1樓：與洋蔥無關
豆腐雖好不宜過多吃
豆腐是人們公認的保健佳品，在防病保健上的功效也世大家公認的，適量地食用豆腐確實對人體健康大有好處。但是，食豆腐並非多多益善，過量也會危害健康。
製作豆腐的大豆，含有一種叫皁角甘的物質，它能預防動脈粥樣硬化，但又能促進人體內碘的排洩。長期過量食豆腐很容易引起碘的缺乏，發生碘缺乏病。
豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多，不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現膨脹、腹瀉等不適症狀。
在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質，經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排洩廢物的能力下降。此時，若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，會加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者均應慎食。
豆腐性偏寒，胃寒者，易腹瀉、腹脹之脾虛者，或常有遺精之腎虧者也不宜多食。
最近，美國醫學專家還研究指出，豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸，後者會損傷動脈管壁內皮細胞，使膽固醇和甘油三脂易於沉積於動脈壁上，促進動脈硬化的形成。
因此，食豆腐也應適量，不宜天天吃，一次食用不要過量。老年人、腎臟病人、缺鐵性貧血病人、痛風病人、動脈硬化患者要控制食量，特別是痛風病人還要少食。
2樓：匿名使用者
膳食中的鐵主要分為動物性食品中的血紅素鐵和植物性食品中的非血紅素鐵兩種。含鐵豐富的動物性食物包括：各種動物瘦肉、動物肝臟、動物學、蛋黃等。
植物性食物包括蔬菜中的黑木耳、海帶、芹菜、韭菜、菠菜等。雖然動物性食品中的鐵更容易被人體吸收利用，但如果單純地為了補鐵而增加如各種肉類、動物肝臟等的比重，又會增加膳食脂肪和膽固醇的攝入量。因此動物血是補充鐵元素及經濟安全，又營養豐富的食品。
如豬血製成的血豆腐每100可含鐵8.7毫克，每天吃100克血豆腐加上其他膳食中含有的鐵,就能滿足全天鐵的攝入量,而100克蛋黃和100可豬瘦肉種鐵的含量分別為6.5毫克和1.
5毫克,均低於豬血,因此選擇吃血豆腐補血更佳。
3樓：九方噩夢
正常人吃豆腐是有益得，因為豆腐是黃豆做的，裡面含有較多的營養物資，如果血是動物的血也是有除塵得功效，也是友好除得。但是，是一個結石得病人就不一樣啦，豆腐裡含有鈣，是不好得，它會使結石增大
4樓：匿名使用者
吃得太多會蛋白質單一，還會結石哦！不過適量吃還是好的。
吃豬血對身體有什麼好處、壞處？
5樓：秋天的神
納如日常飲食中,作為膳食的一個品種輪換著吃較好.
好處:血中含有大量有機鐵,吸收率非常高,對我們日常鐵的補充有幫助.鐵對女性和兒童經常出現的缺鐵症狀有很大幫助.同時對在粉塵汙染中工作的人員有一定保護作用.
壞處:過量食用,會造成鐵中毒.影響其他礦物質的吸收.所以除非特殊需要人群,一週建議食用不超過2次.
另:血中同時含有豬機體的新陳代謝廢物,大量食用也會給人體帶來負擔(包括激素,藥物,尿素等).
參考資料：國家高階營養師\健康管理顧問
據分析，每100克的豬血含蛋白質18.9克，約為豬肉的兩倍。其中，賴氨酸含量相當於肉、蛋、奶的兩倍。
脂肪少，鐵質較多，還有一定量的卵磷脂，這些均易為人體吸收和利用。因此，常食豬血，對老年人、婦女和兒童以及記憶力減退者非常有利。豬血，還是高血脂患者良好的蛋白質**和最理想的食品。
保健功能:豬血性平味鹹，可以療補治病。在我國民間，豬血常用於食療，以血補血，是防治缺鐵性貧血的佳品。
明代我國大藥物學家李時珍在《本草綱目》一書中，說豬血有生血之功。在日常生活中，對於經常接觸各種粉塵、毛屑的職工工人來說，每天吃一些豬血，有清腸除汙之益，能排除腸道里的有害物質，對人體的健康十分有益。
據科學工作者的研究發現，在豬血中，含有微量元素鉻，它對預防動脈硬化和冠心病有一定的作用。另外，它還含有微量元素鈷，對於個體的物質代謝起重要的作用，能預防惡性腫瘤的生產。此外，在醫療上，還把食用血漿蛋白應用於癌症患者手術後恢復期，以補充蛋白質，有利於患者傷口的癒合，加速患者體質的恢復。
據報道，近年來，有人以經過消毒的鮮豬血口服，**白血病10例，67%臨床症狀改善，10%得到完全緩解。豬血用來**，還有待科學家們的進一步研究。不過，在日常生活中，把豬血作為防治癌症的食品，對人體肯定是有益的。
6樓：茂甜利谷之
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吃豬血有什麼好處和壞處?
7樓：曾萱寒
壞處：1、過量食用，會造成鐵中毒，影響其他礦物質的吸收，所以除非特殊需要人群，一週建議食用不超過2次。
2、血中同時含有豬機體的新陳代謝廢物，大量食用也會給人體帶來負擔（包括激素，藥物，尿素等）。
豬血不能與以下食物同食：
1、豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良。
2、忌與海帶同食，會導致便祕。
3、不宜與菱、杏仁同食。
擴充套件資料
吃豬血的好處：
1、豬血含有維生素k，能促使血液凝固，因此有止血作用。
2、能抗衰老，豬血多磷脂，而磷脂能使乙醯膽鹼量增加，使神經細胞之間的聯絡迅速，從而改善人的記憶力。
3、豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血。
8樓：手機使用者
目前不少女性為了養顏護膚，不惜花費**購買昂貴的化妝品、護顏品來美容，然而卻不甚理想。其實，對於女性來說，追求容顏嬌美重在養血。祖國醫學認為「婦人以養血為本」，因為女性生理有耗血較多的特點。
豬血價廉物美，堪稱「養血之玉」。其食用方法很多：既可將豬血切片與蔥、姜、青蒜炒食；也可將豬血切絲與粉絲、黃瓜絲等，做成涼拌菜吃；更多的人習慣於用豬血與瘦肉、粉絲、青菜等相配作湯。
豬血，雖被人們視為屠宰下腳料，但卻是最理想的養血之物，尤其適宜於愛美的女性食用。豬血含鐵量較高。據測定，每百克內高達45毫克，比豬肝高20倍，比雞蛋高18倍，且豬血中的鐵離子和人體內鐵離子的化合價相同，攝入後更易為人體吸收利用。
女性常吃豬血，可有效地補充體內消耗的鐵質，防止缺鐵性貧血的發生，從而使自己面如桃花，活潑輕盈，這是任何高階化妝品都無法相比的。（胡琪張瑜）
豬血的營養十分豐富，素有「液態肉」之稱。據測定：每100克豬血含蛋白質16克，高於牛肉、瘦豬肉蛋白質的含量，而且容易消化吸收。
豬血的另一特點是含脂肪量極少，每100克僅含0.4克，是瘦豬肉含脂肪量的1／70，屬低熱量、低脂肪食品。另外，豬血中所含人體必需的無機鹽，如鈣、磷、鉀、鈉等，以及微量元素鐵、鋅、銅、錳也較多。
豬血含鐵量非常豐富，每100克含鐵高達45毫克，比豬肝高兩倍，比雞蛋高18倍，比瘦肉高20倍。鐵是造血的重要材料，人體缺乏鐵元素將患缺鐵性貧血，所以，貧血病人常吃豬血可以起到補血的作用。
醫學研究證明，豬血所含的鋅、銅等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常吃豬血，能延緩機體衰老，耳聰目明。
豬血中還含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助於防治動脈粥樣硬化，是老人及冠心病、高脂血症及腦血管病患者的理想食品，對防治老年痴呆、記憶力減退、健忘、多夢、失眠等症也頗為有益。
老年人由於牙齒脫落，咀嚼困難，加上消化功能減退，食物不能被充分消化吸收，易患營養不良。豬血質軟似豆腐，很適宜老年人食用。
祖國醫學記載，豬血「性味鹹平，治頭痛眩暈、中腹脹滿、腸胃嘈雜、宮頸糜爛」，具有多種食療用途。常用的食療方如豬血鯽魚粥：用豬血300克，鯽魚（去鱗及內臟）100克，粳米100克，白胡椒少許，加適量水，共煮成粥。
常服可**貧血、神經性頭痛，身體虛弱、神經衰弱、失眠多夢等症。
值得注意的是，豬血營養豐富，可作食療、藥膳，但在收集豬血時一定要注意衛生，避免汙染。另外，病豬的血，千萬不要食用。（陝西省人民醫院 蘭景軒）
豬血的營養十分豐富，素有「液態肉」之稱。據測定：每100克豬血含蛋白質16克，高於牛肉、瘦豬肉蛋白質的含量，而且容易消化吸收。
豬血的另一特點是含脂肪量極少，每100克僅含0.4克，是瘦豬肉含脂肪量的1／70,屬低熱量、低脂肪食品。另外，豬血中所含人體必需的無機鹽，如鈣、磷、鉀、鈉等，以及微量元素鐵、鋅、銅、錳也較多。
豬血含鐵量非常豐富，每100克含鐵高達45毫克，比豬肝高兩倍，比雞蛋高18倍，比瘦肉高20倍。鐵是造血的重要材料，人體缺乏鐵元素將患缺鐵性貧血，所以，貧血病人常吃豬血可以起到補血的作用。
醫學研究證明，豬血所含的鋅、銅等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常吃豬血，能延緩機體衰老，耳聰目明。
豬血中還含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助於防治動脈粥樣硬化，是老人及冠心病、高脂血症及腦血管病患者的理想食品，對防治老年痴呆、記憶力減退、健忘、多夢、失眠等症也頗為有益。
老年人由於牙齒脫落，咀嚼困難，加上消化功能減退，食物不能被充分消化吸收，易患營養不良。豬血質軟似豆腐，很適宜老年人食用。
祖國醫學記載，豬血「性味鹹平，治頭痛眩暈、中腹脹滿、腸胃嘈雜、宮頸糜爛」，具有多種食療用途。常用的食療方如豬血鯽魚粥：用豬血300克，鯽魚（去鱗及內臟）100克，粳米100克，白胡椒少許，加適量水，共煮成粥。
常服可**貧血、神經性頭痛，身體虛弱、神經衰弱、失眠多夢等症。
值得注意的是，豬血營養豐富，可作食療、藥膳，但在收集豬血時一定要注意衛生，避免汙染。另外，病豬的血，千萬不要食用。
壞處:過量食用,會造成鐵中毒.影響其他礦物質的吸收.
所以除非特殊需要人群,一週建議食用不超過2次.另:血中同時含有豬機體的新陳代謝廢物,大量食用也會給人體帶來負擔(包括激素,藥物,尿素等).
經常吃豬血會不會對身體不好啊？
9樓：
豬血和鴨血是人們日常生活中經常吃的營養食物，它在我們身體中佔重要作用。大家吃火鍋的時候經常會點血塊，因為大多數人都覺得多吃血塊對身體好，那麼到底是不是真的好呢？
豬血的營養成分足足可以和肉類的營養相比，但是肉裡面含有豐富的保護脂肪酸，過多的食用會增肥，促進心血管疾病的發生，危害也是很大的。而豬血中含有維生素、蛋白質和碳水化合物等多種對身體有益的成分，但是熱量卻比肉類要低很多，是一種非常好的高蛋白低熱量的食物。
毛血旺
做法：1、將準備好的血塊放入鍋中焯水後撈出；2、火腿腸切片，豆芽用清水洗乾淨；3、把火鍋底料用水化開，如果煮沸，放入配菜和調味品；4、接下來把牛肚放進去大火煮熟，放血塊；5、然後倒油，放入辣椒直到顏色變成紅色，盛入盆中，將炸好的花椒淋入盆中即可。
暖心小技巧：在做的時候，毛血旺中本身就含有不少的油分，如果高血脂患者以及肥胖的人群經常食用的話，反而對身體健康不利，所以，豬血一定要注意好烹飪方式，儘量減少食用油的量。
長期吃泡菜對身體好嗎，常吃泡菜對身體有害嗎？
蔬菜醃製後，其所含的維生素損失較多，維生素c幾乎全部損失。長期大量吃醃菜，人體就會缺乏維生素c。醃製的酸菜中含有較多的草酸和鈣，由於酸度高，食後容易在腸道吸收，經腎臟排洩時，草酸鈣結晶極易沉積在泌尿系統形成結石。醃製食物在醃製過程中，易被微生物汙染，如果加入食鹽量小於15 蔬菜中的硝酸鹽可被微生物還...
常食瓜子對身體有害嗎？長期吃原味瓜子對身體有害嗎？
正所謂 物極必反。任何一種東西都是有好的一面和不好的一面。吃瓜子在一定的程度上是對人有好處的，但是吃過量了就會對身體的健康造成傷害。因此，要注意適度咯！加工過的食品當然要少吃額 再說啥東西吃多了總不好吧。長期吃原味瓜子對身體有害嗎？原味瓜子及原味瓜子製品的蛋白質含量比較高，而且原味瓜子蛋白屬完全蛋白...
常吃蜂蜜對身體有害還是有益
常吃蜂蜜對身體是大有益處的，不過並不是所有人都可以吃蜂蜜的。常吃蜂蜜的好處 首先，蜂蜜能夠 胃 十二指腸潰瘍，燒傷，角膜潰瘍和瞼緣炎以及鼻炎和鼻竇炎。其次，蜂蜜對肝臟有保護作用，它能促進肝細胞的再生功效，在一定程度上能夠抑制脂肪肝的形成。再次，蜂蜜能改善血液的成份，促進心腦血管的功能。食用蜂蜜能迅速...