1樓：橢徘著詭
食材羅非魚、洋蔥、薑絲、老抽、生抽、白糖、白胡椒、紹酒、鹽、迷迭香碎。
製作方法
1、羅非魚刮鱗、去內臟，腮，洗淨。用刀子在上面斜著割幾刀，幫助入味。
2、將羅非魚放在盆內，放入老抽少許，生抽、鹽、白糖、白胡椒粉、洋蔥、薑絲、迷迭香碎，醃漬20分鐘左右。
3、烤盤鋪上錫紙，將醃漬的魚放在上面，將醃料碼在魚身上，淋上少許料汁。烤箱預熱220度，進烤箱烤，根據魚的大小，而定具體時間。中型羅非，25分鐘左右即可。
中間看湯汁沒有了，就取出來淋上，反覆新增，保持魚肉的溼潤。[
2樓：獨手f天下
主料羅非魚500克千張90克洋蔥1/2個青瓜1/2根燈籠椒1/2個 輔料油2湯匙鹽1.5茶匙醬油1湯匙米酒幾滴豆瓣醬2湯匙幹辣椒7個花椒20粒蒜子5瓣香蔥1根
步驟香烤羅非魚的做法步驟11.把魚清理乾淨，在魚身上斜切幾刀
香烤羅非魚的做法步驟22.用1/2茶匙鹽、醬油、花生油調成汁，均勻塗在魚身上，醃製兩三小時
香烤羅非魚的做法步驟33.烤盤鋪錫紙，把醃製過的魚放進預熱的烤箱，上下火180度烤25分鐘
香烤羅非魚的做法步驟44.烤制魚的時間準備配菜
香烤羅非魚的做法步驟55.把配菜清洗乾淨後切好備用（千張焯水切條後綁成結；順道把燈籠椒也焯水了）
香烤羅非魚的做法步驟66.配料（生薑忘放一起了）
香烤羅非魚的做法步驟77.把配料清洗乾淨切好，並把兩勺豆瓣醬剁碎
香烤羅非魚的做法步驟88.熱鍋下油，把各種香料放進炒香
香烤羅非魚的做法步驟99.加進豆瓣醬炒出紅油
香烤羅非魚的做法步驟1010.把洋蔥放進翻炒幾下
香烤羅非魚的做法步驟1111.接著加進千張結和燈籠椒炒半分鐘左右
香烤羅非魚的做法步驟1212.加進鹽、醬油、蠔油調味
香烤羅非魚的做法步驟1313.再把青瓜加入翻炒幾下，加入小半碗水燒開（如果青瓜量大，出水量大就不需加水了）
香烤羅非魚的做法步驟1414.再把煮開的配菜一起放進烤盤，繼續入烤箱烤10分鐘既可
紅燒羅非魚怎麼做好吃？
3樓：白雲悠悠
1、首先收拾好
bai的魚，魚身斜著割du幾道，控幹zhi水分之後再擦乾dao。魚身擦一些鹽，回再抹一些油，這樣答可以防止煎魚粘鍋。
2、接下來把蔥姜切碎，蒜切片 。幹辣椒切碎。
3、然後把煎鍋預熱，放大約4湯匙的油，油熱之後把魚鋪到鍋裡，兩面煎金黃色。
4、接下來把煎好的魚取出。換一個深底中式炒鍋。先不用**，鍋裡倒一點油，放入花椒，然後再**。花椒跟油一起加熱至冒煙。
5、在放蔥薑末、蒜片、辣椒碎，煸炒一下。再放1大匙蠔油煸炒幾秒鐘。
6、最後加兩小碗水，到1湯匙醬油、2湯匙醋、2湯匙白糖，煮開後放入煎好的魚。湯汁沒過魚身一半就可以了。然後灑兩大匙黃酒，加入適量的鹽、胡椒粉。
在轉中火，開蓋煮15分鐘，煮的過程中，可以用湯勺不停的舀湯汁往魚身上澆，這樣可以從上而下把味道注入魚身。煮15分鐘之後再開大火煮個3-5分鐘，把魚取出裝盤。
羅非魚營養價值：
羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳。尼羅羅非魚經測定，每100克肉中含蛋白質20.5克，脂肪6.
93克，熱量148千卡，鈣70毫克，鈉50毫克，磷37毫克，鐵1毫克，維生素b1 0.1毫克，維生素b2 0.12毫克。
羅非魚已成為世界性的主要養殖魚類。
4樓：我家有菜
紅燒羅非魚怎麼做？把魚清理乾淨倒入鍋中，加入蔥姜料酒去腥，然後鍋中起油，加入蔥薑蒜沫，把魚倒入，加入豆瓣醬生抽耗油。
5樓：五吉侍修德
前言羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質專。無論屬是紅燒還是清烹，味道都非常鮮美好吃，今天的這條羅非魚好大，就用來紅燒著，味道好極了。
材料主料：羅非魚1條；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、小蔥適量、姜適量、蒜適量紅燒羅非魚
1把魚洗淨在魚身上切幾刀
2鍋內熱油下魚煎
3煎黃一邊後把魚番過來煎另一邊
4煎兩邊都好後下姜和蒜在魚旁邊爆香
5往鍋內加水
6加點生抽
7蓋上蓋子大火煮到收汁
8開蓋下蔥出鍋
小貼士在熱油的時候就往鍋內撒上鹽，這樣煎魚的時候那個油就不會四處賤。
紅燒羅非魚怎麼做好吃，羅非魚清蒸和紅燒哪種做法更好吃
1 首先收拾好 bai的魚，魚身斜著割du幾道，控幹zhi水分之後再擦乾dao。魚身擦一些鹽，回再抹一些油，這樣答可以防止煎魚粘鍋。2 接下來把蔥姜切碎，蒜切片 幹辣椒切碎。3 然後把煎鍋預熱，放大約4湯匙的油，油熱之後把魚鋪到鍋裡，兩面煎金黃色。4 接下來把煎好的魚取出。換一個深底中式炒鍋。先不用...
紅燒平魚怎麼做如何做好吃
食材明細 平魚500克 雞蛋1顆 鹽適量雞精適量 花椒適量 黑胡椒粉適量 辣椒適量 大料適量 桂皮適量 蒜適量姜適量 蔥適量醋適量 醬油適量 原味口味 燉工藝半小時耗時 普通難度 紅燒平魚的做法步驟 1新鮮的平魚清洗乾淨。2準備好需要的輔佐材料。3平魚切花刀。4雞蛋打勻。5油冒煙時即可用。6平魚均勻...
紅燒雞腿怎麼做如何做好吃
家常做法 1 雞腿洗乾淨，瀝乾水分 2 鵪鶉蛋下油鍋裡炸至金黃，撈起待用 3 用生抽 料酒 柱侯醬 砂糖調成醬汁待用 4 雞腿放鍋裡兩面煎至金黃，倒進醬汁 薑片 辣椒翻炒 5 加入1碗的清水，加入炸過的鵪鶉蛋，大火燒開後轉中小火 6 煮20分鐘後，用牙籤插一下，牙籤可以乾淨拔出證明已經熟了，收汁裝碟...