1樓：淺聊教育及公考
滷肉拌麵
一、先做點滷肉，買半斤裡脊肉回來，裡脊肉比較好切一點，沒有肥肉適合做滷肉。把裡脊肉放鍋中用水煮熟，煮好後撈出來，鍋裡準備半鍋水，放入滷料包（這個市場都有買的哦），待水煮開後，把裡脊肉放鍋裡和滷汁一起慢煮，三四十分鐘入味後撈出來，把滷肉切大的薄片備用。鍋中燒油，放點花生米炸一下，等下放裡面吃，切點蔥末。
三、大火把水煮開，下入面煮熟後撈出用冷水過一下，等面冷卻後放入備好調料的大碗中，快速攪拌入味，拌好後用精緻的碗裝好，放上滷肉片，土豪可以多放點哦，再撒上一點蔥花，一碗滷肉拌麵就做好了，保你看一就想吃，吃了還想吃。
肉絲拌麵
一、到菜市場買一塊瘦肉，現在的豬肉不貴，只管買，把豬肉洗乾淨後切成絲條，準備蔥、姜切末。準備兩個幹辣椒。
二、把鍋燒熱，放油，油熱後放肉絲快速翻炒，炒到顏色發白，放點料酒，把蔥薑末、幹辣椒段放進去爆香。
三、放兩勺生抽，半勺老抽、半勺蠔油、香醋放點，炒十秒鐘後盛出備用。
四、鍋中燒水，水開後放麵條，將煮好的麵條撈出來放大碗中，舀幾勺準備好的肉絲撒在面上面，拌一拌，這味道絕了。
2樓：安菲爾德
幹拌麵的做法步驟
1機制鮮蛋面、香油、芝麻醬、辣椒油、花椒油、蒜蓉、鹽、醬油、白糖、香醋、香油、榨菜末、熟芝麻、香菜、香蔥、黃瓜絲、綠豆芽。
2湯鍋水開，下入麵條煮八成熟撈出。
3趁熱拌入少許香油攤開晾涼。
4麵條攤開後要常翻動幾次，使麵條晾到微幹為好。
5在芝麻醬裡倒入香醋、醬油和鹽拌勻。
6芝麻醬裡再放入細砂糖、蒜末、辣椒油、花椒油拌勻。
7芝麻醬裡再放入榨菜末拌勻。
8把調製好的醬料澆在晾涼的麵條上拌勻。
9上面撒少許白芝麻，再放上香菜、香蔥、黃瓜絲、豆芽菜等拌勻便可食用。
3樓：麥田裡的小春天
材料：麵條，老乾媽醬，青菜
水燒開，將麵條放進去，煮七分熟時，放入青菜，再煮五分鐘撈出。過涼水。
加入老乾媽醬料，攪拌均勻，即可食用。
簡單易操作，十分鐘即可搞定。
怎麼用簡單的食材做幹拌麵？
4樓：du天行者
用料主料豬腿肉300克拉面300克
輔料榨菜1包料酒適量食鹽1克生抽1茶匙食用油3茶匙幹拌麵的做法
1.準備好食材
2.肉切絲，榨菜切絲
3.將料酒倒入切好的肉絲裡面，加鹽用手抓勻，醃製10分鐘4.將肉絲和榨菜絲倒入油鍋爆炒10分鐘
5.加入生抽，翻炒均勻即可出鍋
6.鍋里加水煮開
7.倒入幹拉麵，大火煮10分鐘，撈出麵條，將炒好的榨菜肉絲碼在面上即可食用
怎樣做幹拌麵（幹撈麵）最好吃
5樓：地上秋菠
幹撈麵，即幹拌麵。因為其做法簡單，味道好，所以在我國各地都比較流行。
具體做法：將麵條下入煮開的清水中，水又開的時候加點水，如此，水開三次麵條就差不多熟了。撈出麵條，用事先準備好的醬料拌著吃就行了。
吃幹撈麵的醬的沒什麼固定的做法，可以是辣醬，也可以是肉醬，還可以是各種蔬菜組成的沙拉，最重要的是對自己口味。一般最常見的醬是由蔬菜，肉，辣醬混合而成的。
韓式炸醬是由中國炸醬改成適合韓國人口味的食品。在韓國的街道上有很多韓式中國餐館，其招牌食品之一便是炸醬麵 （韓式）。
二，製作方法 ：
準備材料：肉，雞蛋，土豆，元蔥，黃瓜，面等。
調料：真味炸醬（韓國原產）、醬油少許、牛肉粉大喜大、料酒、澱粉等 。
炸醬:先把上好的肉，土豆，元蔥切成丁（豬肉），然後用鹽、料酒、澱粉（為了保證肉的鮮嫩，所以一定要少）。 等油八成熱後，先放些薑末，再把剛才的肉丁放進去，用炒勺推一下然後倒少量的醬油提色，馬上倒入韓國產真味炸醬。
關小火， 至醬稠了加糖和牛肉粉之後，你要用炒勺不斷地朝一個方向攪拌，攪到醬的顏色變成暗棗紅色，很黑,散發出香味，整個過程一般需要10~15分鐘。
6樓：紅塵路上
把面煮熟 然後加點蔥花，熱油
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