1樓：大連雙木
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2樓：與爾同軒
微波爐有害嗎？
新華社北京10月30日電 9月、10月以來，就在微波爐進入「金九銀十」的銷售旺季之時，關於微波爐加工食品危害人類健康的報道相繼見諸網上和報章，這些報道再次提起已成為陳詞濫調的「微波爐有害論」：一，微波爐會造成電磁輻射和微波洩漏；二，使用微波爐加熱，會造成食物的營養價值嚴重流失；三，當你吃微波食品時，身體會集中產生一定的有害變化。有關專家認為，這些論調都是毫無根據的。
中科院生物物理所研究員、輻射生物學專家曹恩華認為，微波可廣泛應用於通訊、遙感等領域，造福於人類；而微波爐的發明是20世紀的重大發明之一，加工的食物是否對人體有害，目前還缺乏有說服力的證據，在嚴格的科學試驗之前就妄言「微波食品對人體有害」顯然是不負責任的。
國家有關部門**也表示，目前尚未接到過任何有關微波食品對人體有害的報告。有人說前蘇聯於2023年取締微波爐的使用，並發表了全球警告。據有關部門調查，前蘇聯根本沒有發過取締微波爐的警告，而是翻譯者曲解了原文的意思，原文是講要注意防止微波爐的洩漏，現在中國某品牌微波爐每年出口到前蘇聯地區的微波爐30多萬臺，並呈現持續上升的勢頭。
據中國家電研究所副所長、國家家用電器質量監督檢驗測試中心和國家商檢局進出口家用電器認可中心實驗室副主任張鐵雁介紹，微波爐工作時所產生的輻射甚至比一根普通日光燈管還要少。目前微波爐微波洩漏的國際標準是每平方釐米不超過5毫瓦，不會對人的健康產生任何危害。我國微波爐洩漏「每平方釐米不超過1毫瓦」的標準比「每平方釐米不超過5毫瓦」的國際標準還要嚴格。
在歐美、日本等發達地區，家家都使用微波爐，但從來也沒有聽說過他們出現缺營養的現象。
美國威斯康辛大學物理學女教授阿戴爾研究微波輻射對小動物和人類的影響已超過25年，她曾經把松鼠猴及其它動物放入微波室接受照射，而那些小動物在微波室內表現得很興奮，出來的時候反而有點依依不捨。阿戴爾除親自進入微波室外，還邀請年齡、性別不同的志願者，進行同樣的試驗，結果，他們的感覺與享受明媚的陽光差不多。她解釋，雖然微波與x光和伽馬射線等同屬放射線，但其量子能量卻相差數百萬倍。
她指出，微波殺死細胞的唯一途徑就是令它自己「熱死」，而微波爐洩漏的輻射永遠無法達到如此程度。
據食品衛生監督部門檢測分析，捲心菜經微波爐烹飪，維生素c的損耗率為4．76％，而傳統烹飪方法導致的損耗率為19．04％。另外，微波爐烹飪後，食品中礦物質、氨基酸的存有率也比其他烹飪方法高得多。如用微波爐烹飪蹄膀，八種必需氨基酸為微波加熱前的98．6％。
醃肉、臘肉、鹹魚和薰鴨等食品在加工過程中會產生亞硝胺；亞硝酸鹽作為防腐劑，它與食品發生化學反應也會生成亞硝胺，而亞硝胺能引起細胞癌變。美國藥理學家研究發現，將醃肉放在微波爐內烤45分鐘，取出來時既香又脆、味美可口，而且用化學方法分析，找不到一點亞硝胺的痕跡。
對於不斷出現的微波爐有害論，中國家電協會陳鋼副祕書長認為這是家電業不正當競爭的一種表現。有關人士指出，有關各方應齊心協力，維護中國微波爐市場的穩定有序和整個行業的健康發展。
參考資料
3樓：走失的祕密
微波爐加熱是通過激動食物中的水分子來加熱食物的指導意見在加熱的時候是會有一定的輻射的，但是一旦你把食物拿開了就沒有殘留的輻**，所以你不要擔心哈，可以用的
4樓：匿名使用者
微波爐的作用遠不止把物體加熱那麼簡單。食物的分子吸收大量的能量，足以分解蛋白質的分子結構，導致通常情況下不會發生的分子異變。結果，許多新的奇怪的分子出現了。
問題就在這裡。食物的分子結構發生了改變，產生了人體不能識別的分子。這些奇怪的新分子是人體不能接受的，有些具有毒性，還可能致癌。
因此，經常吃微波食品的人或動物，體內會發生嚴重的生理變化。
蘇聯人發現，無論何種食物，一旦經過微波加熱，都會產生已知的致癌物。肉類、奶類、穀物、水果和蔬菜都會產生引起癌症的化學物。除此以外，研究人員還發現，吃微波食品的人的消化系統紊亂，淋巴系統發生障礙，血液中的癌細胞增加。
統計資料表明，經常吃微波食品的人更容易患胃腸癌，消化系統也會逐漸崩潰。
蘇聯人還發現，所有實驗中的食物的營養價值都降低了。微波食品的營養價值減少了60%至90%，包括礦物質和生化酶，維生素b、c和e，以及抗脂肪膽物質，甚至連蛋白質的營養成分也減少了。
長期食用微波食品會導致永久性的腦損傷，造成記憶力下降，注意力無法集中，情緒波動，智力下降。
為了防止維生素的反覆損失，帶飯時最好只把菜做到七成熟。可以在菜炒到七成熟的時候，把要帶的先盛出來，剩下的做熟了再吃。除了豆角等可能導致中毒的蔬菜，這樣做能更多保留蔬菜的維生素，口感也更鮮美。
葷菜中的紅燒雞、炒肉片等做成七成熟，吃前再熱一下，口感會更好。
一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒，這樣的飯盒會註明「微波爐適用」的字樣。塑料沒註明比較差的飯盒加熱容易把物質溶入飯菜裡，有些塑料在受熱的時候可能會釋放出一些有害的成分來，汙染食物，危害人體健康。更不要用金屬器皿，因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。
加熱時，為了防止水分過度蒸發，應該蓋上蓋子加熱。一般情況下，微波爐加熱盒飯時間控制在兩分鐘左右。如果飯菜沒熱透，放入微波爐後再稍稍轉兩圈即可。
倘若沒碗蓋可用保鮮膜包裹，纏住代替。也可以在飯菜表面少量灑點水。
加熱時間不宜過長。食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。
一般準備的食物時間不要放太久，最好在8小時內，早上起來做飯，食物就不容易變質跟有細菌，如果沒時間也可以放在冰箱儲存。
如果你要熱湯，最好在容器中放置非金屬的攪拌棒或湯匙，除非你想看熱水噴濺秀。
5樓：匿名使用者
下面這些類食物是不能用微波爐加熱的1、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。
2、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。
3、忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內**時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。
4、忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。5、忌用普通塑料容器：
使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。6、忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。
7、忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁，或者濺出傷人。
8、忌將微爐置於臥室：同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。9、忌長時間在微波爐前工作：
開啟微爐後，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。
6樓：匿名使用者
微波爐只要沒有洩漏輻射..所加熱的食品對人體是沒有危害的
7樓：萬同光茆雙
微波是一種電磁波，它能穿過玻璃、紙張、塑料和類似材料；微波爐內的電磁管發出微波，在微波爐內來回反射，被食物吸收後，引起食物中的水分子振動，從而產生熱量，加熱食物。但微波遇金屬會反射，這也是為何不能將金屬器皿送進微波爐。
有關微波爐所引起的各式傷害，蘇聯人作了許多研究，例如：
(a)肉類微波後，會產生一種致癌物，叫d-nitrosodienthanolanines。
(b)微波過的牛奶、水果、麥片，會將其中的氨基酸轉化為致癌物。
(c)蔬菜微波後，會將植物生物鹼(plantalkaloids)轉化成致癌物
8樓：星遐思篤申
對於微波爐加熱是否有害的問題爭論很多，我不知道我給你一個答案你會不會就相信。但你提出這個問題就表示你對微波爐加熱食品是否健康存在著懷疑，我給你的建議是少用微波爐加熱食物，因為微波爐的原理是使食物中的水分子劇烈運動摩擦來加熱食物，誰也不知道這種水分子的劇烈運動會有怎樣的影響。
9樓：譙麗甫昊焱
不會產生有害物質
微波爐的原理是：微波使物質分子運動，產生熱能，也就起到了加熱食物的作用
不會直接產生新的物質
也不會直接破壞物質結構
其他的變化都是由食物發熱引起的（比如由生變熟）只是不蓋蓋子會使食物部分水分散失
影響口感
芒果可以微波爐加熱吃么，芒果可以微波爐加熱吃麼
可以加熱，時間要短，別加熱溫度高了，溫度高了會爆開的。涼芒果能不能用微波爐熱 可以。冬天或剛才冰箱取出的芒果，吃著比較涼，特別是老人 孩子吃了會不舒服。將芒果放微波爐熱10 20秒，芒果微熱而不失營養，熱乎乎吃著更舒服。芒果的食用價值 1 食用芒果具有清腸胃的功效，對於暈車 暈船有一定的止吐作用。2...
長期食用微波爐加熱的食品是否對人體有害處呢
不管做任何事情，有些吃飽沒事做的科學家總會站出來說這樣是不對的。所以呢，只能靠你自己鑑別了。你看看我引用的幾篇文章吧 微波爐加熱食物致癌？無火煮食已成為都市飲食潮流，尤其是微波爐的誕生，更為不少人帶來方便。上班族現時都愛帶備午餐飯盒，只要放在微波爐里加熱，不久飯盒便變得 香噴噴 然而不少人擔心多吃用...
微波爐專用塑料盒對身體有害嗎
塑料飯盒有1 7個安全級別，在飯盒底部的三角箭頭框內有標註，每個安全級別的塑料的耐熱性和功能也是不同的。三角箭頭框內數字是5的，可以作為微波爐餐盒。至於使用微波爐加熱塑料飯盒內的食品，是否產生對人體有害的物質一直存在爭議，目前還沒有科學定論。很多塑料飯盒都明確寫著 微波爐專用 食品專用 的字樣。這些...