1樓：魯北野叟
黎約聖殿5829：你好。
豬肝忌與蕎麥、黃豆、豆腐同食。同食則發痼疾。
忌與魚肉同食。否則令人傷神。
忌與雀肉、山雞、鵪鶉肉同食。
豬肝和什麼相剋？
2樓：匿名使用者
1。豬肝與鵪鶉。豬肝與鵪鶉肉混合烹炒中，各自所含的尚未失活性的酶與其他生物營養素、微量元素，可能發生複雜的化學反應，產生一些不利於人體的物質，引起不良的生理效應。
2．豬肝與西紅柿、辣椒。豬肝炒食或做湯不宜配西紅柿、辣椒、毛豆等富含維生素c的蔬菜。維生素在受熱受光時易被破壞，在中性及鹼性溶液中極不穩定。
豬肝中含銅、鐵元素豐富，每100克豬肝中含銅2．5克，鐵25毫克，能使維生素c氧化為脫氫抗壞血酸，而失去原來的功能。 3．豬肝與菜花。菜花中含有大量纖維素，纖維中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物，降低人體對這些元素的吸收 豬肝與富含維生素c的食物相剋：
引起不良生理效應，面部產生色素沉著。 豬肝與番茄、辣椒相剋：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素c氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。
豬肝與菜花相剋：降低人體對兩物中營養元素的吸收。 豬肝與蕎麥相剋：
同食會影響消化。 豬肝與雀肉相剋：同食會消化不良，還會引起中毒。
豬肝與豆芽相剋：豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c氧化，失去其營養價值。
3樓：匿名使用者
和番茄 辣椒 鵪鶉肉 山楂 紅酒 大概就這麼多
4樓：匿名使用者
富含維生素c的食物，番茄，辣椒，菜花，蕎麥，雀肉，豆芽
5樓：iwen生活
隨著人們養生水平的提高，多數人在飲食上是格外的注意，豬肝作為豬的內臟很多人為了健康是避之不及，但不法有些人是喜歡的。喜歡吃豬肝的人會想方社法，盡最大的努力讓豬烹飪的越美味越好。但豬肝也有相剋的食物
6樓：匿名使用者
豬肝與黃豆、豆腐、魚肉、雀肉、山雞、鵪鶉肉相剋
7樓：遇璠摩衛
1.忌與維生素c同服
維生素c易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素c結合，使維生素c失去原來的功能。
2.忌與酶製劑同服
常見的酶製劑有胃蛋白酶、胰酶、澱粉酶、多酶片等，豬肝中的銅可與酶蛋白質、氨基酸分子的酸性基因形成沉澱物，影響藥效。因此，吃豬肝時不能服用酶製劑藥類。
3.豬肝與菜花不宜同食:炒豬肝不宜配菜花。菜花中含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與4.豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收。
5.豬肝與雀肉不能同食:二者同食會引起中毒，可以用綠豆**。
6.狗肉與豬肝相剋:狗肉、豬肝均為熱性食物，同食易上火。
7.豬肝與莧菜相剋:豬肝、莧菜性溫熱，同食令人上火。
8.豬肝與山雞不可同食:《飲膳正要》指出:「野雞(山雞)不可與豬肝同食。」因山雞味酸微寒，豬9.肝甘苦溫，食物藥有溫寒之別，故不宜同食。
10.豬肝與山楂相剋:因山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而被破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山楂。
11.豬肝與鯽魚相剋:鯽魚性味甘溫，具有益氣健脾、清熱解毒、利水消腫、通脈下乳之功效。
豬肝與鯽魚不合，如將二者混合烹調或配炒，會產生一些不利因素，食用後會引起一些不良反應，比如容易產生癰疽等。
12.豬肝與番茄、辣椒相剋:豬肝中含有的銅、鐵能使維生素c氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。
雖然這有都說有些相剋，但是生活中基本上很少會注意這些，而且有些相剋結果很小，可以忽略不計。
豬肝和什麼不能同時吃？
8樓：默默她狠傷
吃豬肝的禁忌：
1、不宜和維生素c同食。維生素c易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素c結合，使維生素c失去原來的功能，因此，食豬肝不能同時服用維生素c；
2、豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；
3、豬肝不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素c的食物同食；
4、吃豬肝時不能服用酶製劑藥類。常見的酶製劑有胃蛋白酶、胰酶、澱粉酶、多酶片等，豬肝中的銅可與酶蛋白質、氨基酸分子的酸性基因形成沉澱物，影響藥效；
5、豬肝不能與山藥同吃。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值。故食豬肝後，不宜食山藥；
6、豬肝不宜與鉚魚同食。鉚魚中含多種牛物活性物質，和豬肝同食，可降低豬肝的營養價值，並容易導致腹痛、腹瀉；
7、豬肝不能與麻雀肉同吃，否則會引發消化不良。辣椒就是其中的一種。豬肝中的銅、鐵極容易是辣椒中的維生素c氧化，降低營養價值；
8、不要將豬肝與紅酒一起食，這會降低人體對鐵的吸收。豬肝也不能與沙丁魚同吃，否則會身體不適。
9樓：
是雞蛋，雞蛋裡面含有大量的蛋白質和膽固醇，而豬肝裡面含有大量的別膘醇，當別膘醇和蛋白質以及膽固醇融合在一起的時候，很容易對人的胃部粘膜產生一些危害。
豬肝不要和柿子，螃蟹等大涼的食物在一起吃，吃了容易產生氧化反應，甚至是生命危險
豬肝不要和西紅柿一起吃，這兩個單獨吃的話，都能夠起到補血的效果，但是和在一起吃，什麼作用都沒有了。
豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用於**血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。
豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝臟中，所以豬肝食前要去毒。
10樓：匿名使用者
豬肝與富含維生素c的食物相剋
新鮮的豬肝與鵪鶉肉混合烹炒中，各自所含的尚未失去活性的酮與其他生物營養素、微量元素，可能發生複雜的化學反應(酶需加熱到一定程度才失活)，產生一些不利於人體的物質。某些物質進入人體後，干擾了微量元素(如鐵、銅)的代謝，影響了某些酶的形成與啟用，或破壞了一些必需的維生素，以致引起不良的生理效應，產生色素沉著而生墨幹。這種相剋關奉古時李時珍也曾在《本草綱目》中有記載：
「豬肝合鵪鶉食生面墨。」墨幹即枯焦黔黑之意。
豬肝與番茄、辣椒相剋
豬肝炒食或做湯不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含維生素c的蔬菜。維生素在受熱受光時易被破壞，在酸性溶液中較為穩定(ph<4)，在中性及鹼性溶液中極不穩定。特別在有微量金屬離子(如銅離子、鐵離子等)存在時更易被氧化分解，即使是微量的銅離子也能使維生素c氧化速度加快1000倍。
豬肝中含銅、鐵元素豐富，每100克豬肝中含銅2.5克，鐵25毫克，能使維生素c氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。
豬肝與菜花相剋
炒豬肝不宜配菜花。菜花中含有大量纖維素，纖維中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成整合物而降低人體對這些元素的吸收。
其它與豬肝相剋的食物
豬肝與蕎麥相剋同食會影響消化。
豬肝與雀肉相剋同食會消化不良。
豬肝與豆芽相剋豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c氧化，失去其營養價值。
肝臟與雀肉相剋會引起中毒，可以用綠豆**。
豬血與何首烏相剋會引起身體不適。
11樓：祗為噯倪
1、忌與維生素c同服
維生素c易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素c結合，使維生素c失去原來的功能。
2、忌與酶製劑同服
常見的酶製劑有胃蛋白酶、胰酶、澱粉酶、多酶片等，豬肝中的銅可與酶蛋白質、氨基酸分子的酸性基因形成沉澱物，影響藥效。因此，吃豬肝時不能服用酶製劑藥類。
3、豬肝與菜花不宜同食：炒豬肝不宜配菜花。菜花中含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收。
4、豬肝與雀肉不能同食：二者同食會引起中毒，可以用綠豆**。
5、狗肉與豬肝相剋：狗肉、豬肝均為熱性食物，同食易上火。
6、豬肝與莧菜相剋：豬肝、莧菜性溫熱，同食令人上火。
7、豬肝與山雞不可同食：《飲膳正要》指出：「野雞(山雞)不可與豬肝同食。」因山雞味酸微寒，豬肝甘苦溫，食物藥有溫寒之別，故不宜同食。
8、豬肝與山楂相剋：因山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而被破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山楂。
9、豬肝與鯽魚相剋：鯽魚性味甘溫，具有益氣健脾、清熱解毒、利水消腫、通脈下乳之功效。豬肝與鯽魚不合，如將二者混合烹調或配炒，會產生一些不利因素，食用後會引起一些不良反應，比如容易產生癰疽等。
10、豬肝與番茄、辣椒相剋：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素c氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。
12樓：匿名使用者
豬肝是補血食品，含有豐富的蛋白質、肝糖、肝素、維生素等，可以調節、改善貧血病人造血系統的生理功能，防止缺鐵性貧血和佝僂病。但食用豬肝需「忌」幾點：
忌一次食用過多 豬肝含膽固醇較高。一次食得過多，攝入的膽固醇就多，會導致動脈硬化和加重心血管疾病，尤其高血壓和冠心病患者應少食豬肝。
忌與維生素c同服 維生素c易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素c結合，使維生素c失去原來的功能。
忌不去毒就食用 豬肝是豬體內最大的解毒器官，各種有毒代謝產物和飼料中的某些有毒物質，都會留在豬肝內，並經它解毒後進入腎臟，再通過小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存於數以萬計的豬肝竇中的，因此買回來的豬肝應用自來水沖洗10分鐘，再放在水中浸泡30分鐘，才可食用。
忌與酶製劑同服 常見的酶製劑有胃蛋白酶、胰酶、澱粉酶、多酶片等，豬肝中的銅可與酶蛋白質、氨基酸分子的酸性基因形成沉澱物，影響藥效。因此，吃豬肝時不能服用酶製劑藥類。
忌炒得過嫩 豬肝加熱過短，不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵，因此，吃豬肝不能炒得過嫩。王風成
13樓：清清生活講堂
孩子吃豬肝好處太多了，但是家長要注意，豬肝不能和這東西一起吃
14樓：宋玉寒
你聽這群複製貼上的扯什麼犢子，只要豬肝洗乾淨，你想吃就吃，不想吃就吃，想跟啥一起吃就一起吃，吃個東西窮講究什麼呢。我告訴你不能和什麼同時吃，不能跟砒霜一起吃
15樓：馬鞍山海之聲店
在酸性溶液中較為穩定(ph<4)，在中性及鹼性溶液中極不穩定。特別在有微量金屬離子(如銅離子、鐵離子等)存在時更.
為什麼蝦和維生素C不能同食，豬肝為什麼不能與含維生素C食物同食？
蝦和維生素c可以同食，所謂 蝦 維生素c 中毒 純屬謠言。在謠言中，蝦不能與維生素c同食的原因是 蝦含有一種濃度很高的五價砷化合物，它本身對人體無毒害，但是維生素c會把它轉化成劇毒的 三價砷 也就是砒霜，可引起急性中毒，甚至致命。然而，事實上，蝦所含的砷絕大部分是穩定的有機砷，無機砷的含量不到4 按...
豬肝是補腎的嗎，豬肝補什麼？
豬肝不是補腎的食物，豬肝具有補肝明目，養血等功效。用於血虛萎黃 夜盲 目赤 浮腫 腳氣等，適用於缺鐵性貧血者食用 適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲 眼乾燥症等。意見建議 如果有腎虛的症狀，需採用其他的藥物來 可以用些六味地黃丸有一定效果的。補腎的食物有哪 食物主要是芝麻 粟米 豇豆 牛骨髓 狗肉...
豬肝宜與哪些食材搭配，豬肝和什麼食物一起吃最好
豬肝與番茄 辣椒不宜同食 豬肝炒食或做湯不宜配番茄 辣椒 毛豆等富含維生素c的蔬菜。豬肝與豆芽相剋 豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c氧化,失去其營養價值。維生素c與豬肝不宜同食 維生素c具有解毒 護肝 抗過敏 促進創口癒合 增加機體對感染的抵抗力 有阻止致癌物質等作用,可用於多種疾病的 但是,如果在...