1樓：請叫我蘑菇娘娘
涼皮應該怎麼做？快來get吧~
2樓：美食林哥
不洗面的涼皮，口感非常筋道爽滑，簡單易學，快來學習！
3樓：
一碗土豆澱粉一碗普通麵粉一比一的比例活成麵糊，不要太稀，磨具底部刷油
4樓：罐頭小廚
教你5分鐘自制手工涼皮，省時間、超易學，不吃「膠鞋」又省錢~
5樓：圓夢天使
材料麵包粉或餃子粉150克，黃瓜（綠豆芽）1根，油潑辣子適量，花椒粉適量，蒜3粒，油適量，生抽1勺，米醋3勺，芝麻醬3勺，水適量，鹽1/4勺，花椒油適量
做法1、將麵糊攪勻至無顆粒。麵糊往下滴時呈直線即可，不可過稠或稀。靜置半個小時。
2、將芝麻醬、生抽、米醋、鹽、蒜蓉、花椒粉、油潑辣子、花椒油、涼白開混合拌勻成料汁。涼白開要分三次慢慢加入。
3、我家沒有涼皮專用的工具，所以就用8寸披薩盤代替了，將盤子刷油（防粘）。8寸盤子，這個大小的勺子用大半勺即可。
4、蒸鍋水燒開，大火蒸3至4分鐘。涼皮起很多泡泡即熟了。
6、用手不容易揭起的話可以利用鏟子，輕輕剷起一個口便可揭起。
7、在放涼皮的另一個盤子裡刷層油，每層涼皮與涼皮之間都要刷油，可以防粘，易揭。
8、待涼皮涼了之後，兩張一起切寬條。
9、加入黃瓜絲（或綠豆芽，開水焯熟後過涼即可）、調好的料汁拌勻即可！
6樓：毛毛愛廚房
教你涼皮最簡單的做法
買回來的涼皮怎麼做，怎麼做涼皮
7樓：東北小廚來哥
麵粉澱粉精鹽，攪成麵糊，晃勻放入盆中蒸熟，切成條。
8樓：夜夢薇
－ 準備食材 －
涼皮 1張
蒜 2瓣
蔥 1根
麵筋 1小塊
酸豆角碎 適量
黃瓜卷片 適量
雞蛋片 1個雞蛋
生抽 1勺
醋 半勺
香油（辣椒油） 1勺
鹽 適量
－ 步驟 －
1.涼皮買回來用涼開水沖洗乾淨。
2.切成寬條，入冰箱冰一會兒。
3.準備配菜若干。蒜末。麵筋（菜場師傅送），涼開水洗淨後撕成小塊。酸豆角碎。黃瓜卷片。蛋片。蔥花。
4.涼好的涼皮加1勺生抽，半勺醋，1勺香油（辣椒油）。所有配菜取適量，一起拌勻。如果口感清淡，再加適量鹽，拌勻。
－ 小貼士 －
配菜可隨地取材，看個人喜好。如果有花生醬或麻醬，都非常適合！
9樓：牽凝雲
一定要放醋才好吃 涼皮涼麵怎麼做好吃 怎麼做涼皮涼麵??怎麼辦呢?ehqejcmdej7
涼皮怎麼做？？
10樓：請叫我蘑菇娘娘
涼皮應該怎麼做？快來get吧~
11樓：美食林哥
不洗面的涼皮，口感非常筋道爽滑，簡單易學，快來學習！
12樓：
一碗土豆澱粉一碗普通麵粉一比一的比例活成麵糊，不要太稀，磨具底部刷油
13樓：香蕉食堂
涼皮這樣做更簡單喲！
14樓：
俺叫好勁道《不洗面涼皮》
15樓：罐頭小廚
教你5分鐘自制手工涼皮，省時間、超易學，不吃「膠鞋」又省錢~
16樓：牛一
主料：麵粉250克、澄麵粉50克、鹽5克、水450克、配菜（可按個人口味隨意增減）、黃瓜1條 、胡蘿蔔1/2根、香菜適量 輔料：油潑辣子或蒜香辣椒油、芝麻醬、炸花生米、香油、鹽、糖、醋 做法：
1.把材料裡的粉類混合加上鹽，倒入300毫升水，用擀麵杖朝一個方向使勁攪拌，等攪到麵糊裡的粉粒幾乎全跟水融合，用篩過濾，去掉沒法攪拌均勻的粉粒。 2．麵糊靜置半小時（如有條件請靜置一晚上，讓麵粉與水充分混合），加水150毫升稀釋一下，攪拌均勻，得出細膩濃稠如同牛奶般質地的麵糊，做涼皮用的麵糊就開好了。
3．熱平底鍋，刷油，倒入一勺麵糊，麵糊的量是剛好薄薄平鋪平底鍋，麵糊倒入後請迅速抖動平底鍋，讓麵糊均勻平鋪其上。 4．加蓋等20到30秒左右，直到麵糊成形變成半透明狀的麵皮並在鍋裡鼓起，準備一隻大而平的碟子，把麵皮迅速倒在碟子上，注意動作要快，不要把麵皮倒成一團。 5．在倒下來的麵皮上薄刷一層生油，然後繼續重複做麵皮，層疊倒在其上。
最後把冷卻的麵皮切成條。 6．按個人口味切點配菜，如黃瓜絲、胡蘿蔔絲及香菜碎，吃的時候跟麵皮麵筋加油潑辣子、香蒜水、少許糖、鹽、陳醋、稀釋的芝麻醬等調料，撒上搗碎的花生米，攪拌均勻即可。採納哦
涼皮怎麼做的
17樓：請叫我蘑菇娘娘
涼皮應該怎麼做？快來get吧~
18樓：香蕉食堂
涼皮這樣做更簡單喲！
19樓：
不洗面《涼皮》一做不廢
20樓：
一碗土豆澱粉一碗普通麵粉一比一的比例活成麵糊，不要太稀，磨具底部刷油
21樓：美食林哥
不洗面的涼皮，口感非常筋道爽滑，簡單易學，快來學習！
22樓：罐頭小廚
教你5分鐘自制手工涼皮，省時間、超易學，不吃「膠鞋」又省錢~
涼皮怎麼做，涼皮是怎麼做的？
涼皮應該怎麼做？快來get吧 教你5分鐘自制手工涼皮，省時間 超易學，不吃 膠鞋 又省錢 大蒜水，辣椒油，糖少許，醋，香麻油 可根據個人口味 黃瓜 綠豆芽燙過水也可以 大蒜水 撥一兩瓣大蒜，加少許水，用攪拌器打碎，然後加入少許鹽和味精，攪拌使其溶化。辣椒油的製作 先把500克油燒熱，同時在一個大碗裡...
怎麼做涼皮，怎麼做涼皮才有彈性？
教你5分鐘自制手工涼皮，省時間 超易學，不吃 膠鞋 又省錢 一碗土豆澱粉一碗普通麵粉一比一的比例活成麵糊，不要太稀，磨具底部刷油 不洗面的涼皮，口感非常筋道爽滑，簡單易學，快來學習！俺叫好勁道 不洗面涼皮 涼皮這樣做更簡單喲！自制涼皮怎麼做？準備中筋麵粉，橙粉，加入半碗水，攪拌酸奶糊，加入鹽涼皮更有...
怎樣做涼皮，怎麼做涼皮才有彈性？
主料 麵粉 水。調料 辣椒油 醋 蒜泥 鹽水。做法 1 麵糰要軟硬適度，太軟太硬都不方便後面的操作 2 將揉好的麵糰放置1個小時 3 加水開始洗面 揉壓麵糰 洗到水變白白地，就將其倒入另一個大鍋中，繼續加水洗面團 4 洗面團的目的就將澱粉充分洗出來，最後只剩麵筋，5 大鍋中的澱粉水需要很長時間的沉澱...