1樓：春羽婉晴
醃製辣椒一般不會生蛆，如果是辣椒醬的話有可能生蛆。醃製的菜不小心進生水的話，就會生蛆
2樓：我愛你酷拉
絕對不是蛆，應該是新鮮辣椒時的菜蟲。如果你醃製的辣椒沒有問題，可以放心食用！
3樓：風雪夜歸神
對生蛆的辣椒戀戀不捨，你也是夠重口的。
4樓：
還是扔掉吧 乾淨新鮮健康的飲食最好了
5樓：匿名使用者
沒關係，如果覺得不好，就扔了。
醃製辣椒生蛆怎麼辦
6樓：匿名使用者
你好！最好是不要了！
已經壞了，這樣醃製出來了也是壞的！會吃壞肚子的！
建議你扔了！
7樓：球球麻麻
趕緊的扔了吧，你覺得你還能吃嗎？〒_〒
吃了辣椒醬裡的白色一條一條的蟲子該怎麼辦？那種蟲子有害嗎？ 20
8樓：匿名使用者
應該是蛆。
這種環境下的，無害。
有一種名貴少見的菜就是用人工培育的蛆做成的。叫肉芽。
我家裡的酸菜罈子里長蛆是怎麼回事,一個月前才醃製的,今天去吃發現有蛆。 20
9樓：匿名使用者
酸菜長蛆是因為水生花了的原因，估計有以下幾個方面1、水要用冷開水，不能用生水。
2、平時到罈子裡拿酸菜的時候，手上不能有油，3、手不能出汗，每次都要洗乾淨，建議最好用筷子。
10樓：匿名使用者
沒有密封，有蒼蠅進去那個排卵了
11樓：小泉純二二郎
沒消毒，或者用不乾淨的東西碰過，沒密封好，都有可能
12樓：小星空
溫度太高或者沒有密封好
13樓：匿名使用者
應該沒密封好吧？加上你在醃製完之後動了裡面的菜吧？
14樓：匿名使用者
沒蓋好，被蒼蠅產卵了
15樓：天之痕夢之吻
因為你之前沒洗乾淨還沒等罈子乾淨就放進去菜了，後期有飛進一隻蒼蠅，之後你家菜罈子裡就有蛆了
16樓：匿名使用者
沒做好密封，蒼蠅進去了
幹辣椒裡張蛆蟲而且很多怎麼回事？
17樓：那年丶人已散盡
原因是幹辣椒放置時間過長，潮溼了。解決方法在太陽下徹底晒乾後用不透氣的塑料袋裝好紮緊，最好分成幾袋裝，一袋吃完再開下一袋。還有就是買東西不要圖便宜一次買很多，其實如果買回後壞掉了，成本並不低，而且存放也麻煩。
若是實在擔心潮溼，可以用食品防潮劑，是在一些休閒食品或者耐放的食品比如雪餅、餅乾、火腿、紫菜等等很多的食品當中都會有防潮劑。
防潮劑也有另外的一種叫法就是乾燥劑。在食品中放防潮劑主要就是為了防止食品因為受潮而變質，在食品包裝中放一小包食品防潮劑可以延長食品的保質期，為食品延長壽命。
18樓：
把魚切成大小差不多得快，簡單的就放適量的鹽，拌勻了，夏天醃半天或幾個小時就行，冬天醃製的時間要長些。講究一點的可以加辣椒，胡椒粉，生薑末等等作料。醃製好後，晒乾即可。
夏天為了防止生蛆蟲，晚上收回後可放冰箱速凍，第二天再晒，就不會了
醃製的剁椒裡會生蛆嗎?
19樓：匿名使用者
自家醃製的辣椒也會有亞硝酸鹽產生的可能。
醃製菜時，亞硝酸鹽的**。
如果醃製的蔬菜已經腐爛變質，蔬菜中的硝酸鹽就會轉化為亞硝酸鹽。
不好的水質，如井水或湖水，其中含有亞硝酸鹽，會造成醃製品中亞硝酸鹽增加。
在醃製過程中，如果加入的鹽量不足，會使有害生物加速亞硝酸鹽的形成。
醃製品中亞硝酸鹽的含量在醃製過程中有一個明顯的增長高峰，待這個高峰過去後，亞硝酸鹽的含量就會逐漸降低和消失。
一般情況下，醃製品在醃製的第4至第8天，亞硝酸鹽的含量最高，第9天以後開始下降，20天后基本消失，所以醃製品一般要醃製一個月後才可以食用；如果醃製時間不足一個月，亞硝酸鹽的含量就會很高。
怎麼醃製辣椒不會生蛆了
20樓：淘金勝手
鄉俗雲：過了黑露節，醃菜不生蛆。此時天色稍微轉涼，醃菜壇裡冒起的水也不象酷熱天裡那樣起黑花了。
整壇整壇的醃菜劃一整的碼放在廚屋的庭院角邊，不斷放到第二年，摸出來的辣椒、豆角、酸筍，脆生生的光鮮得很呢。
醃辣椒有整個新穎辣椒醃製，也有切成圈或剁碎醃製的。
醃製後的辣椒直接用來下稀飯，或是用來炒土豆絲。整入辣椒炒起來吃非常下飯。
製做設施：
1、 辣椒去蒂、洗淨、擦乾水份。
2、 切成圈。
3、 插足食用鹽，攪拌拌勻。
4、 放入陶瓷大缸中。
5、 上面用粽葉加木塊擋住，加石頭壓住放置半月即可食用。
21樓：匿名使用者
你可以把辣椒放進罐裝，比如油桶，飲料瓶這類的，密封，放入食鹽就可以了，望採納。
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