可溶的挺多的,平時你吃的糖類,也就是蔗糖可溶,還有很多,氨基酸之類的也溶。不能溶的更多,聚乙烯之類的,自己想想吧。

6樓:繩綠柳陶緞

對於烴類越小越溶...

有機物溶的我覺得也比較多。..

身體上的很多東西都是溶解的..

但是教科書上多數是不容易溶解於水的..

我覺得這個要靠點感覺.比如..烴基太大了難溶解..親水基易溶...

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