1樓:最後天使毀滅
糖醋羅非魚
材料羅非魚,鹽,糖、醋、醬油,水澱粉。
做法1. 魚檢查一遍肚子上背上鰭下魚鱗掛乾淨了沒有,亂七八糟的膜阿衣統統去掉,還有
肚子裡面靠近脊柱那裡用刀劃開血管衝乾淨。魚身劃幾刀,廚房紙裡外擦乾,稍稍抹鹽。
2. 鍋燒熱,加油,下薑片蔥段,用鍋鏟抵著薑片把油在鍋底抹勻。
3. 魚下鍋煎,不要動,一面差不多了再稍稍晃盪兩下鍋,使魚皮儘量完整;翻身繼續
煎另一面。
4. 加糖、醋、醬油、水,加蓋煮一下,翻下面煮到最厚的部分可以輕鬆把魚肉跟骨頭
紅燒羅非魚
材料羅非魚1條(約600克)
紅辣椒個
香蔥3棵
生薑1小塊
大蒜3瓣
食用油30克
香油3克
醬油3克
料酒6克
胡椒粉3克
精鹽3克
白糖小匙
味精1.5克
做法1.羅非魚處理乾淨,在魚身兩側斜劃3刀;蔥洗淨切段,姜、蒜、紅辣椒洗淨切片;
2.鍋內加油,燒熱,將魚煎至兩面呈金黃色盛出;
3.鍋內留少量油,將蔥、姜、蒜、辣椒爆香後加入醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽、味精、水煮沸;
4.放入煎好的羅非魚,用小火燒至入味後撈出裝盤,剩餘湯汁煮至稠濃,淋上香油後澆在魚身上即可。
2樓:叢林探野
萬物皆可叫花,羅非魚也不除外
3樓:佳萌說娛樂
在家別躺著了,羅非魚這樣做太好了
4樓:三火問題解答
羅非魚怎麼做?把羅非魚清洗乾淨,到入蔥姜料酒去腥,然後倒入盤中,加入生抽老抽醋,三辣上鍋蒸熟。
5樓:魯姐美食
紅燒羅非魚怎麼做?把魚清理乾淨倒入鍋中,加入蔥姜料酒去腥,然後鍋中起油,加入蔥薑蒜沫,把魚倒入,加入豆瓣醬生抽耗油。
如何做清蒸羅非魚?
6樓:威兒無邊
清蒸羅非魚做法如下:
1、選一條大小均等的羅非魚(活魚),殺好洗淨。
2、將蔥切成長細絲,姜切成絲。
2、將洗淨的魚身上抹上薄薄的一層鹽,在魚肚裡放幾條蔥絲3、鍋裡注水煮開放魚蒸8分鐘(很小的6分鐘就可以了),倒淨蒸魚碟的水4、然後將蔥絲和薑絲鋪上魚身,在魚碟邊倒上適量醬油5、將植物油(最好是花生油、多點)倒入炒鍋,熱至油冒煙。
6、將熱好的油澆上鋪好蔥姜的魚身上(會有滋的聲音哦),這樣香噴噴的清蒸羅非魚就做好咯。
咔咔咔,真的好好吃的,簡單又好做,試試啊。
希望對你有幫助
7樓:唐僧肉食客
清蒸羅非魚的家常做法
8樓:爺神經
主料:羅非魚1-2條
配料:生薑片、蔥絲、生豬油或肥肉數片、水髮香菰數個、火腿片
做法:將羅非魚宰殺剖腹洗淨,兩側各劃數刀,置於湯盤或大碗中,上面放上各種配料,上鍋蒸約15分鐘即可。吃時以蘸姜醋最好。
9樓:露珠心愛陸虎
這魚很好啊!刺少!
樓上的回答得不錯
羅非魚怎樣養?
10樓:淋漓盡致的
池塘基本條件
選擇良好水源、水質清新、無工業汙染、土質良好、交通方便的地方建池,池面積5~20畝,水深2.5~4米,池底平坦,塘基堅固,保水效能好,四周通風無高大擋陽物。塘基最好不建豬欄和三鳥棚(雞、鴨、鵝棚),如確實建豬欄和三鳥棚,其動物糞便也不能直接排進魚塘,要經無公害處理後,在合適時期適當投放。
放養前的準備
整池、清塘。池塘在放養前應排幹塘水,曝晒1周以上,並在晒塘期間修補、加固塘基。乾池清塘用生石灰225毫克/升,或把塘水保持1米,畝用茶麩50公斤,打碎浸溶後全池潑灑。
清塘後三天內不要進新水,以免影響清塘效果。
施肥、培育水質。池塘後7天左右,待藥物毒性消失,用60目篩絹網過濾進水70~80釐米,畝施有機肥300~400公斤,培育浮游動植物餌料。隨著水轉濃逐漸加註水至1米。
帶育苗入池塘後,隨水溫增高和魚體長大,逐步加註水到池塘最大蓄水深度。
池塘育苗放養
放養密度。池塘水經試水無毒性後,按1尾/立方米水體的原則投放羅非魚苗,適當搭配50克/尾的大頭魚40~50尾/畝,30克/尾的鰱魚 30~40尾/畝,待羅非魚生長至100克/尾規格後,適時投放南方大口鯰30~50尾/畝或配養適量的大口黑鱸。
11樓:易書科技
1、選擇良好水源,水質清新,無工業汙染,土質良好,交通方便的地方建池,要求池底平坦,塘基堅固,保水性好。
2、選擇體表光滑無傷,體質健壯,魚體豐滿,規格整齊,雄性率高,規格為5釐米左右的羅非魚苗。
3、按每5畝配設增氧機1臺的原則配備增氧設施,保證高密度養殖條件下,養殖的羅非魚不出現浮頭現象,確保高產穩產。
12樓:來自胭脂山嬌小玲瓏的冬青
選擇在水資源豐富的地方,地理位置好的地方,必須在水資源豐富的地方必須讓魚兒有足夠的呼吸,在水裡得以生存,水裡有足夠的二氧化碳,讓魚兒能夠吸收足夠的氧氣,不要讓魚兒窒息
13樓:渝州農視
主人公的老家位於溫泉地帶,常年有一股溫泉水,主人公覺得可以飼養熱帶魚,於是覺得養殖熱帶魚
14樓:清風挽憶不改變
羅非魚最好養了,什麼東西都吃的。繁殖能力特別強。
羅非魚怎麼蒸
15樓:騎著蝸牛當房車
羅非魚的肉味鮮美,肉質細嫩,無論是紅燒還是清烹,味道俱佳。尼羅羅非魚經測定,每100克肉中含蛋白質20.5克,
脂肪6.93克,熱量148千卡,鈣70毫克,鈉50毫克,磷37毫克,鐵1毫克,維生素b1 0.1毫克,維生素b2 0.12毫克。
羅非魚含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質,在日本,稱這種魚為「不需要蛋白質的蛋白源」。
食材明細
羅非魚、香菜、薑片、蒜末、蒸魚豉油、鹽、料酒、醬油。
1、羅非魚一條,處理乾淨,在魚身兩面各劃上四五刀。
2、將魚抹上鹽、料酒醃製10分鐘左右。
3、醃製好的魚放入盤中,放上薑片、蒜末。
4、淋上少許的醬油。
5、放上香菜段。
6、蓋上一層保鮮膜,保鮮膜上戳幾個洞。
7、蒸鍋中放入清水**燒開。
8、待鍋中水燒開,放入蒸層,放入魚。
9、蓋上鍋蓋,開始蒸魚了。
10、蒸上15分鐘左右,魚就熟咯!
11、魚出鍋轉裝魚盤,淋上蒸魚豉油ok咯!
16樓:三火問題解答
羅非魚怎麼做?把羅非魚清洗乾淨,到入蔥姜料酒去腥,然後倒入盤中,加入生抽老抽醋,三辣上鍋蒸熟。
如何做清蒸羅非魚?
17樓:路路通
1、選一條大小均等的羅非魚(活魚),殺好洗淨。
2、將蔥切成長細絲,姜切成絲。
3、將洗淨的魚身上抹上薄薄的一層鹽,在魚肚裡放幾條蔥絲;
3、鍋裡注水煮開放魚蒸8分鐘(很小的6分鐘就可以了),倒淨蒸魚碟的水;
5、然後將蔥絲和薑絲鋪上魚身,在魚碟邊倒上適量醬油;
6、將植物油(最好是花生油、多點)倒入炒鍋,熱至油冒煙。
7、將熱好的油澆上鋪好蔥姜的魚身上(會有滋的聲音哦),這樣香噴噴的清蒸羅非魚就做好咯。
一定要鮮活的羅非,大的最好,其它魚種不可以。洗淨控水放入盤 子,正反兩面視個人口味均勻抹鹽,薄薑片3片,下身1片,腹中1片, 上面1片。生抽醬油淋身1勺即可。
以上工作做完立刻上鍋蒸,開鍋後 繼續15分鐘。蒸好後,魚身上的肉自然裂開,備細蔥絲1兩,擺在蒸魚 身上一處(別攤開、否則油澆不透),燒鍋熱油1兩,用熱油澆蔥。
18樓:匿名使用者
1、選一條約600克鮮活羅非魚,殺好洗淨(特別是內臟黑色部分)。
2、碟子上放3-5片生薑,將魚置於薑片上,在魚肚裡幾條蔥段。
3、鍋裡注水燒開後將魚蒸7分鐘。去掉汁和薑片蔥段。
4、把蔥和姜切絲鋪在魚身上,把花生油燒熱至冒煙,把燒好的油澆到鋪好蔥姜上,淋上蒸魚醬油。
5、開吃(趁熱)
羅非魚怎麼煮好吃??
19樓:濮陽千山平定
福壽魚(就是羅非魚)清蒸羅非魚:1.將羅非魚處理乾淨劃花刀,用料酒、胡椒粉醃一下,每面醃15分鐘,然後拿起魚將盤子衝淨。
2.將魚放入盤內碼上蔥絲、薑絲。3.
鍋上火待大氣上來將魚放入蒸10分鐘關火,不要掀鍋蓋虛蒸3分鐘後將魚取出。4.揀掉魚身上的蔥薑絲及多餘的湯水,切蔥絲碼在魚上。
到入生抽放少許味精。5.用一炒鍋到入一兩油加熱至油冒煙到在魚身上,一條美味的清蒸魚就好了。
乾燒羅非魚:
主料:羅非魚
配料:雪裡蕻、肥豬肉、紅幹椒、蔥段、蒜瓣、薑片、花生油、醬油、料酒、醋、白糖、味精
做法:將魚宰殺洗淨,雪裡蕻切成小段、肥豬肉切丁、紅幹椒破為三段。然後,鍋中放油加熱至八成熱時,放入魚,煎至兩面黃色取出。
將肥肉丁放鍋內煸炒,加入各種配料(雪裡蕻另放),略炒後少加一點水,然後放入煎好的魚,上面蓋上雪裡蕻,用文火靠至湯汁很少,即可出鍋、茄汁羅非魚
材料:羅非魚
一條(全身塗上半茶匙鹽)
洋蔥一個(切丁)
青辣椒一個(切丁)
蕃茄醬適量作法:
1、將羅非魚炸至熟透撈起。
2、將洋蔥、青辣椒丁炒熟,加入適量蕃茄醬稍加拌炒後淋在炸好的魚身上即可。
沙茶羅非魚
材料:羅非魚一尾、沙茶醬一罐、糖二小匙、醬油、水少許作法:
1.先將羅非魚雙面煎至金黃半熟
2.加入醬油少許,再加入水,水半淹過魚即可
3.加入二~三匙的沙茶醬,再加入二小匙的糖
4.所有調味料加入後,以中火約莫滾至5~10分鐘,視魚的大小而定,滾到魚熟即可完成
蕃茄羅非魚
材料蔥、姜、蒜頭、香菜、蕃茄2顆、羅非魚、紅辣椒
調味料鹽、米酒、美國葵花油適量
烹調方法
1.姜切絲、蔥切段、蕃茄切片、蒜頭切片、魚身斜切備用。
2.起鍋熱油,魚下鍋小火煎煮片刻。
3.放入鹽調味,再放入蕃茄、蒜頭、姜、米酒、辣椒、水,蓋上鍋蓋悶
煮片刻。
起鍋前灑上蔥段即可。
啤酒羅非魚
作法:取生猛羅非魚,開膛破肚,去掉鰓和內臟,不刮鱗,將魚平剖成均勻的兩半,每半邊橫砍幾刀但不砍斷,保持魚的完整。
撒上薑絲等作料,投入約有三兩茶油的烈鍋中猛火煎,直煎得魚鱗變黃卷起。
淋上醬油,撒上紅辣椒,倒入半瓶啤酒,蓋上鍋蓋黃燜。
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21樓:高考張老師
羅非魚怎麼做?把羅非魚清洗乾淨,到入蔥姜料酒去腥,然後倒入盤中,加入生抽老抽醋,三辣上鍋蒸熟。
如何用羅非魚做魚生?
22樓:豬豬將軍
主料羅非魚 (一條)
調料蘿蔔 (任意) 、紅椒 (任意)、 姜 (任意) 、蔥 (任意) 、芹菜 (任意) 、鹹蘿蔔 (任意) 、洋蔥 (任意) 、炒花生 (任意) 、蕎頭 (任意) 、食用植物油 (適量)、 醬油 (適量)、 麻油 (適量) 、豆醬 (適量)
步驟:1、先將魚置於砧板上用刀拍暈,剖腹取出魚腸,用湯匙刮清魚腹肉血汙,用刀尖 劃破腹背部魚皮,用手撕開魚皮,起出一面魚肉,去掉腹內魚骨,用乾淨白布擦乾水 分,再如法處理另一面魚肉,魚骨不用。把魚肉掛於通風陰涼處風乾,魚皮用開水魚 燙去鱗片,撈乾待用;
2、從豆醬撈出豆瓣控幹研末,加麻油南薑末調和成醬料,(增加味道鮮美感) 將蘿蔔,蕎頭、洋蔥、紅椒、姜、蔥、芹菜、鹹蘿蔔乾洗淨,切成細絲,蘿蔔絲控幹水分,蒜頭、 酸楊桃切薄片,蕪荽切段,裝盤成配料;(既可以殺滅細菌,又可以去腥味,使其入 口鮮甜)
3、把風乾了的魚肉橫刀切成薄片置篾餅上,魚皮切碎圍邊,均勻撒上熟芝麻,胡椒 粗末,進食時佐於醬料配料;
4、配料和魚都弄好了,吃之前我們先把所有的配料都放到大碗裡面去拌均勻留著備用;
5、把食用植物油放到鍋裡煎;
6、把煎好的油直接澆到我們之前拌好的配料裡面(油要剛好泡完所有的配料,而且要剛出鍋的油來泡即可)
7、製作完成,可以開吃了。
如何做香烤羅非魚怎麼做好吃,紅燒羅非魚怎麼做好吃?
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